Kroatijos vynas

Kroatijos vynas yra vis labiau žinomas. Kroatija yra tikrai ypatinga šalis, sudaryta iš sudėtingų žemyno kraštovaizdžių ir nuostabios Adrijos jūros pakrantės, kurioje yra 1246 salos. Ši maža šalis yra tarsi karoliai, gausu įvairių rūšių perlų, auga apsupta įkvepiančio šio krašto grožio.

Kaip saulės nutviekstas kraštas, besidriekiantis palei blizgančią Adrijos jūros pakrantę, Kroatija šimtmečius tyliai ir sumaniai gamina išskirtinės kokybės vynus. Vynuogynai, maitinami Viduržemio jūros klimato ir įsitaisę tarp senovinių akmeninių sienų, pasakoja istorijas apie tradicijas, susimaišusias su naujovėmis.

Kroatijos vynai nėra tik gėrimai; jie – šalies sielos šnabždesiai, laukiantys, kol juos atras šiuolaikinis entuziastas. Pasinerkite į sudėtingą pasaulį aromatas's ir kerintys skoniai; Kroatija kviečia į vyno turą kaip niekas kitas.

Kroatijos vynas: Tradicija susitinka su aistra

Kroatija turi ilgas ir didžiuojasi vynuogininkystės tradicijas, visoje šalyje auginama daugiau nei šimtai vietinių vynuogių veislių. Kroatijos vynai yra žinomi dėl savo unikalaus charakterio ir skonio, todėl jie yra vieni geidžiamiausių vynų Europoje. Kroatijos vyno regionai aukštos kokybės vynus gamina nuo romėnų laikų.

Kroatijos geografija ir klimatas labai prisidėjo prie vynuogininkystės plėtros. Iš vienos pusės driekiasi Adrijos jūros pakrantė, o kitoje – raižyti kalnai, todėl šalis siūlo turtingą mikroklimato mozaiką, idealiai tinkančią įvairioms vietinėms ir tarptautinėms vynuogių veislėms auginti.

Kroatijos vynai ypatingi yra harmoningas senųjų pasaulio tradicijų ir šiuolaikinių technikų derinys. Daugelis vyndarių laikosi senų metodų, pavyzdžiui, naudoja dideles medines statines arba brandina vyną akmeniniuose rūsiuose. Tuo pačiu metu jie taip pat naudojasi naujomis technologijomis ir įžvalgomis, todėl vynai yra autentiški ir novatoriški.

Tradicijos galia ryškiausiai matoma tęsiant vietines vynuogių veisles, tokias kaip Plavac Mali, Posip en Graševina. Šios veislės, būdingos tik Kroatijai, suteikia tiesioginį ryšį su šalies istorine praeitimi ir yra labai svarbi jos kultūros ir kulinarinio paveldo dalis.

Stiklinėje Kroatijos vynas ne tik paragauti sodrių skonių ir aromatas's, bet ir žmonių, kurie vyną laiko neatsiejama savo tapatybės dalimi, aistra, pasididžiavimas ir gilios tradicijos.

[e-knock]

Kroatijos vyno regionai

Kroatijos vynai auginami trijuose vynuogių auginimo regionuose – pakrančių regionuose, žemyniniame rytiniame ir žemyniniame vakarų regionuose, suskirstytuose į dvylika subregionų. Klimatiniai regionai čia yra Viduržemio jūros ir vidutinio klimato žemyninis, su trimis skirtingomis mikroklimato zonomis, tinkamomis vyno gamybai, su atitinkamu dirvožemiu, suteikiančiu vynams puikų ir esminį išskirtinumą.

Be išskirtinai tinkamo vyno gamybai klimato, Kroatijoje yra daugybė vietinių vyninių vynuogių veislių, iš kurių gaminami unikalaus skonio ir aukštos kokybės vynai. Visos pirmaujančios tarptautiniu mastu pripažintos vyninių vynuogių veislės yra atstovaujamos Kroatijos vynuogininkystėje ir vyno gamyboje, o klimatas suteikia joms stiprią individualią kokybę.

Galutinis rezultatas – mažesnėmis ar didesnėmis serijomis pagaminama daugiau nei 600 skirtingų vynų. Todėl tai yra gera priežastis mėgautis išskirtiniais vynais ir rafinuotais patiekalais čia, prie šaltinio.

