Kuo skiriasi Chardonnay, Pinot Grigio ir Sauvignon Blanc?

Ar susipainiojote dėl įvairių ir net subtilių populiariausių baltųjų vynų skirtumų? Ar abejojate, kuris vynas geriausiai tinka prie tam tikrų patiekalų ir kodėl? Būkite tikri, tai nėra taip sudėtinga, kaip manote. Čia yra esminiai pagrindai, kurie padės jums atpažinti unikalius skirtumus ir padės pasirinkti geriausią butelį kitam patiekalui.

Baltasis vynas, kaip ir kai kurios veislės, gali būti labai sausas Pinot Grigio, iki labai saldaus, pavyzdžiui, saldaus Rieslingo ir ąžuolo Chardonnay vynas. Tačiau rislingas irgi nebūtinai turi būti saldus, kaip ir Pinot Gris. Galima rasti ir sausų, ir saldžių abiejų vynų variantų. Vienas glotniausių, labiausiai geriamų baltųjų vynų, kuris yra labai skanus, yra Sauvignon Blanc. Tai lengvas ir gaivus vynas. Nei saldus, nei sausas, šis baltasis dažnai apibūdinamas kaip turintis citrusinių vaisių natų ir šiek tiek saldų šviežiai nupjautos žolės kvapą.

Kokie yra skirtumai tarp Pinot Grigio ir Sauvignon Blanc?

Pagrindinis skirtumas tarp a Pinot Grigio o Sauvignon Blanc - burnos kvapas ir jų aromatas. Tačiau šie du vynai skiriasi daugeliu kitų būdų. Kiekvienas vynas yra iš skirtingų vynuogių veislių, augančių skirtingose ​​pasaulio vietose. Iš abiejų galima pagaminti šiek tiek saldžius vynus, jei vynuogės nuimamos vėliau arba jei lieka šiek tiek natūralaus cukraus.

Pagrindiniai skirtumai tarp Chardonnay, Sauvignon Blanc ir Pinot Grigio zijn:

• Chardonnay gaunamas iš žalios odos vynuogių, tuo tarpu Pinot Grigio kilęs iš pilkai mėlynų vynuogių.
• Chardonnay paprastai yra kreminis vynas su šviežiai nupjautos žolės aromatu, tuo tarpu Pinot Grigio rūgštus ir lengvas.
• Chardonnay laikomas sudėtingesniu vynu, tuo tarpu Pinot Grigio yra švelnus vynas.
• Sauvignon Blanc turi daugiau persikų, žalių obuolių ir laimo atspalvių, šiame vyne daugiau šviežių vyno rūgščių.
• Kai kuriuose „Sauvignon Blanc“ vynuose taip pat yra saldžiųjų pipirų, agrastų ir žolės.
• Pinot Grigio paprastai yra sausas, traškus ir lengvai derinamas su keliais patiekalais.

Pinot Grigio kilęs iš Burgundijos Prancūzijoje, kur dėl mėlynai pilko vynuogių atspalvio iš pradžių buvo žinomas kaip pinot gris. Vynas XII amžiuje persikėlė į Italijos Lombardijos regioną Pinot Grigio buvo vadinamas ir tapo populiaresnis. Šiandien vynuogės taip pat auginamos JAV ir Vokietijoje – dviejose šalyse, kurios padėjo tai padaryti populiariu baltuoju vynu, kuriuo šiandien mėgaujamės.

Sauvignon Blanc vynmedžiai, kilę iš Pietų Prancūzijos, Italijos, Kroatijos, Ispanijos, Rumunijos ir Moldovos, buvo auginami ir išpopuliarinti Prancūzijos Bordo regione ir Luaros slėnyje, prieš išplėtodami visame pasaulyje. Pasaulyje pasodinta daugiau nei 275.000 XNUMX hektarų vynmedžių, todėl Sauvignon Blanc vynuogės yra vienos plačiausiai sodinamų, o šio baltojo vyno stiliai ir skonis labai skiriasi priklausomai nuo kraštovaizdžio (dažnai terroir), kuriame jos auginamos ir renkamos.

