10 vyno mitų ir klaidingų nuomonių apie vyną paneigta

Tai dienos pabaiga. Jūs turėjote ilgą dieną darbe ir norite tiesiog atsipalaiduoti. Pasiimi butelį vyno ir įsipili taurę. Atrodo, kad ši rutina padeda atsipalaiduoti ir užbaigti dieną kiekvieną dieną.

Tačiau šis gėrimo įprotis kelia daug sveikatos klausimų, pavyzdžiui, „ar galiu tai daryti kiekvieną vakarą“ arba „ar kasdien gerti vyną yra naudinga mano sveikatai? Vynas turi ir neigiamą, ir teigiamą šalutinį poveikį, bet kaip žinoti, kas iš tikrųjų yra tiesa?

Kai kurie žmonės gali jums pasakyti, kad jūs negalite gerti vyno kiekvieną dieną, nes tai kenkia jūsų sveikatai. Kiti gali pasakyti, kad tai iš tikrųjų naudinga jums, saikingai. Taigi, kokia yra tikroji istorija? Pažvelkime į kai kuriuos dalykus, kuriais tikite apie vyną, kurie gali būti netikri. Šiame tinklaraščio įraše išsklaidysime kai kuriuos mitus apie vyno gėrimą, kad galėtumėte priimti geriausią sprendimą dėl savo sveikatos.

1. Geriant vyną skauda galvą

Priešingai populiariems įsitikinimams, vyno gėrimas nebūtinai reiškia, kad jums skauda galvą. Tiesą sakant, daugelis ekspertų teigia, kad galvos skausmą gali sukelti vyne esantys sulfitai, o ne pats alkoholis. Jei lengvai skauda galvą, pabandykite gerti vyną, kuriame yra mažiau sulfitų, arba ekologiškus vynus, kuriuose sulfitų paprastai nėra.

Kai kurie žmonės tuo tiki raudonas vynas sukelia galvos skausmą, nes jame yra histamino – medžiagos, esančios vynuogių odelėse. Histamino yra didesniais kiekiais raudonas vynas nei viduje baltas vynas, nes raudonas vynas pagamintas iš visos vynuogės, įskaitant odelę.

Harvardo medicinos mokyklos mokslininkai teigia, kad egzistuoja teorija, kad kai kuriems žmonėms trūksta fermento, kuris skaido histaminus plonojoje žarnoje. Alkoholis taip pat slopina fermentą, todėl derinys gali padidinti histamino kiekį kraujyje, o tai gali sukelti galvos skausmą. Tačiau ši teorija nebuvo įrodyta ir nėra konkrečių ją patvirtinančių įrodymų.

2. Vynas visada geresnis, kai brangus

Tai tikrai yra diskusijų objektas. Nors yra puikių brangių vynų, yra ir puikių, kurie yra pigesni. Tai tikrai priklauso nuo jūsų asmeninių pageidavimų. Jei norite sutaupyti pinigų, nėra gėda rinktis pigesnį butelį.

Daugelis žmonių mano, kad norėdami mėgautis vynu, jie turi išleisti daug pinigų, tačiau tai tiesiog netiesa. Siūloma daug puikių vynų visuose kainų diapazonuose, todėl galite rasti kažką, kas atitiktų jūsų biudžetą.

Yra keletas veiksnių, kurie turi įtakos bendrai vyno kokybei, pavyzdžiui, vynuogių veislė žemė ir vyno gamybos procesą. Tačiau šie veiksniai nebūtinai reiškia, kad brangūs vynai visada yra geresni. Tiesą sakant, ten yra daug skanių ir prieinamų vynų. Tai tikrai priklauso nuo jūsų asmeninių pageidavimų. Jei norite sutaupyti pinigų, nėra gėda rinktis pigesnį butelį.

3. Baltojo vyno misa šaldytuve patiekiami ir raudonas vynas turi būti patiekiamas kambario temperatūroje

Tai dar vienas mitas, dėl kurio dažnai diskutuoja vyno mėgėjai. Nors nėra gero ar fout atsakymas yra, tai tikrai priklauso nuo jūsų asmeninių pageidavimų. Kai kurie žmonės geria baltas vynas veikiau šaldytuve, o kiti renkasi kažką šiltesnio. Raudonasis vynas taip pat gali būti patiekiamas skirtingomis temperatūromis, priklausomai nuo jūsų pageidavimų. Galų gale jūs nuspręsite, kuri temperatūra jums labiau patinka.

