A bor kifejezések jelentése a nagy borszótárban

Üdvözöljük a borbarátokat! Ez egy borászati ​​szakkifejezések szószedete, amelyet kifejezetten olyan emberek számára készítettünk, mint te, akik érdeklődnek a borok iránt, különösen a borászhallgatók és a borivásban kezdők. Ebben a szótárban megtalálja a legfontosabb borászati ​​kifejezések jelentését és definícióit. Ezen információk birtokában még jobban élvezheti a bort, és jobb választást hozhat a jövőbeni borvásárlás során.

Felmerülhet benned a kérdés: melyek azok a legfontosabb borászati ​​kifejezések, amelyeket tudnom kell? Ez a borterminológiai szószedet definíciókat ad a legfontosabb borszavakra.

A borra vonatkozó kifejezések megértése segít jobban kommunikálni a borszakértőkkel, és még jobban élvezheti ezt a klasszikus italt. Tehát merüljön el, és tanulja meg a bor terminológiáját! Soha nem tudhatod, mikor jöhet jól.

A különböző borászati ​​kifejezések jelentése

• földes a borok leírása aromaföldre, gombára és más nedves, természetes illatokra emlékeztet.
• Lélegezni az, hogy a bort oxigénnek teszik ki az ízek fokozása érdekében (lásd: „levegőztetés”).
• utóíz egy bor íze vagy utóíze.
• Alkohol az etanol (etil-alkohol), az erjedés terméke cukrok élesztő által.
• szagláshiány a szaglás elvesztése.
• amarone egy lédús vörösbor magasabb alkoholtartalommal, az észak-olaszországi Veneto régióból; Elsősorban préselés előtt szárított Corvina szőlőből készült.
• Megnevezés egy jogilag meghatározott régió, amely a jó bor előállításáról ismert. Az elnevezés egy jogilag meghatározott és védett földrajzi jelzés, amelyet főként a szőlő termesztési helyének jelzésére használnak.
• Aroma a bor illata, különösen a fiatal bor (kivéve a „csokor”).

• egyensúly harmónia a bor összetevői között.
• Barbera főként az olasz Piemonte régióban található vörösborszőlő, amelynek erős vörösborok mély rubinvörös színekkel, telt testtel és alacsony tanninszinttel termel.
• barrique egy 225 literes tölgyfahordó, amelyet eredetileg borok tárolására és érlelésére használtak, és Franciaországból származnak. Gyakran ismert a fás és vanília jegyeiről aromaa borban van.
• levegőztetni Az a folyamat, amikor szándékosan oxigént adnak a borhoz, hogy kikerekítsék és lágyítsák azt.
• Védett eredetmegjelölés egy európai szabályozás, amely védi a regionális termékeket a hamisítás ellen.
• Vélemények XNUMX pontos skálán alapuló borértékelések.
• Bijelo bor a horvát kifejezés fehérbor
• Keserű a nyelv hátsó részén észlelhető ízérzet, amelyet a tanninok okoznak
• Blaufränkisch (Frankovka) Horvátországban, Ausztriában és Magyarországon termesztett vörösborszőlő fajta. Közepes és testes, száraz és gyümölcsös borokat készít. A szőlőből gazdag, testes borok születnek aromasötét gyümölcsből, borsból és csokoládéból. BlaufränkischA borokat jellemzően tölgyfahordókban érlelik, így jellegzetes vaníliás jegyeiket adják.
• Keverék egynél több szőlőfajtából készült bor. Lásd még: cuvée.
• virágos gyakran használt leírás fehér borok találkozott aromavirágokra emlékeztető fotók.
• Test a szájban lévő bor súlya vagy vastagsága.
• Csokor a régi bor illata (kivévearoma").
• Bordeaux a délnyugat-franciaországi terület, amelyet a világ egyik legnagyobb bortermelő vidékeként tartanak számon. Lásd a francia borvidékeket.
• botrytis cinerea néven is ismert nemes kéz, és ez egy jótékony gomba, amely megtámadja a szőlőbogyókat, amitől összezsugorodik és mazsolává válik. Ez koncentrálja a cukrok és ízek a lében, létrehozva a világ legértékesebb desszertborait.
• Brettanomyces egy borban romlandó élesztő aroma's barnyard, mousey, fémes vagy gipszszerű aroma's termel.
• Ragyogó kóstolójegy olyan borokhoz, amelyek csillogóan tisztának tűnnek
• Brix számára a viszonyítási alap cukor szőlőlében, és ez azért fontos, mert jelzi, hogy egy bor mennyi potenciális alkoholt tartalmaz.
• fészekalja francia kifejezés a száraz pezsgőkre vagy habzóborokra.
• Dugó a boroshordó lezárására használt dugó

