Zinfandel: il connubio perfetto tra vino e Croazia!

De Zinfandel è un vitigno originario della Croazia. È anche conosciuto come Crljenak Kaštelanski e Tribidrag. Il Zinfandel è un vitigno rosso utilizzato per produrre vini fermi e spumanti. L'uva ha una lunga storia in Croazia, dove viene coltivata da oltre 600 anni.

Il primo uso documentato della parola “Zinfandel” Era il 1871, quando un giornale di Boston riferì che la California viti venivano coltivati ​​da barbatelle d'uva portate dall'Austria. La popolarità dell'uva crebbe anche grazie alla sua associazione con lo stile di vino “Bianco”. Zinfandeliniziata negli anni '70.

Storia del Zinfandel uva

Zinfandel è un vitigno a bacca nera. Viene coltivato in oltre il 10% dei vigneti della California ed è geneticamente equivalente alle uve croate Crljenak Kaštelanski e Tribidrag, così come al primitivovarietà tradizionalmente coltivata in Puglia (il “tacco” d'Italia), dove fu introdotta nel 18° secolo. secolo. L'uva arrivò negli Stati Uniti a metà del 19, dove divenne nota per le variazioni di un nome applicato a un'altra uva, probabilmente "Zieerfandler" dall'Austria.

L'uva è originaria della Croazia e si è diffusa in Italia nel 19° secolo e poi negli Stati Uniti. Ora è una delle uve più coltivate in California. Zinfandel cresce meglio nei climi caldi e la sua popolarità è cresciuta con lo stile del vino "Bianco". Zinfandeliniziata negli anni '70. L'uva viene utilizzata per produrre un'ampia varietà di vini, da leggeri e fruttati a robusti e corposi.

La storia del Zinfandelil vitigno è lungo e complesso. L'impronta digitale del DNA alla fine del XX secolo ha concluso che è identico al primitivovitigno della Puglia nel sud-est d'Italia, dove era conosciuto già nel 1824. Tuttavia, uno studio italiano pubblicato nel 2001 ha affermato che, nonostante le somiglianze superficiali, esistono diverse importanti differenze genetiche tra le due uve.

La popolarità di Zinfandel

De Zinfandell'uva è un'uva versatile, che può essere utilizzata per un robusto cavalcato wijn, o semidolce rosa (stile blush) vino chiamato Witte Zinfandel† L'alto contenuto di zucchero dell'uva può essere fermentato a una gradazione alcolica superiore al 15%. Anche la gradazione alcolica gioca un ruolo nel gusto del vino, con una gradazione alcolica maggiore che conferisce al vino una sensazione più "calda".

ZinfandelI vini ottenuti da uve mature coltivate nelle regioni calde hanno generalmente un'elevata gradazione alcolica e aromi di mora, anice e pepe. Vini ottenuti da uve a clima più fresco oa maturazione anticipata primitivoi cloni tendono ad avere una gradazione alcolica inferiore e sapori di bacche rosse, come il lampone.

De Zinfandel è un'uva versatile che può essere utilizzata per produrre un'ampia varietà di vini, dai bianchi leggeri e rinfrescanti ai rossi ricchi e corposi. L'uva è anche usata per fare vini da dessert, come il popolare Zinfandel Port.

Croazia e Zinfandel

La Croazia è uno dei principali produttori mondiali di Zinfandelvini, e i vigneti del paese ospitano alcuni dei più antichi viti nel mondo. IL Zinfandel è un'uva popolare in Croazia e viene coltivata in tutte le principali regioni vinicole del paese. L'uva è anche ampiamente piantata in altre parti d'Europa, tra cui Italia, Austria e Ungheria.

Negli ultimi anni, il Zinfandel è diventato sempre più popolare negli Stati Uniti, dove è cresciuto in diversi stati. Zinfandel è un'uva versatile che può essere utilizzata per produrre un'ampia varietà di vini.

