Vino a Denominazione di Origine Protetta e Indicazione Geografica Protetta

Un viticoltore può richiedere una Denominazione di Origine Protetta (DOP) o un'Indicazione Geografica Protetta (IGP) per aumentare il valore del suo vino e proteggerlo da attività fraudolente. La Denominazione di Origine Protetta garantisce che tutti gli ingredienti utilizzati nella produzione del vino sono stati coltivati ​​e prodotti in una particolare regione, mentre le Indicazioni Geografiche Protette assicurano che il vino abbia una caratteristica speciale legata alla sua origine geografica.

La Denominazione di Origine Protetta (DOP) e l'Indicazione Geografica Protetta (IGP) sono due diversi marchi di certificazione utilizzati nell'Unione Europea che garantiscono che un prodotto è stato tradizionalmente prodotto, lavorato e preparato in una specifica area geografica.

Marchi di qualità

L'ottenimento di entrambe le etichette aiuta a distinguere i vini di produttori indipendenti dai vini prodotti in serie, conferendo credibilità al prodotto e una migliore protezione contro gli abusi. Inoltre, queste etichette possono informare meglio i consumatori su ciò che stanno acquistando, il che alla fine aumenta la fiducia nel marchio e nel prodotto.

Denominazione di Origine Protetta (DOP) e Indicazione Geografica Protetta (IGP) sono due diverse categorie di vino che ne garantiscono l'origine e la qualità. I vini a denominazione di origine protetta provengono da una specifica area geografica con una lunga storia di viticoltura. I vini a Indicazione Geografica Protetta sono prodotti in altre zone, ma hanno le stesse caratteristiche dei loro omologhi tradizionali.

Entrambi i tipi di vino devono soddisfare determinati requisiti per essere classificati come tali, tra cui vitigno, metodi di produzione, periodi di invecchiamento e altro. Man mano che i consumatori diventano sempre più consapevoli della provenienza del loro cibo e di come viene prodotto, queste due etichette garantiscono che ciò che stanno acquistando sia autentico e di alta qualità.

Procedura di richiesta rigorosa

Il processo di richiesta sia per la Denominazione di Origine Protetta che per l'Indicazione Geografica Protetta è simile, ma include anche molti altri criteri che devono essere soddisfatti, come metodi di produzione unici o conoscenze tradizionali. Durante questo processo, viene ottenuto un certificato ufficiale dall'Istituto di garanzia della qualità dell'Unione europea, che attesta che tutti gli standard pertinenti sono stati soddisfatti e quindi conferma la certificazione.

Inoltre, qualsiasi produttore che ottiene con successo una di queste etichette deve rispettare rigide normative relative ai metodi di produzione e anche controllare regolarmente la qualità per mantenere i propri diritti sull'etichetta.

Insomma, l'ottenimento di una Denominazione di Origine Protetta o di un'Indicazione Geografica Protetta avvantaggia sia i viticoltori che i consumatori di vino; garantisce la garanzia della qualità e allo stesso tempo crea fiducia nel mercato, che alla fine porta alla soddisfazione del consumatore.

Vino a denominazione di origine protetta (DOP)

Una denominazione di origine protetta è un sistema per identificare e proteggere le indicazioni geografiche per la produzione di vino. Per poter conferire a un vino lo status di denominazione di origine protetta, il vino deve soddisfare determinate condizioni:

• I vini a denominazione di origine protetta sono vini prodotti secondo un metodo specifico e riconosciuto all'interno di una determinata area geografica. Tutte le uve utilizzate per la produzione di questo vino provengono dalla stessa zona geografica.
• Per garantire la genuinità e la qualità del prodotto finale, i vini a denominazione di origine protetta devono essere lavorati e preparati con tecniche tradizionali, che spesso richiedono l'utilizzo di specifici ingredienti regionali. Inoltre, queste tecniche sono rigorosamente regolamentate e monitorate dalle autorità locali per garantire il rispetto di tutte le leggi applicabili.

