10 geriausių sausų raudonųjų vynų – į ką atkreipti dėmesį perkant gerą sausą raudoną vyną?

Kokius sausus raudonuosius vynus geriausia gerti šį vakarą? Yra daug veislių, tačiau žemiau pateiktų dešimt yra vieni geriausių raudonųjų vynų. Šie vynai turi gerą skonio balansą ir puikaus skonio vieni arba su maistu. Jei ieškote ko nors naujo paragauti, šie vynai tikrai nenuvils!

kas yra sausas raudonas vynas?

sausą raudonas vynas yra vynas, kuriame cukraus kiekis mažesnis nei saldaus raudonas vynas. Tai reiškia, kad šiems vynams naudojamų vynuogių derlius nuimamas vėliau, joms visiškai subrendus ir cukraus kiekiui vynuogėse pasiekus piką. Rezultatas – sausesnis, rūgštesnis vynas su didesniu tanino kiekiu.

Visi raudonieji vynai priskiriami sausiems vynams, nors yra baltas diapazonas, kaip sausas a raudonas vynas yra. Lyginant su baltas vynas is raudonas vynas visada sausesnis. Vieninteliai saldūs raudonieji vynai yra portveinas ir desertinis vynas. Kitaip nei baltas vynas turi raudonas vynas daug daugiau taninų ir jų natūraliai yra vynuogių odoje.

Stilius

Nors yra daug įvairių veiksnių, turinčių įtakos a skoniui raudonas vynas Kad tai būtų galima nustatyti, vynuogės, iš kurių jis pagamintas, parodo, ar tai lengvas, vidutinis ar pilnavertis vynas. Lengvasis vynas turi mažiausiai taninų, o pilnas vynas turi didžiausią taninų kiekį (o dažnai ir didžiausią alkoholio kiekį).

Veislių vynai (kartais dar vadinami cuvée) gaminami iš kelių vynuogių veislių ir nurodo vynuogių veislę, iš kurios gaminamas vynas, tiesiai ant vyno etiketės. „Cabernet sauvignon“ yra viena raudonas vynas pasižymi dideliu rūgštingumu ir dideliu taninų kiekiu, vidutinio ir pilno kūno, o malbec – vidutiniškai taninų. Vynuogės taip pat lemia, koks sausas ar saldus vynas raudonas vynas yra. Bordo ir chianti yra labai sausi, o a Merlot vidutinio sausumo ir daug labiau prieinamo vyno pradžiai.

Būdinga įvairovė raudonas vynas

Tačiau raudonas vynas dažnai suvokiamas kaip sausas, ši prielaida ne visada teisinga. Raudonasis vynas gali turėti įvairių skonių, nuo saldaus iki sauso, ir visko tarp jų. „Sausas“ vyno pasaulyje reiškia vynus, kuriuose nėra likutinio cukraus, todėl jie nėra saldaus skonio.

Kai vynas fermentuoja visus cukrus ir paverčia juos alkoholiu, jis laikomas sausu. Priešingai populiariems įsitikinimams, ne visi įgyja raudonas vynas šis būdingas sausumas. Yra daugybė veislių ir gamybos procesų, kurie gamina įvairius skonio profilius.

Sausas ar saldus: unikalūs profiliai "Merlot" ir Cabernet

"Merlot" ir Cabernet yra dvi žinomos raudonojo vyno vynuogės, kurios kartais abejojamos dėl jų skonio savybių. Is "Merlot" saldus ar sausas? O kaip jis lyginamas su Cabernet? "Merlot" dažnai žinomas dėl savo lygios, aksominės tekstūros ir saldesnio skonio profilių, ypač lyginant su daugeliu Cabernet Sauvignons.

Beje, dar yra daug sausų "Merlot" rasti vynų. Kitoje pusėje yra Cabernet sauvignon žinomas dėl savo tvirtų taninų ir dažnai gali būti suvokiamas kaip sausesnis nei "Merlot", nors jis nėra saldesnis ar sausesnis nei kitos veislės.

Teroiro ir vyndarystės įtaka

Vyno saldumui ar sausumui didelę įtaką gali turėti tiek regionas, kuriame auginamos vynuogės, tiek vyno gamybos būdai. Tam tikros teritorijos linkusios išauginti specifines vynuogių veisles, taigi ir skonio profilius. Vyndarių pasirinkimai, pavyzdžiui, sprendimas leisti fermentacijai baigti arba palikti šiek tiek likutinio cukraus, turi lemiamą reikšmę galutiniam vyno saldumui ar sausam pobūdžiui.

Tyrinėdami skirtingų regionų ir gamintojų vynus, galėsite geriau suprasti turtingą gobeleną, kuris yra pasaulis. raudonas vynas yra.

