Vini della Slavonia e della regione croata del Danubio

Se sei un fan di vino croato, allora vuoi assolutamente provare i vini della Slavonia e della regione croata del Danubio. Queste zone sono famose per la produzione di alcuni dei migliori vini del paese, quindi se stai cercando una nuova varietà da provare, assicurati di provare questi vini della Slavonia e della regione del Danubio.

La Slavonia si trova nella parte centro orientale della Croazia e il clima è perfetto per la coltivazione della vite. La regione ha una lunga storia di viticoltura, che risale all'epoca romana. La regione croata del Danubio si trova più a est, vicino alla città di Osijek, e logicamente confina con il fiume Danubio. Questa zona è anche conosciuta per i suoi vini bianchi, ma anche per vini rossi e spumanti.

La viticoltura in Slavonia da Celti e Romani

Si ritiene che i Celti nel tardo periodo preromano, nel IV secolo a.C., nella regione vinicola della Slavonia e nel Danubio croato viti coltivato. Tuttavia, le testimonianze storiche della viticoltura e della vinificazione sono legate all'Impero Romano e all'imperatore Marco Aurelio che vietò la piantagione di viti lo abolisce e le sue legioni sono incoraggiate a piantare vigneti sulle pendici della Fruška Gora.

Reperti archeologici indicano indubbiamente che in questa zona si praticasse la viticoltura e la viticoltura, e si ritiene che, proprio a causa dei rigogliosi vigneti, i romani chiamassero la Valle di Požega, situata nel cuore della Slavonia Vallis Aurea.

Occupazione turca della Slavonia

Durante l'occupazione turca (1527-1687) la viticoltura in questa zona fu trascurata. Dopo che i turchi furono espulsi, la corte viennese diede grandi proprietà ai feudatari (a Vukovar al conte Elza, a Ilok a Odescalchiu e vaste aree della Baranja al comandante militare Eugen Savoye, al conte Janković di Daruvar, ecc.).

La Conferenza episcopale di Đakovo ha organizzato la viticoltura e la vinificazione su queste proprietà. Alla fine del 19° secolo, la fillossera distrusse i vigneti, come nella maggior parte dei paesi vinicoli del vecchio mondo, ma portò anche all'arrivo di nuove varietà come Graševina (Welschriesling), Sylvaner di Riesling, e la scomparsa delle varietà precedentemente addomesticate.

Creazione di aziende vitivinicole

Dopo la seconda guerra mondiale furono fondate grandi aziende vinicole (come i vigneti PIK Belja – Kneževi nella regione vinicola della Baranja, IPK Osijek-Erdut, PIK Vukovar-Ilok e LŠG “Jelen”, OOUR “Ilok” nella regione vinicola di Srijem, PPK Kutjevo , PK Orahovica, PIK Đakovo ecc.).

Con la costruzione di moderne cantine per l'epoca (Vukovar, Kutjevo, Erdut), o l'ammodernamento di quelli vecchi (nel periodo dal 1960 al 1990), in questo ramo dell'economia sono stati compiuti notevoli progressi e molte varietà tedesche sono state integrate da varietà francesi, per lo più della famiglia dei Pinot.

L'aggressione contro la Croazia (1991-1995) ha causato gravi danni alla viticoltura e alla viticoltura della Baranja e della regione del Danubio, a cui ha fatto seguito, dopo il pacifico reinserimento, lo sviluppo di questa importante industria. Oggi ci sono un gran numero di aziende vinicole a conduzione familiare nella regione che combinano vinificazione e turismo; questa regione copre il 30,5% dei vigneti in tutta la Croazia.

La zona del Danubio

Si tratta di una zona a clima continentale moderato con regolari cambi di stagione e condizioni ambientali ottimali per la viticoltura. L'area del Danubio è caratterizzata principalmente dalle dolci colline di Fruška Gora vicino a Ilok, Banskog Brda in Baranja e il monte Dalj vicino a Erdut che scende ripidamente al Danubio.

Lungo il fiume Danubio si trovano tre regioni vinicole eccezionali: Srijem, Erdut e Baranja.

Le sottoregioni vinicole della Slavonia: Kutjevo, Požega – Pleternica, Pakrac, Daruvar, Nova Gradiška, Slavonski Brod, Đakovo, Feričanci, Orahovica – Slatina e Virovitica si trovano sulle pendici delle montagne slave centrali, tra cui Psunj, Papuk (UNESCO Global Geopark), Krndija , il monte Dilj e il monte Požeška che circondano la valle di Požega.

I vigneti stessi si trovano su dolci pendii ad altitudini comprese tra 150 e 450 metri. Questa è la più grande regione vinicola della Croazia e molti viticoltori producono alcuni dei migliori vini delle regioni vinicole continentali del mondo.

Graševina vino più importante della Slavonia e della regione del Danubio

La specie principale è Graševina che, a seconda del vigneto e dello stile di produzione del vino, possiamo ritrovare in innumerevoli varianti di spumanti pregiati, freschi e leggeri giovani Graševinas a vini vecchi complessi con un corpo ricco, e tutte le categorie di vini predicati (vino di qualità).

Grazie alla sua diversità, il clima è adatto alla coltivazione di molte varietà bianche come Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Bianco, Sauvignon, Gewürztraminer, Gruner Veltliner, Rotgipfler, Müller-Thurgau (Rizvanac), Sylvaner, Riesling e Moscato Giallo.

Ultimamente ce ne sono anche di ottimi vini rossi come Pinot nero, Merlot, Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franco, Zweigelt, più portoghese e persino Syrah / Shiraz. sebbene Graševina e le specie bianche dominano, si adattano molto vini rossi ottimo con la cucina tradizionale della regione.

vino ghiacciato

I vini di ghiaccio hanno regolarmente successo, con raccolte di frutti di bosco essiccati e selezioni di frutti di bosco essiccati che vincono i primi premi in concorsi di fama mondiale come il Decanter World Wine Awards o il Mundus Vini.

Sottovalutati i vini della Slavonia e della regione del Danubio

I vini croati della Slavonia e della regione del Danubio sono tra i più sottovalutati al mondo. Ma questo sta cambiando man mano che sempre più persone stanno scoprendo l'incredibile qualità e il valore di questi vini. Quindi non aspettare oltre e scopri oggi i vini croati della Slavonia e della regione del Danubio!