Slavenās vīna darītavas Horvātijas pussalā Pelješac

Pelješacas pussalā atrodas vairāk nekā 3.000 hektāru vīna dārzu un olīvkoku. Vīna ražošana aizsākās jau grieķu laikos, kad to pirmo reizi ieviesa grieķi! Tagad jūs atradīsiet šo skaisto valsti daudzu jūdžu attālumā no krasta ar gadsimtiem ilgu vēsturi — no romiešu sasniegumiem vīnkopībā visā Austrumeiropā, tostarp Horvātijas krastā Dalmācija.

Horvātija ir slavena ar savu vīnu un jo īpaši Pelješacas reģionu. Visslavenākais šī dzēriena veids ir atrodams Potomjes apkaimē, kur vīndari dingač (izrunā ding-atsj). Citi pussalas zvaigžņu vīni ir Postup. Ar savu saldo garšu, kas līdzinās tiem garšas testu uzvarētājiem, kurus jūs atradīsiet festivālos visā pasaulē, šis ir ļoti iemīļots vīns. Plavac Mali nāk no vīnogām, kas audzētas gar jūras klintīm, no kurām paveras skats uz abām Adrijas jūras piekrastes daļām. Tā ir spēcīga vīnoga, tomēr maiga.

Ekskursijas uz vīna dārzu Pelješacas pussalā

Ja meklējat autentisku pieredzi, dodieties uz kādu no Pelješacas salas vīna dārziem. Nelielie vīna dārzi Horvātijas dienvidu krastā ir vieni no burvīgākajiem apskates objektiem. Pirms došanās ceļā, iespējams, vēlēsities iegūt karti vietējā tūrisma birojā vai konsultēties ar to tiešsaistē — ir daudz pieejamu!

Labākais veids, kā izpētīt šo gleznaino reģionu, ir doties uz kādu no daudzajām dabas takām, kas vijas caur koptiem vīna dārziem, lekniem mežiem un senatnīgām pludmalēm.

Taču, ejot ceļā, šos pagrabus nav grūti atrast. Viss, kas atrodas pa vidu, ir redzamas zīmes, kas norāda, kur tās atrast, kā arī savvaļas dzīvnieku pārpilnība ap katru māju, kas gadsimtiem ilgi ir darījusi vīnu tikai pēc tradīcijām (un tagad tāpēc, ka tūrisms nes gan apmeklētājus, gan naudu). Cilvēki šeit ir patiešām silti un draudzīgi, kas padara jūsu dienu vēl patīkamāku!

Vīna dārzi Pelješacas pussalā

Ja apmeklējat vīna dārzu, noteikti ienāciet darba dienās un jo īpaši darba laikā. Ja nerunājat horvātu valodā, dažkārt var nākties gaidīt gidu vai tulku, taču viņi, iespējams, varēs ar jums runāt angliski, vāciski vai Itāļu valoda parādiet jums apkārt un paskaidrojiet, ko redzat!

Apmeklējot šo vīna dārzu, varat veikt trīs dažādas ekskursijas. Pirmais ir darba laiks, kas sestdienās sākas pulksten 9 un beidzas ap pusdienlaiku.

Vīna dārzi labi pārklāj Pelješacas pussalu, sākot no Stonas un stiepjas līdz pat Orebičai. Vīna dārzi atrodas auglīgās augsnes traukos starp šīs Horvātijas dienvidu krasta daļas grēdām vai stāvās nogāzēs, kuras var atrast tikai šeit.

Vīna dārzu augsnes ir bagātas ar barības vielām, kas nodrošina optimālus augšanas apstākļus šķiras vīna vīnogām abās savstarpēji savienotās grēdu sistēmas pusēs vai izplatās pa stāvām nogāzēm pussalas dienvidu krastā.
Skaistie ciemati gar šiem gleznainajiem ceļiem piedāvā lieliskus skatus, lai izbaudītu apkārtni.

Vīni no šiem ciematiem dienvidu krastā ir tik specifiski, ka tie bija vieni no pirmajiem Horvātijas vīniem, kas saņēma a Aizsargāts cilmes vietas nosaukums Eiropas Savienībā, norādot precīzu to atrašanās vietu. Šīs Horvātijas daļas vīni ir tik specifiski, ka tie bija vieni no pirmajiem no šī reģiona, kas ieguva šo aizsargāto statusu, kas norāda uz precīzu to izcelsmes vietu, īpaši vīni. dingač un Post-up.

Šīs piekrastes pilsētas atrodas joslā netālu no Orebičas, kas ir bijusi perfekta gadsimtiem ilgi, jo nodrošina daudz vietas starp jūras sienām, kas pasargā tās no trakojošās jūras, tomēr ļauj piekļūt sāļajam ūdenim, kas nepieciešams piekrastes kultūrai dienvidos ap līcis..

Vīnogu novākšana stāvās nogāzēs

Augšā vīnogulājiem klātās nogāzes dingač un Postup ir izaicinoša vieta vīnogu novākšanai. Daži no šiem laukiem ir tik stāvi, ka vīnogu lasītājiem ir vajadzīgas virves, ar kurām viņi var gandrīz noslīdēt lejā vai dot sev nogurdinošu treniņu pēc patiešām karstas vīnogu lasīšanas dienas!