Skirtumas tarp Pinot Grigio, Sauvignon Blanc ir Chardonnay

Chardonnay

Chardonnay neabejotinai yra garsiausia baltojo vyno veislė pasaulyje. Galbūt jums tai nepatinka, bet jūs tikrai to ragavote ar bent jau girdėjote. Pinot Grigio (taip pat žinomas kaip Pinot Gris) priklauso Pinot šeimai ir per pastaruosius kelerius metus padarė savo pėdsaką Europos vyno pasaulyje. Abi šios pirmaujančios baltojo vyno vynuogės gamina sausus baltuosius vynus, todėl svarbu žinoti jų skirtumus.

Kaip sakoma Chardonnay labiausiai geriamas baltasis vynas pasaulyje. Šis vynas kilęs iš Prancūzijos, paprastai yra sausas ir šiek tiek drąsus. Subtonus aromatas – subtilus meliono ir ananasų skonis. Chardonnay dažnai brandinamas iš ąžuolo, ir šis procesas gali suteikti papildomo vanilės ar sviesto sodrumo.

Vynuogių spalva

Ryškiausias skirtumas tarp veislių yra vynuogių odelės spalva. The Chardonnay vynuogės yra vaisiai su žalia oda. Pinot Grigio vynuogės dažniausiai turi pilkai mėlyną atspalvį, tačiau gali būti ir rusvai rausvos, juodos ar net šviesiai baltos spalvos.

Kenmerken

Chardonnay vynai paprastai turi sausą, stiprų ir visišką skonį. Pinot Grigio Kita vertus, vynai taip pat yra sausi, tačiau lengvo skonio ir pikantiško pobūdžio.

Chardonnay vynai pasižymi skirtingais vaisių charakteriais, iš kurių dažniausiai pasitaiko obuoliai, karambolos, ananasai ir melionai. Kadangi šie vynai dažniausiai brandinami ąžuolo, paragaukite Chardonnay vynai iki sviesto, grietinėlės ar vanilės. Chardonnay kuris sugebėjo subręsti plieninėse statinėse, yra visiškai kitoks vynas, turintis visiškai kitokią skonį ir aromato struktūrą. Jis yra šiek tiek traškesnis ir gaivesnis.

Jei turite Chardonnay ąžuolo statinėse brandinto vyno sviestinės ir kreminės natos. O jei imsite brandintą plieninėse statinėse, šių natų bus daug mažiau.

Pinot Grigio vynai turi vaisių ir aštrų kvapą, o pagrindinis vyno ingredientas yra citrusiniai vaisiai. Obuolių ir kriaušių skonis taip pat sudaro šio skanaus vyno gomurį.

Šis vynas puikiai dera su kreminiais, sviestiniais padažais, švelniais sūriais, tokiais kaip Brie, ir vėžiagyviais. Įsivaizduokite, kad gurkšnodami tobulą taurę mėgaujatės sultinga omaro uodega, pamirkyta ištirpintame svieste chardonnay.

Geriausia pasiimti turtus Chardonnay nesugadinkite jo derindami su intensyviais ar aštriais patiekalais, tuomet geriau Gewürztraminer pasirinkti. Nepamirškite, kad vyno ir maisto derinimas būtų paprastas. Kaip nykščio taisyklė galite naudoti de Chardonnay galima derinti su turtingu maistu.

Pinot Grigio

Iš pradžių taip pat kilęs iš Prancūzijos ir geriau žinomas Prancūzijoje kaip „Pinot Gris“. The Pinot Grigio yra sausas vynas, kaip ir Chardonnay, bet natūraliai šiek tiek aštresnis ir traškesnis.

Kai geria Pinot Grigio, Sauvignon Blanc arba Chardonnay, atrasite citrusinių atspalvių, taip pat obuolių, kriaušių ir net menkiausią medaus užuominą.

Subtilus pobūdis Pinot Grigio puikiai dera su žuvimi ir jūros gėrybėmis. Vynas išryškina patiekalų skonį ir atvirkščiai. Apsvarstykite jūros gėrybių salotas arba scampi su fettuccine. O kaip ant grotelių kepta lašiša ar skanus keptas otas?

Kokie yra panašumai Chardonnay en Pinot Grigio vynai?

