Alcuni fatti speciali sul vino dalla Croazia

Vino dalla Croazia è considerato uno degli esempi più entusiasmanti della nuova viticoltura. Le origini della viticoltura in Croazia risalgono a molto tempo fa, fino a 2.500 anni fa. I vitigni coltivati ​​in quel periodo si sono adattati alle caratteristiche condizioni pedoclimatiche e hanno continuato a svilupparsi. Oltre al vino è olio d'oliva anche un importante prodotto dalla Croazia. Di seguito descriviamo alcuni fatti interessanti sulla viticoltura in Croazia.

La Croazia è stata votata come una delle migliori regioni vinicole del mondo

lettori di giornali americani USA TODAY hanno votato la Croazia come una delle regioni vinicole più belle del mondo. La Croazia si è classificata molto più in alto delle regioni vinicole molto più famose come Bordeaux, Toscana, Oregon o Napa Valley. In effetti, la bellissima bellezza delle regioni vinicole croate è uno dei motivi principali per cui molti amanti del vino vanno in vacanza in Croazia e lo combinano con una degustazione di vini e assaporare i vini autoctoni vino dalla Croazia.

Anthony Bourdain trova il vino croato sorprendentemente buono

Il famoso chef, presentatore televisivo e autore Anthony Bourdain era in Croazia per girare la sua serie televisiva “Nessuna prenotazione”. Durante la sua ultima visita in Croazia, è stato nella famosa azienda vinicola Bibich dove ha proclamato, notevolmente soddisfatto: "Perché, oh perché, c'è così tanto vino straordinario in questo paese?". Dopo la serie di registrazioni per le quali aveva viaggiato per la maggior parte del paese, il famoso autore e chef ha elogiato l'intrigante e alto livello di qualità dei vini croati e della cucina croata.

Il luogo di primitivo en Zinfandel

Il tipo di vino che gli italiani primitivo (conosciuto in Croazia come Plavac Mali), e gli americani Zinfandel è in realtà il ceppo croato di Crljenak (a volte chiamato anche Tribidrag), come ha dimostrato il Prof. Dr. Carole Meredith della California University Davis in un articolo scientifico pubblicato nel 2002. Dopo anni di ricerche da parte degli scienziati sull'identità di questo vino estremamente popolare, è stato finalmente stabilito che questo vitigno proviene dalla Croazia. Questo vino è prodotto in Croazia dal XV secolo e il vitigno è anche legato a molte altre uve autoctone.

La Croazia come luogo di incredibili vigneti

I vigneti di Ivan Dolac, Dingach e Bucavac può essere visto come una meraviglia naturale, a causa della posizione dei vigneti in un ambiente spesso estremo. È la prova che l'impegno e la perseveranza sono il risultato finale di un ottimo vino. I vigneti si trovano su pendii ripidi, circondati dal mare, con un angolo di inclinazione fino a 44 gradi. Un buon esempio di questo è il vigneto di Ivan Dolac sull'isola di Hvar. Le uve di questi vigneti possono essere curate solo a mano. Il più famoso vino bianco da questa regione è il Posip. del cavalcato wijn il Plavac Mali più piantato.

I vigneti di Bucavac in CentralDalmazia

Ancora più miracolosa è la battaglia per ogni centimetro di terra nel vigneto Bucavac in CentralDalmazia. Questi vigneti sono protetti da muri in pietra, dietro i quali si trovano le viti. I muri in pietra assicurano che l'uva sia riparata dal forte vento e che il terreno di questi vigneti non venga dilavato dal mare dalla pioggia.

I vigneti in Slavonia

Accanto a Dalmazia ci sono anche altre due importanti regioni vinicole in Croazia. Quelli sono Istria en Slavonia† Vino fuori Slavonia è noto per la sua freschezza, fruttato. La maggior parte dei vini prodotti in questa parte continentale della Croazia lo sono Grasevina, Pinot Grigio, Chardonnay en Riesling. del vini rossi sono l' Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir en Zweigelt più comunemente piantato in questa regione.