De legnépszerűbb fehér borok Horvátországban lévén Posip, Graševina, grk, Vugava, Škrlet, Istarska édes madeirai borfajta. És bár az alábbiakban bemutatunk néhány őshonos horvát fehérborfajtát, sokkal többről van szó, mivel a becslések szerint Horvátországban több mint 130 őshonos borfajta található. De ezek közül melyik fehér borok tudod már?
Posip
Posip egy őshonos horvát szőlő, amelyet véletlenül fedeztek fel Korčula szigetén. Bár más dalmát régiókban termesztik, a szőlőt még mindig széles körben termesztik Korčulán, és a legjobb eredményeket a Smokvica és Čara falvak körüli szőlőültetvényekben érte el.
A legjobb verziók Posip-a változatosság telt és harmonikus lesz, tökéletes egyensúlyban az alkohol és a sav között. Általában aranysárgák, gyümölcsösek aromasárgabarack, mandula, mediterrán fűszernövények, füge és citrusfélék. Posip-a borok tökéletesen passzolnak a legtöbb dalmát ételhez, különösen szemben és kagyló, míg a tölgy érlelt változata poliphoz vagy borjúhúshoz illik.
Az is jól jöhet sajt és sózott húst. Posip volt az első védett földrajzi eredetű fehér szőlő Horvátországból.
Graševina
Graševina a walesi rizling (más néven Laški rizling, Olaszrizling, Riesling Italico) horvát elnevezése, amely nem őshonos, de legjobb eredményét Horvátországban adja.
Ez egyben a fő horvát szőlő is fehérbor, mivel az összes negyedét teszi ki szőlőtőkék amelyeket oda ültettek. Graševina kellemes, gyümölcsös és virágos jegyek jellemzik aroma's, élénk savak, enyhén kesernyés utóíz, teltség és harmónia.
A borok a pezsgőtől a szárazon (friss, de tölgy is) a félédes és késői szüretelésű gyöngyszemekig terjednek. Ezek a borok nagyon sokoldalúak, így egyetlen vacsora alkalmával bármilyen fogáshoz párosíthatók.
Pinot Sivi / Pinot Grigio / Pinot Gris
Pinot Sivi a horvát változata Pinot Grigio, más néven Pinot Gris és Grauburgunder, egy fehér szőlőfajta, amelyről feltételezik, hogy Burgundiából származik, de a szőlő elképesztő potenciált mutatott a kontinentális Horvátországban, és gyakran termesztik a horvát régióban Szlavónia ültetett és nagyszerű borokat készített.
Sűrűek és koncentráltak, jellegzetes fehér virágok, méz, gyömbér, sárgabarack, citrom, fűszerek és szárított gyümölcsök jegyei. A borok többnyire szárazak, néhány off-dry fajtával. Általában laktatóak, és jól passzolnak baromfihoz, vadmadarakhoz és sertéshúshoz.
Illatában virágos virágjegyek, citrusfélék és körte fehér gyümölcsei. Gazdag illat a szájban, tele érett gyümölcsös jegyekkel, trópusi gyümölcsökkel, mint az ananász. Gazdag mediterrán gyógynövényekkel. A befejezés ásványos, hosszú és telt.
Traminac / Gewürztraminer
A Traminac egy másik közép-európai kedvenc horvát elnevezése fehérbor, a németül ismert fajta Gewürztraminer. A fajta elnevezése egy dél-tiroli, Észak-Olaszország német nyelvterületén fekvő Tramin nevű falu nevéből származik, de sajnos nem igazán tudjuk megmondani, hogy a fajta eredetileg honnan származik.
Ez egy hosszú és bonyolult genetikai történelem, amelyet tovább bonyolít az a tény, hogy ennek a fajtának a genetikája rendkívül összetett, és sok háborút vívtak a régióban, és a múltban ezt a bort egyszerűen csak úgy hívták. tramini, a név a 19. század végén változott erre Gewürztraminer. A „gewürz” fűszert vagy parfümöt jelent, így képet ad arról, hogy milyen is valójában a bor.
A szőlő hosszú európai története során az egész kontinensen elterjedt, majd később a bor újvilágába is eljutott. Horvátországban ezt a bort főként Erdut és Ilok vidékén állítják elő, köszönhetően a jó éghajlati viszonyoknak és a termőtalajnak. Duna Ez a szőlő jól áll.