Pinot Grigio en Chardonnay vyno taurėje atrodo beveik identiškai, tačiau tuo panašumai ir baigiasi. Pinot Grigio yra šviesa su žalios meliono užuominomis, tuo tarpu Chardonnay šiek tiek sunkesnis ir turi ką tik nupjautos žolės užuominų.

Chardonnay sausas ar saldus?

Chardonnay yra mėgstama vynuogių veislė, kuri gali pasireikšti įvairiais stiliais, nuo sausų iki saldžiųjų. Tačiau, kai kalbama apie chardonnay, būtent sausoji veislė užkariauja daugelio vyno mėgėjų širdis. Sausas chardonnay yra žinomas dėl savo elegancijos, šviežumo ir sudėtingumo. Išskirtinis prinokusių citrusinių vaisių, žalių obuolių ir subtilių vanilės bei ąžuolo užuominų aromatas yra sausas chardonnay rafinuotas ir subalansuotas skonio potyris.

Sausas stilius chardonnay tinka gastronominėms poroms, todėl tai yra universalus ir mėgstamas pasirinkimas vyno mėgėjams visame pasaulyje. Nesvarbu, ar tai skanus žuvies patiekalas, kreminiai makaronai ar tiesiog pasimėgauti vasaros vakarais, sausas chardonnay yra rafinuotumo įsikūnijimas ir siūlo neprilygstamą gėrimo patirtį.

Is Chardonnay sausas?

Taip, chardonnay gali būti sausas. Sausas chardonnay yra įprastas šio populiaraus baltojo vyno stilius. Sausas reiškia, kad vyne nėra saldumo. Sausas chardonnay pasižymi ryškiu rūgštumu ir rafinuotu skoniu su prinokusių citrusinių vaisių, žalių obuolių ir kartais subtilių vanilės ir ąžuolo natomis. Šis sausas stilius daro chardonnay universalus vynas, puikiai derantis prie įvairių patiekalų ir mėgstamas vyno mėgėjų visame pasaulyje.

Is Chardonnay saldus?

Chardonnay gali skirtis pagal stilių, bet paprastai laikomas sausu baltuoju vynu. Nors yra keletas išimčių, pavyzdžiui, vėlyvojo derliaus ar desertiniai vynai, pagaminti iš chardonnay, didžioji dalis chardonnayvynai sausi. Sausas chardonnay turi ryškų rūgštumą ir gaivų skonį su citrusinių vaisių, kaulavaisių aromatais ir kartais subtiliomis pikantiškomis natomis. Taigi, jei ieškote saldaus baltojo vyno, štai jis chardonnay tikriausiai ne pats geriausias pasirinkimas.

Kuris vynas yra saldesnis: Chardonnay of Pinot Grigio?

Pinot Grigio paprastai skonis yra mažiau saldus nei Chardonnay dėl didesnio rūgštingumo. Pinot Grigio yra šviesa su žalios meliono užuominomis, tuo tarpu Chardonnay šiek tiek sunkesnis ir turi ką tik nupjautos žolės užuominų.

Kuris vynas yra sausesnis: Chardonnay of Pinot Grigio?

Chardonnay yra sausesnis vynas, kurio skonis sotus, sviestas. Jis taip pat gali turėti ąžuolo skonį ir aromatą.

Kokie yra skirtumai tarp Chardonnay en Pinot Grigio?

Chardonnay en Pinot Grigio yra dvi populiariausios baltųjų vynų rūšys pasaulyje. Tačiau abu vynai yra pagaminti iš skirtingų spalvų vynuogių, turinčių skirtingą skonį, atsižvelgiant į skirtingą augimo klimatą ir dirvožemį. Chardonnay vynas gaunamas iš vynuogių su žalia oda ir Pinot Grigio vynas iš vynuogių su pilkai mėlyna spalva.

Chardonnay turi šviežiai nupjautos žolės aromatą ir Pinot Grigio yra rūgštesnis ir lengvesnis, su žaliu melionu. Stiklinėje jie atrodo nepaprastai panašūs. Didelį šių dviejų skanių baltųjų vynų skirtumą galima atrasti tik paragavus.

Turi Chardonnay didesnis alkoholio kiekis nei Pinot Grigio?

