Baltasis vynas iš Kroatijos

Baltojo vyno pasaulis

Baltas vynas, vieni jį mėgsta, kiti prisiekia, kad geria tik raudoną vyną. Tačiau neturėtumėte nepastebėti gražios taurės baltojo vyno, prieš tai nepasinerę, kad pamatytumėte, kas jums patinka ir kas nepatinka, vengdami visokių sprendimų ar prielaidų.

Tai gali jus nustebinti, tačiau yra daugybė baltojo vyno stilių, ir jie puikiai dera su visų rūšių maistu, net kepsniu.

Baltasis vynas yra vyno rūšis, gaminama iš baltųjų vynuogių. Vyno spalva gali skirtis nuo šviesiai geltonos iki žalsvai geltonos. Vynas paprastai yra lengvo kūno ir jame yra mažesnis alkoholio kiekis nei raudonajame vyne.

Kokį vyną rinktis?

Baltasis vynas yra klasikinis pasirinkimas bet kokiai progai. Nesvarbu, ar patiekiamas su vakariene, ar mėgaujamasi su maistu, baltasis vynas visada yra populiarus pasirinkimas. Yra daug įvairių baltojo vyno rūšių, nuo traškaus ir gaivaus iki sodraus ir kreminio. Be to, galite rinktis iš daugybės veislių, todėl tikrai rasite baltojo vyno, kuris jums puikiai tiks.

Renkantis baltąjį vyną, reikia atsižvelgti į keletą dalykų. Pirmiausia pagalvokite, su kokiu maistu derinsite vyną. Baltieji vynai gali būti nuo lengvų ir subtilių iki sodrų ir sočiųjų, todėl svarbu pasirinkti tokį, kuris derėtų prie jūsų maisto. Jei nesate tikri, kokį baltąjį vyną pasirinkti, kreipkitės į vietinę vyno parduotuvę rekomendacijų.

Išsirinkus tinkamą baltąjį vyną, laikas jį patiekti. Baltuosius vynus geriausia patiekti atšaldytus, todėl prieš patiekdami įdėkite butelį į šaldytuvą bent valandai. Kai būsite pasiruošę pilti, pirmiausia į kiekvieną stiklinę įpilkite nedidelį kiekį. Tai leidžia vynui kvėpuoti ir netampa per stiprus. Išpylę visas taures, mėgaukitės baltuoju vynu su draugais ir šeima!

Kodėl baltas vynas populiarus?

Yra daug priežasčių, kodėl baltasis vynas yra populiarus. Viena iš priežasčių yra ta, kad jis puikiai dera su įvairiais maisto produktais. Baltasis vynas puikiai dera su jūros gėrybėmis, paukštiena ir net kai kuriais vaisių patiekalais. Be to, baltasis vynas dažnai laikomas „gaiviuoju“ gėrimu, puikiai tinkančiu vasaros dienomis ar po valgio. Galiausiai baltame vyne paprastai yra mažiau taninų nei raudonajame vyne, todėl jis yra prieinamesnis daugeliui žmonių.

Populiarios baltojo vyno rūšys

Kai kurios iš populiariausių veislių yra Chardonnay, Sauvignon Blanc ir Riesling. Tačiau vyno pasaulis yra daug didesnis ir, laimei, čia yra daug įvairovės. Vynas dažniausiai patiekiamas atšaldytas ir puikiai dera su tokiais patiekalais kaip paukštiena, žuvis ir vėžiagyviai.

Norint sužinoti, kas jums patinka, reikia išbandyti kai kuriuos populiaresnius stilius, kurie leis jums geriau žinoti, kaip pasakyti savo serverio ar vyno parduotuvės profesionalui, kas jums patinka, kad jie galėtų padėti jums tinkama linkme. kaip ateityje gersite vis daugiau butelių balto.

Kroatijos baltųjų vynų rūšys

Kroatijoje yra vieni geriausių baltųjų vynų pasaulyje. Šalies klimatas ir dirvožemis puikiai tinka vynuogėms auginti, o kroatai vyną gamina šimtmečius. Yra daug įvairių Kroatijos baltųjų vynų rūšių, nuo sauso iki saldaus, ir kiekvienas turi savo unikalų skonį.

Nesvarbu, ar ieškote gaivaus vasaros vyno, ar sodraus, sotaus žiemos vyno, jį rasite Kroatijoje. Kai kurie iš populiariausių Kroatijos baltųjų vynų yra Posip, Grasevina, Pinot Grigio ir Chardonnay.