Extra aromás bor, csokor rózsával, licsivel és passiógyümölccsel, Horvátországban „női bornak” is nevezik. Fogyasztható magában, aperitifként, de kombinálható zsírosabb ételekkel is, például libamájjal, finom sajtokkal, finom desszertekkel.
Istarska édes madeirai borfajta
Istarska édes madeirai borfajta őshonos horvát fehér szőlőfajta, amelyet főként Isztria területén termesztenek, ahol főként fajtatermesztésben használják. Ezek az ételbarát borok jellemzően frissek és gyümölcsösek, ásványos jegyekkel és aromazöld alma, akác és sárgabarack.
Míg a legtöbb fajtát fiatalon szeretik, egyes termelők hosszabb ideig érlelik tölgy-, akáckádban vagy amforában, hogy kissé eltérő megjelenést kapjanak. édes madeirai borfajta-a borok jól passzolnak a fehér halhoz, más típusú tenger gyümölcseihez, de a fehér isztriai szarvasgombával készült különféle ételekhez is.
Isztria mellett Szlovénia egyes részein és az olasz Friuli-Venezia Giulia régióban is termesztik a szőlőt.
Škrlet
Škrlet őshonos horvát fehérszőlőnek számít. Bár eredete máig ismeretlen, ezt a későn érő szőlőt először 1856-ban említik írásban. Főleg Pokupljében és Moslavinában termesztik, és a déli lejtőkön produkálja a legjobb eredményt, ahol egész évben elegendő napfény éri. Tól től Škrlet általában friss és friss fiatal bort készítenek, amelyet világossárga színe és jellegzetes zöld árnyalatai jellemeznek.
Jellemzően a zöldalma, a körte és a sárga szilva virágos és gyümölcsös jegyeit mutatja, amelyek kiegészítik az élénk savakat. A bor könnyű ételekhez, például édesvízi halakhoz illik, tészta vagy baromfi alapú főételek. Érdekes módon a szőlő neve a német scharlach (skarlát) szóból származik, a jellegzetes vörös foltok miatt, amelyek időnként megjelennek a szőlőn. szőlőtőke megjelenni.
görög / Grk Bijeli
Grk ill Grk bijeli egy őshonos horvát szőlő, amely Korčula szigetéről származik, amelyet főként száraz termesztésben használnak fehér borok. A szőlő ritkán hoz magas termést, és főleg Lumbarda városát körülvevő homokos talajokon termesztik.
Mivel a Grk nevet görögnek fordítják, sokáig azt hitték, hogy a szőlő Görögországból származik, de a legújabb tanulmányok ellentmondanak ennek az elképzelésnek, és azt állítják, hogy Crljenak Kaštelanski az egyetlen, aki közel áll ehhez a ritka és egyedülálló horvát szőlőhöz.
A g rk szót nagyjából keserűnek is fordíthatjuk – a finom savanyúság gyakori jellemzője a grk boroknak. A legtöbb Grk bor az ásványi en aromás, fűszeres árnyalatokkal és jó egyensúlyban a savasság és cukrok. Érdekes módon a Grk szőlőnek csak női működésű részei vannak, ami azt jelenti, hogy más szőlőfajtákkal együtt kell ültetni.
Lumbardában általában együtt használják Plavac mali felnőtt. A grk borok természetesen jól illenek a fehér halhoz és a kagylóhoz, de nagyon jól is passzolhatnak hozzá rizottó's, tésztaételek és régi sajt.
Maraština
Bár azt feltételezték Maraština őshonos horvát szőlő, a kutatások kimutatták, hogy szoros rokonságban áll vele Malvasia a Chianti. Maraština Horvátország egyes részein Rukatac néven ismertebb. Ennek ellenére ezt a későn érő szőlőt széles körben termesztik a horvátországi Dalmácia régióban, különösen Šibenik környékén, valamint Hvar és Lastovo szigeteken, Peljesac és Korcula.
A Mararaštinát főként keverőszőlőként használták cuvée bor készítéséhez, de a közelmúltban a fajtaborok előállításában is kiváló szőlőnek bizonyult. Ezek a könnyen iható borok általában gyümölcsösek és illatosak aromaszárított gyümölcs és méz. Jól passzolnak fehér húsokhoz, tenger gyümölcseihez, szemben, rizottó's és sajt.
A szőlőt a horvát Prošek desszertbor előállításához is használják.
