L'origine dello Zinfandel e del Primitivo

Zinfandel en primitivo sono due nomi per lo stesso vitigno. Qual è la storia di quest'uva e come ha ottenuto due nomi diversi?

Zinfandel dalla California

Zinfandel è un vitigno coltivato principalmente in California. Ma il primitivo è un'uva principalmente in Italia è cresciuto. E questo mentre queste uve sono in realtà le stesse. Infatti i nomi di questi due vitigni (primitivo en Zinfandel) non sono i nomi originali di quest'uva. Ma le uve sono originarie della Croazia, dove “Comportamento tribale" e qualche volta "Crljenak Kastelanskic" sono chiamati.

Sebbene attualmente diamo per scontate queste informazioni, fino agli anni 'XNUMX molti non lo sapevano Zinfandel en primitivo erano la stessa uva. Inoltre, le radici di questo vitigno sono state scoperte solo nel 2001. ecco Zinfandel en primitivo sezionato e gli scienziati hanno scoperto che è esattamente la stessa uva.

In Italia come primitivo

Nel 18° secolo un prete di nome Don Francesco Filippo Indelicati aveva una predilezione per cavalcato wijn† Comprò delle uve dalla Croazia, tra cui Tribidrag. Li piantò anche nella Liponti italiana. Poi vide che l'uva Tribidrag cominciava a maturare prima di tutte le altre uve. È così che li ha iniziati primitivo per nominare. Dopotutto primitivo è una parola derivata da het italiano. Significa "primo". Questo nome è rimasto. Poiché l'uva ha cominciato a crescere con facilità nel clima regionale, il primitivo a macchia d'olio in tutta la Puglia. Inoltre, è diventato l'uva più coltivata nella regione.

Zinfandel come Tribidrag in California

Nel frattempo, da Vienna, l'uva Tribidrag arrivò a Boston nel 1829. Questa fu presa dalla monarchia asburgica che governava la Croazia all'epoca. Fu solo più tardi a Boston che fu ricevuto da un orticoltore di nome George Gibbs. Era usato come uva da tavola e veniva chiamato Zenfendal. Anche questo deriva dal nome ungherese tzinifándli. Più tardi, Gibbs si trasferì in California per seguire la corsa all'oro nel 1850. Con la presente ha preso il Zinfandel-viti con esso.

Inoltre, l'uva fu piantata per la prima volta in Nord America nel 1857 a cavalcato wijn farne. Questo è stato all'Oak Knoll Vineyard nella North Napa Valley. Il vino è stato così ben accolto che la produzione di Zinfandel esplose quasi da un giorno all'altro. Verso la fine degli anni 1890, anche qui l'uva non fu più utilizzata come vino da tavola, poiché la qualità divenne sempre più visibile. Dopotutto, grazie alle sue proprietà qualitative, è diventata una delle uve più coltivate in America.

Poca gente dentro Italia o gli Stati Uniti lo sapevano primitivo en Zinfandel non erano unici. Non che non fosse la loro uva, ma che proveniva dalla Croazia. Questa realizzazione è arrivata molto più tardi, dopo approfondite ricerche.

Scoperte di Zinfandel en primitivo in Croazia

Più tardi, nel 1967, molte sopracciglia furono sollevate quando il professore dell'Università della California Austin Goheen visitò la regione italiana della Puglia. Qui ha trovato una sorprendente somiglianza tra primitivo en Zinfandel. Nel 1968 divenne primitivo portato in California. Dopo l'analisi, le uve sono state dichiarate geneticamente identiche.

Carole Meredith dell'Università della California ha ripreso la ricerca negli anni '150 e ha identificato la Croazia come il luogo di nascita di queste uve. Ne ha raccolti più di XNUMX viti da tutto il paese per l'analisi. In un secondo momento, la sua squadra ne fu convinta Plavac Mali l'uva in questione. Successivamente, dopo ricerche più approfondite, è stato confermato che il Plavac mali uva discendente dal Tribidrag (Zinfandel / primitivo) e non il "genitore" era di esso. Nonostante ciò, per lo stesso tipo di vino vengono utilizzati nomi diversi.

Tribidrag di Crljenak Kaštelanski

Dopo quasi un decennio di ricerche, la svolta è arrivata nel 2001 Dalmazia. Dopo che sono stati prelevati numerosi campioni viti da Kaštel Novi è stato stabilito che l'uva coinvolta era Crljenak Kaštelanski.

Ne esistevano solo 9 viti in vigna con migliaia di altre varietà. Solo più tardi nel 2011 si è scoperto che l'uva Tribidrag è geneticamente identica alla Crljenak Kaštelanski. Inoltre, la parola Tribidrag si riferisce proprio a primitivo dopo la parola 'precoce', che a sua volta deriva dal carattere precoce dell'uva.

Caratteristiche di Tribidrag

L'uva stessa è di colore scuro, ha una media acidità e contiene una quantità da media a ragionevole tannini. Dopotutto, a causa del clima soleggiato, il suo tannini ben maturo. Questo rende il vino morbido. Inoltre, il vino di quest'uva tribidrag ha un sapore fruttato e contiene aromaFoto di amarene, mirtilli, prugne, fichi e more.

Il vino Tribidrag è anche di colore rosso scuro. Ma il vino tribidrag leggero con una gradazione alcolica inferiore (circa 13,5%) è succoso. Inoltre, il Tribidrag con una maggiore gradazione alcolica è più pesante e leggermente dolce. Ma anche grazie alle buone proprietà, al corpo pieno e al gusto fruttato, il vino Tribidrag si abbina perfettamente a piatti sostanziosi, speziati e/o alla griglia. Tutto sommato è il Zinfandel/Tribidrag un vino da cibo serio che puoi abbinare a piatti fatti con extra vergine olio d'oliva.

In sintesi, la tavolozza gustativa del vino tribidrag è caratterizzata da ciliegie e more, completate da un fresco, ben integrato acidità. Dopotutto, è seducente Vino secco grazie a fine e morbido tannini. Insomma, l'ideale per una serata rilassante o per un buon pasto.

Aroma del vino Tribidrag

• Frutta: more e amarene
• Cacao e cioccolato fondente
• Tabacco e legno di sandalo
• Erbe: rooibos e sterangelato

Zinfandel, primitivo, Tribidrag o Crljenak Kaštelanski?

Insomma, ci sono voluti quasi 50 anni per risalire all'origine di Zinfandel en primitivo per scoprirlo. Alla fine la storia di queste uve è stata svelata in Croazia. Allora che ne dici di un bicchiere di Crljenak Kaštelanski or Plavac Mali?

alternative

Ci sono alcune alternative a primitivo en Zinfandel vino. Alcuni di loro sono: Barbara, Merlot, sangiovese, Blaufränkisch / Frankovka, Cabernet Sauvignon ed ovviamente Plavac Mali† Ognuno di questi vini ha il suo profilo aromatico unico che può adattarsi meglio a piatti o palati particolari. Dipende davvero da cosa stai cercando in un vino quale alternativa sarebbe la migliore. Saluti in anticipo!