Taigi, kai kitą kartą ieškosite naujo vyno, kurį galėtumėte išbandyti, paragaukite Kroatijos baltųjų vynų. Neliksite nusivylę!

Turtinga istorija

Kroatijos baltieji vynai yra vieni labiausiai neįvertintų ir neįvertintų pasaulyje. Yra daug priežasčių, kodėl turėtumėte pirkti Kroatijos baltąjį vyną, o ne kitų šalių.

Pirmoji priežastis – Kroatija turi labai ilgą ir turtingą vyndarystės istoriją. Antra priežastis – Kroatijos baltieji vynai gaminami iš vietinių vynuogių, kurių nėra kitose šalyse.

Galiausiai, Kroatijos baltieji vynai turi unikalų skonį, nepanašų į jokį kitą baltąjį vyną pasaulyje. Jei ieškote skanaus ir unikalaus baltojo vyno, tikrai turėtumėte pagalvoti apie Kroatijos baltojo vyno įsigijimą.

Kroatijos šiaurės rytai

Kroatijos žemyninės dalies rytuose, ryčiausiame subregione, randame Kroatijos Podunavlje (Dunojaus slėnio sritis), kurioje yra trys vynuogių auginimo regionai: Baranja, Erdut ir Srijem, kurių konfigūracija. primena prancūziškąją Burgundiją, kurios aukščio skirtumas yra nuo 100 iki 240 m virš jūros lygio.

Čia labiausiai paplitusios baltųjų vynų rūšys: Graševina ir Traminakas (Gewürztraminer), po to Rajnski Rizling (Riesling), Zeleni Silvanac (Silvaner), Pinot Sivi (Pinot Grigio), Sauvignon Blanc ir Chardonnay.

Tai sunkaus ir prabangaus kūno vynai su smėlingais dirvožemio pėdsakais, iš kurių jie kyla. Vynas iš Ilok Traminac vynuogių yra vienas geriausių tokio tipo: jis buvo patiektas karalienės Elisabeth II karūnavimo proga Karališkajame dvare.

Vakarų Slavonija

Vakaruose, Slavonijoje, yra garsusis Požegos auksinis slėnis, apsuptas Psunj, Papuk, Krndija ir Dilj kalnų. Čia savo vietą rado ir didžiosios vyninės, gaminančios subalansuoto ir aistringo kūno baltuosius vynus.

Vakarų žemyninėje vynuogių auginimo vietovėje yra Moslavinos, Prigorje-Bilogora, Zagorje-Međimurje, Plešivica ir Pokuplje subregionai. Graševina, Kraljevina ir Škrlet yra labiausiai atstovaujamos vyno rūšys.

Tarp tarptautinių vyno veislių čia yra Pinot Blanc / Pinot Bijeli, Chardonnay, Sauvignon Blanc ir Zeleni Silvanac.

Gaivūs baltieji vynai

Šioje didžiulėje teritorijoje gaminami beveik visų rūšių ir visų rūšių gaivinantys baltieji vynai – nuo ​​neputojančio vyno iki puikių putojančių vynų, likerių, aromatizuotų (Samoborski Bermet) ir desertinių vynų bei predikatinių vynų.

Dalmatija ir Istrija

Pakrantės vynuogių auginimo regionas, išsidėstęs palei labai raižytą Adrijos jūros pakrantę su daugybe salų ir atokių regionų, yra Viduržemio jūros klimato zonoje ir turi šešis subregionus: Istriją, Kroatijos Primorją, Šiaurės Dalmatiją, Dalmatijos pakrantę, Centrinį ir Pietų regioną. Dalmatija.

Pagrindinės baltojo vyno vynuogės yra Malvazija Istarska, Muškat Momjanski, Vrbnicka Žlahtina, Debit, grk, Maraština (Prošek – desertinis vynas), Kujunđuša ir Vugava.

Šios vietinės vyno rūšys gamina išskirtinius vynus – nuo ​​lengvų, erdvių iki sodrių, papildančių patiekalus, kuriuos siūlo Adrijos jūros ir žemyno gausa.

Baltojo vyno skirtumai

Priklausomai nuo vietovės, mikroklimato sąlygų, veislių, vynuogių perdirbimo, vyndarystės ir brandinimo būdo, baltieji vynai iš įprasto derliaus į rinką patenka kaip krištolo skaidrumo, įvairių nuo geltonai žalios iki geltonos spalvos atspalvių, yra vidutinio alkoholio, vidutinio ar didelio vyno rūgštingumo. rūgštingumas ir diskretiški iki ryškūs aromatai (vaisių, gėlių, aštrių).

