Vino fuori Istria è un'esperienza di gusto unica che riflette la ricca tradizione e cultura della regione. Istria è una delle zone vinicole più antiche d'Europa ed è conosciuta da secoli per i suoi vini di alta qualità. La regione ha un clima e un suolo diversi che offrono le condizioni perfette per la crescita di un'ampia varietà di vitigni. Della caratteristica Teran al pieno e fruttato malvasia, i vini Istria sono noti per la loro complessità e ricchezza di sapori. Degustazione di vini a Istria è un must per ogni amante del vino, che tu sia un principiante o un degustatore avanzato.
La regione croata Istria ospita alcuni dei vigneti più antichi del mondo. Il caldo clima mediterraneo e i terreni rocciosi sono perfetti per la coltivazione della vite e dei vini Istria sono stati apprezzati dalla gente del posto per secoli. Tuttavia, il resto del mondo sta appena iniziando a scoprire le gioie del bere vino Istria.
La regione utilizza vitigni locali e internazionali per produrre vino in un'ampia varietà di stili. Con una tale varietà di scelte, si adatta alla descrizione di una storia di successo contemporanea. Allora perché non ne sappiamo di più?
Vino fuori Istria e lunga storia
Istria ha una lunga e orgogliosa storia di vinificazione, che risale all'epoca romana quando la zona era conosciuta come Histria. La regione è stata per secoli sotto il dominio veneziano, che ha avuto un'influenza significativa sulla cultura del vino.
Dopo la seconda guerra mondiale, Istria parte della Jugoslavia comunista e la produzione di vino era incentrata sulla quantità rispetto alla qualità. Fu solo quando la Croazia dichiarò la sua indipendenza nel 1991 che la regione iniziò a ritrovare la sua identità ea concentrarsi sulla produzione di vini di alta qualità.
Negli ultimi anni i vini stanno uscendo Istria maggiore attenzione da parte della comunità enologica internazionale. Tuttavia, hanno ancora molta strada da fare prima di diventare ampiamente conosciuti e apprezzati.
Istria è una regione vinicola nella parte più occidentale della Croazia e sulla punta costiera della Slovenia meridionale. La regione è nota per la produzione di vini di alta qualità. Istria ha una lunga storia di vinificazione, che risale all'epoca romana quando la zona era conosciuta come Histria. La regione è stata per secoli sotto il dominio veneziano, che ha avuto un'influenza significativa sulla cultura del vino.
Dopo la seconda guerra mondiale, Istria parte della Jugoslavia comunista e la produzione di vino era incentrata sulla quantità piuttosto che sulla qualità. Fu solo quando la Croazia dichiarò l'indipendenza nel 1991 che la regione iniziò a riconquistare la sua identità ea concentrarsi sulla produzione di vini di alta qualità. Negli ultimi anni i vini stanno uscendo Istria maggiore attenzione da parte della comunità enologica internazionale.
La lunga tradizione enologica Istria
Le prime uve furono coltivate dai Greci nel VI secolo aC Istria introdotta, rendendola una delle più antiche regioni vinicole d'Europa. Tuttavia, una storia turbolenta le impedisce di diventare una delle regioni classiche. Prende il nome dagli Histri, i primi coloni di questa penisola a forma di cuore dell'Adriatico settentrionale, Istria ha fatto parte di molti paesi nel corso della sua storia movimentata.
Fu un'importante provincia romana e dopo la caduta di Roma entrò a far parte dell'Impero Bizantino. Nel 788 Carlo Magno lo annesse Istria nel Sacro Romano Impero. Per secoli fu governata da Venezia e poi dall'Austria-Ungheria fino alla fine della Prima Guerra Mondiale quando ne entrò a far parte Italia divenne. Dal 1945, dopo la Seconda Guerra Mondiale Istria parte della Croazia.
