Cukrus vyne? Kiek joje yra? Kiek kalorijų yra taurėje vyno?

Cukrus vyne yra labai normalus, jie yra natūralūs cukrūs. Bet kiek cukraus yra vyne? Kas yra cukraus likutis? Kuris vynas turi daugiau cukraus, raudonas ar baltas vynas† Kiek kalorijų sunaudoja vienas taurė vyno† Džiaugiamės galėdami jums tai paaiškinti.

Kiek cukraus vyne?

Kiek jų cukraus vynu dabartis labai skiriasi. Tai susiję su vynuogių veisle ir vyno rūšimi (raudonas vynas of baltas vynas), kokiame klimate auga vynuogės taip pat apačioje, kur auga vynuogės. Todėl nėra labai lengva pasakyti, kokia suma cukraus vynu yra tikslus. Na, tai tiesa sausas raudonasis vynas yra daug mažiau cukraus nei saldžių baltas vynas.

Visa tai susiję su fermentacijos procesu, kurio metu natūralus vynuogių cukrus paverčiamas alkoholiu. Kuo daugiau šių natūralių cukrų paverčiama, tuo mažiau cukraus lieka. Tai dar vadinama cukraus likučiu.

Vynuogėse esantis natūralus cukrus vyno fermentacijos metu virsta alkoholiu. Kai fermentuojamas, vyno likusio cukraus kiekis lemia vyno „sausumą“. Sausuose vynuose yra mažiausiai cukraus, o saldžiuose, vaisiniuose - daug daugiau cukraus. Vynas, kurio vynuogės auginamos šiltuose regionuose, paprastai turi daugiau cukraus nei vynuogės, kurių vynuogės auginamos vėsesniuose regionuose.

Kuris vynas turi daugiau cukraus, raudonas ar baltas vynas?

Raudonojo vyno taurėje yra apie 1,5 gramo cukraus. saldus baltas vynas Vienoje stiklinėje yra beveik 6 gramai cukraus. išdžiūti baltas vynas Vienoje stiklinėje yra tik apie 0,6 gramo cukraus. Rosé vyno stiklinėje yra 2,5 g cukraus. Tai natūralūs cukrūs, suteikiantys vynui tam tikrą skonio struktūrą. Baltasis vynas natūraliai turi daugiau rūgštys Dan raudonas vynas. Bet raudonas vynas savo ruožtu yra daug daugiau taninai.

Vynas su trupučiu cukraus

Kiekvienas, ieškantis vyno, kuriame nėra daug cukraus, turėtų pabandyti Sausas vynas rinkis like. Abu raudonas vynas kaip baltas vynas mirti išdžiūti yra mažai cukraus.

Baltas vynas su trupučiu cukraus

• Graševina
• Posip
• Cetinka
• narkotikas Rieslingas
• Pinot Grigio
• Gewürztraminer

Raudonas vynas su trupučiu cukraus

• Cabernet sauvignon
• Plavac Mali
• "Merlot"
• Blaufränkisch
• Zweigelt

Tai visi sausų vynų, kuriuose yra mažai cukraus, pavyzdžiai. Mėgstantiems saldesnį vyną, portveinas yra geriausias pasirinkimas. Tačiau šis dažnai turi daug alkoholio. Saldūs vynai, tokie kaip portveinas, dažnai vadinami desertiniais vynais, nes puikiai dera su pyragais ir pyragais. Abu sausas raudonasis vynas kaip sausa baltas vynas netinka prie pikantiškų ir saldžių patiekalų.

Cukraus likutis vyne

Dauguma raudonųjų vynų yra „vis vynai“. Tai vynai, kurie visiškai fermentavosi ir nurimo, todėl juose nėra anglies dvideginio. Yra begalė raudonojo vyno rūšių. Įvairios vynuogių rūšys, augančios labai skirtinguose vyno regionuose, suteikia begalę skonio ir aromato variacijų. Dauguma raudonųjų vynų būti 'išdžiūti'skonio. Šiame vyne fermentacijos metu beveik visas esantis cukrus paverčiamas alkoholiu. Tai reiškia, kad vynasišdžiūti“ir yra mažai cukraus likučių.

Be to, yra ir saldesnių raudonųjų vynų. Tada vynuogėse yra tiek daug cukraus, kad fermentacijos metu jis negali būti visas paverstas. Turėdamas daugiau cukraus, vynas natūraliai yra saldesnis. Fermentacijos metu taip pat gali susidaryti anglies dioksidas. Todėl taip pat galima raudonas vynas kad putotų. Mes tiesiog to nematome labai dažnai.

Be to, galima ir saldžių raudonas vynas pagamintas pridedant alkoholio. Tai sustabdo fermentaciją anksčiau ir palieka daugiau likusio cukraus. Tai daroma, pavyzdžiui, Porte, Marsaloje ir Banyuls mieste.

