De Zinfandel is een druif die oorspronkelijk uit Kroatië komt. Het is ook bekend als de Crljenak Kaštelanski en Tribidrag. De Zinfandel is een rode wijndruif die gebruikt wordt om zowel stille als mousserende wijnen te maken. De druif heeft een lange geschiedenis in Kroatië, waar hij al meer dan 600 jaar wordt verbouwd.
Het eerste gedocumenteerde gebruik van het woord “Zinfandel” was in 1871, toen een krant in Boston meldde dat er Californische viti werden verbouwd van druivenstekken die uit Oostenrijk waren meegebracht. De populariteit van de druif groeide ook met de associatie met de wijnstijl “Witte Zinfandel”, die in de jaren 70 begon.
Storia dell'uva Zinfandel
Zinfandel is een druivensoort met zwarte schil. Het wordt verbouwd in meer dan 10 procent van de Californische wijngaarden en is genetisch equivalent aan de Kroatische druiven Crljenak Kaštelanski en Tribidrag, evenals aan de primitivo-variëteit die traditioneel wordt verbouwd in Apulië (de “hiel” van Italia), waar het in de 18e werd geïntroduceerd. eeuw. De druif vond zijn weg naar de Verenigde Staten in het midden van de 19e eeuw, waar hij bekend werd door variaties van een naam die werd toegepast op een andere druif, waarschijnlijk “Zieerfandler” uit Oostenrijk.
De druif komt oorspronkelijk uit Kroatië en vond in de 19e eeuw zijn weg naar Italia en vervolgens naar de Verenigde Staten. Het is nu een van de meest aangeplante druiven in Californië. Zinfandel groeit het best in warme klimaten en zijn populariteit is gegroeid met de wijnstijl “Witte Zinfandel”, die in de jaren 70 begon. De druif wordt gebruikt om een breed scala aan wijnen te maken, van licht en fruitig tot robuust en vol van smaak.
De geschiedenis van de Zinfandel-druivensoort is lang en complex. DNA-vingerafdrukken in de late 20e eeuw concludeerden dat het identiek is aan de Primitivo-druif uit Apulië in het zuidoosten van Italia, waar het al in 1824 bekend was. Een italiano onderzoek dat in 2001 werd gepubliceerd, beweerde echter dat er ondanks oppervlakkige overeenkomsten verschillende belangrijke genetische verschillen tussen de twee druiven.
La popolarità di Zinfandel
De Zinfandel-druif is een veelzijdige druif, die kan worden gebruikt voor een robuuste cavalcato wijn, o semidolce rosa (blush-stijl) wijn genaamd Witte Zinfandel. Het hoge suikergehalte van de druif kan worden gefermenteerd tot een alcoholpercentage van meer dan 15 procent. Het alcoholgehalte speelt ook een rol bij de smaak van de wijn, waarbij een hoger alcoholgehalte de wijn een “heter” gevoel geeft.
Zinfandel-wijnen gemaakt van rijpe druiven die in warme gebieden worden geteeld, hebben over het algemeen een hoog alcoholgehalte en smaken van bramen, anijs en peper. Wijnen gemaakt van druiven met een koeler klimaat of de eerder rijpende Primitivo-kloon hebben doorgaans een lager alcoholgehalte en smaken van rode bessen, zoals framboos.
De Zinfandel is een veelzijdige druif die kan worden gebruikt om een breed scala aan wijnen te maken, van lichte en verfrissende vini bianchi tot rijke en volle vini rossi. De druif wordt ook gebruikt om dessertwijnen te maken, zoals de populaire Zinfandel Port.
Croazia e Zinfandel
Kroatië is een van ’s werelds toonaangevende producenten van Zinfandel-wijnen, en de wijngaarden van het land herbergen enkele van de oudste viti ter wereld. De Zinfandel is een populaire druif in Kroatië en wordt verbouwd in alle grote wijnregio’s van het land. De druif wordt ook veel aangeplant in andere delen van Europa, waaronder Italia, Oostenrijk en Hongarije.
De afgelopen jaren is de Zinfandel steeds populairder geworden in de Verenigde Staten, waar hij in een aantal verschillende staten is gegroeid. Zinfandel is een veelzijdige druif die kan worden gebruikt om een grote verscheidenheid aan wijnen te maken.
Of je nu op zoek bent naar een lichte en verfrissende witte of een rijke en volle rode wijn, je zult zeker een Zinfandel-wijn vinden die bij je smaak past. Als je op zoek bent naar een werkelijk unieke en onvergetelijke wijnervaring, bekijk dan zeker de Zinfandel-wijnen van Kroatië.