I vini di Origine Protetta sono vini prodotti in aree geografiche specifiche e hanno attraversato un rigoroso processo per ottenere il diritto di etichettare il loro prodotto con una "Denominazione di Origine Protetta".Questo tipo di vino è solitamente associato a una qualità superiore, in quanto il processo di produzione sono attentamente monitorati per garantire che le loro uve e altre materie prime soddisfino determinati standard e livelli di qualità. Questo tipo di certificazione è oggi particolarmente importante nel mondo del vino, in quanto garantisce ai consumatori che ciò che stanno bevendo è davvero di buona qualità.

Ogni parte importante nella vinificazione

I vini di origine protetta devono essere prodotti interamente nella zona per la quale hanno ricevuto il loro status. Ogni operazione, dalla coltivazione e raccolta dell'uva, alla fermentazione, all'affinamento, all'imbottigliamento e all'etichettatura, deve avvenire all'interno dell'area consentita. Questo crea un forte legame tra di esso terroir (termine francese che significa "gusto del luogo") e il prodotto finale. In effetti, le condizioni climatiche e del suolo uniche conferiscono a ogni bottiglia sapori distinti che non possono essere riprodotti altrove.

Lo status ufficiale di origine protetta di un particolare vino si trova spesso sull'etichetta, indicando quale organismo ha certificato il vino secondo i propri standard di eccellenza. Ciò può dare ai consumatori maggiore fiducia nell'acquisto di bottiglie di alta qualità perché sanno esattamente da dove proviene il vino e come viene prodotto. Inoltre, una provenienza protetta può proteggere i produttori da imitazioni provenienti da altri settori che tentano di copiare lo stile del loro prodotto o addirittura il nome stesso del marchio.

In generale, i vini con status di origine protetta sono stati sottoposti a un ampio processo di revisione da parte di agenzie governative o private che verificano le misure di controllo della qualità e garantiscono l'autenticità prima di ricevere un riconoscimento così onorevole. Poiché dietro le quinte si svolge così tanto lavoro per ogni bottiglia prodotta in queste zone, questi tipi di vini sono davvero speciali, pensati per essere degustati dagli intenditori di tutto il mondo!

Vino a Indicazione Geografica Protetta (IGP).

I vini sono tipi speciali di vini che provengono da una particolare area, il che significa che hanno un significato speciale per la regione locale. La produzione e l'etichettatura di questi vini devono rispettare rigorosamente i requisiti della specifica indicazione geografica, garantendo qualità e genuinità

Per poter conferire al vino un certificato di indicazione geografica protetta, deve soddisfare una serie di condizioni:

• I vini a Indicazione Geografica Protetta sono vini prodotti, lavorati o preparati in una determinata area geografica. Per beneficiare dello status di indicazione geografica protetta, almeno l'85% delle uve utilizzate per il vino deve provenire dalla stessa zona.
• L'effettivo processo di produzione dei vini a Indicazione Geografica Protetta è strettamente regolamentato per garantire che siano prodotti con influenze locali e che terroir e rispecchiano fedelmente le tradizioni del territorio. Tali vini sono soggetti a standard di qualità più elevati rispetto ad altri tipi di vino e la loro autenticità deve essere verificata da un ente di certificazione regionale designato prima di poter utilizzare la denominazione di Indicazione Geografica Protetta.

Carattere unico

I vini a indicazione geografica sono vini che si ritiene abbiano un carattere, una qualità e una reputazione unici a causa del luogo specifico in cui sono stati prodotti. I vini a indicazione geografica sono protetti dal diritto internazionale e ricevono una denominazione ufficiale specifica del paese in cui sono prodotti. Queste denominazioni indicano che il vino ha caratteristiche regionali o tradizionali legate alla sua origine geografica.

