Garsiosios vyninės Kroatijos pusiasalyje Pelješac

Pelješaco pusiasalyje auga daugiau nei 3.000 hektarų vynuogynų ir alyvmedžių. Vyno gamyba prasidėjo dar graikų laikais, kai ją pirmą kartą pristatė graikai! Dabar šią gražią šalį rasite už daugybės mylių nuo kranto su šimtmečių istorija – nuo ​​romėnų vynuogininkystės pažangos visoje Rytų Europoje, įskaitant Kroatijos pakrantę Dalmatija.

Kroatija garsėja savo vynu, o ypač Pelješaco regionas. Garsiausią šio gėrimo rūšį galima rasti Potomjėje, kur vyndariai dingač (tariama ding-atsj). Kiti žvaigždžių pusiasalio vynai yra Postup. Dėl savo saldžių skonių, panašių į tuos skonio testų nugalėtojus, kuriuos rasite festivaliuose visame pasaulyje, tai labai mėgstamas vynas. Plavac Mali gaunamas iš vynuogių, auginamų palei jūros uolas su vaizdu į abi Adrijos jūros pakrantės dalis. Tai stipri, bet subtili vynuogė.

Vynuogynų turai Pelješaco pusiasalyje

Jei ieškote autentiškos patirties, užsukite į vieną iš Pelješaco salos vynuogynų. Nedideli vynuogynai pietinėje Kroatijos pakrantėje yra vieni žaviausių lankytinų vietų. Prieš išvykdami, galbūt norėsite gauti žemėlapį iš vietinio turizmo biuro arba pasikonsultuoti su juo internete – jų yra daug!

Geriausias būdas tyrinėti šį vaizdingą regioną yra keliauti vienu iš daugelio gamtos takų, vingiuojančių per prižiūrimus vynuogynus, vešlius miškus ir nesugadintus paplūdimius.

Tačiau pakeliui šiuos rūsius nesunku rasti. Viskas, kas yra tarp jų, yra matomi ženklai, nurodantys, kur juos rasti, kartu su gausybe laukinės gamtos aplink kiekvieną namą, kuris šimtmečius gamino vyną tik pagal tradicijas (ir dabar dėl to, kad turizmas atneša ir lankytojų, ir pinigų). Žmonės čia tikrai šilti ir draugiški, todėl jūsų diena tampa dar malonesnė!

Vynuogynai Pelješaco pusiasalyje

Jei lankotės vynuogyne, būtinai atvykite darbo dienomis ir ypač darbo valandomis. Kartais gali tekti palaukti gido ar vertėjo, jei nemokate kroatų kalbos, bet jie tikriausiai galės su jumis pasikalbėti angliškai, vokiškai ar Italų kalba parodyk ir paaiškink, ką matai!

Apsilankę šiame vynuogyne galite atlikti tris skirtingas ekskursijas. Pirmosios – darbo valandos, kurios šeštadieniais prasideda 9 valandą ryto ir baigiasi apie vidurdienį.

Vynuogynai gerai dengia Pelješaco pusiasalį, pradedant Stonu ir besitęsiančiu iki Orebić. Vynuogynai guli derlingos žemės dubenyse tarp šios pietinės Kroatijos pakrantės dalies keterų arba stačiuose šlaituose, kuriuos galima rasti tik čia.

Vynuogynų dirvožemiuose gausu maistinių medžiagų, kurios sudaro optimalias augimo sąlygas klasės vyninėms vynuogėms abipus susipynusios gūbrių sistemos arba besidriekiančiose stačiais šlaitais pietinėje pusiasalio pakrantėje.
Gražūs kaimeliai, esantys palei šiuos vaizdingus kelius, siūlo puikius vaizdus ir mėgautis vietove.

Vynai iš šių kaimų pietinėje pakrantėje yra tokie specifiniai, kad buvo vieni pirmųjų Kroatijos vynų, kurie gavo a Saugoma kilmės vietos nuoroda Europos Sąjungoje, nurodydami tikslią jų buvimo vietą. Šios Kroatijos dalies vynai yra tokie specifiniai, kad jie buvo vieni pirmųjų iš šio regiono, kuriems suteiktas saugomas statusas, nurodantis tikslią jų kilmės vietą, ypač vynai. dingač ir Post-up.

Šie pakrantės miestai yra juostoje netoli Orebić, kuri buvo tobula šimtmečius, nes juose yra daug erdvės tarp jūros sienų, apsaugančių juos nuo šėlstančios jūros, tačiau leidžia pasiekti sūrų vandenį, reikalingą pakrantės kultūrai pietuose aplink įlanka..

Vynuogių rinkimas stačiuose šlaituose

Viršuje vynmedžiais apaugę šlaitai dingač ir Postup yra sudėtinga vieta nuimti vynuogių derlių. Kai kurie iš šių laukų yra tokie statūs, kad vynuogių rinkėjams reikia virvių, kuriomis jie galėtų beveik nuslysti žemyn arba pasitreniruoti po tikrai karštos ilgos vynuogių skynimo dienos!