La vinificazione istriana risale al VI secolo a.C. quando i Greci introdussero l'uva nella penisola a forma di cuore dell'Adriatico settentrionale, oggi conosciuta come Istria† La storia tumultuosa della regione le ha impedito di diventare una delle classiche regioni vinicole d'Europa nonostante il suo inizio precoce.
La regione prende il nome dagli Histri, i primi coloni della zona. Nel corso della sua storia Istria fatto parte di molti paesi diversi tra cui Roma, l'Impero bizantino, il Sacro Romano Impero, Venezia, l'Austria-Ungheria e Italia. Istria fa parte della Croazia dal 1945.
Un enologo Istria spiega semplicemente gli ultimi 100 anni: “Mio nonno è nato in Austria, mio padre è nato a Italia, Sono nato in Jugoslavia e mia figlia è nata in Croazia. Siamo nati tutti nella stessa casa”.
La caduta e l'ascesa del vino da Istria
La zona vocata alla viticoltura è in costante declino dagli anni '20. Tuttavia, negli ultimi XNUMX anni c'è stata una rinascita nella vinificazione croata, e Istria è oggi sede di oltre 70 cantine, molte delle quali producono ottimi vini.
La caduta della Jugoslavia all'inizio degli anni '90 è stata disastrosa per l'industria del vino. Le cooperative statali di produzione sfusa sono state costrette a chiudere, lasciando i vigneti incustoditi e trascurati. Ma negli anni successivi è emersa una nuova generazione di produttori attenti alla qualità, che modernizzano le cantine e riducono i raccolti dei vigneti per produrre vini più concentrati e complessi.
L'uva rossa autoctona Teran è rinato sotto lo sguardo attento di questi vignaioli Istria, con alcuni esempi davvero eccezionali ora disponibili. Il risultato? Fuori i vini Istria sono ora tra i più ricercati in Croazia. Se stai cercando un rosso corposo con molta personalità, questo è quello che fa per te Teran vale sicuramente la pena acquistare.
Diversi tipi di vini Istria
Istria ha un carattere unico terroir questo è il risultato del paesaggio diversificato. La regione ospita una serie di microclimi diversi, ciascuno con il proprio tipo di suolo distintivo.
Produttori di vino Istria vogliono basarsi sulla geografia e sui microclimi unici della regione. Il paesaggio variegato consente una varietà di tipi di suolo che possono produrre vini distintivi. Approfittando di queste condizioni uniche, i produttori istriani creano nuovi stili di vino che mettono la regione sulla mappa come uno dei principali attori nel mondo del vino.
Il terroir di Istria è vario e complesso, il che lo rende ideale per la produzione di un'ampia varietà di vini. I microclimi della regione consentono di coltivare una varietà di vitigni e i diversi tipi di terreno conferiscono a ogni vino il suo carattere unico. Vignaioli Istria utilizzare queste condizioni per creare nuovi stili di vino che mettano la regione sulla mappa come uno dei principali attori nel mondo del vino.
Il clima
Il clima in Croazia Istria è mediterraneo, con forti influenze alpine. Ciò si traduce in aria fredda la sera, che prolunga la stagione di maturazione e il acidità aumenta. Di giorno, invece, la brezza marina proveniente dall'Adriatico mantiene calde le vigne fresco e asciutto, cosa malattie riduce.
Anche se le precipitazioni raggiungono gli 800 mm all'anno, si verificano soprattutto in inverno lente e tardo autunno. Le estati sono calde e secche, il che può portare alla siccità. Tuttavia, questo significa anche questo malattie fungine essere meno preoccupante.
terreno
Kroatisch Istria è spesso diviso in rosso Istria, Grigio Istria e bianco Istria, così chiamato per i tre terreni che dominano la penisola:
- ISTRIA ROSSA prende il nome dal suo terreno color terracotta, ricco di ferro, chiamato Crljenica (Terra Rossa). Questa terra è più vicina al mare ed è riservata principalmente alla coltivazione di varietà rosse. Tuttavia, su questo terreno vengono coltivate anche varietà bianche che danno origine a vini corposi e strutturati.