Ad esempio, un vino francese etichettato "AOC" (Appellation d'Origine Contrôlée) deve soddisfare determinati standard dell'industria vinicola francese per qualificarsi per questa etichetta ed essere autorizzato a utilizzarla sul prodotto. Inoltre, anche i vini con indicazione geografica sono soggetti a restrizioni che ne garantiscono ulteriormente l'unicità e l'autenticità, come alcuni tipi di uva utilizzati, i requisiti di invecchiamento e le tecniche di coltivazione utilizzate durante la produzione.

Come risultato di queste rigide normative, i vini a Indicazione Geografica sono molto ricercati per la loro qualità superiore e la disponibilità limitata. I consumatori beneficiano di questa protezione perché possono essere certi che ciò che stanno acquistando è veramente autentico e di qualità superiore rispetto ad altri vini non IG.

Differenza tra le due caratteristiche

Il certificato di Denominazione di Origine Protetta garantisce che il prodotto è composto da ingredienti provenienti esclusivamente dalla regione designata, mentre il certificato di Indicazione Geografica Protetta attesta l'origine geografica delle materie prime utilizzate per la produzione. Entrambi assicurano che solo i prodotti con caratteristiche locali possano essere venduti con i rispettivi nomi.

Origine Protetta e Indicazione Geografica Protetta sono due termini utilizzati nel diritto dell'Unione Europea per indicare un prodotto che proviene da un determinato luogo, regione o paese. L'origine protetta si riferisce a prodotti agricoli, alimentari e alcuni prodotti industriali che sono stati tradizionalmente prodotti, trasformati e preparati in una determinata area geografica.

D'altra parte, un'indicazione geografica protetta (IGP) è una certificazione a livello UE rilasciata a prodotti la cui qualità e reputazione hanno dimostrato di essere legate alla zona di produzione.

Prodotti alimentari

I prodotti agricoli a Indicazione Geografica Protetta hanno generalmente caratteristiche uniche dovute alle particolari condizioni ambientali in cui vengono prodotti; ad esempio, le uve utilizzate per lo Champagne possono provenire solo da vigneti designati nella regione francese dello Champagne se hanno lo status di Indicazione Geografica Protetta.

Allo stesso modo, i prodotti alimentari devono possedere una "qualità specifica, reputazione o altra caratteristica" attribuita alla loro origine geografica; il Parmigiano Reggiano formaggio deve essere effettuato nelle province di Parma, Reggio Emilia, Modena o Bologna Italia secondo i severi standard previsti dalla legge italiana.

L'etichetta di origine protetta (DOP) è un altro tipo di certificazione a livello UE che garantisce anche l'autenticità e la qualità di determinati alimenti e bevande, in quanto garantisce che tutte le fasi della produzione avvengano in un'area specifica.

• Ad esempio, prodotti come il prosciutto di Parma possono provenire da suini allevati in sette province intorno a Parma;
• Vino spumante Cava da vigneti selezionati tra Barcellona e Valencia;
• Roquefort-formaggio prodotto esclusivamente con latte di pecora dell'Alvernia francese;
• Scotch whisky distillato da malto d'orzo coltivato in Scozia, tutti qualificati per lo status di origine protetta.

L'ottenimento della certificazione di origine protetta o di indicazione geografica protetta per i prodotti agricoli di solito richiede il rispetto delle normative locali sulle pratiche agricole, come la rotazione delle colture, le tecniche di fertilizzazione e gli standard di allevamento degli animali.

Inoltre, i produttori che hanno un'indicazione geografica protetta o devono anche sottoporsi a rigorose procedure di controllo prima di poter essere riconosciuti dalle autorità dell'UE. Ciò garantisce che questi prodotti manterranno il loro elevato livello di qualità nel tempo, grazie alle rigorose procedure di monitoraggio effettuate dagli organismi di regolamentazione in tutta Europa.