Muškat Momjanski
Muškat Momjanski védett eredetű bor, amelyet az isztriai Momjan közelében termelnek. A borok Muscat fajtából, pontosan a Muscat Blanc à Petits Grains fajtából készülnek. A Momjan környéki mikroklíma és talaj egyedülálló kombinációja különösen alkalmasnak bizonyult a muskotály termesztésére.
Feltételezések szerint a szőlőt Olaszországból hozták az 1200-as években, és a történelem során alkalmazkodott, fejlesztve jellegzetes karakterét. A régióban termelt borok gazdagok és aromás és a világossárgától az arany színűig terjedhet. A szőlőt virágos és gyümölcsös száraz borok, valamint intenzívebb desszertborok készítésére használják, amelyek általában aromamazsola, szárított füge és méz.
Ezek a borok archív borként (arhivsko vino) is feltüntethetők, ha legalább öt évig érlelték őket. Muškat momjanski- a borok a legjobbak hűtve szolgált. Aperitifként is fogyaszthatók, és gyümölcsdesszertekhez, különösen pitékhez, pudingokhoz és rétesekhez passzolnak.
Vugava
Vugava egy őshonos horvát szőlő, amely Vis kis szigetéről származik. A fajtát kizárólag a szigeten termesztik, ahol a meleg mediterrán éghajlaton korán érik, és a teraszon virágzik. föld Komiža környékén. On Vugava alapú borok aranysárgák, frissek és aromás.
A savasság jellemzően alacsony, az alkoholtartalom magas, és a borok általában magas cukortartalmúak. Azt aroma érett gyümölcsre, sárgabarackra, őszibarackra és mézre emlékeztet, néha citrusfélék és fűszerek jegyei. Vugava hosszú múltra tekint vissza a szigeten, és úgy gondolják, hogy az ókori görögök hozták be.
A szőlőt a fajták és a fehér keverékek mellett a prošek – dalmát desszertborhoz is felhasználták, amelyet száraz bogyós gyümölcsökkel készítettek. Vugava ömlesztett borokban ritkán használták. Bár ritka, de mindig is kiváló minőségű, prémium horvát szőlőként ismerték. Vugavaa borok a legjobban illeszkednek a helyi konyhához.
Jól passzolnak a tenger gyümölcseihez, beleértve a kagylót és a fehérhalat, de jól passzolnak szárnyasokhoz, salátákhoz, friss gyümölcsökhöz, juhtúró- vagy kecskesajtokhoz is.
Žlahtina
Žlahtina egy őshonos horvát szőlőfajta, amelyet szinte kizárólag Krk szigetén termesztenek, főként Vrbnik környékén. A szőlőt könnyű és frissítő készítésére használják fehér borok amelyeket fiatalon kell élvezni.
Általában virágos és citrusos aromákat mutatnak, amelyeket ásványi jegyek és kiegyensúlyozott savak egészítenek ki. Žlahtina jól illik juhtúróhoz, szemben– és tengeri ételeket, de fehér hússal és báránykával is. A žlahtina név a szláv žlahten szóból származik, amely értékes vagy nemes szót jelent, ami valószínűleg a szőlő fontosságát jelzi az ókorban.
Debit
Debit egy későn érő fehér szőlőfajta, amelyről úgy tartják, hogy Észak-Dalmáciában őshonos. Főleg mindennapi könnyű fajtaborokban, vagy szőlőkeverékként használják, általában más tájfajtákkal kombinálva. A legjobb kifejezések Debit Promina és Drniš borvidékéről származnak. A 20. század elején Debit nagyra értékelt szőlőfajta, de lassan elveszítette tekintélyes státuszát, és az 1990-es évek elejére főként hosszan tartó macerációval termelték, ami hatástalan és unalmas borokat eredményezett. fehér borok.
Az 1990-es évek közepén több termelő felhagyott a hosszú macerációval, és élénk és aromás termelésbe kezdett. fehér borok hogy élénk savassággal és jellegzetes ásványi karakter. Késői betakarítás Debita szőlőt néha gazdag és koncentrált desszertborokhoz használják, míg néhány termelő még azt is látta, hogy a szőlőben rejlő lehetőségek kivételes habzóborok készíthetők. A szőlőről még mindig úgy tartják, hogy Horvátországból származik, bár az alternatív Puljižanac név – nagyjából apugliai személyként fordítva – olasz eredetre utalhat.
Debit a borok jól passzolnak bárány- vagy halételekhez.