Kur galima gauti gerų sausų raudonas vynas pirkti?

Tai, kaip gaminamas vynas, kuriame regione sodinamos vynuogės, labai priklauso, ar vynas geras, ar ne. Iš geriausių vynuogių veislių dažnai gaunamos geriausios vyno rūšys. Galite gerai išdžiūti raudonas vynas pirkite daugumoje alkoholinių gėrimų parduotuvių ar bakalėjos parduotuvių. Tačiau jei ieškote kažko konkretaus ar norite atrasti naujų veislių, verta aplankyti kai kurias iš daugelio Kroatijos vyninių.

Daugelis jų siūlo degustacijas ir parduoda savo produktus internetu arba asmeniškai. Tačiau dabar čia taip pat galite lengvai rasti gerų sausų raudonas vynas pirkti iš Kroatijos. Mes jau atlikome paruošiamuosius darbus už jus ir pas mus galite greitai gauti gerą butelį raudonas vynas tvarka.

Kokių rūšių yra sausų raudonųjų vynų?

Yra daug sausų raudonų rūšių, tačiau kai kurios iš populiariausių ir žinomiausių yra:

• Plavac Mali
• Cabernet sauvignon
• Blaufränkisch
• Teran
• "Merlot"
• Zweigelt
• Pinot Noir
• Syrah/Širazas
• „Cabernet Franc“
• Chianti Classico

Kiekviena iš šių vynuogių veislių turi savo unikalų skonio profilį ir gali būti derinama su skirtingais patiekalais. „Cabernet sauvignon“ yra, pavyzdžiui, stiprus vynas, tinkantis prie jautienos ar avienos patiekalų, o Merlot yra minkštesnis vynas, puikiai tinkantis prie kiaulienos ar vištienos.

Kodėl verta rinktis sausą vyną?

Yra daug sausumo priežasčių raudonas vynas rinktis. Štai keletas:

• Sausuose vynuose yra mažesnis cukraus kiekis nei saldžiuose vynuose, todėl jie yra sausesni ir rūgštesni. Dėl to jie yra geras pasirinkimas tiems, kurie nori mažiau saldaus vyno.
• Sausuose vynuose taninų kiekis didesnis nei saldžiuose vynuose, todėl jiems suteikiamas brutalesnis skonis.
• Daugelis sausų raudonųjų vynų gaminami iš vynuogių, surinktų vėliau, visiškai subrandinus. Dėl to iš vynuogių gaunamas sodresnis ir aromatingesnis vynas. Tai taip pat leidžia vynuogėms sukurti skirtingus aromatus, o tai savo ruožtu lemia gerą vyną.

Plavac Mali

Vienas iš populiariausių raudonųjų vynų Kroatijoje yra Plavac Mali. Šis vynas gaminamas iš autochtoninės Kroatijos vynuogių veislės to paties pavadinimo. Šis tvirtas raudonas vynas turi sočiųjų vaisių skonį su juodųjų vyšnių ir slyvų natomis. Dera su jautienos ar avienos patiekalais. Vynas plavac mali yra labai galingas, tvirtas raudonas vynas, turtingo skonio ir daug alkoholio bei malonių nepersistengiančių taninų. Jis turi rubino raudonumo spalvą su intensyviais juodųjų vyšnių, džiovintų figų, gervuogių, žolelių ir pipirų aromatais.

Tai vienas geriausių raudonųjų vynų iš Kroatijos. Ilgas finišas šio garsiausio raudonas vynas iš Kroatijos išryškina aromatų intensyvumą ir gero vyno butelio charakterį su visu kūnu. Jei kada nors esi vienas garsiausių raudonas vynas iš Italijos, Primitivo, atpažinsite daug savybių tarp jų. Abu turi vaisinį charakterį. Plavac Mali yra italų Primitivo ir Zinfandelio iš Kalifornijos vyresnysis brolis.

"Merlot"

"Merlot" yra lygus, minkštas raudonas vynas kuris tinka prie lengvesnės mėsos, pavyzdžiui, kiaulienos ar vištienos. Taip pat puikiai dera su sūrio patiekalais ar desertais. "Merlot" vynas paprastai yra sausas, vidutinio ir sodrus vynas su vidutinio rūgštingumo, vidutinio ar didelio alkoholio kiekio ir minkštų, bet turinčių taninų. Tai idealus vynas tiems, kurie nori susipažinti su raudonas vynas ir tada a Merlot vynas idealiai lygus raudonas vynas Pradėti su. The "Merlot" iš pradžių yra prancūziška vynuogių veislė, kuri labai populiari Kroatijoje. Per kelis dešimtmečius jis buvo sodinamas įvairiuose Kroatijos regionuose. Tiek žemyninėje Kroatijos dalyje, tiek pakrančių zonose.

