Ar kada nors įsipylėte taurę šviežio, atšaldyto baltojo vyno ir pastebėjote kažką keisto savo taurės apačioje? Jei taip, nesijaudinkite – tai tik vyno nuosėdos! Vyno nuosėdas sudaro negyvos mielių ląstelės, vyno rūgšties kristalai ir kiti vynuogių likučių gabaliukai, kurie vynui senstant gali iškristi iš suspensijos.
taninai
Sulfitas vyne, kas tai yra ir kodėl jis naudojamas?
Ar dažnai išgėrę kelis gurkšnius vyno jaučiate karščio bangas, pykinimą ir galvos svaigimą? Gali būti, kad turite jautrumą sulfitui. Sulfitai ir vynas dažnai dera kartu. Čia galite perskaityti, kas yra sulfitai, kodėl sulfitų yra vyne ir kaip jų vengti savo mityboje.
Kas yra taninai vyne?
Jei geriate vyną, tikriausiai girdėjote, kad kažkas kalba apie taninus vynu, bet kas tai yra?