Abu Chardonnay kaip Pinot Grigio dažnai alkoholio procentas yra nuo 13,5% iki 14,5%.

Kuris vynas geresnis: Chardonnay of Pinot Grigio?

Tai yra subjektyvu ir priklauso nuo to, kas jums patinka. Pinot Grigio turi lengvą kūną ir gaivų citrusinių vaisių skonį, kartais su medaus užuomina. Chardonnay yra populiariausia pasaulyje vyno rūšis ir tai vidutinio kūnumo, sausas vynas su vanilės skoniais, brandinamas ąžuolo statinėse.

Ar galite pasakyti skirtumą tarp Pinot Grigio en Chardonnay jų neparagavęs?

Ne visai. Nors abu vynai yra identiškos spalvos, jų skonis labai skiriasi. Gurkšnodami abu vynus, galite paragauti tik priešingos žolės atspalvių meliono.

Sauvignon Blanc

Paprastai „Sauvignon Blanc“ yra sausas vynas, tačiau kai kurie vynuogynai palieka šiek tiek cukraus vyne, kad pakeistų tekstūrą.

Kai geriate „Sauvignon Blanc“, pajusite persikų, žaliųjų obuolių ir laimų atspalvius. Taip pat galite nustebti sužinoję, kad „Sauvignon Blanc“ skiriasi nuo kitų baltųjų vynų dėl savo aromatinių atspalvių, tokių kaip paprika, agrastas ir žolė.

Šis vynas puikiai dera su švelniomis vinaigretėmis (klasikinis salotų padažas), sūriu (ypač ožkos sūriu), pesto ir austrėmis. Štai skanus receptas, kuris dera su visais trimis vyno pasirinkimais, tik nedideliais pakeitimais.

Kreminės česnakinės duonos receptas

Paimkite batoną ir supjaustykite jį išilgai. Gausiai aptepkite sviestu, ant viršaus užberkite šviežiai malto česnako, šlakelį natūralios jūros druskos ir šlakelį džiovintų raudonėlių. Padėkite duoną ant viršaus į viršų, ant kepimo skardos, po broileriu, kol ji pradės „burbuliuoti“ ir išorinė pluta taps šviesiai auksinės rudos spalvos.

Pastaba: Būtinai reguliariai tikrinkite duoną. Daugelis česnako ritinėlių nuo nepakankamai iškeptų iki sudegusių akimirksniu.

Dabar receptas nuo gero iki puikaus. Ištraukę duoną iš orkaitės, skilusią duoną lėtai užpilkite riebia grietinėle, kad drėgmė įsigertų. Prieš pjaustydami duoną, leiskite kelioms minutėms atvėsti.

Patiekdami šį traškų gėrį su Chardonnay taure, galite šiek tiek pašviesinti česnaką ir visiškai atsisakyti raudonėlio. Mėgautis!

Koks skonis Pinot Grigio?

Pinot Grigio paprastai yra sausas vynas. Baltasis Zinfandel, saldus vynas su kartaus poskoniu, iš esmės pakeitė muskatą kaip populiaresnį saldų baltąjį vyną, bet Pinot Grigio yra sausesnis.

Pinot grigio yra gaivus ir neutralus baltasis vynas, kurio rūgštingumas ir skonis gali būti panašus į citriną, laimą ar obuolį. Dėl to jis yra idealus ir malonus gomuriui tarp kursų. Dėl to vyną lengva derinti su daugybe skirtingų patiekalų. Kadangi šis baltasis vynas yra neutralus, stiprus maistas neužgoš vyno subtilybių ar lengvų natų. Nors vienas Pinot Grigio nėra pakankamai stiprus, kad atlaikytų sunkius patiekalus, tokius kaip kepsnys, puikiai dera su makaronais ir žuvimi. Šis vynas taip pat gali būti patiekiamas su užkandžiu ar sūrio patiekalu, kad vėl „išvalytumėte“ gomurį desertui.

Kaip atrodo Sauvignon Blanc?

