A spárgával készült bor tökéletes kombináció, amely jól kiegészíti az étel ízeit. A spárga „fehér arany” becenevet kapott zöldségként való sokoldalúsága miatt, így egész évben élvezhetjük. A spárga és a bor párosítása során a fajtától és az elkészítési módtól függően sok mindent meg kell fontolni. A legtöbben a fehérbort választják, de az adott típus néhány különböző tényezőtől függ.