Puikus vynas: aušinimo, laikymo ir temperatūros patarimai

Ar žinote, kaip laikyti vyną? Kokia temperatūra yra tinkamiausia vynui patiekti? Kiek laiko vynas gerai išsilaiko šaldytuve arba rūsys† Jei nesate tikri, nesijaudinkite, turime visus patarimus, kurių jums reikia, kad jūsų vynas būtų puikios būklės. Šiame tinklaraščio straipsnyje aptariame šaldymą, laikymą ir temperatūrą tiek raudonoms, tiek baltas vynas† Taigi, ar esate a pradedantysis Jei esate žinovas ar žinovas, skaitykite toliau ir gaukite geriausius patarimus, kaip išlaikyti nepriekaištingą vyno kolekciją. Mes padėsime jums įsitikinti, kad gausite tobulą taurė vyno gali tarnauti!

Puikus vynas laikyti šaldytuve

Nors tu raudonas vynas galima laikyti šaldytuve, tai ne visada būtina. Tiesą sakant, dauguma raudonųjų vynų geriausia laikyti kambario temperatūroje. Tačiau jei gyvenate šiltame klimate arba norite laikyti vyną ilgesnį laiką, šaldyti jį yra geras pasirinkimas. Nepamirškite jo išimti valandą prieš patiekiant, kad spėtų sušilti iki tobulos gėrimo temperatūros.

Kita vertus, baltąjį vyną visada reikia laikyti šaldytuve. Baltasis vynas yra jautresnis bakterijų dauginimuisi ir genda greičiau nei raudonas vynas kambario temperatūroje. Ideali temperatūra šaldytuve laikyti baltas vynas yra kažkur apie 5 laipsnius šilumos.

Kiek laiko vynas išlieka geras?

Galiojimo laikas raudonas vynas svyruoja nuo dvejų iki penkerių metų, tuo tarpu baltas vynas galiojimo laikas yra nuo vienerių iki trejų metų. Tačiau tai tik bendros gairės, o tikrasis jūsų vyno naudojimo laikas gali skirtis priklausomai nuo laikymo sąlygų ir vyno rūšies. Kad būtų saugu, visada geriau gerti senesnius vynus, o ne rizikuoti, kad jie suges.

Raudonojo vyno laikymas

Raudonąjį vyną ne visada geriausia laikyti įprastoje spintelėje. Jei gyvenate šiltame klimate arba norite vyną laikyti ilgesnį laiką, geriausia jį laikyti šaldytuve. Vienas vyno rūsys arba vyno klimato spintelė yra pati geriausia, bet jei tokios prabangos neturite, užteks ir įprasto šaldytuvo. Nepamirškite jo išimti likus maždaug valandai iki gėrimo, kad jis pasiektų idealią temperatūrą.

Baltojo vyno laikymas

Kita vertus, baltasis vynas visada turi būti laikomas šaldytuve, nepaisant jo vietos, nes jis yra jautrus bakterijoms ir genda. Ideali temperatūra šaldytuve laikyti baltas vynas yra apie penkis laipsnius Celsijaus

Kokia yra ideali vyno patiekimo temperatūra?

Ideali gėrimo temperatūra raudonas vynas yra apie 13-15 laipsnių šilumos. Priešais baltas vynas ideali temperatūra yra šiek tiek vėsesnė arba apie septynis laipsnius Celsijaus. Žinoma, tai tik bendros gairės ir galbūt norėsite gerti vyną kitos temperatūros. Eksperimentuokite, kol rasite tobulą temperatūrą pagal savo skonį!

Ideali gėrimo temperatūra raudonas vynas svyruoja nuo trylikos iki penkiolikos laipsnių Celsijaus, o tuo tarpu baltas vynas septyni laipsniai Celsijaus, skirtingai nuo grietinėlės šerio, kuris laikomas šaldytuve. Galiojimo laikas raudonas vynas yra nuo dvejų iki penkerių metų, kad iš baltas vynas nuo vienerių iki trejų metų

Vyno žinovai rekomenduoja vyno butelius laikyti aukštesnėje arba žemesnėje už idealią patiekimo temperatūrą, kad skonis ir aromatasgėrimo sunku išsaugoti. Tačiau kambario temperatūroje geriausia laikyti žemiško skonio vynus ir senesnius vynus, nes itin šalta ar šilta aplinka gali paspartinti senėjimą.

Turėkite omenyje, kad tai tik bendros gairės – galbūt norėsite gerti kitos temperatūros vyną. Eksperimentuokite, kol rasite tobulą temperatūrą pagal savo skonį! Juk svarbu, kad vynu būtų galima mėgautis. Kiekvienas yra skirtingas, todėl ideali patiekimo temperatūra abiem baltas vynas kaip raudonas vynas visiems kitiems.

Vyno galiojimo laikas

Galiojimo laikas raudonas vynas svyruoja nuo dvejų iki penkerių metų, tuo tarpu baltas vynas galiojimo laikas yra nuo vienerių iki trejų metų. Tačiau tai tik bendros gairės, o tikrasis jūsų vyno naudojimo laikas gali skirtis priklausomai nuo laikymo sąlygų ir vyno rūšies. Kad būtų saugu, visada geriau gerti senesnius vynus, o ne leisti jiems sugesti.

Laikyti vyną kambario temperatūroje geriausiai tinka žemiško skonio vynams ir senesniems vynams, nes itin šalta ar šilta aplinka gali paspartinti senėjimą. Eksperimentuokite, kol rasite tobulą temperatūrą pagal savo skonį! Sveikinu!

Nors neatidaryto vyno galiojimo laikas yra ilgesnis nei atidaryto, neatidarytas vynas taip pat gali sugesti. Neatidarytą vyną galima vartoti pasibaigus atspausdintam tinkamumo laikui, jei jis kvepia ir skonis.

