A szó szüret A franciából származik. A szó szerinti jelentése szüret tartály. Azok számára, akik még emlékeznek a középiskolai franciaórákra, a kifejezés szüret valami olyasmi, mint a „megtelt” vagy a „kijött egy tartályból”. A kifejezés szüret sokféle jelentéssel bírhat franciául. De egy bor címkéjén meghatározott célokra használják. A cuvée nem szőlőfajta! Bár egyesek szerint az. Semmi köze sincs konkrét... fehérbor of vörösbor.
A jelentése szüret bor
A kifejezés szüret a borban a különböző szőlőfajták házasítására utal. Ezt néha úgy is emlegetik, mint keveredés bor vagy mint keverék bornak hívják. Hogy miért keverik össze a bort, annak gyakran több oka is van. Mint egy bor túlságosan csersavak borral keverhető, amiben kevés van csersavak tartalmaz, hogy bizonyos ízt adjon és aroma adni. Egy másik szó erre a folyamatra keveredés bor ill keverék bor.
A kifejezés használata nincs szabályozva. Másrészt nincsenek követelmények arra vonatkozóan, hogy egy bornak mikor kell címkével rendelkeznie. szüret Az a tény, hogy egy bor neve szerepel a palackon, semmit sem mond a minőségéről. Egy ismeretlen borásztól származó bor címkéjén szereplő szó nem garantálja a kiváló minőséget.
Cuvée és a bor minősége
A neves pincészeteknél és bortermelőknél azonban a kifejezésnek kapcsolata van a minőséggel. Ezek a bortermelők gyakran hoznak „normális” keveredés bor ki. De szintén keveredés bor, amelyen a címke szerepel szüret kap. Ez gyakran válogatott szőlőfajtákból készült bor. Ezek jobb minőségűek, mint a tölgyfahordók érik.
Különösen olyan kifejezésekben, mint a „szüret különleges vagy „tete de” szüretA „[ez utóbbi különösen a Sauternes AOP]” jelzés a borosüvegeken a bor kiváló minőségét jelzi. Ez az érlelési folyamatnak köszönhető, amely lehetővé teszi a bor nagyon hosszú ideig történő eltárolását.
Néhány borász különbséget tesz a magasabb minőségű borok és a „közönséges” borok között. szüretEzt a bort gyakran más címkével látják el. Horvátországban a következő feliratot viseli: „minőségi bor'. Spanyolországban ezt a borfajtát nevezik el Tartalék mentén. Míg Németországban ezt a bort gyakran Prädikatswein néven emlegetik.
Néha egy kiváló minőségű bort a „borból származó bor” címkével is ellátnak védett eredetű'. De a bor védett földrajzi jelzés„lehetséges. Egy” szüretA borcímkék számozhatók is. Ez azt jelzi, hogy a borász egyedi számsorozatot rendelt az adott borhoz. keveredés bor.
Egyes borvidékeken ezt a megjelölést kifejezetten a keveredés rámutatni. Különböző szőlőfajták keverékéből készült bor, különböző borfajták helyett. Ez különösen igaz a Franciaországon kívüli borvidékekre.
Champagne francia régiója
A franciaországi Champagne régióban a szőlőtermesztők a „Methode Traditionnelle” módszerrel készítik a pezsgőt. A kifejezés szüret Ez a kifejezés a szőlő kíméletes préselésével (első préselés) nyert legfinomabb szőlőlére utal. Champagne-on kívül számos más régió is használja ezt a kifejezést pezsgő készítésekor. Ezért a kifejezésnek teljesen más jelentése van ezekben a régiókban.
Champagne-ban az első 2050 liter 4000 kg súlyú szőlőlevet kap. szőlőmust a címke szüret Franciaországban ezt „premier taille”-nak (első farok) is nevezik. A következő 500 litert „deuxieme taille”-nak (második farok) nevezik. Ezeket szintén nagyobb nyomással préselik, ami kissé durvább karaktert ad a bornak.
Mely szőlőfajták alkalmasak erre szüret?
A dereka a Pinot Noir és a Pinot Meunier valamivel gyengébb minőségű. Mert túl sok van csersav préseléskor a szőlő héjából, magjából és szárából vesszük ki a szőlőmust. Tanninok nem alkalmasak habzóborokhoz, például pezsgőhöz. Másrészt a dereka a Chardonnay habzóbornak alkalmas.
Néha blend borként találkozunk különböző borokkal, ez mindkettő a fehér borok mint Riesling, Graševina, Chardonnay, Gewürztraminer, Posip en Pinot Grigio az ügy.
amikor vörösborok különböző fajták keverékborként is használhatók. Ez a helyzet például a Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Plavac Mali, Zweigelt en Blaufränkisch.
Következtetés a jelentéséről szüret
Röviden szüret nem szőlőfajta. Egy szüret A bor két vagy több szőlőfajtából házasított borra utal. A francia Champagne régióban a kifejezésnek más jelentése van. Champagne-ban a legmagasabb minőségű, első sajtolású pezsgőre utal. Összehasonlíthatja a különböző minőségi osztályokkal a következő helyen: olívaolaj.
cuvée bor Horvátországból
Most, hogy ismered az összes trükköt, szüret bort, amit akár magad is élvezhetsz szüret bor Horvátországból. Különféle típusok vannak a kínálatunkban. Rendelje meg a bort és próba ennek a bornak az egyedi íze.
Kiváló magyarázat