Kiek gramų cukraus yra a taurė vyno?

narkotikas baltas vynas en raudonas vynas yra tik nedidelis cukraus kiekis. Priklausomai nuo vynuogių veislės, vienoje stiklinėje yra mažiau nei vienas gramas. Kai vynas tampa sausesnis, jame yra mažiau cukraus. Kuo vynas sausesnis, tuo jame mažiau cukraus. Kuo vynas saldesnis, tuo daugiau cukraus jis turės.

Natūralaus cukraus kiekis vynuogėse skiriasi. Šilto klimato vynuogėse paprastai yra daugiau cukraus nei vėsesnių regionų vynuogėse. Raudonosios vynuogės paprastai turi daugiau cukraus nei baltos veislės. Kai gaminamas vynas, mielės didžiąją dalį natūralaus vynuogių cukraus paverčia alkoholiu. Liko šiek tiek cukraus. Šis „liekamasis“ cukrus suteikia vynui saldumo lygį. Sausuose vynuose yra mažiausiai cukraus. Todėl a saldus vynas Vienoje stiklinėje yra apie 5 gramus cukraus.

Kiek kalorijų yra a taurė vyno?

Kalorijų kiekis a taurė vyno priklauso nuo vyno rūšies ir nuo to, kiek gramų yra taurėje. Standartas taurė vyno su 12 procentų alkoholio turi apie 126 kalorijas.

Pasak mitybos centro, vynas, nesvarbu, ar tai yra baltas vynas of raudonas vynas paprastai yra 25 kalorijos viename grame cukraus. Standarte vyno taurė įeina apie 100 ml vyno. Tačiau daugelyje restoranų jie dažnai patiekiami didesniuose vyno taurė† Taip gali restoranas vyno taurė yra 125 kalorijos.

Alkoholis ir kalorijos vyne

Vynai iš Europos turi laikytis griežtesnių įstatymų ir taisyklių alkoholio kiekio srityje nei vynai iš, pavyzdžiui, Amerikos, Afrikos ar Australijos, todėl dažnai alkoholio kiekis yra šiek tiek mažesnis. Be to, juose yra ir kitų kiekių cukraus.

Alkoholio kiekis vyne turi įtakos kalorijų skaičiui. Alkoholio procentas gali svyruoti nuo 9 iki 17 procentų. Vynas su mažesniu alkoholio kiekiu turi mažiau kalorijų nei vynas, kuriame yra daug alkoholio. Tai nepriklauso nuo cukraus kiekio vyne.

Išgerk vyną Dalmatija en Istrija

Ar norite mažiau saldus vynas, rinkitės vyną iš kiek vėsesnio klimato. Vynai iš šiltų regionų vynas iš Dalmatija ir vynas išėjo Istrija dažnai gaminami iš vynuogių, turinčių didesnį cukraus kiekį (dėl karščio), todėl alkoholio procentas yra didesnis (taigi kalorijų). Išgerk vyną Slavonija turi mažiau cukraus, nes mažiau šilta ir skiriasi dirvožemis. Dėl to vyne yra daugiau rūgštys, mažiau alkoholio ir todėl mažiau kalorijų. Galite palyginti jį su rūgštingumas kuris taip pat yra alyvuogių aliejaus yra.

Bet tai taip pat tik nykščio taisyklė, nes taip pat yra daug vynų iš šių šiltesnių vietovių išdžiūti ir vynai iš vėsesnių vietovių, kurie yra labai išdžiūti būti. Todėl tai visiškai priklauso nuo to, kaip vynuogių augintojas pagamino vyną. Todėl svarbu atidžiai perskaityti etiketę. Beveik visada nurodoma, ar jis sausas, ar ne saldus vynas eina. Jei sąraše nėra, visada pravartu pasiteirauti pardavėjo.

Ką daryti, jei likęs cukrus niekur nenurodytas?

Jei kyla problemų ieškant techninių vyno specifikacijų arba jei likutinio cukraus kiekis nenurodytas, pateikiame kelis patarimus, kurie padės:

• Pigūs vynai dažniausiai turi daug likutinio cukraus, nes jie nėra tokie kokybiški ir jiems reikia saldumo, kad būtų vaisių skonis. Cukraus saldumas užmaskuoja tikrąjį vyno skonį.
• Jei vynui išleidžiate šiek tiek daugiau, jis paprastai būna sausesnis ir paprastai turi mažiau likutinio cukraus, nes vynuogės yra geresnės kokybės.
• Net jei vynas turi 15 gramų viename litre likusio cukraus, jis prideda tik 7,5 cukraus kalorijos, o tai nėra daug. Kaip ir daugelyje kitų dalykų, svarbiausia nuosaikumas!

Tikimės, kad šie patarimai padės gauti reikiamos informacijos apie vyno likutinio cukraus kiekį.

Koks jūsų mėgstamiausias (sausas) vynas?

ieško a Sausas vynas kurio skonis geras, bet jame mažai cukraus? Mums įdomu, koks vynas jums labiau patinka, Sausas vynas of saldus vynas? Praneškite mums savo rekomendacijas komentaruose, palikite komentarą žemiau!