5 módszer a kinyitott borosüveg élettartamának meghosszabbítására

Ha ízlelési képességeit a leren próbálja javítani a borfogyasztást, most van erre a tökéletes alkalom. Ha azonban egyszerre több üveg bort nyit ki, hogyan biztosíthatja, hogy minden palack friss maradjon?

Röviden, az egyik lehetőség a bortároló rendszer használata, amellyel akár két hétig is frissen tarthatja borát. Egy másik módszer, ha a bort kisebb üvegekbe tölti, ami segít megelőzni az oxidációt. Végül tárolhatja borát hűvös, sötét helyen, hogy megőrizze ízét és minőségét. Az alábbi tippek betartásával hosszabb ideig élvezheti borát.

Nehéz lehet bort inni íz csoport nélkül, és gyakran drágább is, mert nem tudod megosztani a költségeket másokkal. Ráadásul, ha nincs csoportja, valószínűleg bormaradékot kap, amelyet nem szeretne elpazarolni.

Amikor kinyitsz egy üveg bort, ízleni kezd, és aroma veszíteni. Ketyeg az idő, és a bor nem lesz olyan jó, mint lehetne.

Összegyűjtöttük a legjobb tippeket, amelyek segítségével hosszabb ideig megőrizheti borának frissességét és ízét. Ha követi ezeket az egyszerű irányelveket, hetekkel vagy akár hónapokkal az üveg kinyitása után élvezheti borát.

Miért romlik el a bor?

Ha a bor oxigénnek van kitéve, az a bor megromlását okozza. Az oxigén kölcsönhatásba lép a borral, és megváltoztatja ízét és illatát. A bor fényre és hőre is érzékeny, de az oxigénnek való kitettség a legnagyobb veszélyt a minőségére.

A bor megromlik, ha oxigénnel érintkezik. A bor frissessége érdekében ezért fontos korlátozni a levegőnek való kitettséget. Kezdésnek jó módja annak, hogy ne felejtse el lezárni az üveget minden felöntés után, de ez nem oldja meg teljesen a problémát.

1) A felbontott borosüvegeket függőlegesen tárolja

A borosüvegeket a legjobb felnyitásuk után függőlegesen tartani. Ez korlátozza az oxigén mennyiségét kapcsolat jön a borhoz, és segít megőrizni az ízét.

2) Tartsa a bort a hűtőszekrényben

Általában az a legjobb fehér borok Felbontás után hűtsük le, mert tálaláskor jobb ízűek hűtve lenni. Előtt vörösbor általában azonban jobb, ha nem hűtés, mivel a melegebb hőmérséklet hozza ki a legjobb tulajdonságait.

Felbontás után a vörösbort a hűtőszekrényben tárolni megfelelő. Valójában az alacsonyabb hőmérséklet valóban segíthet a bor tartósításában azáltal, hogy lelassítja a kémiai folyamatokat, például az oxidációt. Felbontott üveg piros ill fehérbor a hűtőszekrényben akár öt napig friss marad.

néhány öngyújtó vörösborok még könnyű ízű is lehet hűtve szolgálják fel. Ez ellentétes azzal, amit sokan gondolnak vörösbor általában. Ha kétségei vannak, kérdezzen meg egyet sommelier vagy keresse meg az adott bort az interneten, hogy megtudja, szobahőmérsékletre vagy világosra szánják-e hűtve részegnek lenni.

3) Használjon bortároló rendszert

A bor frissen tartásának számos módja van, de a két legnépszerűbb és leghatékonyabb módszer a bortároló rendszer használata. Ezek a rendszerek segítenek meghosszabbítani a bor élettartamát azáltal, hogy állandó hőmérsékleten tartják, és elkerülik az oxigénnek való kitettséget.

A vákuumszivattyúk eltávolítják a levegőt a nyitott palackból, így az újra lezárható anélkül, hogy az oxigén befolyásolná a bort. Ez egy gyakori és megfizethető lehetőség, amelyet éttermekben és bárokban használnak.

A Vacu Vin egy népszerű márka, amely a vákuumszivattyús bortároló rendszer feltalálásáról ismert. Ez a rendszer akár két héttel is meghosszabbíthatja a felbontott borosüveg élettartamát.

