Ordinatus ante 16:00, eodem die - Ordines supra 65 liberati gratis

acida vini in vino

Influentia acida tartarica in vino

Acetum acida magna pars boni vitrum vinum. Non possunt esse praecipui saporis, sed cum in quantitate adsunt, possunt vinum vividiorem facere et magis vivere. Sed quid acescit? Et quid de gustu vini etiam acoritas dicit?

Acor quidem ex quibusdam chemicis, ut acidi tartarici, in vino causatur. Hae oeconomiae cooperantur cum gustu nostro gemmae ad vini indolem acrimoniam dandam. Acor vini potest etiam influxum habere saporis figurae, faciens eam gustare plus minusve fructuosam, exempli gratia. In genere, vina cum superiori acore magis refrigerium sunt, vina vero cum inferiori acore molliores et leviores gustare possunt.

Vinum acetum ex inmaturis factum non debet confundi cum acida tartarica, quae naturaliter sunt in vino. Etiamsi vinum fit ex uvis maturis, continet naturaliter vina acida. Hic de trutina est. Uvae maturae dulciora, multipliciora vina, uvae maturiora et acutiora vina facient.

Tartar in brevi

Acidum tartaricum, quod etiam acidum tartaricum notum est, substantia est (C4H6O6) quae in plantis communiter invenitur. Illud reperire potes tam in forma sua quam in forma salium acidicorum, plerumque in fructibus acribus et dulcibus, et interdum in exiguis radicibus, cortice, ligno et foliis. Ad obtinendum acidum vinum, cremorem tartari cum calce carbonico commisce. Hoc efficit ut difficilis ad solutionem vini, calcis acidorum, et potassae acidorum neutrarum vini. Calcium ab acido tartarico cum acido sulphurico separas. Solutio acidi tartarici inde per carbonem purgatur et inde sensim evaporationem ad crystallos formandas.

Haec crystalla acidi tartarici magna, pellucida et hyalina sunt. Odorem non habent et saporem acescunt. Cum fricas, in tenebris lucent. Acidum tartaricum facile dissolvit in aqua et etiam in alcohole, non autem in aethere. Proprium habet rotationis horologici leviter, temperies 110°C et in statu sicco liquefacit ad 135°C. Ad superiores temperaturas in plura alia acida verti potest, ut acidum metatartaricum, acidum tartaricum et anhydride tartaricum.

Acidum tartaricum commune est in natura, et est proprium uvarum. Hac de causa dicitur "Weinsaure" in Germanice et "acidi tartar" in Batavica. Est pelagus acidum in bridge et vinum. In regionibus vini cum climate septentrionali, remissio vini acidi in vino saepe plus quam 6 g/l debet, cum in calidioribus regionibus coniunctio nonnisi 2 ad 3 g/l esse solet. Haec differentia causatur a superiori temperie uvarum in australibus regionibus, quae ad naufragium vini acidum ducit.

Elementa vini

Vinum constat ex pluribus diversis elementis, etiam aqua, alcohole; saccharo et acida. Acida in vino maximam partem praestant, saporem, viriditatemque praebent suavitatiss, dum etiam vinum conservare iuvat. Vinum acida propria aromata dant, sapores augent et suavitatiss ac vinum firmius. Vinum sine acida plana et exanimata esset.

Multae causae sunt quae afficere possunt uvae maturae, sicut caelum et pluvia tempore increscente. Winefactores has condiciones monere debent ut uvae suae ad meliorem maturitatem perveniant.

Si vinum acescit, fieri potest, quia uvae maturae ad vinum faciendum solebant. Uvae immaturas facere potest vinum inaequale et gustus nimis acescit. Non saepe in multis recensionibus vino discussum est, sed magni momenti est ad gustum vini determinandum.

Elementa fundamentalia vini
Elementa fundamentalia vini

Vinae industriae vs. qualis vina

Vini tamen gustus multo pluris est quam si fragum vel russam olet. In vinis industrialibus - quae maximam partem mercati faciunt suavitatisArtificiosa maxime est, a fermentis condito. Multa vina quae in macello emere potes sunt vina industrialia. The suavitatisvini autem qualitatem non minuunt in vino. Maxime quod vinum sapit, et id refert.

Vina industrialis massa gignitur et plerumque sapores fermenti additos continet. Vina qualitatis diligentius fiunt, et plerumque sapores non habent. Plus tibi constarent, sed pro vero vino amatore, tanti sunt.