De Plavac mali ir vīnogu šķirne, kas ražo pārsteidzošus sarkanvīni ražo. Šīs dziļās, dinamiskās krāsas un bagātīgās garšas padara tos lieliski piemērotus savienošanai ar ēst vai dzert, jo tie parādās pietiekami salduma, rūgtuma, tanīni līdzsvarotu bez pārāk liela pārsvara abos galos. Vīnogas piešķir vīnam īpašu alkohola līmeni, kas ir labi sabalansēts, lai jūs varētu baudīt vīnu ilgu laiku.

Vīnogām no vīna dārziem pussalas iekšienē ir vieglāka garša nekā dienvidu krastā, jo tās ir mazāk iegremdētas. Vīna dārzu mitrākā augsne nedaudz iekšzemē ražo Plavac mali kas ir vieglāks un nedaudz mazāk izceļas nekā Plavac mali kura izcelsme ir akmeņainajā dienvidu krastā, kur ir sausi apstākļi un sāļas vēsmas vīnogulāji ražot ar zemu ražu, bet bagātīgu garšu.

Vīna tūrisms strauji attīstās

Vīna tūrisms Pelješacā strauji attīstās, un tā ir ideāla vieta, kur apmeklēt vīna darītavas un nogaršot vīnus. garša† Dažās augsti vērtētajās vietās, piemēram, Korta Katarina, ir apmeklētāju centri, kur var iegūt dažāda veida vīnus garša kamēr var nopirkt arī pudeles! Potomjes apkārtnē ir arī daudzi ģimenes vīna dārzi, kas pārdod savu produkciju nelielos lauksaimniecības veikalos vai ceļmalas stendos, kas ir pieejami tikai zomērs ir atvērti, tāpēc ņemiet līdzi savus draugus/ģimenes locekļus, jo šīs lietas nav ilgas, kad tās vairs nav ;)

Postup vīns- jaunākais brālis dingač, pastāv kopš 1967. gada. Dažkārt tiek saukts par “labāk glabāto noslēpumu” tiem, kam patīk tumši sarkanie vīni ar pilnvērtīgu garšu. Pat ja Postup dažreiz kļūst par jaunāko brāli dingač minēts, tas tiešām ir ražots no Plavac Mali vīnogas noteiktās vietās ap Postup ciematu un arī Potomjē!

Tumši rubīnsarkanā krāsa parāda pilnvērtīgu garšu ar gandrīz rūgtenu pēcgaršu, kas lieliski sader ar sarkanās gaļas vai medījumu ēdieniem. Tam jābūt atdzesēts līdz 18°C, lai jūsu garšas kārpiņas varētu baudīt katru malku.

Labākās vīna darītavas Pelješacas pussalā

Šajā skaistajā pussalā, kas atrodas mazāk nekā stundas brauciena attālumā no Dubrovnikas, atrodas daži no Horvātijas labākajiem vīniem. Ar gleznainām ainavām un skaistām pludmalēm, kā arī vēsturiskām pilsētām, uz kurām ir vērts doties ceļojumā. Īpaši cilvēkiem, kuri vēlas redzēt kaut ko vairāk par slavenās, bet rosīgās Rovinjas pilsētas priekšpilsētu no Istrija.

Matusko, Potomje

Mato Violičs-Matuško ir viens no Horvātijas pazīstamākajiem vīndariem. Viņa vīna dārzi iekšā dingač ražot firma sarkanvīni kuras dzer visā pasaulē. Šis rokenrola attēls papildina šarmu, apmeklējot plašos lauku stila pagrabus vai kalna nogāzes restorānu ar brīnišķīgu skatu uz Adrijas jūru.

Kā mīļākais sarkanvīns vai tu vari Plavac Mali garša vai, ja jums patīk vairāk baltvīni tad var dabūt arī citas lieliskas šķirnes garša kā Rukatac vai Posip.

Saints Hills vīna darītava, Oskorusnoc

Saints Hills vīnogas ir tik sulīgas, ka, tikai uz tām paskatoties, mute saslīdētu. Bet nepaies ilgs laiks, kad jūs to nobaudīsit Plavac Mali sarkanvīns, kas tiek uzskatīts par vienu no labākajiem vīniem Horvātijā! Neatkarīgi no tā, vai jūs baudāt vīnu un ēst savā restorānā vai nakšņot šeit pasākuma laikā klātesošo viesu naktsmītnē, vienmēr kaut kas notiek.

Vietu dibināja uzņēmējs Ernests Toljs, ko vadīja uzņēmīga vīndarības komanda franču speciālista Mišela Rolāna vadībā. Skaistais dingač no Saints Hills nogatavojas mucās 18-24 mēnešus. Saints Hills Sveti Roko, Plavac, kas izgatavots no vīnogām no vīna dārziem Komarnā, iepretim Pelješacai Dalmācijas kontinentālajā daļā, ieņēma piekto vietu Time Out ikgadējā vīna degustācijas nedēļas nogalē "Battle of the Bottle" 2013. gadā.

