Le famose cantine della penisola croata Pelješac

La penisola di Pelješac ospita oltre 3.000 ettari di vigneti e uliveti. La produzione del vino risale ai tempi dei Greci, quando fu introdotto per la prima volta dai Greci! Ora troverai questo bellissimo paese molte miglia al largo della costa con una storia secolare - dai progressi romani nella viticoltura in tutta l'Europa orientale, inclusa la costa della Croazia in Dalmazia.

La Croazia è famosa per il suo vino, e la regione di Pelješac in particolare. Il tipo più celebrato di questa bevanda si trova intorno a Potomje, dove i produttori di vino Dingach (pronunciato ding-atsj). Altri vini stella della penisola sono il Postup. Con i suoi sapori dolci simili a quelli vincitori dei test del gusto che troverai nei festival di tutto il mondo, questo è un vino molto amato. Plavac Mali nasce da uve coltivate lungo scogliere marine che si affacciano su entrambe le parti della costa adriatica. È un'uva forte ma delicata.

Visite ai vigneti sulla penisola di Pelješac

Se stai cercando un'esperienza autentica, vai in uno dei vigneti dell'isola di Pelješac. I piccoli vigneti sulla costa meridionale della Croazia sono tra i luoghi più affascinanti. Prima di partire, potresti voler ottenere una mappa dal tuo ufficio turistico locale o consultarne una online: ce ne sono molte disponibili!

Il modo migliore per esplorare questa pittoresca regione è percorrere uno dei tanti percorsi naturalistici che si snodano tra vigneti curati, foreste lussureggianti e spiagge incontaminate.

Ma una volta in viaggio non è difficile trovare queste cantine. Tutto ciò che c'è in mezzo sono segni visibili che indicano dove trovarli, insieme all'abbondanza di fauna selvatica intorno a ogni casa che per secoli ha prodotto vino esclusivamente per tradizione (e ora perché il turismo porta sia visitatori che denaro). Le persone qui sono davvero cordiali e amichevoli, il che rende la tua giornata ancora più piacevole!

Vigneti sulla penisola di Pelješac

Se visiti il ​​vigneto, assicurati di venire durante i giorni lavorativi e soprattutto durante l'orario di lavoro. A volte potresti dover aspettare una guida o un traduttore se non parli croato, ma probabilmente saranno in grado di parlarti in inglese, tedesco o italiano mostrati in giro e spiega cosa vedi!

Ci sono tre diversi tour che puoi fare durante la tua visita a questo vigneto. Il primo è l'orario di lavoro, che inizia alle 9:XNUMX del sabato e termina intorno a mezzogiorno.

I vigneti coprono bene la penisola di Pelješac, partendo da Ston e estendendosi fino a Orebić. I vigneti si trovano nelle conche di terreno fertile tra le creste di questa parte della costa meridionale della Croazia o su pendii ripidi che si trovano solo qui.

I terreni dei vigneti sono ricchi di sostanze nutritive che forniscono condizioni di crescita ottimali per le uve da vino di classe su entrambi i lati del sistema di creste ad incastro o si estendono su ripidi pendii della costa meridionale della penisola.
I graziosi villaggi lungo queste strade panoramiche offrono splendide viste per godersi la zona.

I vini di questi villaggi della costa meridionale sono così specifici che sono stati tra i primi vini croati ad avere un Denominazione di Origine Protetta nell'Unione Europea, indicandone la precisa ubicazione. I vini di questa parte della Croazia sono così specifici che sono stati tra i primi di questa regione a ricevere questo status protetto, che indica il loro preciso luogo di origine, in particolare i vini Dingach e Post-up.

Queste città costiere si trovano su una striscia vicino a Orebić che è stata perfetta per secoli in quanto forniscono molto spazio tra le dighe che le proteggono dal mare in tempesta, ma consentono l'accesso all'acqua salata necessaria per la cultura costiera nel sud intorno al baia. .

Raccolta dell'uva su pendii ripidi

I pendii ricoperti di vite sopra Dingach e Postup sono un luogo difficile per la raccolta dell'uva. Alcuni di questi campi sono così ripidi che i vendemmiatori hanno bisogno di corde da poter quasi scivolare giù, o darsi un allenamento estenuante dopo una lunga giornata di vendemmia davvero calda!