Faktų apie Kroatijos vynas

• Vyno daryklų skaičius: 17.000 XNUMX
• Kroatijos vyno regiono plotas: 33.000 XNUMX hektarų
• Vynuogynai, gaminantys kontroliuojamos kilmės vynus: 800
• Kroatijos vynas patikrintos kilmės: 2.500
• Bendra produkcija vynas iš Kroatijos kontroliuojamos kilmės: 61 milijonas litrų
• Dalintis per vyno regionas Kroatija hektarais:
  • Kontinentinė Kroatija: 49%
  • Kroatijos pakrantės zona: 51%
• Regioninė vyno gamintojų dalis:
  • Kontinentinė Kroatija 32%
  • Kroatijos pakrantės plotas 68%
• Auginamų vynuogių veislių skaičius: 200
• Vietinių vynuogių veislių skaičius: 60
• Pagrindinės vyno veislės:
  • Graševina
  • Istarska malmsey / Istrijos malvazija
  • Plavac mali
  • Posip
  • Teran

Vynuogynų ir vynuogių vyno auginimo Kroatijoje istorijos šaknys siekia senovės, net prieš Kristų. Atsižvelgiant į tai, kad Kroatija yra zonoje su palankiomis
Vyno vynuogių auginimo sąlygos ir skirtingos klimato sąlygos, yra daugybė veislių (vynuogių veislių), kai kurios iš jų būdingos Kroatijos vietovei.

Trys didžiausios vynuogių veislės sudaro 47% visos Kroatijos vyno regionų produkcijos!

Geriausias vynas iš Kroatijos

Kroatijoje vynas ir vynas buvo naudojami tūkstančius metų alyvuogių aliejaus Ši ilga tradicija užtikrino, kad aukščiausios kokybės vynas gaminamas Kroatijoje. The Geriausias vynas iš Kroatijos buvo apdovanoti dažniau, įskaitant Graševina, Plavac Mali ir Posip.

Įvairios vynuogių veislės

Vynai iš Kroatijos yra turtingi istorija, o vynuogių veislių gausu. Tačiau Kroatijos vynai tarptautinėje rinkoje yra palyginti nauji, todėl daugelis žmonių vis dar neturėjo galimybės paragauti mūsų vynų. skonis ir susipažinti su Kroatijos vynais.

Kroatijoje yra daugiau nei šimtas vietinių vynuogių veislių. Jancis Robinson savo knygoje „Vyno vynuogės“ nurodo 1.368 veisles, iš kurių 39 yra vietinės Kroatijos rūšys.

Įdomu tai, kad Kroatijoje galima rasti visas penkias įmanomas vynuogių auginimo zonas. Šias zonas lemia temperatūra ir saulės valandų skaičius, todėl didžiuojamės galėdami pasiūlyti itin turtingą vynuogių veislių paletę. Kroatijoje šios penkios zonos suskirstytos į tris vynuogių auginimo sritis.

Kokie yra Kroatijos vyno regionai?

Yra keli vyno regionai Kroatijoje. Juos patogiai galima suskirstyti į du pagrindinius Kroatijos vyno regionus, kontinentinės Kroatijos vyno regionus ir Kroatijos pakrantės vyno regionus.

Vyno regionai Kroatijos viduje daugiausia yra šiaurės rytuose aplink Donau, Slavonija ir centrinė Kroatija. Vyno regionai prie Adrijos jūros yra įsikūrę Istrija, Kvarneris ir Dalmatija.

Abiejuose Kroatijos vyno regionuose keli vynai gaminami iš tikrų Kroatijos vynuogių veislių. The geriausi vynai iš Kroatijos kaip Graševina, Plavac Mali ir Posip pelnė keletą apdovanojimų visame pasaulyje.

Žemyninė Kroatija yra padalinta į 4 pagrindinius regionus ir 7 subregionus:

• Donau Regionas / Podunavlje (po-du-naw-lie)
• Slavonija / Slavonija (salotos-wo-nia)
• Centrinė Kroatija / Središnja Hrvatska (sre-dish-nia hr-wat-ska)
  • Moslavinos kalvos / Moslavina (mo-sla-wi-na)
  • Kupos upės regionas / Pokuplje (po-kup-lie)
  • Plesivica Hills / Plesivica (ple-shi-wi-tsa)
• Šiaurės vakarų Kroatija / Sjeverozapadna Hrvatska (sie-we-ro za-pad-na hr-what-ska)
  • Zagorje ir Međimurje (za-gor-ie; me-dji-mur-ie)
  • Prigorje ir Bilogora (pri-gor-ie; bilò-gora)

