Mi is pontosan az ásványosság a borban? És melyik bor ásványi anyag? Ezek a kérdések gyakran felmerülnek a téma megvitatása során. A bor ásványossága a szőlőben és a termőföldben található különféle ásványi anyagokra utal.
föld
Minden, amit a terroir borra gyakorolt hatásáról tudni kell
A bor ízét számos tényező befolyásolja, de az egyik legfontosabb a terroir. A terroir az éghajlat, a talaj és a terep kombinációja, ahol a szőlőt termesztik. Ezen elemek mindegyike befolyásolhatja a bor ízét.
Az isztriai bor az a hely, ahol a régi és az új világ találkozik
A horvátországi Isztria régióban találhatók a világ legrégebbi szőlőültetvényei. A meleg mediterrán éghajlat és a sziklás talaj kiválóan alkalmas a szőlőtermesztésre, az isztriai borokat pedig évszázadok óta nagyra értékelik a helyiek. A világ többi része azonban csak most kezdte felfedezni az isztriai borfogyasztás örömeit.