Plavac Mali szőlő

De Plavac Mali egy jól ismert szőlőfajta Horvátországból. Főleg a horvát tengerpart mentén termesztik Dalmácia valamint a horvát szigetek ben Dalmácia. A név 'Plavac MaliA szó szoros fordítása azt jelenti, hogy „kék kicsi”. A név tehát a szőlő színére utal, ezek gyakran kicsik és sötétkék színűek.

[ez-knock]

Egyedi tulajdonságok Plavac Mali szőlő

De Plavac Mali A szőlő egyedi fizikai tulajdonságaival és termesztési körülményeivel tűnik ki, amelyek hozzájárulnak a bor jellegzetes profiljához. A szőlőfürtök általában kicsi és közepes méretűek, sűrűn tele vannak apró, telt, sötétkék szőlővel, amelynek vastag héja van. Ez a vastag bőr kulcsfontosságú a mély, erőteljes ízek és a magas koncentráció kialakulásához csersavak a borban, ami hozzájárul annak szerkezetéhez és öregedési potenciáljához. A szőlő kis mérete és a sűrű fürtök teszik a Plavac Mali különösen ellenáll az intenzív napsütésnek és a dalmát tengerpart száraz viszonyainak, lehetővé téve a szőlő koncentrált növekedését cukrok en aromafejleszteni.

E fizikai jellemzők mellett a Plavac Mali a szőlő alkalmazkodott a ritka talajhoz és az érdeshez terület amelyben növekszik, ami korlátozott termést eredményez per szőlőtőke de jó minőségű gyümölccsel. Ez hozzájárul a bortermelés exkluzivitásához és a gyakran kézzel készített megközelítéshez ezen a területen.

A közte fennálló kölcsönhatás föld, a mikroklíma és maga a szőlő olyan összetett ízprofilú borokhoz vezet, amelyekben gyakran mediterrán fűszernövények, szárított füge és sós aláfestés jegyei vannak, amelyek kiemelik a tengerrel és a tengerparttal való kapcsolatot. Dalmácia tükrözik. A tulajdonságoknak ez az egyedülálló kombinációja teszi a Plavac Mali nemcsak a horvát borászat szimbóluma, hanem a borkedvelők és borkészítők számára is lenyűgöző téma világszerte.

A mikroklíma hatása

De Plavac Mali szőlő, amelyet a napsütötte lejtőin nevelnek Dalmácia, egy példa arra, hogy az egyedi mikroklíma hogyan alakíthatja a bor lelkét és karakterét. Ez a kristálytiszta tengereiről és zord tájairól híres terület ugyanúgy ismert sajátos éghajlati viszonyairól, amelyek az intenzív napsütéstől az Adriai-tenger hűsítő szellőjéig terjednek.

Ezek az elemek együtt olyan mikroklímát hoznak létre, amely ideális... Plavac Mali, ahol a meredek, napsütötte lejtők bőséges napfényt biztosítanak a szőlőnek, ami elengedhetetlen a szőlő éréséhez és koncentrálásához. cukrok és aromák a szőlőben.

A mikroklíma hatása a Plavac Mali a szőlő sokoldalú. Napközben az intenzív napsütés biztosítja a gyors fotoszintézist, így a szőlő szőlőben gazdag cukrok és a bor magasabb alkoholszintjének lehetősége. Éjszaka a hűvös tengeri levegő örömteli megkönnyebbülést hoz, ami segít megőrizni a... savasság a szőlőben, döntő tényező a bor egyensúlyában és frissességében. Emellett az állandó tengeri szellő természetes védelmet nyújt a betegségek és a kártevők ellen, így a szőlőtermesztők kevesebb beavatkozással is fenntarthatják az egészséges termést.

