Vyninės ir vyninės Kroatijoje

Tikėkite ar ne, Kroatija yra žinoma dėl savo vyno. Kroatijoje yra daug vynuogių augintojų, vyninių ir vyndarių. Tiek pakrantėje, tiek puikūs vynuogių augintojai Kroatijos vidaus vandenyse. Apsilankymas vyninėje Kroatijoje yra būtinas, jei esate vyno žinovas arba esate kelių rūšių Kroatijos vynas vytis skonis pačioje vyninėje. Tai labai malonus būdas praleisti atostogų popietę Kroatijoje!

Dauguma vyndarių siūlo vyno degustacijas ar ekskursijas po vynines ar vynuogynus, tačiau beveik visais atvejais rekomenduojama iš anksto užsisakyti laiko tarpą.

Vyndariai Kroatijoje - Istrija

Vyno darykla Kozlović, Buje

Šios vyninės istorija labai arti Slovėnijos sienos. Ji datuojama 1904 m., kai pirmą kartą buvo įkurti jų vynuogynai. Šiandien jie sodina kroatiškas veisles (vynuogių veisles) Malvasia, Muscat Momiano, Muscat Rose ir Teran. Bet taip pat ir tarptautinės veislės, tokios kaip Sauvignon Blanc, Cabernet sauvignon en "Merlot". Galimos ekskursijos po vynuogynus su gidu. Taip pat degustacijos jų moderniai pastatytoje (2012 m.) Vyninėje su terasa ir vaizdu į jų vynuogynus.

„Benazic“ vyninė, Pula

Iš vynuogynų, kurių plotas yra 7 hektarai, ši vyninė gamina vynuoges Malvasia, Teran, geltonasis muskatas, Cabernet sauvignon, Chardonnay, Gamay Noir ir Pinot Blanc. Saulės valandomis, šilto jūros oro ir gaivaus vėjo iš netoliese esančių Ucka kalnų mišiniu bei dienos ir nakties temperatūrų skirtumu, jų vynuogės auginamos aukštoje temperatūroje. cukrų, tinka rūgštys ir stiprūs aromatai. Jie taip pat gamina medų, amalus, vynuoges ir žolelių brendį – visa tai verta išbandyti! Jie turi modernią ir stilingą degustacijų salę, kurioje galite paragauti jų vynų (su lydimu valgyti), brendžio ir alyvuogių aliejaus gali skonis, ir jų vyno rūsys – vienintelį Pulos regione – taip pat galima aplankyti. Būtina išankstinė rezervacija abiem.

Vyno darykla „Meneghetti“, Bale

Įsikūręs visai šalia žavingo Bale miestelio, Meneghetti Winemaker apdoroja savo vynuogynus ekologiškai tvariu būdu. Žemė aplink vynuogynus yra turtinga mineralenas, ypač geležies. Tai suteikia raudonas vynas vyno gamykloje gaminamos raudonos spalvos. Šis dirvožemis taip pat sugeria jūros orą. Ši vyno darykla yra vos už kelių kilometrų nuo kranto ir rajone augančių Viduržemio jūros augalų.

Šis vyndarys siūlo išskirtinį degustacinį paketą. Taip pat galima dalyvauti degustacijoje alyvuogių aliejaus† Ekskursija po vynuogyną ir rūsys žinoma taip pat yra. Šis paketas kainuoja apie 50 € ir jį reikia užsisakyti bent prieš 48 valandas.

„Meneghetti“ vyno darykla iš tikrųjų taip pat yra viešbutis su kambariais, liukso numeriais ir vilomis, kurias galima užsisakyti. Tai būtų puikus pasirinkimas savaitgaliui ar ilgiau! Atostogaukite Istrija - atsipalaiduokite nuostabiame kaime mėgaudamiesi puikiais Kroatijos vynas ir valgyti skoniai.

Vyno daryklos Kroatijoje - šiaurinė ir centrinėDalmatija

Vyndarys Rak, Šibenikas

Ši vyninė gamina Babicas– ir Marastina vynai (ir Opolo rožinis vynas iš tamsos Babicas-vynuogės). Tai kasdien atvira degustacijoms ir tiek skonis patiekalų, pagamintų iš vietinių ingredientų. Jie taip pat turi keletą kambarių, jei norite atsipalaiduoti išbandę savo fantastiškus vynus!

Vyno gamintojas Putalj, Splitas

Ši vyno darykla, įsikūrusi visai šalia Splito, bet pasiimdama paslaugą iš miesto, siūlo vieną geriausių įspūdžių šio regiono lankytojams. Vyninė pradėjo gaminti a Zinfandel. Tada mišinys Zinfandel en Plavac Mali ateinančius trejus metus. Po to Putalj Zinfandel, Putalj Plavac Mali ir Putalj Rose pristatė 2013 m.

Ekskursijos po Putalj vyninę vyksta vidury, vėlyvą popietę arba vakare. Tai priklauso nuo metų laiko. Tai apima apsilankymą vynuogyne, gamybos zonoje ir vyno rūsys† Viskas derinama su degustacijomis tiesiai iš fermentacijos rezervuarų, dabartinių derliaus degustacijų. Vyno darykloje Putalj jie taip pat gamina alyvuogių aliejaus. Tai taip pat yra degustacijos dalis.

Ekskursijos siūlomos kasdien, tačiau jas reikia rezervuoti. Neleidžiama įeiti. Taip yra todėl, kad degustacijas galima užsisakyti iš anksto.