• Cabernet Sauvignon egy vörösborszőlő, amely testes és magas tannintartalmú borokat ad. A Cabernet Sauvignon borok ízei között szerepelhet feketegyümölcs, cassis és zöldpaprika.
• Pezsgő Franciaország Champagne régiójában, a méthode champenoise módszerrel készült pezsgő. A pezsgőt csak akkor hívják pezsgőnek, ha Franciaország Champagne régiójából származik.
• Chardonnay a világ egyik legnépszerűbb bora, a fehérbor Burgundiából származik, amelynek íze a tiszta és ropogóstól a gazdag és összetettig terjedhet. Ma a bort a világ minden táján készítik.
• Chenin Blanco szinte kizárólag Dél-Afrikában megtalálható fehérborszőlő, amely könnyű, kiegyensúlyozott borokat ad, amelyek lehetnek szárazak vagy félszárazok.
• Chaptalizálás, németül dúsítás of javulás említett hozzá cukor borhoz az erjedés előtt vagy alatt az alkoholtartalom növelése érdekében. A chaptalization a világ egyes részein illegális. Az Európai Unióban nagyon szigorúan ellenőrzik.
• Citromsav a borban uralkodó három sav egyike. A borban természetesen előforduló sav.
• Bordó a név, amelyet az angol használ, amikor a vörösborok Bordeaux-ból
• Cloying egy íz kifejezés, amelyet a túl sokat tartalmazó borok leírására használnak cukor leírja őket, ami miatt nehéznek vagy viszkózusnak tűnhetnek.
• Bonyolult számos illattal, árnyalattal és ízzel rendelkező bor
• cuvée országtól vagy régiótól függően eltérő jelentése van. Franciaországban a cuvée kifejezést használják a a legtöbb amelyet a szőlő első préseléséből vonnak ki. Sok más országban, így Horvátországban, Magyarországon stb., különböző szőlőfajtákból készítik a bort, amelyet házasításnak vagy házasításnak is neveznek.
• Crno vino a horvát kifejezés vörösbor† Szó szerinti fordításban „fekete bort” jelent.
• Cru osztály egy első osztályú szőlőültetvény, amelyet az 1855-ös bordeaux-i osztályozásban jelöltek meg.
• Crush az aratás angol kifejezése.

• áttölt az a folyamat, amikor a bort a palackból egy speciális tartályba, úgynevezett „kancsóba” öntik.
• fél-másodperc egy francia kifejezés, jelentése „félszáraz”, és egy édes pezsgő leírására használják.
• desszert bor egy édes bor, amelyet desszerthez vagy vacsora után fogyasztanak.
• mélység egy kóstoló kifejezés, amely többrétegű ízű és összetett borokat ír le.
• Trükk könnyű, gyümölcsös vörösborszőlő, amely leginkább az olasz Piemont régióban elterjedt.
• Domaines Schlumberger a világ legkeresettebb vörös Bourgognes-jának neves francia gyártója.
• szomjoltás egy kóstoló kifejezés, amelyet a frissítő és könnyen iható borok leírására használnak.
• üledék az az üledék (élesztő, szőlődarabok stb.), amely az erjedés során egy boroshordó vagy tartály alján gyűlik össze.
• Száraz ízérzet, amelyet gyakran a tanninoknak tulajdonítanak, és hullámzó érzést okoz a szájban; az édes ellentéte. Ezt a borfajtát ezért száraz bornak nevezik.