Sauvignon blanc yra įvairių stilių. Šis baltasis vynas dažnai būna sausas, paprastai būna sausesnis nei Pinot Grigio. Kadangi „Sauvignon Blanc“ yra sausesnis vynas, turintis daugiau aštrių natų ir aromatų, jis turėtų būti patiekiamas su lengvesniais patiekalais, tokiais kaip salotos ar žuvis.

„Sauvignon Blanc“ skoniai ar natos svyruoja nuo kalkių ar citrusinių vaisių, gaunamų iš mažiau prinokusių vynuogių, iki persikų, kurie gaminami, kai vynuogės yra prinokusios derliaus nuėmimo metu. Kitos aromatinės medžiagos, dažniausiai sutinkamos Sauvignon Blancs, yra žolinės, tokios kaip žolė, paprika ar net jalapeño.

Naujojo pasaulio „Sauvignon Blanc“ kartais yra cukraus likučių, todėl jis yra šiek tiek saldesnis nei įprasta sausoji veislė.

Skirtumas Sauvignon ir Chardonnay

Sauvignon Blanc ir Chardonnay yra dvi gerai žinomos ir mėgstamos vynuogių veislės, siūlančios visiškai skirtingus vyno potyrius. Sauvignon Blanc reprezentuoja gaivumą, gyvybingumą ir išraiškingus aromatus, o Chardonnay įkūnija eleganciją, sudėtingumą ir sodrią tekstūrą.

Sauvignon Blanc yra žinomas dėl savo ryškių žolės, žaliųjų pipirų, citrusinių vaisių ir kartais net egzotiškų vaisių aromatų. Šis vynas pasižymi traškia rūgštele ir gaiviu charakteriu, todėl yra puikus pasirinkimas karštoms vasaros dienoms arba kaip aperityvas. Sauvignon Blanc paprastai yra lengvesnio kūno ir trumpesnio užbaigimo, todėl suteikia gyvą ir tiesioginį skonį.

Kita vertus, Chardonnay siūlo visiškai kitokią patirtį. Chardonnay vynai gali būti įvairiausių stilių – nuo ​​lengvų ir gaivių iki sodrių ir kreminių. Šis vynas žinomas dėl sudėtingų prinokusių geltonų obuolių, tropinių vaisių, sviestinių niuansų ir vanilės natų aromatų, kurie dažnai atsiranda brandinant ąžuolo statinėse. Chardonnay paprastai turi pilnesnį kūną ir šilko švelnumo tekstūrą, kuri atsiskleidžia gomuryje. Jis yra ilgesnis ir suteikia daugiau sluoksniuotos ir gilesnės skonio patirties.

Taigi pagrindinis skirtumas tarp „Sauvignon Blanc“ ir „Chardonnay“ yra jų charakteris ir stilius. Sauvignon Blanc yra gaivus, gyvas ir tiesioginis, o Chardonnay siūlo sudėtingesnį, elegantiškesnį ir sodresnį vyną. Pasirinkimas tarp šių dviejų vynuogių priklauso nuo asmeninių pageidavimų ir progos, kuria norite gerti vyną. Nesvarbu, ar ieškote putojančio ir vaisinio vyno, ar labiau rafinuoto ir daugiasluoksnio potyrio, „Sauvignon Blanc“ ir „Chardonnay“ turi savo unikalų patrauklumą ir gali įvairiais būdais stimuliuoti jūsų pojūčius.

Išvada

Pasirinkite iš dviejų populiarių vynų, tokių kaip Chardonnay ir Pinot Grigio yra labai sunku. Visų pirma, tai priklauso nuo to, ar jums labiau patinka sviestinis ir kreminis vynas (Chardonnay), o ne rūgštesnis ir traškesnis vynas (Chardonnay).Pinot Grigio). Dar sunkiau apsispręsti, ar rinktis Chardonnay, kurio skonis nebus sviestinis.

Todėl geriausia išbandyti įvairius vynus pagal aukščiau pateiktus sąrašus ir nuspręsti, kas jums labiausiai patinka. Suporuokite siūlomą vyną su vakariene ir nuspręskite, kuri pora jums patinka. Viskas skonio reikalas, tad mėgaukitės kelione! Kuris vynas ir koks skonis jums labiausiai patinka, pasidalykite savo nuomone toliau pateiktose pastabose.