Horvātijas vīns

Horvātijas vīns ir arvien vairāk zināms. Horvātija patiešām ir īpaša valsts, ko veido izsmalcinātas kontinentālās ainavas un skaista Adrijas jūras piekraste ar 1246 salām. Šī mazā valsts ir kā kaklarota, kurā ir daudz dažādu pērļu un kas aug šīs zemes iedvesmojošā skaistuma ieskautā.

Kā saules pielieta zeme, kas stiepjas gar mirdzošo Adrijas jūras piekrasti, Horvātija gadsimtiem ilgi ir klusi un prasmīgi ražojusi izcilas kvalitātes vīnus. Vīna dārzi, ko baro Vidusjūras klimats un atrodas starp senām akmens sienām, stāsta par tradīcijām, kas sajauktas ar jauninājumiem.

Horvātijas vīni nav tikai dzērieni; tie ir valsts dvēseles čuksti, kas gaida, kad tos atklās mūsdienu entuziasts. Ienirstiet izsmalcinātajā pasaulē aromāts's un burvīgas garšas; Horvātija aicina jūs uz vīna tūri kā neviens cits.

Horvātijas vīns: Tradīcija satiekas ar kaislībām

Horvātijai ir senas un lepnas vīnkopības tradīcijas, un visā valstī audzē vairāk nekā simtiem vietējo vīnogu šķirņu. Horvātijas vīni ir pazīstami ar savu unikālo raksturu un garšu, padarot tos par vienu no pieprasītākajiem vīniem Eiropā. Horvātijas vīna reģioni jau kopš romiešu laikiem ražo augstas kvalitātes vīnus.

Horvātijas ģeogrāfija un klimats ir devuši lielu ieguldījumu vīnkopības attīstībā. Ar Adrijas jūras piekrasti vienā pusē un nelīdzenajiem kalniem otrā pusē, valsts piedāvā bagātīgu mikroklimata mozaīku, kas ir ideāli piemērota dažādu gan vietējo, gan starptautisko vīnogu šķirņu audzēšanai.

Horvātijas vīnus īpašus padara harmonisks vecās pasaules tradīciju un mūsdienu tehnikas sajaukums. Daudzi vīndari pieturas pie senām metodēm, piemēram, lielu koka mucu izmantošana vai vīna izturēšana akmens pagrabos. Tajā pašā laikā tie ietver arī jaunas tehnoloģijas un atziņas, kā rezultātā tiek iegūti vīni, kas ir gan autentiski, gan novatoriski.

Tradīciju spēks visspilgtāk izpaužas vietējo vīnogu šķirņu turpināšanā, piemēram, Plavac Mali, Posip en Graševina. Šīs Horvātijai raksturīgās šķirnes nodrošina tiešu saikni ar valsts vēsturisko pagātni un ir tās kultūras un kulinārā mantojuma būtiska sastāvdaļa.

Glāzē Horvātijas vīns viens ne tikai garšo bagātīgās garšas un aromāts's, bet arī aizraušanās, lepnums un dziļas tradīcijas cilvēkiem, kuri uzskata vīnu par savas identitātes neatņemamu sastāvdaļu.

[es-knock]

Horvātijas vīna reģioni

Horvātijas vīni tiek audzēti trīs vīnogu audzēšanas reģionos – piekrastes reģionos, kontinentālajos austrumu un kontinentālajos rietumu reģionos, kas sadalīti divpadsmit apakšreģionos. Klimatiskie reģioni šeit ir Vidusjūras un mēreni kontinentālie reģioni ar trim atšķirīgām vīna ražošanai piemērotām mikroklimatiskām zonām ar atbilstošām augsnēm, kas piešķir vīniem izcilību un būtisku atšķirību.

Papildus vīna ražošanai īpaši piemērotajam klimatam Horvātijā ir daudzas vietējās vīna vīnogu šķirnes, kuras izmanto unikālas garšas un augstas kvalitātes vīnu ražošanai. Horvātijas vīnkopībā un vīna ražošanā ir pārstāvētas visas vadošās starptautiski atzītās vīna vīnogu šķirnes, un klimats tām piešķir spēcīgo individuālo kvalitāti.

Gala rezultāts ir vairāk nekā 600 dažādu vīnu ražošana mazākās vai lielākās sērijās. Tāpēc tas ir labs iemesls baudīt atšķirīgos vīnus un izsmalcinātos ēdienus šeit, pie avota.