Vyndariai Kroatijoje - salos

Vyno darykla Blato 1902, Blato, Sala Korčula

Šaltinio vyno darykla Blato 1902 yra saloje Korčula mažoje vietoje Blato. Jie gamina vyną iš tikrų vietinių veislių, kilusių iš salos Korčula savarankiškai. Plavac mali, Cetinka, Posip, Maraština en Zlatarica Blatska, bet ir kitos visame pasaulyje žinomos veislės: "Merlot", Syrah, Malbec galima rasti šioje vyninėje.

Be vyno, jie taip pat gamina alyvuogių aliejaus, brendis ir įvairūs aromatiniai produktai. Ekskursijai ar degustacijai rekomenduojama užsisakyti iš anksto.

Vyninė „Tomic“, Jelsa, Hvaro sala

„Tomic“ šeimos vyninė, kuriai vadovauja Andro Tomicas, gamina nuo 130.000 150.000 iki XNUMX XNUMX butelių baltos, raudonos ir rožė vynas. Vyninės „Tomic“ vynuogynai yra aplink Hvaro salą - aplink Hvaro miestą, Stari Grad ir Jelsa - užima 10 ha plotą; dauguma vynuogynų yra ekologiški. Visas jų gaminamų vynų sąrašas yra platus; jame taip pat yra garsusis saldus Dalmatijos desertinis vynas „Prosek“ ir kai kurie likeriai.

Vyno darykla siūlo ekskursijas ir degustacijas vyno rūsys Jelsoje, kuri pastatyta pagal senovės romėnų valgomųjų pavyzdį – iškalta iš akmens, ji netgi atkartoja kai kuriuos Diokletiano rūsių statybos būdus. (Romos imperatorius, pasitraukęs į Splitą.)

Vyno daryklos Kroatijoje - pietuoseDalmatija

Vyno darykla Grgic Vina, Trstenik, Peljesac- pusiasalis

Šią vyninę 1996 m. įkūrė legendinis Napos slėnio vyndarys Miljenko “Mike” Grgic. Jis iš tikrųjų gimė Kroatijoje. Vyno darykla savo vynuogynuose pusiasalyje gamina du geriau žinomus Kroatijos vynus Peljesac ir Korčulos sala: Plavac Mali en Posip† Degustacijos gali būti atliekamos jų vyno rūsys Trstenike. Taip pat išleista knyga, kurioje pasakojama įspūdinga istorija apie tai, kaip Grgicas atsidūrė Kalifornijoje ir įkūrė garsųjį Grgich Hills dvarą.

Vyno daryklos Kroatijoje - vidaus

Vyninė „Vina“ Erdutas, Erdutas

Vyno darykla Vina Erdut turi 460 hektarų nuosavų vynuogynų. Didelė dalis vynmedžiai 2003–2010 m. Tai apima 350 hektarų. Autentiškasis čia taip pat nuo 1730 m vyno rūsys įkurta 6 milijonų litrų vyno talpa. Viduje rūsys yra didžiausia vyno statinė pasaulyje, kurios tūris siekia 75.000 XNUMX litrų.

Vynuogynus sudaro 80% baltųjų ir 20% raudonųjų vynuogių. Dažniausia vynuogių veislė yra Graševina su (apie 290 ha), po to Chardonnay, Rieslingas, Gewürztraminer, Pinot Grigio. Iš raudonųjų vynuogių veislių, ypač Zweigelt, Cabernet sauvignon, Pinot Noir, "Merlot" en Blaufränkisch pasodino.

Galite sekti įvairias degustacijas, treniruotes, bet ir garsiuosius Grasevina maršrutą palei Donau peržiūrėti. Anksčiau esame parašę straipsnį apie vyninė „Vina Erdut“.

Vyno darykla Kutjevo

Įsikūręs Rytų Kroatijoje, Vakarų Požegos regioneSlavonija, įmonė Kujetvo (įsikūrusi to paties pavadinimo mieste) yra viena žinomiausių vyno gamintojų Kroatijoje. Jis ypač žinomas dėl baltos spalvos Grasevina vynas. Kutjevo miestas yra vienas seniausių Pietų Europos vyno rūsių. Jis buvo pastatytas 1232 m. Todėl vyno gamyba yra svarbi šios vietovės istorijos dalis. Galite mėgautis ekskursija po įmonės vyno rūsius. Taip pat galima paragauti naujų ir senovinių vynų skonis. Galimi keli pavyzdiniai paketai.

Vyno darykla „Iločki Podrumi“

Iločki Podrumi (Ilok vynuogynai) yra dešiniajame upės krante Donau, ryčiausiame Kroatijos mieste, Iloke, antikvarinių daiktų ir vynų mieste. Per metus jie pagamina apie 4 milijonus litrų vyno. šalia jo skonis vyno taip pat galima paragauti įvairių gastronominių patiekalų skonis ir vyno kelius per savo vynuogynus.

Trumpai tariant, Kroatija turi labai platų įvairių vyndarių ir vyninių asortimentą. Tokiu būdu galite lengvai suderinti savo atostogas su ypatinga diena.

Pagaliau kai kurie kiti vyndariai ir vyninės Kroatijoje:

• Vyno darykla „Degarra“ (Zadaras)
• Vyno darykla „Grabovac“ (Donji Prolozac, netoli Imotski - į vidų nuo Makarskos)
• Vyno darykla Matusko (Potomjė, Peljesac- pusiasalis)
• Vyno darykla Milos (Ston, Peljesac- pusiasalis)
• Vyno darykla Marlais (Stonas, Peljesac- pusiasalis)
• Vyno darykla „Botaro“ (Dubrovnikas)