I vini vengono solitamente miscelati per creare un ottimo profilo aromatico da diverse botti, appezzamenti di vigneti o vitigni. L'assemblaggio del vino consente sperimentazione e creatività e può produrre sapori unici che non sarebbero possibili con un solo vino.
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Cosa significa vino cuvée?
Un vino cuvée è un vino in cui sono stati mescolati due o più vitigni. Nella regione francese dello Champagne, il termine cuvée ha un significato diverso. In Champagne è lo spumante di prima spremitura di altissima qualità.