Che tu stia cercando un bianco leggero e rinfrescante o un bianco ricco e pieno cavalcato wijn, sicuramente a Zinfandel-trova il vino adatto ai tuoi gusti. Se stai cercando un'esperienza enologica davvero unica e indimenticabile, assicurati di dare un'occhiata al Zinfandel-vini della Croazia.

fidanzato con primitivo, Plavac Mali, Crljenak Kaštelanski e Tribidrag

Tuttavia, nel 2001, un team di scienziati croati lo ha scoperto Zinfandel era in realtà identico al Crljenak Kaštelanski, un vitigno a bacca rossa originario della Croazia. Sono stati pubblicati sulla rivista Science nel 2002. La notizia ha suscitato molto scalpore nel mondo del vino, in quanto significava che la vera origine Zinfandel era sconosciuto.

Tuttavia, molti ampelografi lo credono Zinfandel è in realtà un clone mutato di Tribidrag, un altro vitigno croato. Quindi, sebbene l'origine esatta di Zinfandel è ancora un po' un mistero, è chiaro che quest'uva ha forti legami con la Croazia.

Profilazione del DNA nel 1993 su campioni croati e UCD Old Vines Zinfandelvigneto a Davis, lo ha dimostrato Plavac Mali era identica a Crljenak Kaštelanski (aka Tribidrag), una varietà originaria di Dalmazia.

dott. Lamberti lo suggerì nel 1976 primitivo la varietà croata Plavac Mali potrebbe essere. Ciò è stato confermato nel 1982 da Goheen, che ha scoperto che erano simili, ma non identici, probabilmente a causa dell'analisi dell'isoenzima. Tuttavia, alcuni croati se ne sono convinti Plavac Mali era lo stesso di Zinfandel, tra cui l'enologo croato Mike Grgich.

primitivo en Zinfandel stessa uva

Nel 1993, Meredith ha utilizzato una tecnica di fingerprinting del DNA per confermarlo primitivo en Zinfandel sono cloni della stessa razza. Prove comparative sul campo hanno dimostrato che “primitivole selezioni erano generalmente superiori a quelle di Zinfandel, con maturazione dei frutti anticipata, resa comparabile o superiore e suscettibilità paragonabile o inferiore al marciume forestale. Questo è coerente con la teoria che primitivo è stato selezionato come clone precoce di un'uva croata.

Il primo uso documentato del termine “ZinfandelEra il 1832, quando un giornale di Boston parlava di un'importazione dall'Ungheria. Si pensa che l'uva sia stata portata in Nord America all'inizio del 19, dove divenne nota con diversi nomi, tra cui "Zinfandel", "Nero Zinfandel” e “Rosso Zinfandel† L'origine esatta dell'uva è ancora sconosciuta, ma si ritiene che sia originaria della Croazia.

L'uva arrivò in California negli anni '1850 dell'Ottocento, dove divenne un'uva popolare per la produzione di vini di casa. La produzione commerciale di Zinfandel iniziò nel 1869, quando il primo viti sono stati piantati nella contea di Sonoma. Al giorno d'oggi lo è Zinfandel uno dei vitigni a bacca rossa più coltivati ​​in California.

La relazione di primitivo / Zinfandel di cartone Plavac Mali

Il team di Meredith lo ha scoperto nel 1998 Plavac Mali niet Zinfandel era, ma il genitore dell'altro. Nel 2000 lo scoprirono primitivo / Zinfandel era genitore di Plavac Mali† L'altro genitore di Plavac Mali è stato definito da Ivan Pejić e Edi Maletić (Università di Zagabria) come Dobričić, un'antica varietà dell'isola adriatica di Šolta.

Questa scoperta ha portato alla ricerca della fascia costiera della Dalmazia centrale e delle isole al largo. Alla fine tra i campioni è stata trovata un'impronta digitale del DNA corrispondente. La partita è arrivata da a vite che è stato degustato nel 2001 nel vigneto di Ivica Radunić a Kaštel Novi.

Assomiglia a questo Crljenak Kaštelanski ("Kaštela Red"). primitivo / Zinfandel nella sua casa originaria, anche se dopo la loro separazione potrebbero essersi verificate alcune divergenze genetiche. Meredith ora si riferisce alla razza come "ZPC" - Zinfandel / primitivo / Crljenak Kastelanski.

