Cosa determina il colore del vino?

Il vino è prodotto in diversi stili e colori. Ci possono essere molte differenze di colore del vino anche se prodotto con le stesse uve. Ma da dove viene questo? Quali fattori determinano il colore di un vino?

I vini prendono il loro colore dalla buccia dell'uva. Più lunghe sono le bucce d'uva contatti sono con il succo, più colore viene estratto. I vini bianchi sono ottenuti da uve che hanno succo chiaro e vini rossi sono fatti con uve che hanno il succo colorato. Il colore di un vino può anche essere influenzato dall'età del vino, poiché i vini più giovani tendono ad avere un colore più chiaro rispetto ai vini più vecchi.

Il colore del vino è determinato dalle bucce delle uve utilizzate. Davanti vini rossi si devono mettere le bucce durante la vinificazione? contatti rimani con il succo. Davanti vini bianchi le bucce vengono rimosse prima della fermentazione. Rosé i vini sono realizzati con i metodi di produzione del rosso e vino bianco combinare. Il tempo di contatto della pelle determina il colore finale della pelle rosa vino.

Il processo di fermentazione dell'uva

Dopo la vendemmia, l'uva viene solitamente pigiata aperta per rilasciare il succo zuccherino. Davanti vino bianco le bucce vengono solitamente rimosse immediatamente. L'uva pigiata subisce un processo chiamato pigiatura, in cui una macchina separa le bucce e i semi dal mosto d'uva. Il liquido limpido viene quindi fermentato vino bianco. Davanti cavalcato wijn tuttavia, le uve vengono pigiate solo dopo la fermentazione.

L'uva viene pigiata e si forma un miscuglio di bucce e succo. Questa miscela viene poi fatta fermentare insieme. Durante la fermentazione, il colore viene estratto dalle bucce, così com'è tannino, che è responsabile della sensazione di secchezza che provi quando lo fai cavalcato wijn gusti.

L'impatto di tannini

Il colore e il contenuto di tannini di un vino sono in gran parte influenzati dalle scelte dell'enologo durante la fermentazione. Proprio come la preparazione del tè, dura più a lungo contatti con acqua calda per un colore più intenso e un gusto più forte con più amarezza dovuta al tannini. La temperatura e il tempo sono entrambi elementi importanti in questo processo.

Anche il vitigno utilizzato è un fattore: uve con bucce più sottili come Pinot Noir non hanno molto colore o tannino, mentre uve con buccia più spessa come Cabernet Sauvignon può produrre vini molto scuri con molto tannino. Terminata la fermentazione, le bucce vengono pigiate e separate dal vino.

Il colore di Rosé vino

Rosé i vini prendono il colore dalle bucce d'uva nere, ma sono di colore molto più chiaro e non hanno tannini. La maggior parte dei rosati si ottiene mettendo a bagno o macerando l'uva pigiata per un breve periodo, quel tanto che basta perché le bucce assumano un colore rosato al succo.

L'enologo deve stare attento a non lasciare a bagno l'uva troppo a lungo, altrimenti il ​​vino lo farebbe cavalcato wijn può cambiare. Una volta che il succo ha raggiunto la giusta tonalità di rosa, viene separato dalle bucce e fatto fermentare, proprio come un vino bianco.

I vini rosati sono perfetti per il estate da cui sorseggiare, e vengono in tutti i tipi di stili, da droog bimbo dolce. Quindi, se stai cercando un vino rinfrescante per una giornata calda o qualcosa per il tuo preferito eTEN, deve essercene uno rosa che ti sta bene.

Cambio di colore nel vino più vecchio

Il vino può cambiare colore con l'età. Tuttavia, quando si fa il vino per la prima volta, il colore è determinato dal contatti che ha avuto con le bucce.

Se vai a una degustazione di vini o fai una degustazione di vini con gli amici, prova diversi vini. Sarai in grado di vedere che ci sono differenze di colore. Fare questo fianco a fianco ti aiuterà a capire meglio il concetto.

Versatilità di vino bianco

Il vino bianco è una scelta versatile per ogni occasione. Può essere servito a cena o semplicemente bevuto da solo. Ci sono molti tipi diversi vino bianco, quindi ce ne sarà sicuramente uno adatto ai tuoi gusti. Se sei un vino bianco scegli, tieni a mente che tipo eTEN lo servirai.

I vini bianchi vanno da leggeri e delicati a ricchi e corposi, quindi è importante sceglierne uno adatto a te eTEN abiti. Se sei quello giusto vino bianco Se lo avete scelto, mettetelo in frigo per almeno un'ora prima di servire. Versane una piccola quantità in ogni bicchiere e buon appetito!

Provane uno vino dalla Croazia

Se stai cercando un vino unico per gusto e aspetto, provalo vino croato come Cabernet Sauvignon of Pinot Grigio. Questi vini piaceranno sicuramente e saranno un'ottima aggiunta a qualsiasi collezione di vini. Quindi acquistane alcuni oggi e goditi l'esperienza di provare qualcosa di nuovo gusto!