Den Urspronk vun Zinfandel a Primitivo

Zinfandel en Primitiv sinn zwee Nimm fir déiselwecht Drauwejus. Wat ass d'Geschicht vun dëser Drauwe a wéi krut se zwee verschidden Nimm?

Zinfandel aus Kalifornien

Zinfandel ass eng Drauwe, déi haaptsächlech a Kalifornien ugebaut gëtt. Mee d'Primitivo ass eng Drauwe, déi haaptsächlech a Italien gëtt ugebaut. An dat, obwuel dës Drauwe eigentlech déiselwecht sinn. Tatsächlech sinn d'Nimm vun dësen zwou Drauwesorten (Primitivo a Zinfandel) net déi originell Nimm vun dëser Drauwe. Mee d'Drauwe stamen aus Kroatien, wou se "Tribi Verhalen"an heiansdo"Crljenak Kastelanskic"genannt ginn.

Och wann mir dës Informatioun haut als selbstverständlech ugesinn, woussten vill net bis an d'1960er Joren, datt Zinfandel a Primitivo déiselwecht Drauwe waren. Ausserdeem goufen d'Wuerzele vun dëser Drauwesort eréischt am Joer 2001 fonnt. Wärend dësem Prozess goufen Zinfandel a Primitivo dissekéiert, an d'Wëssenschaftler hunn erausfonnt, datt et sech ëm genau déiselwecht Drauwe handelt.

In Italien als Primitivo

Am 18. Joerhonnert hat e Paschtouer mam Numm Don Francesco Filippo Indellicati eng Léift fir Roude WäinHie kaaft e puer Drauwe vu Kroatien, dorënner Tribidrag. Duerno huet hien se zu Liponti an Italien gepflanzt. Duerno huet hien gemierkt, datt d'Tribidrag-Drauwe virun all deenen aneren Drauwe ugefaange hunn ze reifen. Dofir huet hien ugefaang se Primitivo ze nennen. Schlussendlech ass Primitivo e Wuert, dat vum ... ofgeleet ass. ItalieneschEt bedeit 'éischt'. Dofir ass dësen Numm bliwwen. Well d'Drauwe mat Liichtegkeet am regionale Klima gewuess sinn, huet sech de Primitivo wéi e Laffeier an Apulien verbreet. Zousätzlech gouf en déi meescht ugebaut Drauwe an der Regioun.

Zinfandel als Tribidrag a Kalifornien

Mëttlerweil ass d'Tribidrag-Drauw 1829 vu Wien op Boston ukomm. Si gouf vun der Habsburger Monarchie, déi deemools Kroatien regéiert huet, matbruecht. Eréischt méi spéit gouf se zu Boston vun engem Gäertner mam Numm George Gibbs akzeptéiert. Si gouf als Dëschdrauw benotzt an als Zenfendal bezeechent. Dëst kënnt dann vum ungareschen Numm tzinifándli of. Méi spéit ass de Gibbs a Kalifornien geplënnert, fir dem Goldrausch am Joer 1850 nozekommen. Doduerch huet hien d'Zinfandel-Rebe mat et.

Ausserdeem gouf d'Drauw fir d'éischt an Nordamerika am Joer 1857 ugeplanzt fir rout Wäin ze maachen. Dat war am Oak Knoll Wéngert am nërdlechen Napa Valley. De Wäin gouf sou gutt opgeholl, datt d'Zinfandel-Produktioun bal iwwer Nuecht an d'Luucht gaangen ass. Enn vun den 1890er Joren gouf d'Drauw och hei net méi als Dëschwäin benotzt, well hir Qualitéit ëmmer méi kloer gouf. Schlussendlech gouf si dank hire Qualitéitseigenschaften zu enger vun den am meeschte gepflanzten Drauwen an Amerika.

Puer Leit an Italien oder ob d'Vereenegt Staaten woussten, datt Primitivo a Zinfandel net eenzegaarteg waren. Si woussten och net, datt et net hir eege Drauwe war, mä datt se aus Kroatien koum. Dës Erkenntnis koum dofir vill méi spéit, no extensiver Fuerschung.

Entdeckungen vun Zinfandel a Primitivo a Kroatien

Méi spéit am Joer 1967 sinn vill Leit iwwerrascht ginn, wéi de Professer Austin Goheen vun der University of California déi italieenesch Regioun Apulien besicht huet. Do huet hien eng erstaunlech Ähnlechkeet tëscht Primitivo a Zinfandel festgestallt. Am Joer 1968 gouf de Primitivo a Kalifornien bruecht. No der Analyse goufen d'Drauwe fir genetesch identesch erkläert.