4. Prie baltojo vyno visada geriau VIS en raudonas vynas visada geriau su mėsa

Vėlgi, tai priklauso nuo jūsų asmeninių pageidavimų. Kai kurie žmonės teikia pirmenybę baltas vynas bij VIS, o kiti taip mano raudonas vynas tinka geriau. Galų gale tai yra apie tai, kas jums patinka ir kas jums patinka. Derinant nėra griežtų taisyklių valgyti ir vyno.

5. Gerdamas vyną tu storėja

Tai dažnas daugelio žmonių, mėgstančių gerti vyną, bet susirūpinusių dėl savo svorio, rūpestis. Tačiau jūs neturite jaudintis. Nors tiesa, kad vynas kalorijų jame taip pat gausu sveikų antioksidantų. Taigi, kol geriate saikingai, jums nėra dėl ko nerimauti.

Kai kurie žmonės mano, kad negalima gerti vyno ir numesti svorio. Bet tai tik mitas. Taigi taip, galite gerti vyną ir numesti svorio, jei atsižvelgsite į kalorijų. Vyne yra apie septynis kalorijų už gramą, taigi standartas vyno taurė yra apie 105-120 kalorijų. Tiesiog nepamirškite porcijos dydžio!

Kai esate restorane, nesunku viršyti standartinį penkių uncijų išpilstymą. Štai kodėl svarbu sekti savo suvartojimą ir neviršyti tikslinio kalorijų kiekio. Jei darysite tuos dalykus, jam patiks a taurė vyno nesulaikyk svorio metimo pastangų vakarienės metu!

Tai tik keletas dalykų, kuriais galite patikėti apie vyną, kurie iš tikrųjų nėra tiesa. Atminkite, kad geriant vyną svarbiausia yra saikas. Tiesą sakant, kasdien pasimėgavimas keliomis taurėmis vyno gali būti naudingas jūsų sveikatai, todėl nesijauskite kaltos, kad pasimėgausite mėgstamu vynu.

Yra tam tikrų įrodymų, kad saikingas vyno vartojimas gali padėti apsisaugoti nuo svorio padidėjimo, tačiau geriant didelius kiekius vyno, svoris auga, o ne mažėja. Be to, besaikis alkoholio vartojimas taip pat gali sukelti kitų sveikatos problemų, jei bandote numesti svorio, geriau jį kontroliuoti.

6. Vynas pilnas cukraus

Daugelis žmonių mano, kad vynas yra pilnas cukraus, Bet tai netiesa. Standartas taurė vyno yra labai mažai cukraus. Sausi raudonieji vynai toks kaip Plavac Mali, Pinot Noir, Cabernet sauvignon en Syrah dažnai yra mažiau nei vienas gramas cukraus, ir sausas balti vynai toks kaip Pinot Grigio, Posip, Graševina en Chardonnay turi nuo vieno iki pusantro gramo cukraus standartiniu užpilu.

Net saldesniuose vynuose retai būna daugiau nei du ar keturi gramai cukraus. Taigi kitą kartą svarstysite, ar ne taurė vyno gerti, neleiskite bijoti cukraus! Tačiau nepamirškite gerti vyno saikingai. Per didelis alkoholio kiekis nėra naudingas jūsų sveikatai.

7. Jei gerti vyną yra gerai, daugiau turi būti geriau

Visi žinome posakį „vynas tau naudingas“. Ir nors tiesa, kad vynas turi tam tikros naudos sveikatai, taip pat yra keletas klaidingų nuomonių apie vyną, dėl kurių žmonės gali manyti, kad jis netgi sveikesnis, nei yra iš tikrųjų.

Tiesa, saikingas vyno vartojimas siejamas su mažesne širdies liga, tačiau tai nereiškia, kad didelis vyno kiekis yra naudingas jūsų širdžiai. Tiesą sakant, per didelis alkoholio vartojimas yra susijęs su padidėjusia aukšto kraujospūdžio, insulto ir kitų širdies ir kraujagyslių problemų rizika. Taigi, jei norite mėgautis širdžiai naudingais vyno privalumais, vartokite saikingai.

Tačiau raudonas vynas yra antioksidantų, jame iš tikrųjų nėra tiek daug antioksidantų kaip daugelyje kitų vaisių ir daržovių. Taigi, jei norite padidinti savo antioksidantų kiekį, paimkite saują uogų arba stiklinę šviežiai spaustų apelsinų sulčių.