- GRIGIA ISTRIA è il tipo di suolo più grande della penisola e si trova nell'entroterra. È costituito da marna, calcare e argilla. Questa combinazione di terreni produce vini fruttati, minerale e una buona acidità avere.
- ISTRIA BIANCA Copre una piccola area sulla costa orientale ed è costituita da calcare bianco. Questi vini sono leggeri, freschi e hanno un buon sapore acidità.
I vini istriani sono tra i migliori della Croazia e negli ultimi anni hanno ottenuto riconoscimenti a livello internazionale. Il clima e il suolo dell'Istria offrono le condizioni ideali per la coltivazione di diversi vitigni. Che preferiate il rosso, il bianco o il rosato, c'è un vino istriano adatto a tutti.
(Fonte: Istarska Zupanija)
Vino tipico dell'Istria
malvasia Istria
malvasia L'Istarska è l'uva più coltivata in Istria, rappresentando il 60% del totale viti. La varietà è presente anche in Slovenia e nel Friuli-Venezia Giulia Italia, ma è originario dell'Istria croata.
Malvasia I vini Istriana sono sapidi e rinfrescanti, con note di fiori d'acacia, agrumi e un accenno di mandorla amara sul finale. Lo stile fa un brillante aperitivo e una perfetta combinazione con le ostriche locali di Limski Kanal. Alcuni buoni esempi sono stati realizzati anche con la lunga macerazione delle bucce e la specialità locale della maturazione in botte di acacia.
I vini invecchiati in botti di acacia hanno una struttura e una sensazione in bocca simili ai vini invecchiati in rovere, ma con sapori di vaniglia e tostato meno pronunciati, lasciando più spazio al aromada Malvasia Istriana a brillare. Di solito sono abbinati ai fuži locali, un piatto di pasta simile a penne a base dei famosi tartufi istriani della foresta di Montona.
Teran
L'Istria croata produce vino da secoli e negli ultimi anni dalla regione provengono vini di ottima qualità. Una varietà locale che sta diventando sempre più apprezzata è l'uva rossa Teran. Teran-i vini sono spesso di colore intenso e scuro, con un effetto elevato acidità e tannino. Possono essere pieni di sapore, con aromaE' di bacche scure ed erbe selvatiche. Buoni esempi di questo Terani vini hanno un grande potenziale di invecchiamento.
Teran-i vini sono talvolta mescolati con Merlot per bilanciare il loro lato più selvaggio e renderli più accessibili quando sono giovani. Miscele di Teran di cartone Merlot e altri vitigni internazionali abbracciano un approccio moderno alla vinificazione, pur mantenendo il loro carattere distintamente istriano. Questi vini sono anche conosciuti come Superistrians, un omaggio alle famose idee e miscele internazionali che si trovano in Toscana.
Als je op zoek piegato naar een vino croato buona qualità, prova Teran allora decisamente d'accordo. Non rimarrete delusi!
Muškat Momjanski
De Muškat Momjanski L'uva è originaria dell'Istria ed è coltivata nella regione da secoli. Il migliore Muškat Momjanski i vini provengono dalle terre rosse intorno a Momiano e hanno una bella tonalità ambrata.
Il vino ottenuto da quest'uva si caratterizza per la sua intensità aromanote di fiori e drupacee, oltre ad un gusto rinfrescante e mediamente dolce. Se vi capita di visitare l'Istria, assicuratevi di provare un bicchiere (o due!) di questo delizioso vino.
Borgogna
Per molto tempo si è pensato che la Borgonja fosse un vitigno autoctono dell'Istria, ma recentemente analisi genetiche hanno stabilito che condivide lo stesso genotipo del Frankovka. Nonostante ciò la Borgonja vanta una lunga tradizione di crescita in Istria. Fino a qualche decennio fa, nella zona attorno a Parenzo e Visignano, la Borgonja era più diffusa della Teran.