Bratkovina Bijela
Bratkovina Bijela, amelyet néha Bratkovina Blatskának is neveznek, Korčula szigetének őshonos fajtája. Bár ennek a szőlőnek a pontos eredete még nem állapítható meg, az a tény, hogy a spontán keresztezés a szőlő Bratkovina Bijela en Zlatarica Blatska eredménye Posip és hogy ez a három fajta szinte kizárólag Korčula szigetével rokon. Ezek a tények tehát alátámasztják azt a feltételezést, hogy a Bratkovina Bijela Korčlából származik.
Ez egy fritte bor, amely kiváló halételekhez és tenger gyümölcseihez, mint például a dalmát specialitású brudet és mások. szemben- és kagylófélék, hanem zöldséges és tésztaételekkel is. Bratkovina Bijela még a legkifinomultabb borkedvelők elégedettségét is kielégíti.
Zlatarica
Zlatarica egy igazi őshonos horvát szőlőfajta. Szinonimákról is ismert Zlatarica Bijela, Zlatarytza és Zlatharitza. A 2002-ben végzett DNS-elemzések szerint a fajta szülője Posip. Ezt a bort nem szabad összetéveszteni a genetikailag eltérő borral Zlatarica Vrgorska fajta.
Zlatarica egy majdnem elfeledett fehérbor Horvátországból. De ez utóbbi lassan egyre népszerűbb és híresebb. Az elmúlt években a Zlatarica Ezért egyfajta visszatérést hozott. Ez egy friss fehérbor és néha más típusú horváttal keverik fehérbor.
Ez egy olyan bor, amely jól illik a garnélarákhoz, sushi és zöldségleves.
édes madeirai borfajta dubrovacka
Régóta a dubrovniki régió helyi fajtájának tartották, de a legújabb tudományos kutatások kimutatták, hogy egy nagy mediterrán térség tagja. Malvasia- család, az
számos más országban is megtalálható, például Olaszországban és Spanyolországban. Horvátországban bizonyítottan az egyik legrégebbi fajta, mivel a név a dubrovniki köztársaságból származó 14. századi dokumentumokban szerepel. Termesztése ma Dubrovnik és Konavli szűk területére korlátozódik. Alakja, laza fürtje és vastag szőlőhéja miatt alkalmas hagyományos Prošek – félszáraz szőlőből készült édes bor készítésére.
Könnyen felhalmozódik benne a magas cukortartalom, így a Malvasia édes borai nagyon édesek és nagyon erősek egyben. AromaA mézes jegyektől a kandírozott citrusfélékig, a szárított fügével és dióval készült likőrkeverékekig vonzóak.
Kujundžuša
Az eredete Kujundžuša ismeretlen, de helyi fajtának számít. A hagyomány szerint egy török szóról (arany) kapta, amely az érett szőlő aranyszínét írja le, és ennek megfelelően egy másik után, a Kujundžić családnévről kapta, mint egyik első termelőjét. Kizárólag a Dalmatinska Zagora alrégióban, Imotski városa körül termesztik.
mint Žlahtina lágy borokat ad enyhébbekkel savak, így enyhe karaktere könnyen ihatóvá teszi, és nagyon népszerű származási régiójában, ahol a szőlőültetvények aránya 90%-ot tesz ki. Azt aroma diszkrét, enyhe, lágy gyümölcsös jegyekkel keveredik ásványi anyag. Lágy ízű, 11%-tól 12%-ig terjedő alkoholtartalommal, és nem túl feltűnő savak.
Riesling
A rizling (Rajnski Rizling) olyan fajta, amely évszázadok óta alkalmazkodott a hideg német éghajlathoz, és ilyen vagy hasonló éghajlaton éri el a legjobb eredményeket. Tény azonban, hogy mint pl Chardonnay, kiváló alkalmazkodóképességgel rendelkezik más, teljesen eltérő geoklimatikus viszonyokhoz.
Horvátország hűvösebb éghajlatú részein az ellenállás a szőlőtőke alacsony hőmérsékleten értékelik, ami könnyen elviseli az egyre ritkább téli hőmérséklet mínusz 20°C-ig történő előfordulását. A hozam mérsékelttől magasig terjed, több tényezőtől függően, főleg földrajzi.