De Plavac mali è un vitigno che produce alcuni sorprendenti vini rossi produce. Questi colori profondi e vibranti e sapori ricchi li rendono perfetti per l'abbinamento eTEN o da bere, perché emergono abbastanza in termini di dolcezza, amarezza, tannini equilibrio senza avere troppo vantaggio su entrambe le estremità. Le uve conferiscono al vino una gradazione alcolica speciale e ben bilanciata in modo da poter godere del vino a lungo.

Le uve dei vigneti dell'interno della penisola hanno un gusto più leggero rispetto a quelle della costa meridionale perché meno sommerse. Il terreno umido dei vigneti leggermente nell'entroterra produce Plavac mali che è più leggero e leggermente meno distinto del Plavac mali che ha origine sulla sassosa costa meridionale, dove si verificano condizioni secche e brezze salmastre viti prodotti dalla resa bassa ma ricchi di gusto.

L'enoturismo è in forte espansione

L'enoturismo è in piena espansione a Pelješac ed è un luogo ideale per visitare le cantine e degustare vini. gusto. Alcuni luoghi molto apprezzati come Korta Katarina hanno centri visitatori dove puoi ottenere diversi tipi di vino gusto mentre puoi anche comprare le bottiglie! Ci sono anche molti vigneti di famiglia intorno a Potomje che vendono i loro prodotti in piccoli negozi di fattoria o bancarelle lungo la strada che sono disponibili solo nel estate sono aperti, quindi porta i tuoi amici/familiari perché questa roba non dura a lungo una volta che è finita;)

Postup wine- Il fratello minore di Dingach, è in circolazione dal 1967. A volte chiamato "il segreto meglio custodito" per chi ama i vini rossi scuri con un gusto pieno. Anche se il Postup a volte diventa il fratello minore di Dingach menzionato, è davvero prodotto da Plavac Mali uva in luoghi specifici intorno al villaggio di Postup e anche a Potomje!

Il colore rosso rubino scuro mostra un sapore pieno con un retrogusto quasi amarognolo, che si sposa bene con piatti di carne rossa o selvaggina. Dev'essere refrigerato fino a 18°C ​​così le tue papille gustative possono gustarsi ogni sorso.

Le migliori cantine della penisola di Pelješac

A meno di un'ora di auto da Dubrovnik, questa bellissima penisola ospita alcuni dei migliori vini croati. Con paesaggi panoramici e bellissime spiagge, nonché cittadine storiche che vale la pena visitare. Soprattutto per le persone che vogliono vedere qualcosa di più di un sobborgo della famosa, ma trafficata città di Rovigno Istria.

Matusko, Potomje

Mato Violić-Matuško è uno dei produttori di vino più famosi della Croazia. I suoi vigneti dentro Dingach azienda di produzione vini rossi che sono ubriachi in tutto il mondo. Questa immagine rock and roll aggiunge fascino quando si visitano le ampie cantine in stile rustico o il ristorante in collina con vista mozzafiato sull'Adriatico.

Da amante di cavalcato wijn Puoi Plavac Mali gusto o se ti piace di più vini bianchi quindi puoi anche ottenere altre grandi varietà gusto come Rukatac o Posip.

Azienda vinicola Saints Hills, Oskorusnoc

Le uve di Saints Hills sono così succose che solo a guardarle farebbe venire l'acquolina in bocca. Ma non passerà molto tempo prima che tu possa avere un assaggio del Plavac Mali cavalcato wijn, considerato uno dei migliori vini della Croazia! Sia che ti piaccia il vino e eTEN nel loro ristorante o pernottare qui durante un evento negli alloggi per gli ospiti presenti, c'è sempre qualcosa da fare.

La sede è stata fondata dall'imprenditore Ernest Tolj, guidato da un intraprendente team enologico guidato dallo specialista francese Michel Rolland. La bella Dingach di Saints Hills viene affinato in barrique per 18-24 mesi. Sveti Roko di Saints Hills, un Plavac prodotto con le uve dei vigneti di Komarna, di fronte a Pelješac, sulla terraferma dalmata, nel 2013 si è classificato quinto nell'annuale weekend di degustazione di vini "Battle of the Bottle" di Time Out.