Vinum industrialis
Vinum industrialis

Uvae maturae et bona qualitas vinum

Vinum bonum fit de uvis maturis. Hoc significat quod uvae rectae proportionem habent inter dulcedinem, acria et amaritudinem. Acida quoque ex vino matura fiunt naturaliter. Sed uvae immaturas faciunt ingratum vinum. Quam ob rem interest uvas maturas facere vinum.

Vineator uvas immaturas variis de causis carpere potest, etiam tempestates. ad te frigus et/vel etiam umida tempestate uvae bene maturescunt. Si maturitas mense Septembri vel Octobri non pervenit, vindemiator ad messem cogendus est. Exinde tempestas frigidior erit et casus pluviae crescet. Sic uvas immaturas spicas solum bene potest esse ut messis felix.

Potest etiam esse alia ratio quare uvae immaturas decerpantur, quia vinum magis tendit ad quantitatem quam ad qualitatem. Quo plus vinum vinitor vendere vult, eo plus uvae edendae sunt. Sed etiam minus maturae uvae illae erunt. Ideo boni vinitores putabis eos vineis breves sunt, et etiam auferunt uvam maturescere, ut reliquas uvas maturescere permittant. Praeter bonam tempestatem, moderatio productionis uvae fundamentalis condicio est ut uvas maturas obtineat.

uvae immaturae

Vina quae quantitatem supra qualitatem tendunt, magis verisimile est uvas immaturas colligere ut earum productionem altiorem augeat. Hoc negative afficit saporem et qualitatem vini, sicut etiam potentiae sanitatis, quae ex potu obtineri possunt.

Vini boni vini momentum intellegunt immittere uvas suas omnino maturescere ante legendo. Tempestates arcte monent et uvam productionem secundum accommodant. Hoc fit in meliore ubere quod est potus iucundius et plura praebet beneficia sanitatis.

Vinum pluribus de causis acescere potest, sed hoc plerumque tempore vel maturitate uvarum. Si vinum non satis maturum est, sumit saporem acrem, acrem. Contra, si vinum nimis permaturum est, potest etiam acescere, quia sugars fermentum in uvis.

Vinum processus faciendi

Aliquando etiam vinum corrumpere potest in processu saturitatis. Exempli gratia, si vinum a oxygenio non recte munitum est, praemature oxidize potest et torto gustu acido evolvere. Insuper, si uintor placuerit vinum naturaliter currere, sine analysi vel temperantia, gustare insuavem vel... suavitatisevolvere s.

Feliciter, in statu hodiernae scientiae oenologico, hae difficultates evitabiles solent esse. Attamen, recenti inclinatione ad vina naturalia, communiores fieri possunt sicut quidam vintores traditis rationibus pro accessu "manuum" magis amittunt. Ceterum si videris vinum ingratum saporem vel odorem enucleasse, optime consulere peritum vinum, ut causam definiat et solutionem inveniam. Melius est hoc vinum relinquere et non bibere.

Acorem in vino

Acorem vini maxime ex ipsis uvis provenit. Genera uvae nonnullae plus acidi quam aliae continent. sic habent Riesling- uvae naturaliter altae in acorem; pinot grigiouvae vero multo inferiores acorem habent. Praeter uvam varietatem, clima etiam partes maiores agit in gradu acorem conservando. In climatibus frigidioribus acida melius conservantur in uvis quam in calidis calidis. Quam ob rem a Riesling e frigida Germania multo dulcior quam una ex calidis Croatia.

Acidum est inter praecipua notae quae saporem vini determinant. In genere, vina cum superiori acore sunt spicientia et magis refrigerium, vina vero cum inferiore acore molliora et leniora sunt. Multi enim vini potatores, specimen staterae alicubi intercedit. Ultimo hoc descendit ad praelationem personalem.

Genera vini acida

Summa acida in vino sunt tartarici, malici et lactici. Acidum tartaricum pertinet ad gustum vini tui et hoc iudicium paulatim. Acidum malicum recens est et acutius mollius quam acidum lacticum. Unumquodque acidum suum saporem specificum habet. Unus iudicium tu statim acescam, dum alteras tantum post consummationem.

Vini genera acidorum saporem afficere possunt. Gradus ad quem acidum acescit, sua acetositate vel pH valore exprimitur. Scala pH ab 0 ad 14 decurrit, cum 7 neutris (neque acidicis neque fundamentalibus). Aquam bibens pH habet 7, dum fere circa 5,5 aqua pluvialis est. PH inferiores, potentiores saporis austeri. Vinum plerumque pH inter 2,8 et 4,0 habet, quamvis et vinum plerumque magis acidic quam vinum rubrum. sicco et vinum ideo saepe gustat magis quam acerbum vinum rubrum.

