Il vino Dingač della Dalmazia è uno dei migliori vini rossi

Mentre molte persone Korčula visitando e godendo le vacanze sull'isola, molti di loro non sono consapevoli del tesoro che è così vicino a loro. I vigneti che costeggiano le pendici della penisola Pelješac coprire, produrre alcuni dei più famosi vini rossi della Croazia, compreso il tanto amato Dingač.

De cavalcato wijn Dingač viene dalla penisola Pelješac ed è uno dei vini più famosi della Croazia. Mentre i turisti si godono la spiaggia che domina l'isola vicina Korčula, sono in gran parte ignari del tesoro che si trova appena sopra di loro.

Dingač è un vino corposo

Sulle ripide pendici meridionali della penisola Pelješac diventa il Plavac Malivarietà coltivata. Quello rosso Plavac Mali L'uva è la componente base del vino Dingač, che dal 1961 è protetto come prodotto croato. Questo vino rosso secco con un corpo pieno e moderato tannini si sposa bene con la carne alla griglia.

Dingač è un cavalcato wijn che viene dalla penisola Pelješac in Croazia. Il vino prende il nome dalla regione in cui viene prodotto e dal tipo di uva utilizzata per produrlo. Il clima della regione è perfetto per la coltivazione dell'uva e il terreno è ricco Mineralen, che conferisce al vino il suo gusto distinto.

Dingač è stato prodotto per secoli ed è uno dei vini più famosi della Croazia. Il vino ha un colore rosso intenso e un corpo pieno, con aromaÈ di ciliegie, prugne ed erbe aromatiche. Si abbina bene con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Il Dingač ha un sapore migliore a temperatura ambiente, ma non lasciare che il vino diventi troppo caldo.

Raccolta dell'uva per il vino Dingač

E l'unico modo per ottenere il Plavac Mali l'uva può raggiungere è attraverso il tuo stesso potere. Questi arbusti incontaminati spesso nascondono serpenti. Il morso di una vipera cornuta è velenoso e spinge i vendemmiatori a prestare attenzione nell'entrare nel vigneto.

Per fortuna l'asino tradizionale è sempre stato un fedele compagno, e porterà le cassette dell'uva in cantina, aiutando l'operaio dalmata. L'asino è così diventato uno dei simboli di Dalmazia e di conseguenza si ritrova come logo ufficioso su numerose etichette di vini di questa zona.

Questa posizione mitica si chiama Dingač, area vitivinicola protetta dal 1964, protetta come zona di origine a Ginevra nel 1964. Pochi anni dopo è stato premiato anche il vicino di Dingač Postup.

La pendenza del motivo e l'influenza costante del mare forniscono un microclima unico, caratterizzato da forti venti, elevata umidità e molto soleggiamento. Plavac Mali è la varietà più comune in Dalmazia.

Perché Dingač è così speciale?

Dingač e l'adiacente Postup sono considerate le condizioni più estreme in cui Plavac Mali può essere coltivato. La pendenza del motivo e il costante influsso del mare creano un microclima unico, caratterizzato da forti venti, elevata umidità e abbondante soleggiamento.

In queste circostanze il vite esposti al cosiddetto triplo isolamento. I “tre soli” a cui il vite è esposta, inizia con i raggi diretti del sole, valorizzata dalla posizione dell' vite in un ambiente arido in gran parte privo di piogge. Quindi il calore del sole viene riflesso attraverso il terreno e infine le foglie del vite luce sugli acini stessi.

Plavac Mali uve dei vigneti Dingač

De vite viene poi esposto al riflesso dei raggi solari provenienti dal mare. Quando il vigneto è inclinato di 45 gradi, il riflesso dei raggi del sole sulla superficie azzurra del mare è molto intenso. Il terzo “sole” è il riflesso della roccia, perché la superficie della roccia è bianca e il sole la illumina anche dal basso vite riflette. Questa esposizione alla luce solare fornisce condizioni di crescita ottimali per il viti.

Il vino Dingač e Postup è ottenuto da uve che crescono su terreno roccioso. IL viti hanno radici profonde che aiutano la pianta a ottenere i nutrienti di cui ha bisogno. Il risultato è un vino dal gusto unico.

Le uve citate possono sopravvivere sia in condizioni asciutte che umide a causa dell'inclinazione della terra. L'angolo garantisce un drenaggio naturale dell'acqua piovana, in modo che le uve non soffrano di forti piogge.