Egy inert borgázas tartósító rendszer hosszabb ideig frissen tudja tartani a felbontott bort. Ez a rendszer úgy működik, hogy inert gázt, általában argont vezet be a palackba. A gáz nehezebb, mint az oxigén, és védőréteget képez a bor felületén. Ez a lehetőség általában drágább, de tökéletes a rajongók számára.

A Coravin márka leginkább bortároló eszközeiről híres. A tű lyukat szúr a parafán, hogy a bort kivonja anélkül, hogy a dugót kihúzná, és mindegyiket elhagyná kapcsolat oxigénnel kerüljük. A bort ezután argongázzal helyettesítik, és a parafa természetes módon újrazáródik, mintha ki sem nyitották volna a palackot.

Lehetőség van csavaros kupak használatára is olyan borokhoz, amelyek Coravin szerint három hónapig frissen tartják a bort. Ez egy nagyszerű módja annak, hogy bora minőségét hosszabb ideig megőrizze.

Olcsóbb megoldás a gázpalackos rendszer, például a Private Preserve. A Coravinhoz hasonlóan működik, mivel gázkeveréket fecskendez a palackba, hogy megakadályozza a bor oxidációját. Ki kell dugaszolnia a palackot, és dugózáskor gázt kell használnia, hogy ki legyen téve az oxigénnek.

A Private Preserve bortároló rendszer azt ígéri, hogy a bor kitart. Azt mondják, hogy a bor hónapokig vagy akár évekig is eláll, ha terméküket használják.

4) Használja ki a kisebb palackokat

Ha nem szeretne sok pénzt költeni egy bortároló rendszerre, akkor a maradék bort kisebb üvegekbe töltheti, és hűtőszekrényben tárolhatja. A kis palackokban kevesebb a levegő, így kevésbé vannak kitéve az oxigénnek.

Borát kisebb méretben is megvásárolhatja. Míg az élelmiszerboltokban kevésbé valószínű, hogy fél üvegeket vagy hasított darabokat találunk, könnyedén megvásárolhatja őket az interneten. Ez egy kényelmesebb és költséghatékonyabb lehetőség lehet azok számára, akik nem akarják elkötelezni magukat a teljes üveg mellett.

A pezsgőt és más habzóborokat legjobb sötétben tárolni, hogy megőrizzék ízüket és minőségüket. A habzóborok különösen érzékenyek a fényre, ezért elengedhetetlen, hogy sötét helyen tároljuk őket. A pezsgősüvegek általában sötétek, hogy megvédjék a benne lévő bort a fénykárosodástól.

Az inert gázt vagy vákuumszivattyút használó bortartósító rendszerek nem hatékonyak habzóborok esetében. A gáz hatására a buborékok eltűnnek, a vákuumszivattyú pedig kiszívja a maradék levegőt, így a bor lapos marad.

5) Használjon habzóbordugót

Ha frissen szeretné tartani a pezsgőt, használjon pezsgődugót. Olcsóak, és akár öt napig is megtarthatják a buborékokat. A hagyományos módszerrel készült pezsgők, mint például a pezsgő és a cava tovább tartanak, mint a tartályos módszerrel készült borok, mint például a prosecco. Ne tegyél egy teáskanálnyit az üveged nyakába – ez nem lesz hatékony.

Egy kinyitott üveg Horvát bor tart

Horvát bor a világ legjobbjai között van. Ahhoz, hogy teljes mértékben élvezhessük, fontos, hogy megfelelően tároljuk. A felbontott palack megfelelő tárolási módja révén a bor napokig vagy akár hetekig friss és ízletes marad.

A legfontosabb dolog, amit meg kell jegyezni a bor tárolása során, hogy tartsa távol a fénytől és a hőtől. Ez azt jelenti, hogy sötét, hűvös helyen tárolja, mint pl pince vagy szekrény. Kerülje azt is, hogy a bort túl sok oxigénnek tegye ki, ezért tárolás előtt győződjön meg róla, hogy megfelelően lezárja.

Megfelelő gondoskodással maradni fog Horvát bor tovább finom. Tehát készletezzen még ma, és élvezze Horvátország vibráló borainak gyümölcseit az elkövetkező években!