• nemes rothadás - lát 'botrytis cinerea".
• egydimenziós egy kóstoló kifejezés, amelyet olyan borok leírására használnak, amelyekből hiányzik az összetettség és az íz mélysége.
• Tölgy egy fa, amelyet gyakran boroshordók készítésére használnak, és vaníliás, fűszeres és pirítós ízeket adhat a bornak. A tölgy aromákat ad hozzá, beleértve aromavanília, szegfűszeg, füst és kókusz jegyei adódnak a borhoz. Gondoskodik arról, hogy az oxigén nagyon lassan tudjon behatolni, ez a folyamat simábbá és kevésbé fanyarabbá teszi a bort.
• Etilalkohol, az erjedés terméke cukrok élesztő által etanolként is ismert.
• kivonat a borban oldódó, nem illékony anyag, amely tannint, színező pigmenteket és ízesítő anyagokat tartalmaz.

• Fenolos vegyületek a szőlő héjában és magjában található természetes vegyületek (lásd „tannin”).
• Frankrijk egy ország, amelynek borait a világ legjobbjai között tartják számon.
• gyümölcsös egy kóstoló kifejezés az erős aromájú és friss gyümölcs ízű borokra.
• gyümölcs-előre egy kóstoló kifejezés, amely érett gyümölcsízű és nagyon csekély tölgy hatású borokat ír le. Népszerű kifejezés egy olyan borstílus leírására, ahol a gyümölcsös ízek dominálnak.
• Szikrázó egy Prosecco, Olaszországból származó pezsgő, amely kevésbé szénsavas. Ennek ellentéte egy Spumante.
• Testes egy kóstoló kifejezés, amely a gazdag és ínycsiklandó borokat írja le.
• Füstölés Blanco egy Sauvignon Blanc, amelyet tölgyben erjesztettek.

• pékáruk a borok leírása aroma's kenyérre, péksüteményekre és egyéb pékárukra és péksüteményekre emlékeztet.
• Egy birtokon palackozott azt jelenti, hogy a borászat teljes ellenőrzése alatt áll a termelés minden aspektusa felett, a szőlőültetvénytől a palackozásig.
• Szellemek olyan italok, mint a rakija (például šljivovica), vodka, whisky és gin, amelyeket erjesztett gyümölcsök, gabonafélék vagy zöldségek lepárlásával állítanak elő.
• Importált azt jelenti, hogy egy bort egy másik országban állítottak elő, majd egy másik országba vitték eladásra.
• zárt egy olyan kifejezés, amely a fejletlen és fiatal borokat írja le, amelyek ízei nem fejeződnek ki megfelelően
• Parafa vagy parafa amikor a bort parafaszag éri, ami kellemetlen szagot ad neki.
• Strukturált egy íz kifejezés, amelyet a jól kiegyensúlyozott és szilárd tanninos gerincű borok leírására használnak.
• Gewürztraminer Németországban termesztett fehérborszőlő. Az ebből a szőlőből készült borok fűszerekben gazdagok aroma's és teljes ízek, a száraztól az édesig.
• Lényeg egy szőlőültetvényeken honos mikroorganizmus, amelyet a kereskedelemben szőlőcukrok alkohollá alakítására használnak. Az élesztő fontos összetevője a borkészítésnek, és a használt élesztő típusa befolyásolhatja a bor ízét.
• Glicerint az erjedés során keletkező alkoholfajta, amely édeské és szirupossá teheti a bort.
• olcsó relatív fogalom, de általában olyan borokra vonatkozik, amelyek üvegenként 5 dollárnál alacsonyabbak. Gyakran gyengébb minőségű asztali borok.
• Füves a borok leírása aroma's frissen nyírt fűre vagy kaszált szénára emlékeztet.
• Graševina egy Horvátországban termesztett fehérborszőlő fajta. Közepes testű, száraz, frissítő borokat készít. Graševina Közép-Európában, különösen Horvátországban, Csehországban, Magyarországon, Romániában, Szerbiában, Szlovákiában és Szlovéniában termesztett fehér szőlőfajta. Néha walesirizlingnek vagy olaszrizlingnek is nevezik. De ennek semmi köze a rizlinghez. Graševinaa borok jellemzően könnyed ízűek, virágosak aroma's.
• Grenache Spanyolországban és Franciaországban legelterjedtebb sötét héjú vörösborszőlő, amely gazdag, gyümölcsös, alacsony savtartalmú borokat ad.
• Groen egy kóstoló kifejezés, amelyet a magas savtartalmú, érett gyümölcsízű borok leírására használnak.
• csoportosítás A des Grands Crus Classés en 1855 a legnagyobb gyártók egyesülete vörösbor Bordeaux Médoc régiójában.