La capacità delle uve di resistere all'asciutto è dovuta alla pendenza del terreno, che permette un drenaggio naturale. Anche le piogge abbondanti non influiscono negativamente sulle uve grazie a questo drenaggio. Di conseguenza, le uve possono prosperare in climi aridi.

Le uve coltivate sulle pendici di Dingač e Postup sono da tempo apprezzate per il loro gusto e la loro qualità unici. Queste uve d'élite sono in genere da cinque a sette volte più costose di altre Plavac Malivarietà. il ripido motivo di questi vigneti li rende molto più difficili da lavorare in quanto ci vogliono tre ore di lavoro per ogni ora di lavoro in un vigneto convenzionale.

Quando si tratta di coltivare l'uva per il vino, non c'è molto lavoro da fare. L'uva può crescere sulla maggior parte delle superfici non richiede molta supervisione. Ciò consente al vino di avere un'elevata gradazione alcolica.

Plavac Mali dei vigneti Dingač è di alta qualità

Een Plavac Mali di altissima qualità possono essere realizzati solo da un enologo con grande maestria ed esperienza. L'enologo deve sapere come mettere con cura il Plavac nel cantina deve fare, in modo che il carattere unico e l'identità siano preservati.

Ci sono due tipi cavalcato wijn quello della penisola Pelješac in arrivo: Dingač e Postup. Ciò che rende unici questi vini è che non hanno il sapore aspro che hanno molti altri vini rossi avere. Ciò è spesso dovuto anche al Plavac Mali uva stessa. Se sei una persona che ama il calore e la ricchezza di a cavalcato wijn, allora avrai a Plavac Mali lo adoro.

Un altro vantaggio è che, a causa del loro fruttato, questi vini di solito si abbinano bene eTEN. Se sei un Plavac Mali bevande, prova potresti avere il sapore di fichi secchi o carruba. Si prega di notare che potrebbero essercene alcuni tannino è presente in modo da poter avvertire una leggera sensazione di strappo in bocca.

De Plavac Maliuva produce vini dalle leggendarie qualità tanniche. I migliori vini Plavac di Dingač richiedono esperienza nella gestione della cantina tannini mitigare attraverso l'uso di botti di rovere† Il risultato è un vino robusto, ma più accessibile tannini.

Le migliori vendemmie maturano per un minimo di 24 mesi, di cui 18 mesi in botti di rovere. Ciò consente al vino di sviluppare un profilo aromatico più complesso che è parte integrante di un grande vino d'annata.

Influenza di terroir sul vino Dingač

Il clima unico e il motivo della regione si prestano a produrre vini con caratteristiche diverse. Il clima marittimo, con le sue temperature moderate e l'elevata umidità, è ideale per il Plavac Mali-uva. I vigneti si trovano su pendii ripidi con suoli poveri e sassosi. Tutti questi fattori contribuiscono al gusto unico di dingac-vino.

Dingač è un vino fortemente influenzato dalla sua terroir† Il sole e il terreno roccioso contribuiscono alla concentrazione e aromaE' di frutta matura. Nelle annate migliori, sotto la guida dei migliori viticoltori, Dingač può anche esprimere finezza, con sapori che ricordano la salvia, il carso dalmata e la macchia mediterranea – erbe che abbondano Pelješac† Dingač è tipicamente un vino robusto con un'elevata gradazione alcolica.

Maturazione non uniforme delle uve

Lo sapevi che il vitigno Plavac Mali ha una specifica maturazione irregolare? Ciò significa che sono presenti bacche essiccate, il che a sua volta si traduce in una maggiore gradazione alcolica per alcune annate.

Infatti, la gradazione alcolica può avvicinarsi al limite più alto possibile a causa della fermentazione naturale dell'alcol di lievito. Tuttavia, a volte la fermentazione si interrompe spontaneamente, lasciando non fermentata zucchero lasciato nel vino. Di conseguenza, Dingač è spesso semisecco.

Ordina il Plavac Mali vino

dingacil vino è un'ottima opzione per gli amanti del corpo vini rossi. Questo vino croato è fatto di Plavac Mali uva, che è nota per la sua alta qualità e il gusto intenso. Se stai cercando un delizioso e conveniente cavalcato wijnDan è Plavac Mali una buona scelta. Allora, cosa stai aspettando? Prendi una bottiglia oggi Plavac Mali uit Korčula e divertiti!