Acida vini in scala pH
Acida vini in scala pH

Acor in vino non solum ad sapores ciborum sed etiam ad concoctionem augendam adiuvat. Tamquam gerecht maximeque acidicum, ut ex vinoigrette, optimum est admixtis molliore, pleniore vino. Acidum nimium ex vino et vino gerecht potest facere compositum difficile frui.

Etiam bonum est scire quod vinum optimum basi marinade facit propter acida quae cibum tenderise adiuvant. Proxime igitur cogita de quali potione cum coena tua iungi cupis, noli oblivisci de vino optimo cogitare cibus coniunctio!

acetum RELICTUM sugar

Commercium inter acidum; saccharo– et alcohol contentus gustum vini fortiter movere potest. Exempli gratia, vinum cum acore magno RELICTUM sugar gustare multo siccior quam vinum sine RELICTUM sugar sed acorem inferiorem. Hoc est, quia unfermented sugars adiuvat ad librandam duritiem ab acida. Sed etiam circa dulcedinem vel siccitatem vini secundum suam speciem falli potest.

Residua saccharo in vitrum vini
RELICTUM sugar in vitrum vinum

Similia arida German Riesling For example, Spätleses plerumque plus habent RELICTUM sugar quam matura, exotica Sauvignon Blancs ex America Meridionali, quamquam haec multo minus dulcis gustus provenit ex inferiore altiore acorem. Quam ob rem, Gravis est experiri variis vinorum generibus intelligere quomodo sapores diversi penitus secant ac etiam tibi ipsi invenias quod vinum tibi placet. Quisque placerat faucibus ante ac varius.

Crystal acidum tartaricum

Interdum in utre vini videre potes cristallum in fundo quod perussi confundere possunt saccharosed id secus est. Plerumque haec sunt deposita naturalia quae ex acido tartarico oriuntur. Quod ne fiat, vinitores saepe curationem frigidam adhibent. Hoc includit vinum refrigerated ad temperiem inter -4°C et 0°C promovendam praecipitationem salium ex acido tartarico antequam vinum diffunditur.

Quanquam haec ratio vini rationem aliquantum afficere potest, quidam vini connossetores vinum non stabilire malunt. In casu, consumptores qui vinum suum in relative frigidis temperaturis condiunt, praecipitationem experiri possunt quae vini qualitate non prodest.

Vinum acidum super cortex
Crystal acidi tartarici super cortici

Vinum delicatum est

Vinum delicatum potus est et, sicut omnia, expirata habet. Vinum etiam diligentissime conditum, si diutius retentum est, acescere potest. Vinum optimum est bibere, dum recens est. Ad hoc non paucas exceptiones includimus. Sed hoc maxime in vinis novellis, non in vinis inveteratis barrique quercu dolia.

Acorem igitur attende vini subinde bibendo. Extare aliquid tibi dare potest quid ex gustu exspectes. Et si inveneris te vere ut vina cum superiori acore, fac quaeras vina ex climatibus frigidioribus, prout solent habere acorem altiorem.

Vina Illyrica sunt inter subtilissima et suavissima in mundo. Perfecta sunt ad quamlibet occasionem sive refectionem quaeritis et vinum ut cum farina tua, vel dives et robustus vinum rubrum gaudere cum amicis. Vina croatica certo palato placent. Proximo igitur tempore aliquid novi experior, fac utrem (vel archa) capto Crovaticum vinum habere domi. iubilate!

Leave a Reply

Curabitur sit amet est. Velit sunt insignis * *

shipping liber

De omnibus ordinibus super 60,-

C% secure Checkout

iDeal, Bank Cash, Promeritum Pecto, PayPal, Klarna

Uit eodem die

Si iussit XVI, 16

XIV dies mutare animum tuum

Vinum sapor in pace

Vinum Connoisseur fieri:

Accipe novissimum vinum nuntium directe in capsa tua! Ne deesset ullus updates exclusive - signum hodie!

Vinum Connoisseur fieri:

Accipe novissimum vinum nuntium directe in capsa tua! Ne deesset ullus updates exclusive - signum hodie!

 

Prosperitas!

Discount applicata est. Videbis apud Checkout.

Place productum in cart

Adde quod productum est cart movere tuum infringo