Faktu skaits par Horvātijas vīns

• Vīna darītavu skaits: 17.000 XNUMX
• Vīna reģiona platība Horvātijā: 33.000 XNUMX hektāru
• Vīna dārzi, kuros ražo kontrolētas izcelsmes vīnus: 800
• Horvātijas vīns pārbaudītas izcelsmes: 2.500
• Kopējā produkcija vīns no Horvātijas kontrolētas izcelsmes: 61 miljons litru
• Kopīgot par vīna reģions Horvātija hektāros:
  • Kontinentālā Horvātija: 49%
  • Horvātijas piekrastes zona: 51%
• Reģionālā daļa no vīna ražotāju skaita:
  • Kontinentālā Horvātija 32%
  • Horvātijas piekrastes zona 68%
• Kultivēto vīnogu šķirņu skaits: 200
• Vietējo vīnogu šķirņu skaits: 60
• Galvenās vīna šķirnes:
  • Graševina
  • Istarska malvāzija / Istras Malvasija
  • Plavac mali
  • Posip
  • Teran

Vīna dārzu un vīnogu vīna audzēšanas vēsture Horvātijā meklējama senos laikos, pat pirms Kristus. Ņemot vērā, ka Horvātija atrodas zonā ar labvēlīgu
Vīna vīnogu audzēšanas apstākļi un dažādi klimatiskie apstākļi, ir daudz dažādu šķirņu (vīnogu šķirņu), no kurām dažas ir raksturīgas Horvātijas apgabalam.

Trīs galvenās vīnogu šķirnes veido 47% no Horvātijas vīna reģionu kopējās produkcijas!

Vislabāk vīns no Horvātijas

Horvātijā vīns un vīns ir izmantoti tūkstošiem gadu olīvju eļļa Šī senā tradīcija ir nodrošinājusi augstākās kvalitātes vīna ražošanu Horvātijā. The Vislabāk vīns no Horvātijas ir piešķirtas biežāk, ieskaitot Graševina, Plavac Mali un Posip.

Dažādas vīnogu šķirnes

Horvātijas vīni ir bagāti ar vēsturi, un vīnogu šķirnes ir bagātīgas. Tomēr Horvātijas vīni starptautiskajā tirgū ir salīdzinoši jauni, un tāpēc daudziem joprojām nav bijusi iespēja nobaudīt mūsu vīnus. garša un iepazīties ar Horvātijas vīniem.

Horvātijā ir vairāk nekā simts vietējo vīnogu šķirņu. Jancis Robinsons savā grāmatā “Vīna vīnogas” identificē 1.368 šķirnes, no kurām 39 ir Horvātijas vietējās sugas.

Interesanti, ka Horvātijā var atrast visas piecas iespējamās vīnogu audzēšanas zonas. Šīs zonas nosaka temperatūra un saules stundu skaits, tāpēc esam lepni piedāvāt ļoti bagātīgu vīnogu šķirņu paleti. Horvātijā šīs piecas zonas ir sadalītas trīs vīnogu audzēšanas apgabalos.

Kādi ir vīna reģioni Horvātijā?

Ir vairāki vīna reģioni Horvātijā. Tos var ērti sadalīt divos galvenajos Horvātijas vīna reģionos, kontinentālās Horvātijas vīna reģionos un Horvātijas piekrastes vīna reģionos.

Vīna reģioni Horvātijas iekšienē galvenokārt atrodas ziemeļaustrumos ap Donau, Slavonija un Horvātijas vidienē. Adrijas jūras vīna reģioni atrodas Istrija, Kvarner un Dalmācija.

Abos Horvātijas vīna reģionos vairāki vīni tiek gatavoti no īstām Horvātijas vīnogu šķirnēm. The labākie vīni no Horvātijas kā Graševina, Plavac Mali un Posip ir ieguvuši vairākas balvas visā pasaulē.

Kontinentālā Horvātija ir sadalīta 4 galvenajos reģionos un 7 apakšreģionos:

• Donau Reģions / Podunavlje (po-du-naw-lie)
• Slavonija / Slavonia (salāti-wo-nia)
• Centrālā Horvātija / Središnja Hrvatska (sre-dish-nia hr-wat-ska)
  • Moslavina Hills / Moslavina (mo-sla-wi-na)
  • Kupas upes reģions / Pokuplje (po-kup-lie)
  • Plesivica Hills / Plesivica (ple-shi-wi-tsa)
• Horvātijas ziemeļrietumi / Sjeverozapadna Hrvatska (sie-we-ro za-pad-na hr-what-ska)
  • Zagorje un Medimurje (za-gor-ie; me-dji-mur-ie)
  • Prigorje un Bilogora (pri-gor-ie; bilò-gora)