Vynai iš pirminio derliaus, pavyzdžiui, vrhunsko vino, yra daug sudėtingesni, turi intensyvesnę aukso geltonumo spalvą ir specifinį aromatą, susijusį su kilnia baltųjų vynuogių fermentacija, išskyrus vėlyvą derlių. Šie baltieji vynai yra tiršti, sirupiniai ir itin turtingos sudėties.

Putojantis vynas

Putojantys baltieji vynai pasižymi ryškiai būdingu perlamutro gaivumu ir patrauklumu. Kadangi jie daugiausia gaminami iš veislių mišinių, jie yra sudėtingi ir patrauklūs kvapu bei skoniu.

Kroatiško vyno populiarumas

Yra daug priežasčių, kodėl Kroatijos vynai pastaraisiais metais populiarėja. Šalis turi senas vynuogių auginimo tradicijas, siekiančias senovės graikų laikų, o čia gaminami vynai yra vieni išskirtiniausių ir įdomiausių visoje Europoje.

Vyno klimatas

Kroatijos klimatas ir geografija taip pat puikiai tinka vynuogininkystei – visoje šalyje atsiranda vis daugiau pasaulinio lygio vyninių.

Be to, Kroatijos vynai siūlo puikų kainos ir kokybės santykį, dažnai prilygstamą ar net geresnį nei vynai iš geriau žinomų regionų.

Taigi, jei savo vyno rūsyje ieškote kažko naujo ir įdomaus, būtinai pasidomėkite, ką gali pasiūlyti Kroatija.

Geriausi baltieji vynai iš Kroatijos

1. Posip yra viena iš geriausiai žinomų atmainų iš Kroatijos, kuri tampa vis populiaresnė tarp geriančiųjų. Tam yra keletas priežasčių: pirma, tai skanus vynas su vaisių ir gėlių skoniu; antra, jame yra palyginti mažai alkoholio, todėl tai geras pasirinkimas tiems, kurie nori mėgautis vynu nesusijaudindami; ir trečia, tai įperkama, todėl „Pošip“ atsargas galite apsirūpinti nepažeisdami pinigų. Jei ieškote gero vyno, kurį patiektumėte kitoje vakarienėje arba mėgaukitės vienu, išbandykite Pošip.
   
2. Graševina yra baltojo vyno vynuogė iš Kroatijos, naudojama lengviems ir šviežiems vynams gaminti. Vynai iš Graševina paprastai yra labai sausi, turintys didelį rūgštingumą ir mažą alkoholio kiekį. Dažnai lyginami su Sauvignon Blanc vynuogių rūšimi iš Prancūzijos ar Naujosios Zelandijos, Grasevinos vynai dažniausiai naudojami kaip aperityvas arba kaip priedas prie maisto. Kai kurie populiariausi Grasevinos vynai yra iš Slavonijos regionų ir centrinės Kroatijos dalies.
3. Chardonnay: Baltojo vyno vynuogė, kilusi iš Burgundijos Prancūzijoje, Chardonnay yra viena populiariausių ir plačiausiai paplitusių vynuogių pasaulyje. Jis žinomas dėl savo universalumo ir gebėjimo prisitaikyti prie skirtingų vyno gamybos stilių, todėl yra populiarus pasirinkimas tiek pradinio lygio, tiek aukščiausios kokybės vynams.
   
4. Sauvignon Blanc: Baltojo vyno vynuogė, kilusi iš Prancūzijos Bordo regiono, Sauvignon Blanc yra žinoma dėl savo žolių, aštrių aromatų ir aštraus, gaivaus skonio. Tai viena iš plačiausiai sodinamų vynuogių pasaulyje ir gamina kai kuriuos populiariausius baltuosius vynus, tokius kaip Sancerre ir Pouilly-Fume.
5. Rieslingas: Baltojo vyno vynuogė iš Vokietijos regiono tuo pačiu pavadinimu. Rieslingas yra žinomas dėl savo subtilių gėlių aromatų ir gaivių vaisių skonių. Tai universali vynuogė, iš kurios galima gaminti ir sausus, ir saldžius vynus, viena populiariausių vynuogių Vokietijoje ir Austrijoje.
6. Pinot Grigio: Baltojo vyno vynuogė, kilusi iš Burgundijos Prancūzijoje, Pinot Grigio yra žinoma dėl savo lengvo, gaivaus skonio ir palyginti mažo alkoholio kiekio. Tai vienas populiariausių itališkų baltųjų vynų, taip pat plačiai sodinamas žemyninėje Kroatijos dalyje, tačiau jo galima rasti ir Centrinėje Istrijoje.