Requisiti di qualità per l'origine protetta e l'indicazione geografica protetta

I marchi di Origine Protetta e di Indicazione Geografica Protetta (IGP) sono marchi di qualità assegnati a prodotti che hanno un forte legame con un determinato territorio. Per poter beneficiare di un marchio di indicazione geografica protetta, un prodotto deve soddisfare determinati requisiti di qualità

Ad esempio, per ottenere l'etichetta di origine protetta, le materie prime o le principali fasi di produzione del prodotto devono avvenire in una determinata area geografica. Inoltre, tali materie prime o fasi di produzione devono essere riconducibili all'area geografica, ovvero deve esistere un chiaro legame con esse. Inoltre, il prodotto deve avere caratteristiche specifiche inerenti alla produzione in quella zona. Questo può riguardare il gusto, aroma, consistenza e altre caratteristiche che possono dipendere dal clima o dalle condizioni del suolo del luogo

Il marchio “Indicazione Geografica Protetta” è un altro tipo di marchio di qualità assegnato a prodotti con un metodo di produzione unico e tradizionale legato alla loro regione di origine. Per ottenere questa etichetta, un prodotto deve soddisfare determinati criteri, come ad esempio che gli ingredienti principali provengano dall'area geografica identificata e che abbia caratteristiche specifiche legate al processo di produzione in quella regione.

I metodi di produzione tradizionali sono importanti

Inoltre, i processi ei metodi di produzione devono essere unici per quella regione e tramandati di generazione in generazione. Anche se tutti gli ingredienti utilizzati nella produzione del prodotto non provengono da quella specifica regione, ma sono strettamente associati ad essa, un marchio di Indicazione Geografica Protetta può essere assegnato se il produttore soddisfa tutti gli altri criteri sopra menzionati.

In breve, sia le etichette di origine protetta che quelle di indicazione geografica richiedono che i prodotti abbiano determinate qualità, come la tracciabilità dell'origine geografica, determinate caratteristiche intrinseche dovute all'origine o determinati metodi o processi di produzione tradizionali e caratteristici della regione in questione. Questi requisiti garantiscono elevati standard di qualità per i prodotti etichettati in modo che i consumatori possano gustarli senza preoccuparsi della sicurezza o dell'autenticità di questi prodotti prima che vengano acquistati sugli scaffali dei negozi.

vino croato con i marchi di qualità

La Croazia è nota per i suoi vini di qualità con Denominazione di Origine Protetta o Indicazione Geografica Protetta, uno status ufficiale concesso dall'Unione Europea per garantire che solo alcuni tipi di vini siano etichettati e prodotti in una regione specifica. Questi vini devono soddisfare criteri rigorosi per essere designati come appartenenti alla loro regione, compresi i metodi di produzione e i tipi di uve utilizzate.

I vini a denominazione di origine protetta della Croazia sono prodotti con tecniche di vinificazione tradizionali tramandate di generazione in generazione e sono molto fedeli alle proprie specificità terroir – la combinazione unica di elementi naturali che conferiscono alle diverse regioni i loro profili aromatici unici.

Le zone più famose della Croazia dove vengono prodotti i vini con il marchio di qualità denominazione di origine protetta sono:

• Dalmazia (Posip, Plavac Mali, Maraština / Rukatac e Babić);
• Istria (malvasia Istarska e Teran);
• Slavonia (Graševina);
• Quarnero (Žlahtina);
• Hrvatsko Zagorje (Škrlet).

Il clima della Croazia lo rende ideale per la coltivazione di una varietà di uva per produrre sia rosso che vino bianco. Le temperature più calde vicino alla costa forniscono condizioni perfette per la maturazione di varietà rosse come Plavac Mali en Babić, mentre le temperature interne più fresche forniscono condizioni eccellenti per le varietà bianche come Graševina.

Questa varietà di climi consente ai produttori di vino di produrre un'ampia varietà di stili dal croccante al secco vini bianchi, rosati floreali, spumanti equilibrati fino al pieno vini rossi con molta struttura e complessità.

La qualità dei vini croati a denominazione di origine protetta è stata riconosciuta in tutto il mondo negli ultimi anni per il loro eccezionale profilo gustativo. Molti esperti concordano sul fatto che questi vini offrono un incredibile rapporto qualità-prezzo data la complessità che possono raggiungere a prezzi così bassi rispetto ad altre regioni top.