D'Carole Meredith vun der University of California huet d'Fuerschung an den 150er opgeholl an Kroatien als Gebuertsplaz vun dësen Drauwe identifizéiert. Si huet méi wéi XNUMX gesammelt Rebe aus dem ganze Land fir d'Analyse. Zu engem spéideren Zäitpunkt war hir Equipe dat iwwerzeegt Plavac Mali der Drauwe a Fro. Méi spéit, no méi extensiver Fuerschung, gouf bestätegt datt den Plavac mali D'Drauw staamt vum Tribidrag (Zinfandel / Primitivo) of a war net säin 'Elteren'. Trotzdeem gi verschidden Nimm fir déiselwecht Zort Wäin benotzt.

Tribidrag vum Crljenak Kaštelanski

No bal engem Jorzéngt vu Sich, koum den Duerchbroch am Joer 2001 Dalmatien. No enger Rei vun Echantillon goufen aus Rebe Vum Kaštel Novi gouf festgestallt datt d'Drauwe Crljenak Kaštelanski war.

Nëmmen 9 dovunner gouf et Rebe am Wéngert mat Dausende vun anere Sorten. Eréischt spéider, am Joer 2011, gouf kloer, datt d'Tribidrag-Drauwe genetesch identesch mat der Crljenak Kaštelanski ass. Ausserdeem bezitt sech d'Wuert Tribidrag, genau wéi Primitivo, op d'Wuert 'fréi', wat nees vum fréie Reifungscharakter vun der Drauwe ofgeleet ass.

Features vun Tribidrag

D'Drauwe selwer ass donkel a Faarf, huet en Duerchschnëtt Aciditéit an enthält eng Moyenne bis raisonnabel Quantitéit tannins. Ëmmerhin, wéinst dem sonnege Klima, huet säi de tannins gutt reift. Dëst mécht de Wäin glat. Ausserdeem schmaacht de Wäin vun dëser Tribidrag Drauwe fruuchteg an enthält AromaFotoe vu schwaarze Kiischten, Molbieren, Pflaumen, Feigen a Bromberen.

Tribidrag Wäin ass och donkelrout a Faarf. Allerdéngs ass e liichte Tribidrag Wäin mat engem méi niddregen Alkoholprozentsaz (ongeféier 13,5%) safteg. Am Géigesaz dozou ass Tribidrag mat engem méi héijen Alkoholprozentsaz méi schwéier a liicht séiss. Awer dank senge gudde Charakteristiken, sengem volle Kierper a sengem fruuchtege Goût passt den Tribidrag Wäin gutt zu häerzlechen, schaarfen an/oder gegrillte Platen. Alles an allem ass Zinfandel/Tribidrag e seriéise Liewensmëttelwäin, deen Dir mat Platen aus ... kombinéiere kënnt. extra virgin Olivenueleg.

Zesummegefaasst ass d'Geschmaachpalette vum Tribidrag Wäin duerch Kiischten a Bromberen charakteriséiert, ergänzt duerch e frëschen, gutt integréierten Aciditéit. No allem ass et verführeresch Dréchene Wäin dank feinen a mëllen Tanninen. Kuerz gesot, ideal fir en entspannten Owend oder e gutt Iessen.

Aromen vun Tribidrag Wäin

• Uebst: Bromberen a schwaarz Kiischten
• Kakao a donkel Schockela
• Tubak a Sandelholz
• Kraider: Rooibos a Stär Anis

Zinfandel, Primitivo, Tribidrag oder Crljenak Kaštelanski?

Kuerz gesot, et huet bal 50 Joer gedauert fir den Urspronk vum Zinfandel a Primitivo ze verfollegen. Schlussendlech gouf d'Geschicht vun dësen Drauwen a Kroatien opgedeckt. Also, wéi wier et mat engem Glas Crljenak Kaštelanski oder Plavac Mali?

Alternativen

Et gëtt e puer Alternativen zu Primitivo a Zinfandel Wäin. E puer dovunner sinn: Barbera, Merlot, Sangiovese, Blaufränkisch / Frankovka, Cabernet sauvignon an natierlech Plavac Mali† Jiddereng vun dëse Wäiner huet säin eegene eenzegaartege Goûtprofil dee bestëmmte Platen oder Goûten besser passt. Et hänkt wierklech dovun of wat Dir an engem Wäin sicht, wéi eng Alternativ déi bescht wier. Glécklech am Viraus!