Ez a kölcsönhatás az egyedi terület és a mikroklíma eredménye Plavac Mali mélységes komplexitású és intenzitású borok. A borokat telt testük, gazdag tanninszerkezetük és ízviláguk jellemzi aromaA sötét gyümölcstől a finom fűszeres és földes jegyekig terjed. A mikroklíma hatása olyan jelentős, hogy még a dalmát tengerpart és szigetek különböző részeiről származó borok közötti finom különbségeket is megmagyarázza, így minden bornak egyedi története és karaktere van, amely mélyen gyökerezik eredetének földrajzában és éghajlatában.

Népszerű bor

De Plavac Mali bor különösen keresett gazdag íze és magas alkoholtartalma miatt csersavak. Elsősorban sötétvörös bor, és íze gyakran hasonlít a vörös érett gyümölcsökre, például áfonyára, meggyre, áfonyára és szilvára. Az alkoholtartalom a Plavac Mali így a 15% feletti bor sem kivétel. Igaz, hogy a legtöbb Plavac Mali A borok körülbelül 13% alkoholt tartalmaznak.

De Plavac Mali mint már korábban említettük, különösen Dalmácia és a horvát szigetek. A szőlő jól tudott alkalmazkodni a földrajzi és éghajlati viszonyokhoz. A szőlő a Plavac Mali gyakran ültetik a száraz és száraz dombokba. A lejtők gyakran nagyon meredekek, hogy a horvát szőlősgazdák nem gépeket használnak, hanem hagyományos módon dolgoznak szamarakkal, és gyakran maguk szedik a szőlőt.

Különleges tulajdonságok és jellemzők

• Kicsi, sötétkék szőlő: A szőlő kicsi, sötétkék színű, vastag héjú, amely hozzájárul a bor gazdag ízéhez és magas tannintartalmához.
• Magas alkoholszázalék: A bor alkoholtartalma meghaladhatja a 15%-ot, bár a legtöbb bor alkoholtartalma 13% körüli.
• Gazdag ízű profil: Ízében gyakran érett piros gyümölcsök, például áfonya, cseresznye, áfonya és szilva jegyei vannak, gyakran mediterrán fűszernövényekkel és néha sós felhanggal kombinálva.
• Ellenáll az extrém körülményeknek: A szőlő jól növekszik száraz és sziklás lejtőn, és a mély gyökerezésnek köszönhetően jól bírja az intenzív napsütést és kevés vizet szőlőtőkék.
• Kézi betakarítás: A meredek lejtők miatt, ahol a szőlőt termesztik, gyakran kézzel szüretelik, néha szamarat használnak a szállításhoz.
• Egyedülálló horvát örökség: Eredetileg Horvátországból, konkrétan a régióból Dalmácia és a környező szigeteken a szőlő Horvátország borászati ​​örökségének fontos részét képezi.
• Családja Primitív és Zinfande: Bár korábban ugyanarra a fajra gondolták, bebizonyosodott, hogy Plavac Mali kapcsolódó, de nem azonos Primitív en Zinfandel.
• Koncentrált íz a nehéz termesztési körülmények között: A zord termesztési körülmények koncentrált ízvilágot és gyakran nemzetközileg elismert rangos borokat eredményeznek.

Hozza létre ezeket a funkciókat Plavac Mali egy egyedülálló és nagyra értékelt szőlőfajtává, amelyet a borászok és a borászok világszerte szeretnek.

Plavac mali, Primitív en Zinfandel

Sokáig azt hitték, hogy a Plavac Mali ugyanaz a szőlőfajta volt, mint az olasz Primitív és az amerikai Zinfandel. A kutatások kimutatták, hogy ez nem így van, és a Plavac Mali igazi horvát szőlőfajta, igaz, hogy a család Primitív és a Zinfandel.

A forró nap miatt a Plavac Mali alkalmazkodott ahhoz, hogy gyökereit mélyen a talajba nője, mert a talaj feletti víz nagyon kevés. Ennek eredményeként a Plavac Mali a bor finom koncentrált ízű. Az Plavac Mali a borok gyakran nyertek rangos díjakat mind Horvátországban, mind külföldön. A miénk Plavac Mali borok származnak a Korcula szigete.