Caratteristiche di qualità tradizionali di vino dalla Croazia

Il vino a Denominazione di Origine Protetta o Indicazione Geografica Protetta può essere identificato da alcune caratteristiche tradizionali utilizzate per informare i consumatori sul processo di produzione e invecchiamento, sul colore, sul luogo di origine o su un evento storico notevole. Questo tipo di caratteristiche indicano che si tratta di un certo tipo di vino di qualità.

Un certo numero di cantine croate hanno vinto premi internazionali per i loro sforzi per produrre grandi vini DOP - alcuni hanno persino raggiunto uno status di culto tra gli intenditori di vino di tutto il mondo. Se ti piace una luce vino bianco uit Istria o di un profondo rosso scuro annata uit Dalmazia – qualunque sia la vostra preferenza – c'è sicuramente qualcosa di speciale nella selezione di vini croati a denominazione di origine protetta. Visualizza anche la panoramica con il vini bianchi croati più popolari en vini rossi croati più popolari.

Caratteristiche di origine protetta per il vino di qualità

In Croazia, ci sono diverse caratteristiche di qualità che vengono utilizzate per l'etichettatura della denominazione di origine protetta per il vino e sono registrate anche nell'Unione Europea:

• Kvalitetno vino s kontroliranim zemljopisnim podrijetlom (Kvalitetno vino KZP)
  • Sinonimo del termine “Denominazione di Origine Protetta” utilizzato per descrivere i vini con una gradazione alcolica naturale non inferiore a: 8,5% vol. in zona B, 9,0% vol. in zona C1 e 9,5 % vol. in zona CII.
  • La resa massima per questi vini è: 11 000 kg/ha (7 700 l/ha) nella zona B e 12 000 kg/ha (8 400 l/ha) nelle zone CI e CII.
  • L'esame analitico ed organolettico è obbligatorio.
• Vrhunsko vino s kontroliranim zemljopisnim podrijetlom (Vrhunsko vino KZP)
  • Sinonimo del termine "denominazione di origine protetta" per i vini con titolo alcolometrico naturale non inferiore a 10% vol. in zona B, 10,5% vol. in zona CI e 11 % vol. in zona CII.
  • La resa massima per la produzione di questi vini è di 10 000 kg/ha (6 000 l/ha) nella zona B e di 11 000 kg (6 600 l/ha) nelle zone CI e CII.
• Opolo
  • Termine tradizionale usato per descrivere il vino rosato non frizzante, con predominanza di aromi fruttati e ottenuto esclusivamente da uve rosse.
  • I vini descritti con il termine tradizionale “Opolo” hanno una gradazione alcolica effettiva minima di 11% vol.
  • Il colore dei vini 'Opolo' può variare dal rosa chiaro al rosa intenso.
  • Il termine tradizionale “Opolo” può essere utilizzato per i vini a denominazione di origine protetta “Primorska Hrvatska”, “Hrvatska Istra”, “Hrvatsko primorje”, “Sjeverna Dalmacija”, “Dalmatinska zagora” e “Srednja i Južna Dalmacija” conformi con i requisiti per l'utilizzo di questo termine tradizionale.
• Kvalitetno biser vino
  • Sinonimo del termine “denominazione di origine protetta”, autorizzato per la denominazione di vino frizzante (a basso contenuto di anidride carbonica) ottenuto da vini di qualità, vino nuovo in fermentazione, mosto d'uva o parzialmente fermentante mosto d'uva.
• Vrhunsko pjenušavo vino
  • Questo termine tradizionale è sinonimo del termine “denominazione di origine protetta”, che viene utilizzato per descrivere i vini spumanti ottenuti dalla prima fermentazione alcolica di uve fresche o maggior parte e seconda fermentazione alcolica del vino atta ad ottenere vini di pregio o vini di qualità.
  • I vini spumanti recanti la menzione tradizionale «Vrhunsko pjenušavo vino» devono avere un titolo alcolometrico volumico effettivo di almeno 10 % vol.
• Mlado vino
  • Autorizzato per i vini a denominazione di origine protetta (DOP), dove il processo di fermentazione è completato in tutto o in parte.
  • I vini con la menzione tradizionale «Mlado vino» devono essere commercializzati entro il 31 dicembre dell'anno solare in cui le uve sono state raccolte.

