Se sei un fan di vino croato, allora sicuramente vorrai provare i vini di Slavonia e il croato Zona del Danubio Provatelo. Queste zone sono note per la produzione di alcuni dei vini più pregiati del Paese, quindi se cercate un nuovo vitigno da provare, dovete assolutamente provare questi vini. Slavonia e la Zona del Danubio.
Slavonia Situata nella parte centro-orientale della Croazia, la regione vanta un clima ideale per la coltivazione della vite. La viticoltura ha una lunga tradizione, risalente all'epoca romana. Zona del Danubio si trova più a est, vicino alla città di Osijek, e confina logicamente con la Danubio fiume. Questa zona è anche conosciuta per il suo vini bianchi, ma anche per vini rossi e spumanti.
La viticoltura in Slavonia dai Celti e dai Romani
Si ritiene che i Celti si siano stabiliti nella regione vinicola di Slavonia e il croato Danubio viti coltivato. Tuttavia, le testimonianze storiche della viticoltura e della vinificazione sono legate all'Impero Romano e all'imperatore Marco Aurelio che vietò la piantagione di viti lo abolisce e le sue legioni sono incoraggiate a piantare vigneti sulle pendici della Fruška Gora.
I reperti archeologici indicano senza dubbio che in questa zona si praticava la viticoltura e la vinificazione, e si ritiene che i Romani abbiano chiamato la valle di Požega, situata nel cuore della Slavonia Valle Aurea.
Occupazione turca di Slavonia
Durante l'occupazione turca (1527-1687) la viticoltura in questa zona fu trascurata. Dopo che i turchi furono espulsi, la corte viennese diede grandi proprietà ai feudatari (a Vukovar al conte Elza, a Ilok a Odescalchiu e vaste aree della Baranja al comandante militare Eugen Savoye, al conte Janković di Daruvar, ecc.).
La Conferenza episcopale di Đakovo ha organizzato la viticoltura e la vinificazione su queste proprietà. Alla fine del 19° secolo, la fillossera distrusse i vigneti, come nella maggior parte dei paesi vinicoli del vecchio mondo, ma portò anche all'arrivo di nuove varietà come Graševina (Welschriesling), Sylvaner di Riesling, e la scomparsa delle varietà precedentemente addomesticate.
Creazione di aziende vitivinicole
Dopo la seconda guerra mondiale furono fondate grandi aziende vinicole (come i vigneti PIK Belja – Kneževi nella regione vinicola della Baranja, IPK Osijek-Erdut, PIK Vukovar-Ilok e LŠG “Jelen”, OOUR “Ilok” nella regione vinicola di Srijem, PPK Kutjevo , PK Orahovica, PIK Đakovo ecc.).
Con la costruzione di moderne cantine per l'epoca (Vukovar, Kutjevo, Erdut), o l'ammodernamento di quelli vecchi (nel periodo dal 1960 al 1990), in questo ramo dell'economia sono stati compiuti notevoli progressi e molte varietà tedesche sono state integrate da varietà francesi, per lo più della famiglia dei Pinot.
L'aggressione contro la Croazia (1991-1995) ha causato gravi danni alla viticoltura e alla viticoltura nella Baranja e nella Zona del Danubio, seguita dalla pacifica reintegrazione di questa importante industria. Oggi, la regione vanta un gran numero di aziende vinicole a conduzione familiare che coniugano la viticoltura con il turismo; questa regione rappresenta il 30,5% dei vigneti della Croazia.
Il Zona del Danubio
Si tratta di una zona dal clima continentale temperato, con regolari variazioni stagionali e condizioni ambientali ottimali per la coltivazione della vite. Zona del Danubio è caratterizzato principalmente dalle dolci colline di Fruška Gora vicino a Ilok, Banskog Brda nella Baranja e il monte Dalj vicino Erdut che scende ripidamente verso Danubio.
Lungo il fiume Danubio ci sono tre regioni vinicole eccezionali: Srijem, Erdut e Baranja.
Le sottoregioni vinicole di Slavonia: Kutjevo, Požega – Pleternica, Pakrac, Daruvar, Nova Gradiška, Slavonski Brod, Đakovo, Feričanci, Orahovica – Slatina e Virovitica si trovano sui pendii dei monti della Slavonia centrale, tra cui Psunj, Papuk (UNESCO Global Geopark), Krndija, il monte Dilj e il monte Požeška che circondano la valle di Požega.
I vigneti stessi si trovano su dolci pendii ad altitudini comprese tra 150 e 450 metri. Questa è la più grande regione vinicola della Croazia e molti viticoltori producono alcuni dei migliori vini delle regioni vinicole continentali del mondo.
Graševina il vino più importante di Slavonia en Zona del Danubio
La specie principale è Graševina che, a seconda del vigneto e dello stile di produzione del vino, possiamo ritrovare in innumerevoli varianti di spumanti pregiati, freschi e leggeri giovani Graševinas a vini vecchi complessi con un corpo ricco, e tutte le categorie di vini predicati (vino di qualità).
Grazie alla sua diversità, il clima è adatto alla coltivazione di molte varietà bianche come Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Bianco, Sauvignon, Gewürztraminer, Gruner Veltliner, Rotgipfler, Müller-Thurgau (Rizvanac), Sylvaner, Riesling e Moscato Giallo.
Ultimamente ce ne sono anche di ottimi vini rossi come Pinot nero, Merlot, Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franco, Zweigelt, più portoghese e persino Syrah / Shiraz. sebbene Graševina e le specie bianche dominano, si adattano molto vini rossi ottimo con la cucina tradizionale della regione.
vino ghiacciato
I vini di ghiaccio hanno regolarmente successo, con raccolte di frutti di bosco essiccati e selezioni di frutti di bosco essiccati che vincono i primi premi in concorsi di fama mondiale come il Decanter World Wine Awards o il Mundus Vini.
Vini da Slavonia e la Zona del Danubio sottovalutato
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