Rapporto con il Primitivo, Plavac Mali, Crljenak Kaštelanski e Tribidrag
In 2001 ontdekte een team van Kroatische wetenschappers echter dat Zinfandel eigenlijk identiek was aan Crljenak Kaštelanski, een rode druivensoort uit Kroatië. Ze werden in 2002 gepubliceerd in het tijdschrift Science. Het nieuws veroorzaakte nogal wat opschudding in de wijnwereld, omdat het betekende dat de ware oorsprong van Zinfandel onbekend was.
Veel ampelografen geloven echter dat Zinfandel eigenlijk een gemuteerde kloon is van Tribidrag, een andere Kroatische druivensoort. Dus hoewel de exacte oorsprong van Zinfandel nog een beetje een mysterie is, is het duidelijk dat deze druif sterke banden heeft met Kroatië.
DNA-profilering in 1993 op de Kroatische monsters en de UCD Old Vines Zinfandel-wijngaard in Davis, toonde aan dat Plavac Mali identiek was aan Crljenak Kaštelanski (ook bekend als Tribidrag), een variëteit die inheems is in Dalmazia.
Dr. Lamberti suggereerde in 1976 dat Primitivo de Kroatische variëteit Plavac Mali potrebbe essere. Ciò è stato confermato nel 1982 da Goheen, che ha scoperto che erano simili, ma non identici, probabilmente a causa dell'analisi dell'isoenzima. Tuttavia, alcuni croati se ne sono convinti Plavac Mali hetzelfde was als Zinfandel, waaronder de in Kroatië geboren wijnmaker Mike Grgich.
Primitivo e Zinfandel la stessa uva
In 1993 gebruikte Meredith een DNA-vingerafdruktechniek om te bevestigen dat Primitivo en Zinfandel klonen van hetzelfde ras zijn. Vergelijkende veldproeven hebben aangetoond dat “Primitivo-selecties over het algemeen superieur waren aan die van Zinfandel, met eerdere fruitrijpheid, vergelijkbare of hogere opbrengst en vergelijkbare of lagere gevoeligheid voor bosrot.” Dit komt overeen met de theorie dat Primitivo werd geselecteerd als een vroegrijpe kloon van een Kroatische druif.
Het eerste gedocumenteerde gebruik van de term “Zinfandel” was in 1832, toen een krant in Boston verwees naar een import uit Hongarije. Er wordt gedacht dat de druif in het begin van de 19e eeuw naar Noord-Amerika werd gebracht, waar hij bekend werd onder een aantal verschillende namen, waaronder “Zinfandel”, “Black Zinfandel” en “Red Zinfandel”. De exacte oorsprong van de druif is nog onbekend, maar men denkt dat hij afkomstig is uit Kroatië.
De druif vond zijn weg naar Californië in de jaren 1850, waar het een populaire druif werd voor het maken van thuiswijnen. De commerciële productie van Zinfandel begon in 1869, toen de eerste viti werden geplant in Sonoma County. Tegenwoordig is Zinfandel een van de meest aangeplante rode druivenrassen in Californië.
Il rapporto di Primitivo/Zinfandel con Plavac Mali
Il team di Meredith lo ha scoperto nel 1998 Plavac Mali niet Zinfandel was, maar de ouder van de ander. In 2000 ontdekten ze dat Primitivo / Zinfandel een ouder was van Plavac Mali† L'altro genitore di Plavac Mali è stato definito da Ivan Pejić e Edi Maletić (Università di Zagabria) come Dobričić, un'antica varietà dell'isola adriatica di Šolta.
Questa scoperta ha portato alla ricerca della fascia costiera della Dalmazia centrale e delle isole al largo. Alla fine tra i campioni è stata trovata un'impronta digitale del DNA corrispondente. La partita è arrivata da a vite che è stato degustato nel 2001 nel vigneto di Ivica Radunić a Kaštel Novi.
Deze Crljenak Kaštelanski (“Kaštela Red”) lijkt Primitivo / Zinfandel te vertegenwoordigen in zijn oorspronkelijke huis, hoewel er enige genetische divergentie kan zijn opgetreden sinds hun scheiding. Meredith verwijst nu naar het ras als “ZPC” – Zinfandel / Primitivo / Crljenak Kaštelanski.
De zoektocht naar de oorsprong van Zinfandel duurde vele jaren en vele wijngaarden. De ontdekking van Crljenak Kaštelanski was een grote doorbraak. Deze druivensoort komt tot nu toe het beste overeen met Zinfandel / Primitivo. Er kan enige genetische divergentie zijn geweest sinds ze gescheiden zijn, maar dit is de meest waarschijnlijke kandidaat voor de voorouder van Zinfandel. Meredith verwijst nu naar deze variëteit als “ZPC” – Zinfandel / Primitivo / Crljenak Kaštelanski.