De Plavac mali yra vynuogių veislė, kuri duoda nuostabų raudonųjų vynų gamina. Dėl šių gilių, ryškių spalvų ir sodrų skonių jie puikiai tinka kartu valgyti arba gerti, nes jie atsiranda pakankamai saldumo, kartumo, taninai pusiausvyrą neturėdami per daug pranašumo abiejose pusėse. Vynuogės suteikia vynui ypatingą alkoholio lygį, kuris yra gerai subalansuotas, kad galėtumėte mėgautis vynu ilgą laiką.

Pusiasalio viduje esančių vynuogynų vynuogės yra lengvesnio skonio nei pietinės pakrantės, nes jos yra mažiau apsemtos. Drėgnesnė vynuogynų žemė, esanti šiek tiek į vidų, duoda derlių Plavac mali kuris yra lengvesnis ir šiek tiek mažiau išsiskiriantis nei Plavac mali kuris kilęs iš akmenuotos pietinės pakrantės, kur sausos sąlygos ir sūrus vėjas vynmedžiai mažo derlingumo, bet turtingo skonio produktai.

Vyno turizmas klesti

Pelješace klesti vyno turizmas ir tai ideali vieta aplankyti vynines ir paragauti vynų. skonis. Kai kuriose labai vertinamose vietose, pavyzdžiui, Korta Katarina, yra lankytojų centrai, kuriuose galite įsigyti įvairių rūšių vyno skonis o butelių taip pat galite nusipirkti! Be to, aplink Potomję yra daug šeimos vynuogynų, kurie parduoda savo produkciją mažose ūkio parduotuvėse arba pakelės prekystaliuose, kurių galima įsigyti tik mieste. vasaros yra atviri, todėl atsivesk savo draugus/šeimos narį, nes jų nebeliks ilgai ;)

Postup vynas – jaunesnysis brolis dingač, gyvuoja nuo 1967 m. Kartais vadinama „geriausiai saugoma paslaptimi“ tiems, kurie mėgsta tamsiai raudonus vynus su pilnu skoniu. Net jei Postup kartais tampa jaunesniuoju broliu dingač minėta, ji tikrai gaminama iš Plavac Mali vynuogių tam tikrose vietose aplink Postup kaimą ir taip pat Potomjėje!

Tamsiai rubino raudonumo spalva rodo pilną skonį ir beveik kartaus poskonio, kuris puikiai dera su raudonos mėsos ar žvėrienos patiekalais. Tai turi būti šaldytuve iki 18°C, kad jūsų skonio receptoriai galėtų mėgautis kiekvienu gurkšniu.

Geriausios vyninės Pelješac pusiasalyje

Mažiau nei valanda kelio automobiliu nuo Dubrovniko šiame nuostabiame pusiasalyje yra geriausių Kroatijos vynų. Su vaizdingais kraštovaizdžiais ir nuostabiais paplūdimiais, taip pat istoriniais miesteliais, į kuriuos verta keliauti. Ypač tiems, kurie nori pamatyti kažką daugiau nei garsaus, bet judraus Rovinio miesto priemiestį Istrija.

Matusko, Potomjė

Mato Violić-Matuško yra vienas žinomiausių Kroatijos vyndarių. Jo vynuogynai dingač gaminti firmą raudonųjų vynų kurie yra girti visame pasaulyje. Šis rokenrolo vaizdas suteikia žavesio, kai lankotės dideliuose kaimiško stiliaus rūsiuose arba kalvos šlaito restorane, iš kurio atsiveria nuostabūs Adrijos jūros vaizdai.

Kaip meilužis raudonas vynas ar gali Tu Plavac Mali skonis arba jei jums patinka daugiau balti vynai tada galite įsigyti ir kitų puikių veislių skonis kaip Rukatac arba Posip.

Saints Hills vyninė, Oskorusnoc

Saints Hills vynuogės yra tokios sultingos, kad vien pažvelgus į jas užvirsta burna. Tačiau neilgai trukus paragausite Plavac Mali raudonas vynas, kuris laikomas vienu geriausių vynų Kroatijoje! Nesvarbu, ar mėgaujatės vynu ir valgyti savo restorane ar nakvoti čia per renginį svečių namuose, visada kažkas vyksta.

Vietą įkūrė verslininkas Ernestas Tolj, vadovaujamas iniciatyvios vynininkystės komandos, kuriai vadovauja prancūzų specialistas Michelis Rollandas. Gražuolė dingač iš Saints Hills brandina statinėse 18-24 mėn. Saints Hills's Sveti Roko, Plavac, pagamintas iš vynuogių iš vynuogynų Komarnoje, priešais Pelješacą Dalmatijos žemyne, užėmė penktą vietą kasmetiniame Time Out vyno degustacijos savaitgalie "Butelio mūšis" 2013 m.

