Jeste li ikada natočili čašu svježeg, ohlađenog bijelog vina i primijetili nešto čudno na dnu svoje čaše? Ako je tako, ne brinite – to je samo vinski talog! Vinski sediment sastoji se od mrtvih stanica kvasca, kristala vinske kiseline i drugih komadića ostataka od grožđa koji mogu ispasti iz suspenzije kako vino stari.
tanini
Sulfit u vinu, što je to i zašto se koristi?
Osjećate li često valove vrućine, mučninu i vrtoglavicu nakon što popijete samo nekoliko gutljaja vina? Možda imate osjetljivost na sulfite. Sulfiti i vino često idu zajedno. Ovdje možete pročitati što su sulfiti, zašto su sulfiti prisutni u vinu i kako ih izbjeći u prehrani.
Što su tanini u vinu?
Ako pijete vino, vjerojatno ste čuli da netko govori o taninima u vinu, ali što je to točno?