„Cabernet sauvignon“

Cabernet sauvignon yra galingas, pilnas raudonas vynas kuri puikiai tinka tiems, kurie nori kažko šiek tiek drąsesnio. Jis puikiai dera su patiekalais su jautiena ar ėriena, taip pat su tamsesne mėsa, pavyzdžiui, kiauliena ar antiena, taip pat puikiai tinka, pavyzdžiui, su ant grotelių keptomis daržovėmis iš kepsninės. Tradiciniai skoniai Cabernet sauvignon vynai iki sunkių raudonų ir juodų vaisių, kuriuos palaiko pastebimas tanino kiekis.

Zweigelt

Zweigelt yra savotiškas raudonas vynas kurių vynuogės pagamintos iš dviejų skirtingų vynuogių veislių: Blaufränkisch ir St Laurent. Šis vynas yra vidutinio kūno su gervuogių, juodųjų serbentų ir vyšnių natomis. Dera su vištienos ar kiaulienos patiekalais. Zweigelt sujungia intensyvų uogų vaisiškumą su patraukliu rūgštumu, suteikiančiu žvalumo ir gaiva raudonas vynas. Šis vynas puikiai dera su raudona mėsa. Zweigelt-vynai lengvo kūno, vaisingi, turi mažai taninų ir gana rūgštūs. Visi šie aspektai kartu sukuria vyną, kurį galima mėgautis kambario temperatūroje arba šiek tiek atšaldytu.

Blaufränkisch

Blaufränkisch yra unikali vynuogių veislė, paplitusi Austrijoje ir žemyninėje Kroatijoje. Šis stiprus vynas turi vaisių skonį su gervuogių ir vyšnių natomis. Tai geras pasirinkimas tiems, kurie nori vaisinio ir stipraus vyno. Blaufränkisch yra vienas iš raudonųjų vynų, kuris puikiai dera su maistu, pavyzdžiui, raudona mėsa. Turi aštrų juodųjų serbentų aromatą. Blaufränkisch yra Gamay ir „tėvas“. Zweigelt. Priklausomai nuo šalies, Blaufränkisch taip pat vadinamas Lembergeriu, Frankovka arba vadinami Frankais.

Teran

Teran yra savotiškas raudonas vynas pagamintas iš Teran vynuogių, kurios randamos tik Kroatijoje. Šis vynas yra stipraus skonio su juodųjų pipirų ir prieskonių natomis. Dera su aštriais patiekalais ar kietaisiais sūriais. Teran vynas tradiciškai gaminamas iš teran vynuogės. Jis laikomas vienu iš aukščiausios kokybės raudonųjų vynų rinkoje, pasižymintis sodriu ir tvirtu charakteriu. Vynas yra žinomas dėl savo patvarumo ir šiek tiek didesnio rūgštingumo nei kiti panašūs vynai ir geriausiai patiekiamas maždaug 18 laipsnių Celsijaus temperatūroje. Tai galingas raudonas vynas su prinokusių raudonųjų vaisių aromatais, prieskonių užuominomis, švelniais taninais ir malonia rūgštele. Trumpai tariant, geras raudonas vynas kuri turi gerą balansą. Tai vienas populiariausių raudonųjų vynų iš Kroatijos, daugelio laikomas gardžiu raudonas vynas yra laikoma.

Pinot Noir

Pinot Noir yra šviesa raudonas vynas subtilaus vaisinio skonio. Dera prie patiekalų su lašiša ar upėtakiu, bet ir su lengvesniais mėsos patiekalais, pavyzdžiui, vištiena ar kiauliena. Pinot Noir yra lengvo ir vidutinio kūno, pusiau sausas raudonas vynas kuris paprastai būna vaisinis. Ragaudamas pasitinka žemiška, pikantiška ir pikantiška nosimi. Įprasti tamsių vyšnių, raudonųjų serbentų ir serbentų skoniai bei grybų natos. Jis puikiai dera su sočiais patiekalais, kurie papildo prinokusius taninus.

Syrah/Širazas

Syrah/Širazas yra pilnas raudonas vynas sodraus, pipirinio skonio. Šis vynas puikiai dera su raudona mėsa, pavyzdžiui, kepsniais ar šonkauliukais iš kepsninės, ir kartu su skrudintomis daržovėmis. Syrah/Širazas vyno skonis dažniausiai būna juodųjų vaisių (pvz., gervuogių), juodųjų pipirų ir bendro prinokusio raudono vaisinio į priekį stiliaus. A Širazas vynas yra geras pasirinkimas, jei mėgstate vynus, kurie pabrėžia vaisiškesnį skonį ir aromatus.