Egy normális év horvát kontinentális körülmények között könnyen megtermelhet 10.000 15 litert hektáronként. A rizling egyedülálló tulajdonsága, hogy magas cukorszintet érhet el az érett szőlőben, miközben nagyon magas savszintet tart fenn, gyakran akár XNUMX gramm/liter savszintet is. Emiatt a tulajdonsága és persze a rafinált aroma, szinte ideális fajta mindenféle predikátumhoz, és a késői betakarítás a kívánatos minimum lenne.
Három stílus található Horvátországban. Az egyik nagyon könnyű, üdítő és enyhén savanykás bor, általában az északi vidékeken a szokásos szüret eredménye. A kontinentális Horvátország nyugati részeiről könnyű és frissítő, keletről érett és erős.
Sauvignon Blanc / Sauvignon Bijelis
A sauvignont elsősorban a kontinentális Horvátországban termesztik, ahol minden kistérségben képviselteti magát, de sikeresen termesztik a tengerparti Horvátországban is, különösen Isztria területén.
A kontinentális vidékeken önmagában, más fajtákkal keverés nélkül válik borrá, a legtöbb esetben gyors fogyasztásra szánják, míg a jobb minőségűek kisebb része rövidebb-hosszabb érlelést igénylő módon borítja magát.
Fahordókba (barrique-okba) ritkán jut el, leginkább a szláv kistérségben, de már így is érdekes eredményeket mutat, mivel sikeresen megőrzi a üdítő jellegét. aromaAz egres, a frissen vágott fű, a bodza és az ásványi jegyek, valamint az íz frissessége, lédússága és édessége megtartja a fő horgonyt.
A horvát sauvignon blancok gyakran gazdagok bodza illatban.
Pušipel / Moslavac
Pušipel of Moslavac egy fehér szőlőfajta, amelyet Horvátország legészakibb régiójában, Muraközben termesztenek. Nemzetközi szőlő, Magyarországon Tokajiban (Furmint), Szlovéniában (Šipon) és Ausztriában (Mosler) is előfordul.
A szőlőt elsősorban szárazra használják fehér borok, hanem kiváló minőségű desszerteket és pezsgőstílusokat is készíthet. Ebből készült száraz borok Pušipel világos sárgák, ásványi, friss, könnyű és könnyen iható. Tipikus gyümölcsös és citrusos jegyeik vannak, amelyek zöldalmára, citromra és lime-ra emlékeztetnek.
A savasság közepes vagy magas, míg az alkoholtartalom általában alacsony. Ezek a borok jól passzolnak különféle ételekhez. Könnyű falatokkal és harapnivalókkal, vagy súlyosabb regionális specialitással kombinálhatók. Az első írásos emlék a Pušipel század első feléből származik.
Általában Moslavecnek vagy Šiponnak hívták, és teljes potenciálját nagyrészt elhanyagolták. A szőlő a 2000-es években kialakult márkaépítési stratégiával emelkedett előtérbe. A modern borászok a legjobbat használták szőlőtőkék, választotta a nevet Pušipel és továbbfejlesztett borkészítési technikák Pušipel átkereszteljük a Međimurje zászlóshajójaként, amely kiváló minőségű borok készítésére képes.
Prč
Prč egy minőségi száraz fehérbor a hvari szőlőültetvényekről, sajátos ízzel. Ez egy száraz fehérbor jellegzetes ízű, a ritka, őshonos muscadine szőlőfajtából készült Prč. Közép-Dalmáciában állítják elő az őshonos hvari muskotályfajtából, Sućuraj városában. Igazi szigeti bor. A bor aranysárga színű, intenzív, erős ízű, sajátos szerecsendió aromájú.
A borkészítés a manuálisan válogatott szőlő pneumatikus présben, szabályozott erjesztéssel, majd 16-18 fokos malolaktikus erjesztéssel kezdődik. Palackozás előtt ezt a bort gyakran legalább tizenkét hónapig érlelik, hogy megkapják a sajátos ízaromát.
Ez az fehérbor ideális kombinálni olyan könnyű ételekkel, mint a fehér hús és szemben.
Cetinka
A Cetinka őshonos horvát fehér fajta. Főleg Korculán termesztik. Érett fürtje nagytól nagyon nagyig terjed, súlya 200-3000 g. A Cetinka levele piramis vagy kúpos, két-három függőszárnyú, laza vagy tömör, hosszú és vastag, csomós szárú.