• Forró egy íz kifejezés, amelyet a túl sok alkoholt tartalmazó borok leírására használnak, amelyek „égett” vagy „tüzes” ízűvé tehetik őket.
• A jel A készítő aláírása a szeszfőzde aláírási bélyegzője, amelyet rakie-s, whiskys, vodkás és egyéb szeszes italok palackjaira helyeznek.

• Infúzió amikor a fűszernövényeket, gyümölcsöket vagy más ízesítőket forró vízbe áztatják, hogy kivonják az ízüket. Így sok ízesített tea készül.
• Erős egy íz kifejezés, amelyet nagyon erős ízű borok leírására használnak.
• Isztriai Malvasia a horvátországi Isztria területén termesztett fehérborszőlő fajta. Telt, száraz és gyümölcsös borokat készít. Isztriai Malvasia egy fehér szőlőfajta, amelyet a horvát Isztria régióban termesztenek. A szőlő friss, gyümölcsös borokat ad, mérsékelt savval és... aromafotók citrusfélékről és fehér virágokról. Isztriai Malvasiaa borok jellemzően könnyű testűek.

• nam gyakran használt leírás vörösborok lekvárra vagy befőttre emlékeztető ízekkel.
• Jong egy éretlen bor, amelyet általában palackoznak és a szürettől számított egy éven belül értékesítenek. A fiatal borok friss és ropogós ízükről ismertek.

• kancsó egy dekoratív üveg, amelyet egy vacsora alkalmával használnak. A bort kancsóban szolgálják fel. A dekanterek gyakran gyönyörűen vannak megtervezve. Célja, hogy az oxigén bejusson a borba, hogy kellemesebb legyen az ivás.
• Kelder egy szabályozott hőmérséklet és páratartalom bor tárolására szolgáló létesítmény.
• engedély egy olyan eljárás, amely a nem kívánt részecskék (például fehérjék) eltávolítására szolgál a borból.
• Hideg stabilizálás amikor a bor válik hűtve, így a megmaradt borkősavkristályok kiesnek a szuszpenzióból, és palackozás előtt eltávolíthatók.
• Parafa egy olyan kifejezés, amely parafaszagú bort jelöl (nem olyan bort, amelyben parafa részecskék lebegnek)
• parafa szaga nem kívánt aromaA bor ízei és ízei, gyakran nedves kartonpapírral vagy penészes pincékkel társulnak
• dugóhúzó egy borparafa-eltávolító eszköz, amely tartalmaz egy fogantyút, egy férget és egy kart. Lásd: a hét dugóhúzó típus
• fűszeres of lágyszárú egy teszt kifejezés, amely a friss fűszernövények (pl. bazsalikom, oregánó, rozmaring stb.) illatát és ízét jelöli.
• Minőségi bor egy kifejezés, amelyet többek között Horvátországban használnak annak jelzésére, hogy minőségi borról van szó.

• hossz egy próbafogalom, amely leírja, mennyi ideig marad a bor íze a szájban.
• Test egy tapintható érzés, amely leírja a bor súlyát és teltségét a szájban. A bor lehet könnyű, közepes vagy telt.
• könnyű testű egy kóstoló kifejezés, amely könnyű, frissítő, alacsony alkoholtartalmú borokat ír le.
• Loire-völgy Franciaországban a friss, fehér borok sok borsavval és Sauvignon Blanc-ból és Chenin Blanc-ból készül.