Nors saikingas vyno vartojimas buvo susijęs su tam tikra nauda sveikatai, svarbu atsiminti, kad vynas vis dar yra alkoholinis gėrimas. O kaip ir visus alkoholinius gėrimus, jį reikia vartoti saikingai. Geriant per daug vyno gali padidėti svoris, padidėti kraujospūdis ir atsirasti kitų sveikatos problemų. Taigi mėgaukitės vynu saikingai ir įsitikinkite, kad nesilaikote rekomenduojamų alkoholio vartojimo taisyklių.

8. Norint mėgautis vynu, reikia specialios įrangos

Daugelis žmonių mano, kad vynui gaminti reikia specialių taurių, grafinų ir kitos įrangos dekantuoti mėgautis vynu. Tačiau tiesa ta, kad jums tereikia stiklinės. Tiks bet koks senas stiklas. Jums nereikia nieko ypatingo. Jūs neturite vyno rūsys, specialios taurės ar kamščiatraukis mėgautis vynu.

Jums tikrai reikia tik butelio vyno ir taurės. Žinoma, jei norite išnaudoti visas savo vyno gėrimo galimybes, yra keletas dalykų, kurie gali padaryti tai malonesnį. Tačiau iš esmės vynas skirtas pasimėgauti, o ne susirūpinti.

Tad kai kitą kartą jausitės bauginami visų vyno „taisyklių“, prisiminkite, kad galite jų visų nepaisyti ir tiesiog gerti tai, kas jums patinka. Sveikinu!

9. Vynas su amžiumi visada gerėja

Populiarus įsitikinimas, kad su amžiumi vynas visada gerėja, tačiau taip būna ne visada. Nors kai kurie vynai laikui bėgant gerėja, kitus geriausia mėgautis jaunais ir šviežiais. Viskas priklauso nuo vyno rūšies ir gamybos būdo. Apskritai yra balti vynai ir putojantys vynai, skirti vartoti prieš tai raudonųjų vynų.

Nors kai kuriems vynams naudinga kelerius metus rūsys daugelį kitų geriausia gerti jaunas ir šviežias. Tai tikrai priklauso nuo vyno rūšies. Todėl būtinai pasidomėkite prieš palikdami buteliuką per ilgai.

Taigi, kai kitą kartą ketinate laikyti tą vyno butelį ypatingai progai, pirmiausia atlikite tyrimą, kad pamatytumėte, ar vėliau jis tikrai bus skanesnis. Didelė tikimybė, kad jums patiks tiek pat, jei ne daugiau, jei išgersite jį dabar.

10. Baltasis vynas kaip tik VIS en Kipį raudonas vynas tinka tik raudonai mėsai

Tai mitas, kad baltas vynas tik už VIS en Kip yra ir raudonas vynas tik raudonai mėsai. Iš tikrųjų nėra griežtų taisyklių, kurios vyno rūšys turėtų būti derinamos su kokiais maisto produktais. Geriausias būdas išsiaiškinti, kas gerai dera, yra eksperimentuoti ir išsiaiškinti, kas jums patinka.

Nors tiesa, kad tam tikri vynai geriau dera su tam tikrais patiekalais, nėra griežtų taisyklių, ką galima ir ko negalima derinti. Galų gale tai priklauso nuo asmeninių pageidavimų. Taigi nebijokite eksperimentuoti ir rasti tai, kas jums patinka.

Vyno mitai ir nesusipratimai

Visi žinome mitus apie vyną – tai raudonas vynas tik žiemai, tai baltas vynas tik už VIS yra ir tai rožė tik už vasaros yra. Tačiau tiesa ta, kad mėgaujantis vynu nėra griežtų taisyklių. Taigi nebijokite atidaryti filialą ir išbandyti ką nors naujo, kai kitą kartą būsite vietinėje alkoholinių gėrimų parduotuvėje ar restorane. Kas žino, galbūt rasite savo naują mėgstamą vyną!

Tikimės, kad šis tinklaraštis padėjo išsiaiškinti kai kuriuos vyno mitus, kuriais galėjote patikėti. Jei norite praplėsti savo pasaulį ir skonio suvokimą. Vyno gamyba užtrunka šiek tiek laiko sužinoti gerti, jei turite a pradedantysis mėgsta gerti vyną. Taigi skirkite laiko sužinoti kas jums patinka.