Kroatijos pakrantė yra padalinta į 3 pagrindinius regionus ir 5 subregionus:

• Istrija / istra (is-tra)
• Kroatijos pakrantės regionas / Hrvatsko primorje (hr-kas-sko pri-mor-ié)
• Dalmatija / Dalmaciya (dal-ma-tsia), susidedantis iš:
  • Šiaurė-Dalmatija
  • Centrinė ir pietinėDalmatija
  • Dalmatijos vidaus vandenys / Dalmatinska Zagora

Vyno regionai Dalmatija

Dalmatija yra žinomas dėl savo visame pasaulyje žinomo vyno, tokio kaip Plavac mali (pvz dingač), Posip, Babić ir daug daugiau tikrų Kroatijos vynuogių veislių. Dalmatija dar suskirstytas į keletą subregionų. Posip uit Korčula en Plavac mali iš Hvaro laimėjo keletą apdovanojimų.

Daugiau apie vyną iš Dalmatijos

Vyno regionai Istrija

Kroatijos vynas uit IstrijaVynas buvo gaminamas šimtmečius Istrija. Šio Kroatijos pusiasalio vynuogininkystės istorija siekia graikų ir romėnų laikus. Vynuogininkystė Istrija yra tūkstančio metų tradicija ir remiasi palankiu klimatu. Istrija yra žinomas kaip vienas ryškiausių ir geriausių vynas iš Kroatijos.

Daugiau apie vyną iš Istrijos

Slavonija

Vynai iš Slavonija yra vieni labiausiai neįvertintų Kroatijoje. Regionas yra žinomas dėl savo balti vynai, kurios gaminamos iš vietinių vynuogių veislių, tokių kaip garsiosios Grasevina vynas. Vynai iš Slavonija yra žinomi dėl viso kūno ir sudėtingų skonio profilių. Jei ieškote skanaus raudono ar baltas vynas kito valgio metu būtinai paragaukite vyno Slavonija!

 

Kvarner

Vynuogynų ir vynuogininkystės istorija Kroatijoje siekia senovės laikus. Yra įvairių klimato sąlygų ir yra daug įvairių veislių. Kai kurios yra būdingos Kroatijos sričiai, todėl buvo nustatyta, kad tai yra vietinės Kroatijos veislės.

Kroatijos pakrantė yra sritis, kurioje vynuogių auginimo ir vyno gamybos kultūra yra labai sena, bet ir dėl kitų priežasčių (puiki vieta vynmedžiai, plėtojo jūrinius ryšius su pasauliu)
buvo labiausiai išvystytas. Taip pat užfiksuota nemažai autochtoninių vynuogių veislių, to meto autoriai išvardija ir aprašo kelių šimtų autochtoninių veislių skaičių. Tai net ir tuo metu itin didelis skaičius, todėl Kroatijos pakrantė pagrįstai priskiriama labiausiai išsivysčiusių Europos vynuogių auginimo regionams.

Svarbiausi moksliniai ir profesiniai rezultatai parodė, kad šiandien Kroatijoje galima rasti daugybę vietinių veislių (apie 130). Iš šio skaičiaus šiandien yra Kvarnerio srityje kaip vyno flagmanai Jarbola, Kastafska Belica ir Žlahtina.

Kroatijos vynas ir tradiciniais metodais

Daugelis vynuogynų vis dar naudoja tradicinius metodus išskirtiniams vynams gaminti žemė ir atspindi kiekvieno regiono klimatą. Dėl savo nuostabių kraštovaizdžių, gyvos kultūros ir skanios virtuvės Kroatija tampa vis populiaresne vieta vyno mėgėjams, norintiems atrasti naujų skonių.

Nuo sauso balti vynai pagaminti iš vietinių veislių, pvz Posip of Graševina iki pilno raudonųjų vynų toks kaip Plavac Mali of dingač brandinami ąžuolo statinėse, Kroatijos vyndariai siūlo kažką kiekvienam. Nesvarbu, ar jus domina senoji klasika, ar kažkas modernesnio ir eksperimentiškesnio, Kroatijos vynams netrūksta puikių pasirinkimų. Tad kodėl šiandien gurkšnojus istoriją ir neatradus viso to Kroatijos vynas turi pasiūlyti?