Zinfandel vino dalla Croazia
Zinfandel is een rode wijndruif die in Kroatië wordt verbouwd. De wijngaard waarin het werd gevonden, had slechts negen viti e furono mescolati con migliaia di altri viti. Altri ne furono aggiunti nel 2002 viti gevonden in de Dalmatische kustplaats Omiš. De wijnen die van deze druif worden gemaakt, hebben de reputatie meer bramen- en kruidenaroma’s te hebben. Zinfandel wordt ook gekweekt in Californië, waar het minder krachtig lijkt te groeien dan zijn broer of zus. De eerste Kroatische ZPC-wijn werd in 2005 gemaakt door Edi Maletić.
In 2012 publiceerden Jancis Robinson, Julia Harding en de Zwitserse druivengeneticus Dr. José Vouillamoz Wine Grapes, een boek waarin hun zoektocht naar de oorsprong van Zinfandel wordt beschreven. Na jarenlang onderzoek en DNA-testen van viti van wijngaarden over de hele wereld, ontdekten ze dat Zinfandel een Kroatische druif is die al sinds de 15e eeuw bekend staat als Tribidrag. Deze ontdekking werd gedaan na onderzoek van een enkele 90 jaar oude vite dal giardino di un'anziana signora a Spalato, in Croazia.
Zinfandel un'uva versatile
Zinfandel is een veelzijdige druif die kan worden gebruikt om een grote verscheidenheid aan wijnen te maken. Het wordt meestal geassocieerd met rode wijn, maar het kan ook worden gebruikt om vino bianco en rosa te maken. Zinfandel is een robuuste druif die gedijt in warme klimaten. Het produceert druiven met een dunne schil en een hoog suikergehalte. Als de omstandigheden goed zijn, kunnen de druiven laat worden geoogst om dessertwijn te maken. Zinfandel staat bekend om zijn vermogen om de kenmerken van zijn terroir en de vaardigheid van zijn wijnmaker tot uitdrukking te brengen.
De Zinfandel-druif staat bekend om zijn ongelijkmatige rijpingspatroon, waarbij sommige trossen zowel rozijnachtige, overrijpe druiven als groene, onrijpe druiven bevatten. Sommige wijnmakers kiezen ervoor om de trossen te vinificeren met deze verschillende niveaus van rijpheid, terwijl anderen oogsten de trossen met de hand, zelfs bij enkele bessen, in meerdere gangen door de wijngaarden gedurende meerdere weken. Deze zeer arbeidsintensieve praktijk is een onderdeel van de hoge kosten van sommige Zinfandels.
I vini Zinfandel a volte sono troppo caldi
Rode Zinfandel-wijnen zijn bekritiseerd omdat ze te “heet” (te alcoholisch) zijn. Moderne wijnbereidingstechnieken hebben echter geholpen om ze toegankelijker te maken. Aan de andere kant geloven sommige Zinfandel-producenten dat alcoholverwijderende technologieën, zoals omgekeerde osmose en draaiende kegels, een gevoel van terroir uit de wijn verwijderen. Als een wijn de tannini en andere componenten heeft om 15% alcohol in evenwicht te brengen, moet deze op zijn eigen voorwaarden worden geaccepteerd.
Prova un Plavac Mali dalla Croazia
Lo Zinfandel è un'uva versatile che può essere utilizzata per produrre una varietà di vini, da quelli leggeri e fruttati a quelli ricchi e corposi. Qualunque sia la tua preferenza, c'è uno Zinfandel che fa per te. E se stai cercando qualcosa di veramente unico, provane uno Plavac Mali dalla Croazia.
L'uva Zinfandel proviene originariamente dalla regione croata della Dalmazia, rendendolo il vino perfetto da abbinare alla cucina tradizionale croata. Sia Zinfandel che suo fratello Plavac Mali è un vino versatile che può essere gustato con carni alla griglia, primi piatti e anche dolci. Se stai cercando il modo perfetto per goderti il tuo prossimo pasto croato, assicurati di abbinarlo a un bicchiere di Zinfandel / Plavac Mali.
Con il suo sapore intenso e il colore rosso rubino intenso, questo vino è sicuro di stupire. Quindi non aspettare oltre e prendi una bottiglia oggi Plavac Mali su. Non avrai rimpianti!
Domande frequenti su ordini e consegne
Qual è il tempo di consegna per il mio ordine?
Gli ordini vengono spediti tramite DHL o DPD. Visualizza il Panoramica completa dei tempi di consegna per paese.
Come vengono spedite le bottiglie di vino e cosa succede in caso di rottura?
Spediamo tutti i nostri vini in scatole di imballaggio appositamente progettate e resistenti agli urti. Qualora una bottiglia dovesse danneggiarsi accidentalmente durante il trasporto, la sostituiremo gratuitamente.
Qual è la politica di restituzione?
Hai a disposizione 30 giorni per recedere dal contratto. Le bottiglie devono essere integre e nelle loro condizioni originali. Le spese di spedizione per il reso e l'etichetta di reso sono a tuo carico. Consulta la nostra pagina relativa al reso. politica di ritorno per ulteriori informazioni.