Fanno anche St Heels, a rosa fatto dal locale Plavac mali† e la bianca Nevina, a brevettata / annata di malvasia en Chardonnay che nasce dai vigneti dei Colli Santi a Radovani in Istria† Il nuovo di zecca cantina e degustazione di Saints Hills si trova ai margini di un antico villaggio collinare nel cuore della penisola di Pelješac.

Botti di cemento e legno riempiono diverse sale nella parte inferiore dell'edificio; mentre le sale di degustazione e il ristorante all'ultimo piano offrono splendide viste sulla campagna di Pelješac.

Vinarija Milos, Ponikvec

Il modo migliore per vivere il pluripremiato olio d'oliva di Frano Miloš possono essere vissuti sperimentandoli in prima persona gusto. Fermati nel loro piccolo negozio di paese se stai cercando qualcosa di più del semplice buon gusto; ma non dimenticare di esplorare prima questa città storica (Ston non è troppo difficile).

I suoi 15 ettari producono l'autoctono Plavac Mali-uva. I suoi due figli, Josip e Ivan, ti guideranno nella degustazione del prodotto finale: un secco Plavac Mali, non filtrato, affinato in botti di rovere di Slavonia. Non perdere l'occasione di provare l'extravergine vincitore della medaglia d'oro olio d'oliva della famiglia te gusto (supponendo che ne abbiano a sinistra).

Frano Miloš, uno dei primi viticoltori di Pelješac a farsi una reputazione internazionale, iniziò subito dopo il crollo del comunismo acquistando terreni dalle cantine statali e poi sviluppò la sua deliziosa gamma di vini 'Stagnum'.

Questi sono di solito vini rossi secchi fatto dal locale Plavac mali uva, anche se Miloš è anche rinfrescante rosa produce. Costruita su un fianco roccioso di una montagna, la soleggiata sala degustazione di Miloš è il luogo perfetto per trascorrere un pomeriggio rilassante.

Azienda vinicola Korta Katarina, Orebic

Quando visiti l'azienda vinicola Korta Katarina, ospitata in un lussuoso boutique hotel, rimarrai stupito dall'attenzione ai dettagli e dall'imponenza dell'edificio, nonché dalla vista del Mar Adriatico e dell'isola Korčula. I visitatori di Korta Katarina possono scegliere tra sei opzioni di degustazione di vini con opzioni tra cui degustazione di vini al cioccolato, tapas gourmet, abbinamenti di vini culinari reali a cinque portate per esplorare i vari cibo vino prova le combinazioni.

Questa è la principale destinazione gastronomica di Pelješac per un'esperienza gastronomica di lusso con abbinamento di vini. Korta Katarina produce otto vini, sette dei quali utilizzano uve di Pelješac. Sarai in grado di vino gusto che sono difficili da trovare altrove, come Plavac Mali come vino rosato e un Rukatac frizzante.

Situato in un edificio indipendente in pietra sulla terrazza con vista sul mare dell'Hotel Indijan, Korta offre alcuni dei migliori ristoranti di Pelješac, che servono filetti di vis e ostriche di Ston servite in un'incantevole sala da pranzo o su un patio ombreggiato da un trio di palme.

Insomma, la risposta ai vostri desideri culinari è qui! Situata sulla terrazza sul mare dell'Hotel Indijan, Korta Katarina e le sue cantine offrono un'esperienza culinaria di lusso con otto diversi tipi di vini Pelješac. Puoi trovare specie rare gusto come Plavac Mali affinato in botti di rovere e poi servito insieme allo spumante vino bianco Rukatac.

Grgici, Trstenik

La storia di Miljenko "Mike" Grgic è il soggetto del documentario "Like the Old Vine". Questo è altamente raccomandato man mano che impari a conoscere la sua vita, l'inizio della sua carriera nella Napa Valley, in California, e il successivo ritorno in Croazia nel 1996, capirai rapidamente perché.

Situato a due passi dalle acque del Mar Adriatico, nella graziosa cittadina costiera di Trstenik, dove si trova questo produttore di vino. L'azienda produce due tipologie di vini de cavalcato wijn Plavac Mali e la vino bianco Posip. La cantina è aperta tutti i giorni dalle 9:19 alle XNUMX:XNUMX e anche la sala degustazione offre una vista mozzafiato.