Svarbu atsiminti, kad neatidaryto vyno tinkamumo laikas priklauso nuo vyno rūšies ir nuo to, kaip gerai jis buvo laikomas.

Čia pateikiamas įprastų vyno rūšių sąrašas ir jų galiojimo laikas neatidarytas:

• baltas vynas: 1–2 metai po išspausdintos „geriausias iki“ datos
• raudonas vynas: 2–3 metai po išspausdintos „geriausias iki“ datos
• virimo vyną: 3-5 metai po išspausdintos galiojimo datos. Atminkite, kad kulinarinis vynas paprastai gaminamas ne iš vynuogių, o iš kitų vaisių ar grūdų ir dažniausiai yra populiarus Azijos virtuvė. Šių gerti nerekomenduojama, bet galima.
• Geras laikymo vynas: 10-20 metų, gerai laikomas a vyno rūsys

Paprastai vyną reikia laikyti vėsioje, tamsioje vietoje su buteliais ant šonų, kad kamštiena neišdžiūtų.

Susirūpinimas sveikata dėl blogo vyno gėrimo

Svarbu gerti vyną, kuris buvo tinkamai laikomas ir šaldytuve, nes blogo vyno gėrimas gali turėti neigiamą poveikį sveikatai. Vynas, kuris nebuvo tinkamai laikomas ar šaldytuve, gali turėti kenksmingų bakterijų, tokių kaip Brettanomyces, kurios gali sukelti stiprų vėmimą ir viduriavimą.

Apibendrinant:

• Ideali patiekimo temperatūra raudonas vynas svyruoja nuo trylikos iki penkiolikos laipsnių Celsijaus
• Ideali patiekimo temperatūra baltas vynas yra septyni laipsniai Celsijaus
• Galiojimo laikas raudonas vynas svyruoja nuo dvejų iki penkerių metų
• Galiojimo laikas baltas vynas svyruoja nuo vienerių iki trejų metų
• Svarbu atsiminti, kad neatidaryto vyno tinkamumo laikas priklauso nuo vyno rūšies ir nuo to, kaip gerai jis buvo laikomas

Trumpai tariant, negerkite blogo vyno, nes jame gali būti kenksmingų bakterijų, tokių kaip Brettanomyces, kurios gali sukelti stiprų vėmimą ir viduriavimą. Vietoj to, prieš gerdami patikrinkite galiojimo datą ant butelio ir įsitikinkite, kad vynas buvo tinkamai laikomas.

Kokia yra ideali vyno laikymo temperatūra?

Saugojimas raudonos arba baltas vynas šiek tiek skiriasi viena nuo kitos. Baltasis vynas dažnai skaniausias šiek tiek vėsesnis, todėl dažnai laikomas šaldytuve, kad būtų tinkamos temperatūros. Butelis baltas vynas todėl turi skirtingą patiekimo temperatūrą nei butelis raudonas vynas.

Kokia yra ideali laikymo temperatūra raudonas vynas?

Ideali laikymo temperatūra raudonas vynas yra nuo 11 iki 16 laipsnių. Šioje temperatūroje vyno butelis išsilaikys ilgiausiai. Jei įdėsite vyną į šaltą rūsys Tai idealus temperatūros diapazonas, kurio reikia siekti.

Jei ne rūsys bet norite vyną laikyti kuo geriau idealioje temperatūroje, galite laikyti ir, pavyzdžiui, tamsioje pastogėje ar garaže. Galimas ir balkonas, kuriame gerai pučia oras, tačiau pasirūpinkite, kad saulės spinduliai nepatektų į butelį. Pavyzdžiui, buteliuką galite įdėti į tamsią, gerai sandarią dėžutę, o tada pastatyti į balkoną.

Kokia yra ideali laikymo temperatūra baltas vynas?

Jei vyną laikote šaldytuve, ideali laikymo temperatūra yra nuo 2 iki 7 laipsnių. Žemiau vynas taps per šaltas, o struktūra gali pasikeisti, jei vyną laikysite šaldiklyje, o ne šaldytuve.

Šioje temperatūroje vynas yra vėsiausias, tačiau svarbu atsiminti, kad galite pasirinkti aukštesnę arba žemesnę temperatūrą, priklausomai nuo jūsų skonio.

Ar galiu atidaryti raudonas vynas laikyti mano šaldytuve?

Jūs k galite atidaryti raudonas vynas šaldyti tol, kol bus laikomas sandariai uždarytame butelyje. Tai neleidžia patekti į orą ir apsaugo nuo oksidacijos proceso. Jei turite atvirą raudonas vynas Jei laikote šaldytuve, būtinai įdėkite į vėsiausią šaldytuvo vietą – dažniausiai dugną arba vieną iš durelių kišenių.

Ideali vyno temperatūra skiriasi

Nors tai yra ideali vyno laikymo temperatūra, svarbu atsiminti, kad tai tik bendros gairės – galbūt norėsite gerti vyną kitoje temperatūroje. Juk svarbu tai, kad mėgaujiesi vynu. Kiekvienas yra skirtingas, todėl ideali patiekimo temperatūra abiem baltas vynas en raudonas vynas gali skirtis.

Išvada dėl vyno saugojimo

Vyno laikymo būdų yra daug, o idealus priklauso ir nuo vyno rūšies, ir nuo to, kiek ilgai norite jį laikyti. Laikydamiesi aukščiau pateiktų nurodymų, galite užtikrinti, kad jūsų vynas kuo ilgiau išliks geros būklės. Tačiau svarbu atsiminti, kad net jei viską padarysite puikiai, vynas ilgainiui suges – tad gerkite vyną! †