Ha rajongója vagy Horvát bor, akkor mindenképpen meg szeretnéd kóstolni a borokat innen Szlavónia és a horvát Duna környéke Próbáld ki. Ezek a területek arról ismertek, hogy az ország legjobb borait itt termelik, ezért ha új fajtát keresel, mindenképpen próbáld ki ezeket a borokat. Szlavónia és a Duna környéke.
Szlavónia Horvátország közép-keleti részén található, az éghajlat tökéletes a szőlőtermesztéshez. A régiónak hosszú története van a szőlőtermesztésnek, amely egészen a római időkig nyúlik vissza. Duna környéke keletebbre fekszik, Eszék városa közelében, és logikailag határos a Duna folyó. Ez a terület arról is ismert, hogy fehér borok, hanem vörös- és habzóborokhoz is.
Szőlőtermesztés Szlavónia kelták és rómaiak által
Úgy tartják, hogy a kelták a szőlőtermő vidéken telepedtek le. Szlavónia és a horvát Duna szőlőtőkék művelt. A szőlészetről és borászatról szóló történelmi feljegyzések azonban a Római Birodalomhoz és Marcus Aurelius császárhoz kötődnek, aki betiltotta a szőlőtermesztést. szőlőtőkék megszünteti, és légióit arra ösztönzi, hogy szőlőket telepítsenek Fruška Gora lejtőin.
A régészeti leletek kétségtelenül arra utalnak, hogy szőlőtermesztést és borkészítést folytattak ezen a területen, és a feltételezés szerint a rómaiak nevezték el így a város szívében található Požega-völgyet. Szlavónia Vallis Aurea.
török megszállás Szlavónia
A török hódoltság (1527-1687) idején a szőlőművelést ezen a területen elhanyagolták. A törökök kiűzése után a bécsi udvar nagy birtokokat adott a feudális uraknak (Vukováron Elza grófnak, Ilokon Odescalchiunak, Baranyában pedig Eugen Savoye katonai parancsnoknak, Janković daruvári grófnak stb.).
A Đakovói Püspöki Konferencia szőlészetet és borkészítést szervezett ezeken az ingatlanokon. A 19. század végén a filoxéra tönkretette a szőlőültetvényeket, mint a legtöbb régi világ borvidékén, de új fajták megjelenését is magával hozta, mint pl. Graševina (Welschriesling), Sylvaner ill Riesling, illetve a korábban háziasított fajták eltűnése.
Bortermelő vállalkozások létrehozása
A második világháború után nagy bortermelő társaságok jöttek létre (pl. PIK Belja – Kneževi szőlőültetvények a baranyai borvidéken, IPK Eszék-Erdut, PIK Vukovar-Ilok és LŠG „Jelen”, OOUR „Ilok” a Srijem borvidéken, PPK Kutjevo , PK Orahovica, PIK Đakovo stb.).
Az akkori modern pincészetek építésével (Vukovár, Kutjevo, Erdut), vagy a régiek korszerűsítése (1960-1990 között) jelentős előrelépés történt ebben a gazdasági ágban, és sok német fajtát kiegészítettek francia fajták, főleg a Pinot családból.
A Horvátország elleni agresszió (1991-1995) nagy károkat okozott a szőlőtermesztésben és a szőlőtermesztésben Baranyában és a környező területeken. Duna környéke, majd ezt követően békés módon újraintegrálódott ez a fontos iparág. Ma a régió számos családi borászattal büszkélkedhet, amelyek ötvözik a borkészítést és a turizmust; ez a régió teszi ki Horvátország szőlőültetvényeinek 30,5%-át.
A Duna környéke
Ez egy mérsékelt kontinentális éghajlatú terület, rendszeres évszakos változásokkal és optimális környezeti feltételekkel a szőlőtermesztéshez. Duna környéke főként az Ilok melletti Fruška Gora lankás dombjai, a baranyai Banskog Brda és a Dalj-hegy jellemzi. Erdut amely meredeken ereszkedik le a Duna.
A folyó mentén a Duna három kivételes borvidék létezik: Srijem, Erdut és Baranya.
A borvidékek Szlavónia: Kutjevo, Požega – Pleternica, Pakrac, Daruvar, Nova Gradiška, Slavonski Brod, Đakovo, Feričanci, Orahovica – Slatina és Virovitica a közép-szlavóniai hegyek lejtőin találhatók, köztük Psunj, Papuk (UNESCO Global Geopark), Požega-hegység és a Požega-völgy, a Požegaj Krndija, a Dzsegaj Krndi.
Maguk a szőlőültetvények enyhe lejtőkön helyezkednek el, 150-450 méteres magasságban. Ez Horvátország legnagyobb borvidéke, és sok borász készíti a legjobb borokat a világ kontinentális szőlőtermő régióiból.
Graševina a legfontosabb bor Szlavónia en Duna környéke
A vezető faj az Graševina melyeket szőlőültetvénytől és borkészítési stílustól függően számtalan variációban találhatunk prémium habzóborokban, friss és könnyű fiatalban Graševinas komplex, gazdag testű régi borokhoz, és minden kategóriájú predikátumborhoz (minőségi bor).
Az éghajlat sokszínűsége miatt számos fehér fajta termesztésére alkalmas, mint pl Chardonnay, Pinot Gris, Pinot Blanc, Sauvignon, Gewürztraminer, Gruner Veltliner, Rotgipfler, Müller-Thurgau (Rizvanac), Sylvaner, Riesling és Sárgamuskotály.
Az utóbbi időben nagyon sok kiváló is van vörösborok úgymint Pinot Noir, Merlot, Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Zweigelt, több portugál és még Syrah / Shiraz. habár Graševina és a fehér fajok dominálnak, nagyon elférnek vörösborok kiváló a régió hagyományos konyhájával.
jégbor
A jeges borok rendszeresen sikeresek, a szárított bogyós gyümölcsök betakarítása és a válogatott szárított bogyók fődíjakat nyernek olyan világhírű versenyeken, mint a Decanter World Wine Awards vagy a Mundus Vini.
Borok innen Szlavónia és a Duna környéke alábecsült
Horvát borok Szlavónia és a Duna környéke a világ legkevésbé értékelt borai közé tartoznak. De ez változik, mivel egyre többen fedezik fel ezeknek a boroknak a hihetetlen minőségét és értékét. Tehát ne várjon tovább, és fedezze fel a horvát borokat Szlavónia és a Duna környéke!