La ricerca dell'origine di Zinfandel durò molti anni e molti vigneti. La scoperta di Crljenak Kaštelanski è stata un'importante svolta. Questo vitigno corrisponde meglio finora con Zinfandel / primitivo† Potrebbe esserci stata qualche divergenza genetica da quando si sono separati, ma questo è il candidato più probabile per l'antenato di Zinfandel† Meredith ora si riferisce a questa varietà come "ZPC" - Zinfandel / primitivo / Crljenak Kastelanski.

Zinfandel vino dalla Croazia

Zinfandel è un vitigno rosso coltivato in Croazia. Il vigneto in cui fu ritrovato ne aveva solo nove viti e furono mescolati con migliaia di altri viti. Altri ne furono aggiunti nel 2002 viti trovato nella città costiera dalmata di Omiš. Si ritiene che i vini ottenuti da quest'uva abbiano più aromi di mora ed erbe. Zinfandel viene coltivato anche in California, dove sembra crescere meno vigorosamente del suo fratello. Il primo vino ZPC croato è stato prodotto nel 2005 da Edi Maletić.

Nel 2012, Jancis Robinson, Julia Harding e la genetista d'uva svizzera Dr. José Vouillamoz Wine Grapes, un libro che descrive in dettaglio la loro ricerca sull'origine di Zinfandel è descritto. Dopo anni di ricerca e test del DNA viti dai vigneti di tutto il mondo, lo hanno scoperto Zinfandel è un'uva croata conosciuta come Tribidrag fin dal XV secolo. Questa scoperta è stata fatta dopo aver esaminato un solo novantenne vite dal giardino di un'anziana signora a Spalato, in Croazia.

Zinfandel un'uva versatile

Zinfandel è un'uva versatile che può essere utilizzata per produrre un'ampia varietà di vini. Di solito è associato a cavalcato wijn, ma può anche essere utilizzato vino bianco en rosa produrre. Lo Zinfandel è un'uva robusta che prospera nei climi caldi. Produce uve dalla buccia sottile e dall'alto contenuto zuccherino. Se le condizioni sono giuste, le uve possono essere raccolte tardivamente per produrre vino da dessert. Zinfandel è noto per la sua capacità di esprimere le caratteristiche del suo terroir e la maestria del suo enologo.

L'uva Zinfandel è nota per il suo andamento di maturazione irregolare, con alcuni grappoli contenenti sia uve troppo mature, simili all'uvetta, sia uve verdi e acerbe. Alcuni viticoltori scelgono di vinificare i grappoli a questi diversi livelli di maturazione, mentre altri vendemmiano i grappoli a mano, anche con acini singoli, in più passaggi nei vigneti per diverse settimane. Questa pratica ad alta intensità di manodopera è parte del costo elevato di alcuni Zinfandel.

I vini Zinfandel a volte sono troppo caldi

I vini rossi Zinfandel sono stati criticati per essere troppo “caldi” (troppo alcolici). Tuttavia, le moderne tecniche di vinificazione hanno contribuito a renderli più accessibili. D’altra parte, alcuni produttori di Zinfandel ritengono che le tecnologie di rimozione dell’alcol, come l’osmosi inversa e i coni rotanti, rimuovano il senso di terroir dal vino. Come un vino il tannini e altri componenti per bilanciare il 15% di alcol, deve essere accettato alle sue condizioni.

Prova un Plavac Mali dalla Croazia

Lo Zinfandel è un'uva versatile che può essere utilizzata per produrre una varietà di vini, da quelli leggeri e fruttati a quelli ricchi e corposi. Qualunque sia la tua preferenza, c'è uno Zinfandel che fa per te. E se stai cercando qualcosa di veramente unico, provane uno Plavac Mali dalla Croazia.

L'uva Zinfandel è originaria della regione croata Dalmazia, rendendolo il vino perfetto da abbinare alla cucina tradizionale croata. Sia Zinfandel che suo fratello Plavac Mali è un vino versatile che può essere gustato con carni alla griglia, primi piatti e anche dolci. Se stai cercando il modo perfetto per goderti il ​​tuo prossimo pasto croato, assicurati di abbinarlo a un bicchiere di Zinfandel / Plavac Mali.

Con il suo sapore intenso e il colore rosso rubino intenso, questo vino è sicuro di stupire. Quindi non aspettare oltre e prendi una bottiglia oggi Plavac Mali su. Non avrai rimpianti!