Scopri gli interessanti vigneti della Croazia centrale

La Croazia è un paese ricco di storia e cultura e i vini croati lo riflettono. La parte centrale della Croazia ospita alcune delle cantine più rinomate del paese, che producono alcuni dei migliori vini del mondo.

Conosciuta anche come parte centrale della Croazia, la regione di Bregovita Hrvatska è una delle regioni vinicole più importanti della Croazia. Il clima qui è perfetto per la coltivazione dell'uva e il terreno è ricco Mineralen, rendendolo ideale per i vigneti. La regione produce alcuni dei migliori vini bianchi in Croazia, così come alcuni deliziosi vini rossi.

La storia d'amore della Croazia con viti

La parte centrale della Croazia è fortemente associata a viti, come testimoniano i ritrovamenti archeologici di settanta milioni di anni fa nella zona di Radoboj a Zagorje, in Croazia.

La famosa storia d'amore di questa regione con viti tuttavia, può essere attribuito agli antichi popoli che vi abitavano – i Trechan, gli Illiri e i Celti – che viti lo coltivava e ne ricavava vino. Anche i Romani hanno avuto un ruolo in questa storia, a volte scoraggiando e talvolta incoraggiando la crescita dell' viti.

Sottoregioni della Croazia centrale

Quest'area è composta da diverse sottoregioni di vigneti o piuttosto diverse denominazione di origine protetta (BOB) aree con i relativi vigneti.

All'estremità orientale, vicino al fiume Sava, Moslavina con i suoi vigneti si trova sui dolci pendii del monte Moslavačka.

Più a nord, sui fertili pendii delle montagne Medvednica, Kalnik e Bilogora, si trovano i vigneti della subregione Prigorje-Bilogora.

Zagorje-Međimurje è la regione vinicola più settentrionale della Croazia con i suoi caratteristici paesaggi collinari che si collegano alle Alpi a nord.

I pittoreschi e unici anfiteatri sui pendii sono caratteristici della subregione Plešivica.

Sulla bassa collina motivo dalle colline Vukomerički, vicino al fiume Kupa e ai suoi affluenti Mrežnica e Dobra, si trovano i vigneti della sottoregione vinicola di Pokuplje.

Il clima

Il clima è continentale temperato, adatto alla produzione di vini bianchi† I tipi più comuni sono Grasevina, Pinot Grigio, Pinot Bianco, Riesling, Chardonnay, Kraljevina, Moslavac, Sauvignon Blanc e Moscato giallo.

Altre specie meno comuni degne di nota sono Škrlet e Klescec. Questa è anche la fine di vitigni autoctoni meno comuni come Sokol, Velika belina, Belina smudna, Črnin kasni e molti altri.

I vini hanno una gradazione alcolica media, da moderata ad alta acidità, estrattivo, solitamente fresco e frizzante, con piacevoli aromi floreali, fruttati e speziati.

L'autunno moderatamente caldo e le condizioni in alcuni anni favorevoli alla formazione dei nobili fungo, assicurano la produzione di vini complessi, densi, viscosi e relativamente altamente acidi con predicato molto pronunciato aroma'S.

Questa è anche una regione per la produzione di vini rossi e rosati. I vini rossi sono di varie sfumature di rosso rubino, freschi, di medio corpo, con un moderato tanninointensi e pronunciati aromi di frutta.

Anche se la maggior parte vini rossi bevuto giovane in questa zona, complesso vini rossi sono prodotti adatti all'invecchiamento e le più comuni sono le varietà rosse Frankovka, Pinot crni, Portugizac e Cabernet Sauvignon.

Vini spumanti e rosati

Questa è anche una regione di ottimi spumanti caratterizzati dalla loro freschezza ed effervescenza, solitamente prodotti da una miscela di vitigni. Troviamo spesso un bellissimo vino spumante ottenuto da vitigni autoctoni come Kraljevina, Moslavac, Škrlet, Plavecžuti o Šipon.

Da cui si producono i vini rosati più comuni Pinot Noir, Kraljevina o Plavec uti.

Viticoltura da piccole imprese familiari

Questa regione copre il 20% dei vigneti croati e, secondo i dati del registro dei vigneti croati, qui viene prodotto il 17,5% della produzione totale di uva e vino croata.

Nella viticoltura di questa regione si ottengono ottimi risultati con i seguenti vitigni: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Merlot en Cabernet Sauvignon.

De viti vengono coltivati ​​ad un'altitudine compresa tra 120 metri e 400 metri sul livello del mare. In questa regione non esistono aziende vinicole con una grande produzione come in Slavonia e la Danubiodella regione, ma più piccole, cantine a conduzione familiare che hanno anche la possibilità di ricevere ospiti, collegando così turismo e viticoltura.

Il primo progetto di strada del vino in Croazia è stato lanciato nel 2000 nella contea di Zagabria. Secondo l'Istituto del turismo di Zagabria, la Strada del vino del Međimurje è stata considerata una delle principali strade del vino nazionale.

Vignaioli uniti

L'associazione di viticoltori e viticoltori Bregovita Hrvatska è stata fondata nel 2019 per migliorare la viticoltura e la vinificazione e per promuovere i vini della regione di Središnja bregovita Hrvatska.

Le associazioni Graševina Croatica, Vino Dalmacije e Vinistra hanno già acquisito lo status di organizzazioni regionali e riconoscendo Bregovita Hrvatska sarà possibile sviluppare ulteriormente l'industria vinicola nazionale poiché ciascuna organizzazione regionale sarà in grado di finanziare autonomamente attività di promozione e marketing.

Ci sono anche opportunità per sviluppare strategie vitivinicole in ogni regione croata, seguendo il modello di sviluppo delle più famose regioni italiane o francesi i cui viticoltori lavorano secondo identici modelli associativi.

Viticoltura intorno a Zagabria

Zagorje è una delle più grandi regioni vinicole della Croazia continentale in termini di superficie, con un'eredità specifica di piccoli appezzamenti. È anche la regione vinicola più fredda e c'è sempre un massimo acidità nei vini, rendendola più apprezzata per la coltivazione di vini secchi freschi, ove tali acidità è desiderabile.

Varietà autoctone e internazionali

Nella regione vinicola della Croazia centrale, oltre alle varietà internazionali, si stanno compiendo intensi sforzi per rivitalizzare varietà autoctone come Škrlet, Diseca ranina, Moslavac bijelog, Kraljevine, Plavec žutog, il nostro tesoro genetico e un monumento vivente al lavoro secolare dei nostri contadini e antenati.

Degli oltre 120 vitigni autoctoni in Croazia era Škrlet la prima varietà su cui è stata effettuata la selezione clonale, da cui oggi disponiamo di materiale vegetale di qualità.

Richiede molte meno cure rispetto ad alcune specie di fama mondiale che sono state acclimatate qui. Il vino è pieno, fresco, con una pronunciata morbidezza poco appariscente aroma.

Oltre alla rivitalizzazione delle varietà autoctone in Croazia, le radici sono anche allentate dall'approccio biodinamico alla viticoltura e alla vinificazione.

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