• Maceráció A szőlőhéj borlében való áztatása a színek és ízek kinyerésére.
• Malolaktikus fermentáció egy másodlagos erjesztés, ahol a borban lévő almasav savanyúsága sima, tejszerű érzetté alakul. A „vajas” vagy „krémes” borok átmentek a „malo”-on.
• közepes testű egy kóstoló kifejezés, amely közepes súlyú és alkoholtartalmú borokat ír le.
• Tejsav az erjedés során keletkező savfajta, amely savanyú vagy tejes ízt adhat a bornak.
• Meritage bor két vagy több szőlőfajta keveréke, gyakran a Cabernet Sauvignon és a Merlot.
• Merlot egy vörösborszőlő, amely közepesen testes és testes borokat ad, fekete cseresznyével és fűszeres ízekkel. Merlot jellemzően sima, puha és gyengéd. A világ legdrágább és legértékesebb borai közül néhány készül Merlot- szőlő.
• Mikrosörfőzde egy kis sörfőzde, amely korlátozott mennyiségben gyárt sört.
• érzetet kelt a szájban azok a fizikai érzések (textúra, melegség stb.), amelyeket a bor kelt a szájban.
• híd erjesztetlen szőlőlé, beleértve a magokat, héjat és szárat.
• Mourvedre A dél-franciaországi Rhône-völgyben elterjedt meleg időjárási vörösborszőlő, amely mély színéről és korai aroma's, gyakran keverve Syrah keverék (néha borkeveréknek vagy cuvee-nak is nevezik).
• Pezsgőbor olyan borfajta, amelyet a borkészítési folyamat során másodlagos erjesztéssel pezsgnek; A pezsgők és habzóborok stílusa a nagyon száraztól (természetes) az édesig (másodperc és fél másodperc) változhat.

• Borászat a bortermelés minden aspektusát tanulmányozza, a szőlőtől a palackozásig.
• kiszáradni egy kóstoló kifejezés, amelyet az enyhe édességű borok leírására használnak. Egy haladó borivó számára könnyű egyszerűen azt mondani, hogy a száraz bornak sima vagy enyhe édessége van, de nehéz leírni, hogy milyen íze lehet Önnek. Néha egy off-dry bor érezhetően édes tud lenni, máskor viszont meglepő, ha egy bor töredezett, mert ez az édesség árnyalata egyensúlyban van a bor többi elemével. A rizling jó példa az off-dry borra.
• Szűrés nélküli olyan borok leírására használt kifejezés, amelyeket a palackozás előtt nem derítettek le. Ezek a borok üledéket tartalmazhatnak.
• Éretlen azt jelzi, hogy ez egy olyan bor, amelyben a szőlő tanninja még nem érett meg teljesen.
• Hozam egy szőlőültetvény termőképessége. A magas hozam több szőlőt jelent hektáronként, ami viszont több bort jelent.
• Inni készen olyan bor, amely elég érlelésen ment keresztül ahhoz, hogy megihassa.
• Nyisd ki egy kóstoló kifejezés, amely olyan borokat ír le, amelyek már fogyasztásra készek, és nem igényelnek további érlelést.
• Ouillage a bor elpárologtatása fahordókban.
• régi világ stílusa Ez a kifejezés a hagyományos európai borok leírására szolgál, amelyek általában szívesebbek és kevésbé gyümölcsösek, mint az újvilági stílusok.
• Oxidáció akkor fordul elő, ha a bor levegővel érintkezik, és a bor ízét áporodottá, dióssá vagy mazsolaszerűvé teheti.