Horvātijas piekraste ir sadalīta 3 galvenajos reģionos un 5 apakšreģionos:

• Istrija / istra (ir-tra)
• Horvātijas piekrastes reģions / Hrvatsko primorje (hr-kas-sko pri-mor-ié)
• Dalmācija / Dalmaciya (dal-ma-tsia), kas sastāv no:
  • Ziemeļi-Dalmācija
  • Centrālais un dienviduDalmācija
  • Dalmācijas iekšzemes / Dalmatinska Zagora

Vīna reģioni Dalmācija

Dalmācija ir pazīstama ar savu pasaules slaveno vīnu, piemēram Plavac mali (piem dingač), Posip, Babić un daudzas citas īstās horvātu vīnogu šķirnes. Dalmācija Turklāt tas ir sadalīts vairākos apakšreģionos. Posip uit Korčula en Plavac mali no Hvaras ir ieguvuši vairākas balvas.

Vairāk par Dalmācijas vīnu

Vīna reģioni Istrija

Horvātijas vīns uit IstrijaVīns ir ražots gadsimtiem ilgi Istrija. Šīs Horvātijas pussalas vīnkopības vēsture aizsākās grieķu un romiešu laikos. Vīnkopība Istrija ir tūkstoš gadu sena tradīcija un balstās uz labvēlīgu klimatu. Istrija ir pazīstama kā viena no ievērojamākajām un labākajām vīns no Horvātijas.

Vairāk par vīnu no Istrijas

Slavonija

Vīni no Slavonija ir vieni no visvairāk nenovērtētajiem Horvātijā. Reģions ir pazīstams ar savu baltvīni, kas ir izgatavotas no vietējām vīnogu šķirnēm, piemēram, slavenajām Grasevina vīns. Vīni no Slavonija ir pazīstami ar pilnu ķermeni un sarežģītiem garšas profiliem. Ja meklē gardu sarkano vai baltvīns nākamajai ēdienreizei noteikti izmēģiniet vīnu Slavonija!

 

Kvarners

Vīna dārzu un vīnkopības vēsture Horvātijā aizsākās senos laikos. Ir dažādi klimatiskie apstākļi, un ir daudz dažādu šķirņu. Dažas ir raksturīgas Horvātijas apgabalam, tāpēc tika noteikts, ka tās ir Horvātijas vietējās šķirnes.

Horvātijas piekraste ir apgabals, kurā vīnogu audzēšanas un vīna ražošanas kultūra ir ļoti sena, taču arī citu iemeslu dēļ (lieliska atrašanās vieta vīnogulāji, attīstīja jūras sakarus ar pasauli)
bija visattīstītākā. Piefiksēts arī liels skaits autohtono vīnogu šķirņu, tā laika autoriem uzskaitot un aprakstot vairāku simtu autohtono šķirņu skaitu. Tas ir ārkārtīgi liels skaits pat tolaik, tāpēc Horvātijas piekraste pamatoti tiek pieskaitīta attīstītākajiem Eiropas vīnkopības reģioniem.

Svarīgākie zinātniskie un profesionālie rezultāti liecina, ka šodien Horvātijā var atrast lielu skaitu vietējo šķirņu (apmēram 130). No šī skaita šodien atrodas Kvarner apgabalā kā vīna flagmaņi Jarbola, Kastafska Belica un Žlahtina.

Horvātijas vīns un tradicionālās metodes

Daudzi vīna dārzi joprojām izmanto tradicionālās metodes, lai pagatavotu izcilus vīnus terroir un atspoguļo katra reģiona klimatu. Ar savām skaistajām ainavām, dzīvīgo kultūru un garšīgo virtuvi Horvātija kļūst par arvien populārāku galamērķi vīna cienītājiem, kuri vēlas atklāt jaunas garšas.

No sausa baltvīni izgatavoti no vietējām šķirnēm, piemēram, Posip of Graševina uz pilnu sarkanvīni patīk Plavac Mali of dingač izturēti ozolkoka mucās, Horvātijas vīndari piedāvā kaut ko ikvienam. Neatkarīgi no tā, vai jūs interesē vecā klasika vai kaut kas modernāks un eksperimentālāks, Horvātijas vīniem netrūkst lielisku iespēju. Tātad, kāpēc gan šodien neiedzert malku vēstures un atklāt to visu Horvātijas vīns ir jāpiedāvā?