Viņi arī izgatavo St Heels, a rožains izgatavots no vietējā Plavac mali† un baltā Nevina, a maisījums / vintage van malvāzija en Chardonnay kas nāk no Saints Hills vīna dārziem Radovani in Istrija† Pilnīgi jauns vīna pagrabs un Saints Hills degustācija atrodas veca izskata kalna galā esošā ciemata malā Pelješacas pussalas centrā.

Betona un koka mucas aizpilda vairākas zāles ēkas apakšā; savukārt no degustācijas telpām un restorāna augšējā stāvā paveras skaists skats uz Pelješacas laukiem.

Vinārija Miloša, Ponikveca

Labākais veids, kā piedzīvot godalgoto olīvju eļļa Frano Miloša var piedzīvot, tos piedzīvojot pats garša† Apmeklējiet viņu mazo ciemata veikalu, ja meklējat kaut ko vairāk nekā tikai labu garšu; bet neaizmirstiet vispirms izpētīt šo vēsturisko pilsētu (Ston nav pārāk grūti).

Tās 15 hektāri ražo vietējo Plavac Mali- vīnogas. Viņa divi dēli Josips un Ivans palīdzēs jums nogaršot galaproduktu: sausu Plavac Mali, nefiltrēts, izturēts Slavonijas ozolkoka mucās. Nepalaidiet garām iespēju izmēģināt zelta medaļas ieguvēju ekstra neapstrādātu olīvju eļļa no ģimenes te garša (pieņemot, ka viņiem ir palikuši daži).

Frano Milošs, viens no pirmajiem Pelješacas vīndariem, kurš ieguva starptautisku reputāciju, tūlīt pēc komunisma sabrukuma sāka, iegādājoties zemi no valsts vīna darītavām, un pēc tam turpināja attīstīt savu garšīgo "Stagnum" vīnu klāstu.

Tie parasti ir sausie sarkanvīni izgatavots no vietējā Plavac mali vīnogas, lai gan Milošs ir arī atsvaidzinošs rožains ražo. Miloša saules piesātinātā degustācijas telpa, kas ir iebūvēta akmeņainā kalna nogāzē, ir lieliska vieta, kur pavadīt relaksējošu pēcpusdienu.

Vīna darītava Korta Katarina, Orebić

Apmeklējot Korta Katarina vīna darītavu, kas atrodas greznā boutique viesnīcā, jūs pārsteigs uzmanība detaļām un ēkas varenība, kā arī skats uz Adrijas jūru un salu. Korčula† Korta Katarina apmeklētāji var izvēlēties starp sešām vīna degustācijas iespējām, tostarp šokolādes vīna degustāciju, gardēžu tapas, piecu ēdienu karalisko kulinārijas vīnu pārus, lai izpētītu dažādus vīna ēdiens izmēģiniet kombinācijas.

Šis ir Pelješacas galvenais gastronomiskais galamērķis, lai baudītu greznu gastronomisku pieredzi ar vīnu pārī. Korta Katarina ražo astoņus vīnus, no kuriem septiņos izmantotas Pelješacas vīnogas. Varēsi vīnu garša kuras ir grūti atrast citur, piemēram Plavac Mali kā rozā vīns un dzirkstošais Rukatac.

Korta atrodas atsevišķā mūra ēkā uz viesnīcas Indijan terases, no kuras paveras skats uz jūru. Viesiem tiek piedāvāti daži no labākajiem Pelješacas restorāniem, kuros tiek pasniegtas VIS un Ston austeres, kas tiek pasniegtas jaukā ēdamistabā vai uz terases, ko ēno palmu trio.

Īsāk sakot, atbilde uz jūsu kulinārijas vēlmēm ir klāt! Viesnīcas Indijan piejūras terasē esošā Korta Katarina un tās vīna pagrabi piedāvā greznu maltīšu ieturēšanu ar astoņiem dažādu veidu Pelješac vīniem. Jūs varat atrast retas sugas garša patīk Plavac Mali izturēts ozolkoka mucās un pēc tam pasniegts kopā ar dzirkstošo vīnu baltvīns Rukatac.

Grgičs, Trsteniks

Stāsts par Miljenko "Mike" Grgic ir dokumentālās filmas "Kā vecais vīnogulājs" tēma. Tas ir ļoti ieteicams, uzzinot par viņa dzīvi, sākot viņa karjeru Napas ielejā, Kalifornijā, un pēc tam atgriežoties Horvātijā 1996. gadā, un jūs ātri sapratīsit, kāpēc.

Atrodas akmens metiena attālumā no Adrijas jūras, skaistajā piekrastes pilsētā Trstenik, kur atrodas šis vīndaris. Vīna darītava ražo divu veidu vīnus de sarkanvīns Plavac Mali un baltvīns Posip† Vīna darītava ir atvērta katru dienu no pulksten 9:19 līdz XNUMX:XNUMX, un no degustācijas telpas paveras arī brīnišķīgs skats.