A bor tengeri sügérrel a bor és enni ami jól kombinálható. Ha borpárosításról van szó, a tengeri sügér sokoldalú szemben amely különféle borokkal kombinálható. Van néhány különböző lehetőség a tengeri sügér borpárosítására.
Milyen szemben a Sea Bass?
A tengeri sügér az Atlanti-óceán északkeleti részén található halfaj. A tengeri sügér elterjedési területe Észak-Skandináviától Marokkóig és Szenegálig terjed. Vadon élő és tenyésztett tengeri sügér egyaránt kapható.
A tengeri sügértenyésztés főként nyitott ketrecekben folyik a Földközi-tengertől délre fekvő országokban, például Horvátországban, Görögországban, Törökországban, Spanyolországban és Izraelben. A tengeri sügér egyre népszerűbb, és az egyik legkedveltebb elkészíthető hal. A tengeri sügér sokoldalú szemben enyhén édes ízű, és általában egészben vagy filéként készítik.
Milyen ízű a tengeri sügér?
A tengeri sügér édes és enyhe szemben finom textúrájú. Szilárd fehér húsa van, kevés csonttal, ezért sok országban nagyra értékelik szemben van. Az szemben a mérsékelten zsíros fajokhoz tartozik, vitaminokat tartalmaz, ásványi anyag és omega-3 zsírsavak.
A tengeri sügér sokoldalú szemben amelyeket többféleképpen lehet elkészíteni. Enyhe, édes íze remekül passzol a legkülönfélébb borokhoz, így borozáshoz is remek választásétel kombináció.
A tengeri sügér fehér szemben gyakran használják halételekben. Enyhe íze és kemény textúrája van, így borral párosítva kedvelt választás. A tengeri sügér könnyed íze sokféle borhoz illik, de friss borokhoz fehér borok a gyümölcsös jegyekkel általában a legjobban illik hozzá.
Fehér bor tengeri sügérrel
Egy ropogós fehérbor élesztő nélkül jól passzol a tengeri sügérhez, valamint a világos rozékhoz. Ha a tengeri sügért szójával vagy mással készítjük ázsiai ízeket, próbálja meg Gruner Veltlinerrel vagy száraz ízekkel kombinálni Riesling. Fehérborok, mint a pinot grigio, sauvignon blanc ill chardonnay mind jó választás.
A tengeri sügér a legtöbb gyümölcshöz és zöldséghez illik. Néhány kedvencünk a citrom, vajas szósz, petrezselyem, fekete bors, olajbogyó, kapribogyó, paradicsom, póréhagyma, burgonya és rizs.
Finom tengeri sügér egy kifinomult fehérbor
A tengeri sügérnek különösen finom állaga és íze van. Az egyik legnemesebb hal. Amikor a bort párosítja szemben fontos figyelembe venni mind az állagát, mind az ízét szemben mint a bor.
A finom tengeri sügér jól passzol a finomhoz fehér borok úgymint Graševina, Chardonnay vagy száraz Riesling. Ezeknek a boroknak könnyű ízük van, amely kiegészíti a tengeri sügér enyhe ízét. A Posip tengeri sügérhez is jó választás, mivel íze jól párosul a mediterrán ízekkel, amelyek gyakran társulnak ehhez szemben szolgálják fel.
Mi a Pinot Grigio Ami azt illeti, citrusos íze jól párosul a legtöbb könnyed és frissítő ízével fehér borok.
Vörösbor tengeri sügérrel
Nincs konkrét vörösbor ami jól illik szemben, mert szinte bármivel kombinálható. Pár vörösborok ami jól illik szemben az illatok könnyűek vörösborok mint egy Merlot of Zweigelt. Szintén a vörösbor akkor ihatod, ha a tengeri sügért jól befűszerezve a sütőbe vagy a grillre teszed.
A tengeri sügér sokoldalú szemben amelyeket többféleképpen lehet elkészíteni. Jól passzol mind a fehérhez, mind a vörösbor, de ha konkrét kombinációt keres, fehérbor gyakran a helyes választás.
De ez nem azt jelenti vörösbor tengeri sügérrel nem kombinálható. Szintén a vörösbor akkor ihatod, ha a tengeri sügért jól befűszerezve a sütőbe vagy a grillre teszed. Egy nehezebbet vörösbor kombinálni egy finom szemben mivel a tengeri sügér nagyszerű módja annak, hogy fokozza mind a bor, mind a szemben hogy bíróság elé állítsa.
Néhány jó lehetőség van Cabernet Sauvignon, Merlot of Plavac Mali. Ügyeljen arra, hogy olyan bort válasszon, amelynek megvannak az ízei tál kiegészíti és nem győzi túl.
Horvát bor tengeri sügérrel
A bor és a tenger gyümölcsei párosítása során fontos figyelembe venni mind a bor, mind az étel ízét szemben. Ha finom kombinációt szeretne, próbáljon ki egy szárazat fehérbor mint egy horvát Pinot Grigio of Graševina egy enyhe szemben mint a tengeri sügér. A bor élénk, ropogós ízei kiemelik a bor finom ízét szemben kiegészítik egymást, és a kettő tökéletesen illeszkedik egymáshoz.
A horvát borok remekül passzolnak a tengeri sügérhez, és tökéletes kiegészítői minden borkedvelő kollekciójának. Ha nem tud választani, vagy több horvát bort szeretne megkóstolni, ne várjon tovább, és azonnal rendeljen egy mintacsomagot különböző fajtákkal bor Horvátországból.