• passito egy olasz desszertbor, amelyet ribizliből és mazsolából készítenek, amelyek nagyon lassan, több hónapon keresztül erjednek.
• Petillant Natural (vagy "pet-nat") egy olyan pezsgőfajta, amelyet az erjedés befejeződése előtt palackoznak, ami alacsonyabb alkoholtartalmat eredményez.
• pH egy olyan skála, amely azt méri, hogy egy anyag mennyire savas vagy bázikus. A borok pH-értéke általában 2,5 és 4 között van.
• filoxéra egy mikroszkopikus rovar, amely szőlőtőkék gyökereik megtámadásával öl.
• Pinot Gris (Pinot Grigio) alacsony savtartalmú fehérborszőlő, amely gazdag, enyhén illatosított borok előállítását segíti elő, amelyek gyakran színesebbek, mint mások fehér borok.
• Pinot Noir egy vörösborszőlő, amely gazdag komplexitású, finom és sima borok előállításáról ismert. Pinot Noir sokoldalú vacsoratárs, sokféle ételhez párosítható, és sokféle borhoz ideális bor étel kombinációk.
• Fűszeres egy íz kifejezés, amelyet a borsos vagy virágos jegyekkel rendelkező borok leírására használnak.
• Pjenušac egy horvátországi pezsgő. Némileg hasonlít a francia pezsgőre, az olasz Processo-ra vagy a spanyol Cavára, de ezek biztosan nem ugyanazok.
• Plavac Mali egy Horvátországban termesztett vörösbor szőlőfajta. Telt, robusztus és gyümölcsös borokat készít. Plavac mali A dalmát tengerpart mentén termesztett vörös horvát borszőlő. A szőlő testes, magas tannintartalmú, erős borokat ad aroma's sötét gyümölcsből. Plavac malia borok is elég csípősek lehetnek, azzal aroma's fekete bors és szegfűszeg.
• Plonk az olcsó bor brit szlengje; nagyon rossz minőségű borok leírására is használják.
• polushuno vino a félszáraz bor horvát neve.
• Poluslatko vino a félédes bor horvát kifejezése.
• törköly a szőlő szilárd maradványai, miután borrá préselték őket. Grappa és egyéb szeszes italok készítésére használható.
• Posip egy Horvátországban termesztett fehérborszőlő fajta. Könnyű, száraz és frissítő borokat ad. Posip A dalmát tengerpart mentén termesztett fehér horvát borszőlő. A szőlő leginkább a horvátországi Dalmácia és Isztria régiókban fordul elő. Posipa borok jellemzően könnyű ízűek, enyhe savakkal és aromafotók citrusfélékről és fehér virágokról. A szőlőből teltebb borok is készíthetők, mézesebb és virágosabb jegyekkel aromamelegebb éghajlaton termesztve.
• birtokol az Egyesült Államokban használt próbafogalom, amelyet a magas alkoholtartalmú borok leírására használnak, amelyek „forrós” vagy „égett” ízűvé tehetik őket.
• Előerjesztés A maceráció az, amikor a szőlőhéjat az erjedés megkezdése előtt egy ideig borlében áztatják.
• Elsődleges ízek ezek a fő ízek, amelyeket megkóstol egy borban.
• íz az értékelési folyamat a aromaa bor ízei, ízei és általános minősége. Ez alatt íz A bornál általában először meg kell nézni a bor színét, megszagolni, végül belekortyolni. A bort a pohárban is megforgathatod, hogy... aromaaz ingyenes.

• Qvevri vagy Kvevri nagy, tojás alakú agyagedények, amelyeket a föld alá temetnek és erjesztésre, tárolásra és bor érlelésére használnak Georgiában.

• maradék cukor de cukor amely az erjedés befejezése után a borban marad. A magas maradékcukor-tartalmú borok édes vagy szirupos ízűek lehetnek.
• Riesling virágos parfümjéről ismert fehérborszőlő Németországból; A rizling stílusa a ropogóstól a száraztól a testes és édesig változhat.
• gazdag a testes és összetett borok leírására használt ízkifejezés.
• Érett fogyasztásra kész bort jelöl.
• Rosé (Blush Wines) különböző vörösborszőlőből készült halvány rózsaszín borok; A rozék nagyon rövid idő alatt nyerik el színüket kapcsolat a szőlőhéjjal a borkészítés során; A rozék lehetnek szárazak vagy enyhén édesek hűtve a legfinomabb. Ideális tavaszi vagy nyári bornak.

