Bor Horvátországból az egyik legizgalmasabb példa az új szőlőtermesztésre. A szőlőtermesztés eredete Horvátországban nagyon régre nyúlik vissza, egészen 2.500 évvel ezelőtt. Az ekkor termesztett borfajták alkalmazkodtak a jellegzetes talajhoz és éghajlati viszonyokhoz, és tovább fejlődtek. Amellett, hogy a bor olívaolaj szintén fontos termék Horvátországból. Az alábbiakban néhány érdekes tényt írunk le a horvátországi szőlőtermesztésről.
Inhoud
Horvátország a világ egyik legjobb borvidékének választotta
Amerikai újságolvasók USA Today Horvátországot a világ egyik legszebb borvidékének választották. Horvátország jóval magasabb helyen végzett, mint a sokkal híresebb borvidékek, mint például Bordeaux, Toszkána, Oregon vagy a Napa -völgy. Valójában a horvát borvidékek gyönyörű szépsége az egyik fő oka annak, hogy sok borkedvelő nyaralni megy Horvátországba, és egy borkóstolóval ötvözi az őslakosokat. bor Horvátországból.
Anthony Bourdain megtalálja a Horvát bor elképesztően jó
A híres szakács, televíziós műsorvezető és író, Anthony Bourdain Horvátországban forgatta televíziós sorozatát.Nincs foglalás”. Utolsó horvátországi látogatása alkalmával a híres Bibich pincészetben volt, ahol nyilvánvalóan elégedetten kijelentette: „Miért, ó miért van ilyen csodálatos bor ebben az országban?”. Azon felvételi sorozat után, amelyre az ország nagy részét bejárta, a híres szerző és szakács dicsérte a horvát borok és a horvát konyha izgalmasan magas színvonalát.
A hely Primitív en Zinfandel
Az a fajta bor, amelyet az olaszok Primitív (Horvátországban ismert Plavac Mali), és az amerikaiak Zinfandel valójában a horvát Crljenak törzs (néha Tribidrag néven is emlegetik), amint ezt Dr. Carole Meredith, a Kaliforniai Egyetem Davis professzora bizonyította egy 2002 -ben megjelent tudományos cikkben. Miután a tudósok évekig kutatták e rendkívül népszerű bor azonosságát, végre megállapították, hogy ez a szőlőfajta Horvátországból származik. Ez a bor a 15. század óta készült Horvátországban, és a szőlőfajta sok más őshonos szőlővel is rokon.
Horvátország, mint csodálatos szőlőültetvények helye
Ivan Dolac szőlőültetvényei, dingač Bucavac pedig természeti csodának tekinthető, a szőlőültetvények sokszor extrém környezetben való elhelyezkedése miatt. Ez a bizonyíték arra, hogy az elkötelezettség és a kitartás a nagyon jó bor végeredménye. A szőlőültetvények meredek lejtőkön helyezkednek el, tengerrel körülvéve, akár 44 fokos dőlésszöggel. Jó példa erre az Ivan Dolac szőlőültetvény Hvar szigetén. Ezeken a szőlőültetvényeken a szőlőt csak kézzel lehet gondozni. Leghíresebb fehérbor ebből a régióból származik a Posip. A vörösbor de Plavac Mali leginkább ültetett.
Bucavac szőlőskertjei KözépenDalmácia
Még ennél is csodálatosabb a csata a centiméternyi Bucavac -dűlő minden egyes centiméternyi földért folytatott harcáértDalmácia. Ezeket a szőlőültetvényeket kőfalak védik, mögötte a szőlő. A kőfalak biztosítják, hogy a szőlő védve legyen az erős széltől, és hogy e szőlőültetvények talaját az eső ne mossa el a tengerig.
A szőlőültetvények benne Szlavónia
Mellette Dalmácia két másik fontos borvidék is található Horvátországban. Ezek Isztria en Szlavónia† Ki a bor Szlavónia frissességéről, gyümölcsösségéről ismert. A legtöbb bor Horvátország ezen kontinentális részén készül Grasevina, Pinot Grigio, Chardonnay en Riesling. A vörösborok a Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir en Zweigelt leggyakrabban ezen a vidéken ültetik.
