Drauwemoss ass en décke, donkelen Sirop aus dem Jus a Felle vu roude oder wäisse Drauwe gemaach. Et enthält déi natierlech Zucker, Säuren an Tannine, déi an Drauwe fonnt ginn, souwéi déi ongepresst Drauwefeststoffer. Et huet e séissen a sauere Goût a ka benotzt ginn fir Wäin, Esseg oder Konserven ze maachen.