Holzalterung ass e wichtege Bestanddeel vun der Wäinproduktioun. De Prozess beinhalt de Wäin fir eng Zäit an engem hëlze Faass gelagert. Dëst gëtt de Wäin méi Komplexitéit a Festlechkeet. Eechenholz ass dat am meeschte benotzte Holz fir Holzalterung, well et staark ass an et erlaabt de richtege Betrag u Sauerstoff duerch ze goen. Wéi och ëmmer, Wënzer musse Choix maachen iwwer wéi eng Holz, d'Gréisst vum Faass, al oder nei Holz an d'Toasten vum Faass. Holzalterung ass en deiere Prozess, sou datt Wënzer suergfälteg iwwerleeën ob se se benotzen.
Eiche Fässer
Den Afloss vun Barrique op Är Wäin drénken Erfahrung
Wënzer sinn ëmmer beschäftegt mat Wäin ze konservéieren. Fréier goufen all verfügbare Behälter benotzt, wéi Erdbecher, Amphoreen oder Liederbeutel. Déi, déi et leeschte konnten, hunn hëlze Fässer benotzt, déi méi haltbar a méi einfach ze transportéieren waren wéi fragil Kräfte. Haut sinn Barrique Fässer dat bekanntst Wäinlagerbehälter, an alternd Wäin an esou Fässer gëtt als Zeeche vu Qualitéit ugesinn.
Den Afloss vun Eichenfässer op de Goût vum Wäin
Ier et Glasfläschen gouf, goufen déi meescht Wäiner an hëlze Fässer gelagert an verkaaft. Biller aus dëser Period weisen dacks Wäinfässer, déi ronderëm geworf ginn. Och wa mir als Mënschheet de Bedierfnes fir Wäin an Eichenfässer ze späicheren erausgewuess sinn, hu mir nach ëmmer d'Léift dofir behalen. Eichenfässer sinn en integralen Deel vun der moderner Wäinproduktioun a Whisky! Eichen ass gëeegent fir wäiss Wäin a roude Wäin.