Tutti i tradizionali marchi di qualità sia della Croazia che di altri paesi all'interno dell'Unione Europea possono essere controllati sul sito web della Commissione Europea eAmbrosia (il sito è in inglese).

Ricerca analitica e organolettica

Gli esami analitici ed organolettici consistono in un'analisi del vino in questione, misurando le seguenti caratteristiche:

• attraverso un'analisi fisica e chimica:
  • il contenuto alcolico totale ed effettivo;
  • il totale su zuccheri, espressi in fruttosio e glucosio (compreso l'eventuale saccarosio nel caso di vini frizzanti o spumanti);
  • il contenuto totale acidi;
  • il contenuto volatile acidi;
  • il contenuto totale di anidride solforosa;
• attraverso un'ulteriore analisi:
  • il contenuto di anidride carbonica (spumante e spumante, sovrapressione in bar a 20 °C);
  • ogni altra caratteristica prevista dalla legislazione degli Stati membri dell'Unione Europea o dal disciplinare di produzione delle relative denominazioni di origine o indicazioni geografiche;
• un esame organolettico dell'aspetto, dell'olfatto e del gusto.

vino croato con indicazione geografica protetta

Le seguenti regioni vinicole croate sono registrate nell'Unione Europea e il vino che soddisfa le rigorose condizioni di questa regione può recare l'etichetta di indicazione geografica protetta. Una panoramica di queste aree sono:

• Dingach
• Zagora dalmata
• Hrvatsko Podunavlje
• Hrvatsko primorye
• Istočna continentale Hrvatska
• Moslavine
• Plešivica
• Prigorje-Bilogora
• Dalmazia settentrionale
• Slavonija
• Zagorje – Medimurje
• Zapadna kotinentalna Hrvatska
• Pokuplje
• Istria croata
• Primorska Hrvatska
• Lavello
• Muškat momjanski /Moscato di Momiano
• lumbarda

Tutte le regioni vinicole registrate sia della Croazia che di altri paesi all'interno dell'Unione Europea possono essere controllate nel registro sul sito web della Commissione Europea eAmbrosia (il sito è in inglese).

Altri prodotti croati con indicazione geografica protetta

Oltre al vino, ci sono anche molti altri prodotti della Croazia che possono portare il marchio di qualità dell'indicazione geografica protetta. Una piccola panoramica di questi prodotti sono:

• Olio d'oliva
  • Olio d'oliva di Korcula
  • Olio d'oliva Solta
  • Olio d'oliva di Krk
  • Olio extravergine di oliva Cres
  • Olio d'oliva istriano
  • Bracko maslinovo ulje
• Prosciutto
  • Prosciutto affumicato dalmata
  • Istarski prut
  • prosciutto crudo
  • Prosciutto di Krk
• Kaas
  • Formaggio di Pag
  • Squittio personale
  • Istarski ovčji signore
  • Bjelovar kvargl

Vini croati di qualità

I vini croati sono tra i migliori al mondo e hanno un gusto unico e vario. Con il suo vario terroir e secolari tradizioni vinicole, la Croazia ha qualcosa per tutti. Che tu preferisca il bianco chiaro o pieno vini rossi, i viticoltori croati hanno perfezionato il loro mestiere per far emergere le migliori qualità in ogni bottiglia.

Furgone Dalmazia en Slavonia bimbo Istria c'è un'abbondanza di vini di qualità che solleticheranno le tue papille gustative fornendo anche retroscena della sua storia e tradizione culturale. Quindi, se ne stai cercando uno buono la prossima volta bicchiere di vino, quindi assicurati che provenga dalla Croazia!