Viene coltivato principalmente nella regione vinicola dell'Istria occidentale ed è ancora più diffuso nella zona di Parenzo. Il tratto caratteristico della Borgonja è il suo colore rosso rubino. Il gusto è intenso aromaE' di frutti di bosco e lampone, con sentori di viola e una bella freschezza e aroma di peperoncino che completa i sapori morbidi di frutta e verdura, arricchiti da chiodi di garofano e morbidi tannini.
I sinonimi (altri nomi noti) sono Frankovka, Blaufränkisch, Frankinja, modra Frankinja, Franconia, Kékfrankos, Lemberger.
Sansigot / Sušćan
Il vitigno Sansigot prende il nome dall'isola italiana di Suska, chiamata Sansego, e dal nome greco dell'origano, sansegus. È tradizionalmente coltivato sull'isola di Suska da secoli, esiste anche il cognome Sansegoti. Secondo le storie, gli antichi greci importarono il vitigno e il terreno sabbioso dell'isola si rivelò perfetto per questo vitigno. Questo terreno sabbioso ha anche salvato Sansigot durante l'epidemia filosofica, a seguito della quale la maggior parte della produzione si è spostata nella vicina isola di Krk.
Il aroma del vino Sansigot dell'Istria è caratteristico di un vino di medio corpo con belle note floreali aroma's, per lo più di lavanda, e sapori di frutti di bosco rossi e neri come fragole, mirtilli, ribes e vibranti acidi. A seconda dell'anno del raccolto, potrebbero esserci anche aromaSono presenti sentori di fichi e ciliegie, con una gradazione alcolica bassa di circa il 12%.
Žlahtina
De vino bianco Žlahtina è principalmente cresciuto in esso Vrbnickom polje sull'isola di Veglia. Il nome deriva da un'antica parola slava che significa nobile. È un vino bianco dal colore giallo verde, fino al giallo paglierino scuro. Ha un gusto leggero, sottile e riconoscibile aromaE' di odore, mela e mela cotogna.
Varietà internazionali in Istria
L'Istria croata è una regione vinicola unica e speciale, fortemente influenzata dalla sua vicinanza Italia. Per questo motivo, molti vitigni italiani come Pinot Grigio, Pinot Bianco e Refosco qui ben rappresentati. Oltre a queste varietà locali, uve internazionali come Chardonnay, Sauvignon Blanc, Syrah, Cabernet Sauvignon e Merlot ottimi risultati in Istria.
Ma non sono solo le varietà internazionali a prosperare in Istria. La varietà autoctona Malvasia ad esempio, viene utilizzato con successo nella produzione sia del secco vini bianchi come vini dolci da dessert. Un'altra varietà locale, Teran, viene spesso paragonato a Pinot Noir ed è utilizzato completamente vini rossi dal carattere forte. Quindi, sia che cerchiate il bianco fresco o il rosso freddo, l'Istria ha sicuramente qualcosa per voi.
Il critico enologico di fama mondiale Oz Clarke ha addirittura affermato che l'Istria croata potrebbe essere la seconda migliore terroir per Merlot ha, dopo la riva destra di Bordeaux! Quindi, se stai cercando qualcosa di nuovo ed eccitante nel mondo del vino, dai un'occhiata a ciò che l'Istria croata ha da offrire.
Il futuro del vino istriano
L'Istria croata è una regione vinicola con una lunga storia e molti investimenti recenti che sta per diventare nota per i suoi vini di qualità. Il forte mercato locale del vino dovuto alla popolarità dell'Istria come destinazione turistica offre ai produttori l'opportunità di aumentare le esportazioni.
I produttori che hanno avuto successo nell’esportazione verso i mercati europei e americani ora stanno cercando di farlo asiatico mercati. Negli ultimi anni la regione ha ottenuto il riconoscimento internazionale per i suoi vini e se riuscirà a mantenere l'equilibrio tra la produzione locale e quella internazionale, l'Istria diventerà ancora più famosa nei prossimi anni.
