Nauji tyrimai parodė, kad alternatyvių mielių naudojimas gali būti veiksmingas būdas sumažinti sieros dioksido naudojimą vyno gamyboje. Tai svarbu, nes sieros dioksidas yra dažnas vyno priedas, o jo naudojimo mažinimas gali turėti teigiamos įtakos vyną geriančių žmonių sveikatai.
sulfitas
Sulfitas vyne, kas tai yra ir kodėl jis naudojamas?
Ar dažnai išgėrę kelis gurkšnius vyno jaučiate karščio bangas, pykinimą ir galvos svaigimą? Gali būti, kad turite jautrumą sulfitui. Sulfitai ir vynas dažnai dera kartu. Čia galite perskaityti, kas yra sulfitai, kodėl sulfitų yra vyne ir kaip jų vengti savo mityboje.