Az érett bogyók közepes méretűek, kerekek vagy tojásdad alakúak, zöldessárga színűek, a napos oldalon borostyánsárgák. A bőr puha, átlátszatlan, lédús, savas péppel rendelkezik. A Cetinkát gyakran nedves talajon termesztik, és magas, átlagos minőségű termést ad. Jobb minőséget biztosít jól megvilágított helyeken és melegebb mikroklimatikus viszonyok között.
Általában minden talajtípusban jól érzi magát, bár a termékeny, meleg és vízáteresztő talajt kedveli. Ez a mediterrán éghajlati régió egy változata.
A bor íze könnyű és frissítő, színe zöldessárga. Körülbelül 12% alkoholt és körülbelül 5 g/l összes borkősavat tartalmaz. A lisztharmat és a peronoszpóra elleni rezisztencia közepes, a Botrytis esetében gyenge. A bort nagyon gyakran cuvée borként is használták házasított borok készítéséhez.
Chardonnay
Chardonnay természetesen telt és puha, és kevés savak. Ennek a szőlőfajtának soha nem ugyanaz az íze, pedig a világ minden táján termesztik. A szőlő átveszi a termőhely ízeit. Mégis van hasonlóság mindegyik között chardonnay borok. Mindig puha érzést biztosítanak a szájban.
Ez egy könnyű szőlő, amely az egész világon megtalálható. A szőlőfajta könnyen alkalmazkodik az éghajlathoz és a talajhoz, ahol nő. Korai érésű szőlő, amely hűvös és meleg körülmények között is kiváló eredményeket hoz. A borok származnak a menő éghajlata friss, almaszerű, citrusféléket és magas savasságot tartalmaz. A melegebb területeken olyan bort készítenek, amelyben az őszibarack, a dinnye, az ananász és a citrusfélék dominálnak.
Ennek a szőlőfajtának az az erőssége, hogy bármilyen éghajlaton gyönyörű borokat tud készíteni. A stílus a chardonnayA bor ezért régiónként rendkívül eltérő lehet: a dióstól, nehéztől és zsírostól a bizsergően friss és enyhén virágos vagy egzotikusig. Ennek a sokféleségnek köszönhetően ez a bor soha nem lesz unalmas. Mindig más íze van! E különleges tulajdonságainak köszönhetően minden borvidéken megtalálható.
Jarbola
Jarbola egy igazi autentikus horvát fehérbor, amely elsősorban a Kvarner régióban található. Ennek a szőlőnek az érett levele közepes méretű. A fürt közepes méretű, kúpos, tömör. Az érett bogyók közepes méretűek, kerekek, zöldessárga színűek. A levélnyél közepesen hosszú és zöldes. A rudak hosszúak, erősek, mogyoró színűek. A bogyók a jarbola rövid vagy közepes hosszúságúak.
A 2003-as kiterjedt DNS-elemzésnek köszönhetően megállapították, hogy a Jarbola egy igazi fehér horvát szőlőfajta. Addig csaknem kihalt fehér szőlő volt. A DNS-elemzés kimutatta, hogy ez egy egyedülálló fajta, és igazi áldás, hogy felismerték a Ćićarija lejtőin lévő régi szőlőültetvényekben. A húsz talált közül szőlőtőkék ültetési anyagot hoztak létre, ami után a szőlő fokozatosan elterjedt Isztria és Kvarner területén.
Jarbola jó minőségű, telt, friss, magas borokat készít aromás potenciális és kombinálható. Frissítő, világossárga színe van, zöld árnyalattal, gyümölcsös virágillat, markáns zöldalma összetevőkkel. A szőlőből a vrhunsko vinohoz nagyon hasonló bort készítenek.
En vörösborok mint?
Találd meg fehérbor nem ízletes? Nincs mit! A horvát vörösbor hosszú és gazdag hagyománya az ókori görög telepesekig nyúlik vissza, akik szőlőültetvényeket telepítettek a dalmát tengerpart mentén. A Római Birodalom később átvette és kibővítette ezeket a szőlőültetvényeket, és Horvátország legkiválóbb borait állítólag nem más, mint maga Diocletianus császár itta.
Manapság a horvát borok egyfajta reneszánszukat élik, egyre többen élvezik a finomságokat. vörösborok fedezze fel, mit kínál ez a gyönyörű ország.
Horvátországban sokféle fajta létezik vörösbor a könnyű és gyümölcsöstől a telt és robusztusig terjed. A legnépszerűbb típusok közül néhány Plavac Mali, Cabernet Sauvignon, Blaufränkisch / Frankovka, Merlot, Teran en Zinfandel.
