Bor és tészta egy évszázadok óta létező klasszikus. Akár te is spagetti Ha kagylómártással, garnélás scampival vagy kagylós garnélával paradicsomszószban szeretnél fogást készíteni, szükséged van a tökéletes borra. Ezzel a tizenegy általunk kiválasztott borral minden hozzávaló meglesz, amire szükséged lehet ehhez az ételhez. tál élvezheti anélkül, hogy aggódnia kellene, melyik bort szolgálja fel!
Száraz bor és tészta
egy száraz fehérbor mint egy Graševina vagy egy Sauvignon Blanc passzol a paradicsomszószos spagetti ételekhez. Ha krémes Alfredo szószt használ, javasoljuk a Posip vagy a Chardonnay amelyhez a krémességét annak tál kiegészíti. Fokhagymás és vajas szószokhoz a Pinot Grigio mindig jó választás, mivel jól kiegészíti a könnyedebb ízeket és aroma's. Sűrű tejszínes szósszal, a Gewürztraminer vagy a Chardonnay ismét a legjobb választás, mert van benne egy csipetnyi vanília is!
Amikor arra kerül sor spagetti tenger gyümölcseivel, kagylóval vagy garnélával is választhat Graševina vagy a Sauvignon Blanc-ot, de ha jobban szereti a szárazabbat, mégis gyümölcsösebb, próbálja ki Pinot Grigio. Ez adja azt a citromos ízt anélkül, hogy elnyomná a tenger gyümölcsei és a fűszernövények ízét ezekben az ételekben. Ha Alfredót akarsz recept fésűkagylóval vagy kagylóval készíti, édes Riesling erősen ajánlott, mert ezek olyan citrusos elemeket tartalmaznak, amelyek tökéletesen passzolnak a tengeri ételekhez, mint pl kagylófélék. A bor édessége kiegészíti a szószokat és az összetevőket, és finom ízt biztosít.
Az utolsó, de nem utolsó sorban a Moscato. Ő van édes és enyhe, citrusos és vaníliás jegyekkel! Ez a bor bármilyen italhoz jól illik spagetti tál tenger gyümölcseivel vagy zöldségekkel benne, mert az ízek nagyon jól kiegészítik egymást.
Fehérbor párosítása tészta
Rövid áttekintés a kombinációval fehérbor és tésztaételek, mint például spagetti
- Graševina: Grasevina bor Horvátországból friss száraz fehérbor egy könnyű kellemes aroma és a méz és az alma íze. A legnépszerűbb és a legrészegebb bor Horvátországból.
- Posip: igazi horvát szigeti bor. Kellemes érett száraz és lágy ízű, és nagyon kedvelik az igazi borértők. Nagyszerű gyümölcsös intenzív aroma és mediterrán gyümölcsökre, például fügére és sárgabarackra emlékeztető ízprofil. Röviden egy olyan bor, amely nem éles savak ismeri, de gazdag és lágy ízű. Posip általában jó grillezettel kombinálni szemben és friss fűszernövények.
- Sauvignon Blanc: száraz fehérbor friss és gyümölcsös ízzel és "zöld" illattal. A bor magas savtartalmú. A borban felfedezhető ízek: zöldalma, egres, csipetnyi lime. Vannak olyan fűszerek is, amelyek kiegészítik ezt az ízt: muskotály, valerián és fű. A Sauvignon Blanc jó választás szárazra fehérbor ami jól illik a paradicsomszószokhoz a spagetti ételekhez
- Chardonnay: Jól passzol a krémes Alfredo szószokhoz. Chardonnay önmagában is „semleges” bor, ízét és ízét veszi aroma a környezetéről. Ez minden Chardonnay csak valami más. Egy Chardonnay uit Szlavónia keveset tartalmaz borsavak. De minden chardonnay a bor kellemesen lágy.
- Pinot Grigio: száraz, könnyű és gyümölcsös citromos jegyekkel; jó választás fokhagymás és vajas szószokhoz. diszkrét aromas szép friss gyümölcsösséggel. Ha fokhagymát és vajat használ a szósz hozzávalóiként, a Pinot Grigio a tökéletes bor a választáshoz.
- Riesling: eredetileg édes, halételekhez illő német bor. De van száraz rizling is, ez attól függ, hogyan készül a bor.