• összehúzó egy íz kifejezés, amely a magas tanninszint által okozott durva, keserű és szárító érzésre utal a szájban.
• Sangiovese egy vörösborszőlő, amelyet leginkább olaszként ismernek vörösbor, Chianti; A Sangiovese borok jellemzően kemények és szárazak, lágy textúrájúak és fűszernövények, málna és édesgyökér ízei.
• Sauvignon Blanc füves, fűszeres ízeiről ismert fehérborszőlő. Népszerű választás kagylók számára, vagy frissítő alternatívájaként Chardonnay.
• Másodlagos ízek azok az ízek, amelyeket a borban megkóstol az elsődleges ízeken kívül.
• Üledék az a szilárd anyag (élesztő, szőlődarabok stb.), amely idővel leülepszik egy borosüveg vagy tartály aljára.
• slatkó bor az édes bor horvát neve
• íz a szájban érzékelhető szagok.
• sommelier borszolgáltatásra és oktatásra szakosodott szakember.
• Szikrázó egy Prosecco, olaszországi habzóbor, aminek kicsit több a szénsavassága. Ennek ellentéte egy Frizzante.
• Stop lyuk valójában a boroshordó töltőnyílása. A lyukat parafa vagy parafaszerű dugó borítja. Angolul ezt néha "Bunghole"-nak hívják.
• suho vino a száraz bor horvát neve.
• Syrah (Shiraz) egy vörösborszőlő, amely gigantikus vörösborok erős tanninokat és összetett ízkombinációkat tud produkálni, beleértve a bogyót, a szilvát és a füstöt. Legismertebb ún Shiraz Ausztráliában és Dél-Afrikában.

• asztali bor egy olyan borfajta, amellyel együtt fogyasztható enni részegnek lenni. Általában könnyű ízű, alkoholtartalma alacsony.
• Tanninok a szőlő héjában, magjában és szárában található vegyület, amely száraz, fanyar ízt kölcsönöz a bornak.
• Kesernyés egy íz kifejezés, amelyet a savanyú és a szájat ráncos borok leírására használnak.
• Teran egy Horvátországban, konkrétan Isztriában termesztett vörösborszőlő fajta. A szőlő testes, magas tannintartalmú, erős borokat ad aroma's sötét gyümölcsből. Terana borok is elég csípősek lehetnek, azzal aroma's fekete bors és szegfűszeg.
• Terroir az éghajlat, a talaj és a terep egyedülálló kombinációja, amely minden borvidéknek saját ízprofilt ad. A charodonnay minden alkalommal más ízű, attól függően, hogy milyen termőhelyen termesztik szőlő nő.
• Hagyománytisztelő egy borász, aki az óvilági módszereket alkalmazza, és mellőzi a modern technológiát.
• Gyep a korhadt növényzetet gyakran használják üzemanyagként. Füstös ízeket is kölcsönözhet a whiskynek és más szeszes italoknak.
• tipikus egy próbafogalom, amely leírja, hogy egy bor mennyire fejezi ki a szőlőfajtában rejlő jellemzőket.

• Apadás a hordó és a borszint közötti tér

• Fajta olyan borfajta, amelyet egyetlen szőlőfajtából készítenek (pl. Cabernet Sauvignon, Chardonnaystb.). Az Európai Unión belül egy adott fajtájú bornak legalább 85%-át az adott fajtából kell tartalmaznia. 85% egy közös minimumszabály; a nemzeti szabályozás bizonyos esetekben emelheti a határt, de nem csökkentheti. Nem kötelező feltüntetni a címkén, hogy mik ezek a százalékok.
• kád a bor erjesztésére és érlelésére használt tölgyfa edény.
• Hordós erjesztés amikor a bort tölgyfahordókban erjesztik, szemben a rozsdamentes acél tartályokkal.
• Harmadik fél ellenőrzése egy olyan folyamat, amelynek során egy független szervezet teszteli és tanúsítja a termék minőségét.
• öregedő a bor tárolása hordókban, rozsdamentes acél tartályokban és palackokban, hogy kívánatosabb állapotba kerüljenek.
• Hogy egy kóstoló kifejezés, amely élénk gyümölcsízű és élénk borsavakkal rendelkező fiatal borokat ír le.
• borászat a borkészítés folyamata.
• Vinológia a borok és a borkészítés tudományos tanulmányozása.
• szüret az az év, amikor egy adott borhoz tartozó szőlőt szüretelték.
• viognier ritka és egyedi fehérborszőlő; A Viogniers jellemzően őszibarack, sárgabarack és néha fűszeres ízeket mutat.
• Bor egy kifejezés sok más nyelvben, és ugyanazt jelenti, mint a bor
• Vinifera szőlő az a borfajta, amely a világ borának több mint 99%-át teszi ki. Más néven a szőlőtőke, az úgynevezett szőlő szőlő vagy - a gyümölcs után - szőlő, a szőlőfélék családjába tartozó növény.
• Illékony savasság a bor ecetsavtartalmának mértéke. A magas illékony savak miatt a bor ecetes vagy „kicsit” ízű lehet.
• Vrhunsk vino egyike a különböző besorolásoknak, amelyeket Horvátországban a bor értékelése során használnak. A „Vrhunsko Vino” besorolású bor azt jelenti, hogy kiváló minőségű bor. Spanyolországban ezt a borfajtát adják a címkének Tartalék mentén. Németországban ezeket gyakran Prädikatsweinnek nevezik.