Saldus baltasis vynas ar sausas baltas vynas?

Sausos baltos veislės paprastai būna lengvesnės ir turi mažiau alkoholio nei kitų rūšių vynai. Jie gali būti gaivūs, lengvai geriami ir universalūs su maistu.

Vyno pasaulyje yra dvi pagrindinės baltojo vyno rūšys: sausas ir saldus. Sausas baltasis vynas gaminamas iš vynuogių, kuriose yra labai mažai cukraus, o saldus baltasis – iš vynuogių, kuriose yra daugiau cukraus.

Skirtingi žinomiausių sausų variantų tipai yra chardonnay, sauvignon blanc ir pinot grigio. Gerai žinomos saldžiųjų veislių rūšys yra moscato, riesling ir gewürztraminer.

Pirkite sausą baltąjį vyną

Renkantis sausą veislę, svarbu atsižvelgti į naudojamų vynuogių rūšį.

Chardonnay yra populiarus pasirinkimas daugeliui žmonių, nes tai universali vynuogė, kurią galima naudoti įvairiuose vynuose.

Sauvignon Blanc yra dar vienas populiarus sauso baltojo vyno pasirinkimas, nes jis turi gaivų skonį, kurį mėgsta daugelis žmonių.

Pinot Grigio taip pat populiarus pasirinkimas prie sauso baltojo vyno, nes tai lengvas ir gaivus vynas, puikiai tinkantis gurkšnoti karštą dieną.

Lengva gerti vyną pradedantiesiems

Nesvarbu, ar ieškote paprasto vyno, ar ypatingoms progoms skirto vyno, sausi baltieji pasiūlys kažką kiekvienam. Štai keletas mūsų mėgstamiausių.

1. Graševina yra viena žinomiausių baltojo vyno veislių iš Kroatijos. Tai gaivus sausas baltasis vynas su lengvu maloniu aromatu ir medaus bei obuolio skoniu. Populiariausias ir labiausiai geriamas vynas iš Kroatijos.
2. Posip vynas yra geriausiai žinomas sausas baltas vynas iš Dalmatijos. Puikus vaisių intensyvus aromatas ir šiek tiek gaivus skonio profilis, primenantis Viduržemio jūros regiono vaisius, tokius kaip figos ir abrikosai. Malonaus prinokusio sauso ir švelnaus skonio, labai mėgstamas tikrų vyno žinovų.
3. Pinot Grigio yra klasikinis sausas baltasis vynas. Jis pasižymi gaiviu, žolės skoniu ir traškia rūgštimi, todėl yra puikus pasirinkimas gurkšnoti vasarą. Pinot Grigio puikiai dera su lengvesniais patiekalais, tokiais kaip salotos ir jūros gėrybės.
4. Chardonnay yra dar vienas populiarus sausas baltasis vynas. Chardonnay stilius gali būti labai įvairus: nuo lieso ir mineralinio iki sodraus ir sviestinio. Rinkdamiesi Chardonnay atkreipkite dėmesį į etiketę su užrašu „ne ąžuolas“ arba „ne miškingas“. Šie vynai paprastai būna lengvesni ir gaivesni nei jų ąžuoliniai vynai. Chardonnay puikiai dera su paukštiena, žuvimi ir kreminiais padažais.
5. Rieslingas yra universalus vynas, kuris gali būti nuo sauso iki saldaus. Riesling vynai dažnai pasižymi gėlių ir vaisių aromatu, būdingu medaus saldumu. Sausi rislingai puikiai tinka prie aštraus maisto, o iš saldesnių stilių galima pagaminti skanų desertinį vyną.

Ar sausas vynas geriausias?

Sausi baltieji vynai yra vieni iš universaliausių ir maistui palankiausių vynų. Jie gali būti pagaminti iš daugybės vynuogių veislių ir paprastai pasižymi traškia, ryškia rūgštele.

Sausi baltieji paprastai būna lengvesni nei raudoni, o dėl mažesnio alkoholio kiekio juose puikiai tinka atsigaivinti karštą dieną.

Kai reikia patiekti sausas baltas veisles, reikia atsiminti keletą dalykų.