- Moscato: édes, enyhe bor citrusos és vaníliás jegyekkel; minden fajtához jól illik tészta tenger gyümölcseivel.
Akár klasszikus paradicsomszószt, Alfredo- vagy tejszínes szószt, vagy akár tészta Tenger gyümölcseihez ezek a borok biztosan tökéletesen kiegészítik az ízeket. Jó étvágyat!, jó étvágyat, horvátul: dobar tek!
Vörösboros és tésztaételek
A vöröshús szószos spagetti ételekhez kitalálja Merlot vagy Malbec bornak jó használni étel kombináció. De más kombinációk is lehetségesek, a választék vörösbor ami jól illik tésztaételekhez, mint például spagetti illik:
- Cabernet Sauvignon: Ez a testes bor tökéletes marha-, borjú- és sertéshúsból, valamint tenger gyümölcseiből készült gazdag spagetti receptekhez. Remek egyensúlyban van a gyümölcsösség és savasság és minden típushoz illik recept találkozott tészta!
- Plavac Mali: Plavac Mali egy erőteljes telt sötétvörös bor, nagyon jó minőségű. Ez a bor finom és kellemes ízű, cseresznyére és szilvára emlékeztet. Ez a bor kiválóan alkalmas vörös hús alapú gazdag spagetti receptekhez is.
- Pinot Noir: Ez a fény vörösbor jó tésztaételekhez tenger gyümölcseivel és vörös húsokkal egyaránt. Gyümölcsöse van aromaamelyek nem győzik le a szósz vagy az összetevő ízét.
- Merlot/Malbec: Ez a kétféle bor tökéletes tésztaételekhez gazdag marha- vagy sertéshús paradicsomszószokkal. Mindkettő testes bor, amely jól passzol a robusztus szószokhoz.
- Syrah jól illik paradicsomszósszal vagy tejszínes gombaszósszal, földes szarvasgombával, gombával vagy zöldpaprikával
Bor és tészta kombinálni vele sajt
Által sajt Ha hozzáadja a tésztához, diós, sós ízt ad, amely a legtöbbhez illik fehér borok† Ha Ön a édes bor mint Moscato vagy Riesling, egy Asiago-t vagy Pecorino Romanót ajánlunk sajt megpróbálni. Tésztaételekkel kombinálva sajt és kapcsolódó fehérbor lenne:
- Paski Uram: Pag-sajt A Pag-szigeti sajt a kemény, jellegzetes ízű juhtej sajt horvát változata, amely az adriai Pag-szigetről származik. Az országban készült kézműves sajtok közül széles körben a leghíresebbnek tartják, és Horvátországon kívül számos piacon megtalálható. Ez sajt tökéletesen passzol a horváthoz fehér borok úgymint Posip en Graševina.
- Asiago sajt: Ez a félkemény sajt az északkeleti Venetóból származó tehéntejbőlOlaszország erős, de enyhén édes ízű, amely jól illik Pinot Grigioshoz, Sauvignon Blanchoz és más könnyű szárazhoz fehér borok.
- parmezán sajt : Ez a kemény olasz sajt kiválóan alkalmas könnyű paradicsomszószos ételekhez és gyümölcsös borokhoz. Erős íze van, amely megfelel a bor ízének.
- Roman Pecorino sajt: Ez a kemény olasz sajt tökéletes paradicsomszószos és spagetti-karbonarás ételekhez, de erős íze nem akadályozza édes bor mint Moscato vagy egy aromás Gewürztraminer.
- Hüttenkäse / Túró: Ez a fajta sajt friss, éretlen sajt tehéntejből készült. Enyhe ízű, használható édes sósan fogyasztják. Ez sajt jól illik a legtöbb német rizlinghez és Gewürztraminers.
Élvezd a vacsorád
Ezek voltak a tökéletes borpárosítások tészta és borpárosítás a következő spagetti vacsorádhoz!
Akár klasszikus paradicsomszószt, Alfredo- vagy tejszínes szószt, vagy akár tészta tenger gyümölcseivel ezek közül a borok közül valamelyik biztosan tökéletesen illik az ízekhez.
Mi az ideális kombinációd? tészta És a bor? Szívesen hallunk a véleményedről! Írd meg a véleményed kommentben. Egyelőre bon appetit, buon appetito, vagy horvátul: dobar tek!