• Bor erjesztett szőlőlé. A bort a világ minden táján készítik, minden régióban egyedi ízű borok készülnek.
• Magas alkoholtartalmú bor minden olyan bor, amelynek alkoholtartalma meghaladja a 14%-ot.
• borospohár egy ivópohár, amelyet kifejezetten a borkóstolás fokozására terveztek. A pohár formája befolyásolhatja a bor illatát és ízét, ezért fontos, hogy megfelelően alakítsa ki borospohár hogy válasszon borfajtát iszik.
• borkősav a szőlő fő savja, a borkősav elősegíti a bor ízét és érését.
• Borospince egy szabályozott hőmérséklet és páratartalom bor tárolására szolgáló létesítmény.
• Bor íz a bor ízeinek érzékelése a három érzékszerv segítségével: látás, szaglás és íz. A borkóstolás szórakoztató módja lehet a különféle borok megismerésének leren és találj új kedvenceket.
• WSET - The Wine & Spirit Education Trust. A WSET borral, szeszes italokkal és sörrel kapcsolatos tanfolyamokat kínál. Különböző szintű minősítést kínálnak, így annyit vagy keveset tudhat a borról leren ha akarod.

• Zinfandel egy vörösborszőlő, amely közepesen telt testes és bogyós vagy fűszeres, borsos ízű borokat ad. Zinfandel kiváló választás pizzához és barbecue szószhoz.
• Édes egy íz kifejezés, amelyet a magas tartalmú borok leírására használnak maradék cukor leírására.
• Savasság a bor egyik legfontosabb aspektusa, ez adja a bor élénkségét és ropogósságát.
• Zweigelt Horvátországban és Ausztriában termesztett vörösborszőlő fajta. Közepes és testes, száraz és gyümölcsös borokat készít. A szőlő 1922-ben keletkezett két osztrák szőlőfajta keresztezéseként. Blaufränkisch és Saint Laurent. Zweigelta borok jellemzően gyümölcsösek aromaa fekete cseresznye és a málna jegyei, a fűszerek finom jegyeivel.
• Žlahtina egy horvát fehérborszőlő, amelyet Krk szigetén termesztenek. A szőlőből könnyű és közepes testű borok készülnek, magas savtartalommal és finom gyümölcsízekkel. Žlahtina-a bor tiszta és zöldessárga színű. Íze könnyű és frissítő, gyümölcsös árnyalattal aroma.

Következtetés a bor kifejezések jelentéséről

Általánosságban elmondható, hogy a borral kapcsolatos kifejezések zavaróak és elsöprőek lehetnek, de nem kell, hogy azok legyenek. Ha időt szán a leggyakoribb borkifejezések megismerésére, magabiztosan közelítheti meg következő borvásárlását. Akár van egy kezdő vagy egy tapasztalt borivó, a bor terminológiájának megértése csak javíthatja az élményt.

Ha többet szeretne tudni, tudassa velünk az alábbi megjegyzésekben. A különböző borászati ​​szakkifejezések jelentése zavaró lehet, de fontos megtanulni őket, ha jól felkészülten szeretne bort vásárolni az Egyesült Királyságban. Egészségére!