„Cabernet Franc“

Įspūdingas Cabernet Franc vynų skonis su nuginkluojančiais aromatais su vaisių kvapu, dažnai apibūdinamu kaip juodųjų serbentų, raudonųjų pipirų, tamsių vaisių. Šiltesnio klimato kraštuose aromatas kiek saldesnis, pavyzdžiui, skrudintų raudonųjų pipirų ar kajeno prieskoniais pagardinto šokolado, tačiau pipirų savybė – nepaprasta. Tai viena žinomiausių raudonojo vyno veislių. To paties pavadinimo vynuogės dažnai duoda gerų raudonųjų vynų, kurie idealiai tinka prie sočių patiekalų. Prinokęs butelis turi ypatingų vanilės ir juodųjų vyšnių aromatų.

Chianti Classico

Chianti vynas yra bet koks vynas, pagamintas Chianti regione centrinėje Toskanos dalyje. Tradiciškai tai buvo siejama su pritūpęs buteliukas pintinėje pintinėje, vadinamas fiasko. Tačiau nesėkmę naudoja tik keli vyno gamintojai, nes dauguma Chianti dabar išpilstomi į standartinius butelius. Chianti Classico vynas yra ryškiai rubino raudonumo, su granatu ir sodriu vynu. Skonis sausas, vaisinis, linkęs į švelnų aksominį. Chianti Classico buteliuko aromatai primena rūgščias vyšnias, odą, prieskonius, vanilę ir ąžuolą. Šie vynai skonis kaip kažkas, kurį gurkšnotumėte sėdėdami soste Castello.

Kada turėčiau rinktis vieną iš šių vynų?

Visi šie skirtingi raudonieji vynai puikiai tiktų ypatingai progai, pavyzdžiui, romantiškai vakarienei ar vakarėliui su draugais. Jais taip pat puiku mėgautis žiūrint mėgstamą filmą ar TV laidą.

Kaip išsirinkti geriausią sausą raudonas vynas išeiti?

Renkantis geriausią raudonas vynas svarbu atsižvelgti į patiekalą, su kuriuo ruošiatės derinti vyną. Jei nesate tikri, ką pasirinkti, paklauskite savo vyno pardavėjo patarimo arba susisiekite su mumis. Galime rekomenduoti vyną, kuris puikiai tiks prie patiekalų, kuriuos norite patiekti.

Net jei neketinate vyno derinti su patiekalu, svarbu žinoti, kas jums patinka. Ar jums labiau patinka vaisinis, ar drąsesnio skonio vynas? Ar norite sauso vyno, ar saldaus? Atsakius į šiuos klausimus bus lengviau išsirinkti tobulą vyną.

Yra daug įvairių rūšių raudonųjų vynų su skirtingais skoniais. Kai kurios turi švelnių taninų, kitos raudonojo vyno rūšys turi vaisių skonį, pavyzdžiui, prinokusių juodųjų ar kitų raudonų vaisių. Svarbų vaidmenį atlieka ir aromatai, tokie kaip vanilė ir prieskoniai raudonas vynas. Visas šias lanksčių taninų, raudonųjų vaisių, juodųjų vaisių, tokių kaip uogos, slyvos, saldus ar sausas, savybes rasite mūsų gaminių vyno aprašymuose.

Svarbų vaidmenį atlieka ir skoniai, tokie kaip vanilė, žolelės ir kiti prieskoniai raudonas vynas. Visas šias vaisių skonio savybes, švelnius taninus, raudonus vaisius, juoduosius vaisius, tokius kaip juodieji serbentai, slyvos, rasite mūsų gaminių vyno aprašymuose. Jei ieškote gero sauso raudonas vynas išgerti šį vakarą, vienas iš šių aštuonių variantų tikrai patiks!

Galiausiai

Jei šį vakarą ieškote gero vyno butelio, vienas iš šių aštuonių variantų jums tikrai patiks! Nesvarbu, ar norite vaisinio vyno, ar drąsesnio skonio vyno, mūsų sausųjų raudonųjų vynų asortimente rasite kažką kiekvienam. Taigi ko tu lauki? Užsisakykite mėgstamą buteliuką šiandien!

Taigi, jei šį vakarą ieškote kažko naujo, kodėl nepabandžius vieno iš šių aštuonių Kroatijos raudonųjų vynų? Jūs nesigailėsite! Jei vis dar nesate tikri, koks vynas jums tinka, susisiekite ir mes mielai padėsime. Mes tiksliai žinome kiekvienam patiekalui tinkamą vyną!