Jie taip pat gamina St Heels, a rožė pagamintas iš vietinių Plavac mali† ir baltoji Nevina, a mišinys / derliaus furgonas malmsey en Chardonnay kuris kilęs iš Saints Hills vynuogynų Radovani mieste Istrija† Visiškai naujas vyno rūsys ir Saints Hills degustacija stovi senai atrodančio kaimo ant kalvos, esančio Pelješaco pusiasalio širdyje, pakraštyje.

Betoninės ir medinės statinės užpildo kelias pastato apačioje esančias sales; o viršutiniame aukšte esančiose degustacijų salėse ir restorane atsiveria nuostabūs Pelješaco kraštovaizdžiai.

Vinarija Milos, Ponikvec

Geriausias būdas patirti apdovanojimus alyvuogių aliejaus Frano Milošo galima patirti jas patirdami patys skonis. Užsukite į jų mažą kaimo parduotuvę, jei ieškote kažko daugiau nei tik gero skonio; bet nepamirškite pirmiausia apžiūrėti šio istorinio miestelio (Stonas nėra per sunkus).

Jo 15 hektarų augina vietinius augalus Plavac Mali-Vynuogė. Jo du sūnūs Josipas ir Ivanas padės jums paragauti galutinio produkto: sauso Plavac Mali, nefiltruotas, brandintas slavoniško ąžuolo statinėse. Nepraleiskite progos išbandyti aukso medalį laimėjusį extra virgin alyvuogių aliejaus šeimos te skonis (darant prielaidą, kad jų liko).

Frano Milošas, vienas pirmųjų Pelješaco vyndarių, susikūrusių tarptautinę reputaciją, iš karto po komunizmo žlugimo pradėjo pirkdamas žemę iš valstybinių vyno daryklų, o vėliau kūrė savo skanų „Stagnum“ vynų asortimentą.

Tai dažniausiai sausų raudonųjų vynų pagamintas iš vietinių Plavac mali vynuogių, nors Milošas irgi gaivus rožė gamina. Įkurtas uolėtame kalno šlaite, saulės kupinas Milošo degustacijų kambarys yra puiki vieta atsipalaiduoti popietei.

Vyno darykla Korta Katarina, Orebić

Apsilankę prabangiame boutique viešbutyje įsikūrusioje vyninėje Korta Katarina nustebins dėmesys detalėms ir pastato didybė bei vaizdas į Adrijos jūrą ir salą. Korčula. „Korta Katarina“ lankytojai gali rinktis iš šešių vyno degustacijų variantų, įskaitant šokoladinio vyno degustaciją, gurmaniškus tapas, penkių patiekalų karališkojo kulinarinio vyno derinius, kad galėtų ištirti įvairius vyno maistas išbandyti derinius.

Tai pagrindinė Pelješaco gastronomijos vieta, skirta prabangiai gastronominei patirčiai su vyno deriniu. Korta Katarina gamina aštuonis vynus, septyniuose iš jų naudojamos Pelješaco vynuogės. Galėsi vyno skonis kurių sunku rasti kitur, pvz Plavac Mali kaip rožinis vynas ir putojantis Rukatac.

Atskirame mūriniame pastate, viešbučio Indijan terasoje, iš kurios atsiveria vaizdas į jūrą, „Korta“ siūlo keletą geriausių Pelješaco restoranų, kuriuose patiekiami VIS ir Ston austrės patiekiamos nuostabiame valgomajame – arba vidiniame kieme, kurį užtemdo trys palmės.

Trumpai tariant, atsakymas į jūsų kulinarinius norus yra čia! Viešbučio Indijan pajūrio terasoje įsikūręs Korta Katarina ir jo vyno rūsiai siūlo prabangų vakarienę su aštuonių skirtingų rūšių Pelješac vynais. Galite rasti retų rūšių skonis toks kaip Plavac Mali brandinamas ąžuolo statinėse ir patiekiamas kartu su putojančiu vynu baltas vynas Rukatac.

Grgičius, Trstenikas

Miljenko „Mike'o Grgico“ istorija yra dokumentinio filmo „Kaip senas vynmedis“ tema. Tai labai rekomenduojama, kai sužinosite apie jo gyvenimą, pradedant karjerą Napos slėnyje, Kalifornijoje, o vėliau grįžus į Kroatiją 1996 m., greitai suprasite kodėl.

Įsikūręs už akmens metimo nuo Adrijos jūros vandenų, gražiame pakrantės miestelyje Trstenik, kuriame yra įsikūręs šis vyndarys. Vyno darykla gamina dviejų rūšių vynus de raudonas vynas Plavac Mali ir baltas vynas Posip. Vyno darykla dirba kiekvieną dieną nuo 9 iki 19 val., o iš degustacijos kambario taip pat atsiveria nuostabūs vaizdai.