Canus ligni magna pars productionis vini est. Vinum processus in dolio ligneo per tempus conditum implicat. Vinum hoc dat multiplicitatem et firmitatem. Lignum quercus usitatissimum est lignum pro lignis senescit, quia validum est et permittit ius quantitatem oxygenii transire. Sed vinitores electiones facere debent circa quale lignum, dolii magnitudinem, lignum vetus aut novum et dolio torrendum. Canus lignum est processus carus, ideo vinolatores diligenter considerant an ea utantur.