1. Pirmas šiuos vynus geriausia patiekti gerai atšaldytus; siekti 10-12 laipsnių šilumos.
2. antra, kadangi sausi baltieji vynai būna subtilesnių skonių, geriausia juos pilti į taures, kurios padės išsaugoti tuos aromatus. Todėl gera vyno taurė yra svarbi.
3. Trečia Sausus baltuosius vynus dažniausiai geriausia gerti jauną, todėl nedvejodami įsigykite butelį Grasevinos, Pinot Grigio, Posip arba atidarydami Chardonnay, kurį taupėte ypatingai progai.

Sauso baltojo vyno derinimas su maistu

Kalbant apie maisto derinimą, sausi baltieji vynai yra neįtikėtinai universalūs. Juos galima gerti kaip aperityvą arba derinti su beveik bet kokiu maistu.

Šviežių jūros gėrybių patiekalai, tokie kaip suši ar sashimi, visada tinka, nes vyno rūgštingumas padeda suskaidyti žuvies sodrumą. Sausi baltieji vynai taip pat puikiai tinka prie paukštienos ir kiaulienos patiekalų, salotų ir net kai kurių kreminių makaronų patiekalų.

Taigi, kai kitą kartą planuosite valgyti, nepamirškite į savo bakalėjos prekių sąrašą įtraukti butelio sauso vyno. Nesvarbu, ar tiekiate lengvus vasaros pietus, ar sočią žiemos šventę, yra sausas baltas, kuris puikiai tiks jūsų meniu.

Saldus baltas vynas

Renkantis saldų baltąjį vyną, svarbu atsižvelgti į naudojamų vynuogių rūšį.

Saldūs baltieji vynai dažniausiai gaminami iš desertinių vynuogių, tokių kaip Riesling, Gewürztraminer ir Semillon. Jie taip pat gali būti pagaminti iš Muscat blanc à petits grūdų. Šių vynų saldumas atsiranda dėl didelio cukraus kiekio vynuogėse.

Cukrus į vyną nededamas, bet natūraliai yra vynuogių sultyse. Saldūs baltieji vynai gali svyruoti nuo pusiau sauso, pusiau saldaus iki sirupiškai saldaus.

1. Moscato yra populiarus daugelio žmonių pasirinkimas, nes tai saldus ir vaisinis vynas, puikiai tinkantis gurkšnoti karštą dieną.
2. Rieslingas yra dar vienas populiarus saldaus baltojo vyno pasirinkimas, nes tai gaivus ir traškus vynas, kurį mėgsta daugelis žmonių.
3. Gewürztraminer taip pat yra populiarus saldaus baltojo vyno pasirinkimas, nes tai sodrus ir kvapnus vynas, puikiai tinkantis gurkšnoti šaltą dieną.

Jaunas šviežias saldus vynas

Dauguma saldžių baltųjų vynų yra geriausi jauni ir švieži. Jie blogai subręsta ir senstant dažnai praranda savo saldumą. Patiekite juos atšaldytus, vienus arba su desertais.

Keletas šios taisyklės išimčių yra botritizuoti saldūs baltieji vynai, galintys brandinti daugelį metų ir sukurti sudėtingus, į medų panašius skonius.

Kodėl populiarus aromatingas ir vaisinis vynas?

Vaisiniame vyne yra kažkas tokio. Galbūt dėl ​​saldumo ar gaivaus skonio šie vynai yra tokie puikūs. Kad ir kokia būtų priežastis, visi galime sutikti, kad vaisiniai baltieji vynai yra skanūs.

Kroatijos baltieji vynai yra vieni geriausių pasaulyje. Jie žinomi dėl savo aukštos kokybės ir puikaus skonio. Jei ieškote gerti baltojo vyno, tuomet tikrai turėtumėte pagalvoti apie jo pirkimą iš Kroatijos.

Kroatijos baltųjų vynų yra daug skirtingų rūšių, todėl tikrai rasite tokį, kuris atitiks jūsų skonį. Prieš nuspręsdami, kuri iš jų jums labiausiai patinka, būtinai išbandykite keletą skirtingų veislių.

Užsisakykite balto varianto pasiūlymą vienam buteliui

Kroatiško baltojo vyno galima įsigyti buteliuose arba dėžutėse po 3, 6 arba 12 butelių. Kainos prasideda nuo 5 EUR už butelį ir siekia iki 15 EUR už butelį aukščiausios kokybės veislių.

Ir, laimei, yra daugybė pasirinkimų. Nesvarbu, ar ieškote lengvo ir gaivaus vyno, ar šiek tiek stipresnio, vaisinio vyno tikrai rasite jums.

Taigi kitą kartą nusiteikę ko nors saldaus ir gaivaus, būtinai pasiimkite butelį mėgstamo vaisinio baltojo vyno. Sveikinu!