Plavac Mali grožđe

De Plavac Mali poznata je sorta grožđa iz Hrvatske. Uglavnom se uzgaja uz hrvatsku obalu Dalmacija kao i hrvatski otoci u Dalmacija. Ime 'Plavac Mali'doslovno prevedeno znači' Plavo malo '. Naziv se stoga odnosi na boju grožđa, često su male i tamnoplave boje.

[ez toc]

Jedinstvene značajke Plavac Mali grožđe

De Plavac Mali grožđe se ističe svojim jedinstvenim fizičkim svojstvima i uvjetima uzgoja koji pridonose prepoznatljivom profilu vina. Grozdovi su uglavnom mali do srednje veličine, gusto nabijeni malim, punim, tamnoplavim bobovima grožđa s debelom kožicom. Ova debela kožica ključna je za razvoj dubokih, snažnih okusa i visoke koncentracije tanini u vinu, što doprinosi njegovoj strukturi i potencijalu starenja. Mala veličina bobice i gusti grozdovi čine Plavac Mali posebno otporan na intenzivno sunce i suhe uvjete dalmatinske obale, omogućujući grožđu da raste koncentrirano šećeri en aromarazvijati se.

Osim ovih fizičkih karakteristika, Plavac Mali grožđe se prilagodilo škrtom tlu i grubom teren u kojima raste, što rezultira ograničenim prinosom po loza ali uz visoku kvalitetu ploda. To doprinosi ekskluzivnosti i često ručnom pristupu proizvodnji vina na ovim prostorima.

Interakcija između njega terroir, mikroklima i samo grožđe dovode do vina kompleksnog profila okusa, često s notama mediteranskog bilja, suhih smokava i slankastim prizvukom koji naglašavaju povezanost s morem i obalom. Dalmacija odražavati. Ova jedinstvena kombinacija svojstava čini Plavac Mali ne samo simbol hrvatskog vinogradarstva već i fascinantna tema za ljubitelje vina i vinare širom svijeta.

Utjecaj mikroklime

De Plavac Mali grožđe, uzgojeno na suncem okupanim padinama Dalmacija, primjer je kako jedinstvena mikroklima može oblikovati dušu i karakter vina. Ovo područje, poznato po kristalno čistom moru i surovim krajolicima, jednako je poznato po svojim specifičnim klimatskim uvjetima, koji variraju od intenzivnog sunca do rashlađujućeg povjetarca Jadranskog mora.

Ovi elementi zajedno stvaraju mikroklimu koja je idealna za... Plavac Mali, gdje strme, suncem okupane padine daju grožđu obilje sunčeve svjetlosti, neophodno za sazrijevanje i koncentraciju šećeri i arome u grožđu.

Utjecaj mikroklime na Plavac Mali grožđe je svestrano. Tijekom dana, intenzivno sunce osigurava brzu fotosintezu, čineći grožđe bogatim grožđem šećeri i potencijal za više razine alkohola u vinu. Noću hladan morski zrak donosi dobrodošlo olakšanje koje pomaže u održavanju... kiselost u grožđu, presudan faktor za uravnoteženost i svježinu vina. Osim toga, stalni morski povjetarac pruža prirodnu zaštitu od bolesti i štetnika, omogućujući vinogradarima da uz manje zahvata održe zdrav urod.

Ova interakcija između jedinstvenog teren i rezultat mikroklime Plavac Mali vina duboke kompleksnosti i intenziteta. Vina karakterizira punoća tijela, bogata taninska struktura i paleta okusa aromakoji se kreću od tamnog voća do suptilnih začinskih i zemljanih nota. Utjecaj mikroklime toliko je značajan da čak može objasniti suptilne razlike između vina iz različitih dijelova dalmatinske obale i otoka, dajući svakom vinu svoju jedinstvenu priču i karakter, duboko ukorijenjen u geografiji i klimi njegovog podrijetla.

Popularno vino

De Plavac Mali wijn posebno je tražen zbog bogatog okusa i visokog udjela alkohola i tanini. Uglavnom je tamnocrveno vino i okusa koji često podsjeća na zrelo voće poput borovnice, trešnje, brusnice i šljive. Sadržaj alkohola u Plavac Mali vino iznad 15% stoga nije iznimka. Istina je da većina Plavac Mali vina imaju oko 13% alkohola.

De Plavac Mali je, kao što je prije spomenuto, osobito u Dalmacija i hrvatski otoci. Grožđe se uspjelo dobro prilagoditi zemljopisnim i klimatskim uvjetima. Loze od Plavac Mali često se sadi na suhim i sušnim brdima. Padine su često vrlo strme da hrvatski vinogradari ne koriste strojeve već rade na tradicionalan način s magarcima i često sami beru grožđe.

Posebna svojstva i karakteristike

• Malo, tamno plavo grožđe: Grožđe je malo i tamnoplave boje, s debelom kožicom koja pridonosi bogatom okusu i visokom udjelu tanina u vinu.
• Visoki postoci alkohola: Vino može imati udio alkohola veći od 15%, iako većina vina ima oko 13% alkohola.
• Profil bogatog okusa: Okus često ima note zrelog crvenog voća kao što su borovnice, trešnje, brusnice i šljive, često u kombinaciji s mediteranskim biljem i ponekad slankastim prizvukom.
• Otporan na ekstremne uvjete: Grožđe dobro uspijeva na suhim i kamenitim padinama i može izdržati jako sunce i malo vode, zahvaljujući dubokom ukorijenjenju vinove loze.
• Ručna berba: Zbog strmih padina na kojima se uzgaja grožđe se često bere ručno, a ponekad se za prijevoz koriste i magarci.
• Jedinstvena hrvatska baština: Porijeklom iz Hrvatske, konkretno iz regije Dalmacija i okolnih otoka, vinova loza predstavlja važan dio hrvatske vinske baštine.
• Obitelj od Primitivo i Zinfande: Iako se ranije mislilo da se radi o istoj vrsti, to je dokazano Plavac Mali srodno, ali ne identično, Primitivo en Zinfandel.
• Koncentrirani okus u teškim uvjetima uzgoja: Oštri uvjeti uzgoja dovode do koncentriranog okusa i često prestižnih vina koja su međunarodno priznata.

Stvorite ove značajke Plavac Mali u jedinstvenu i cijenjenu sortu grožđa koju vole vinari i entuzijasti diljem svijeta.

Plavac mali, Primitivo en Zinfandel

Dugo se mislilo da je Plavac Mali bila ista sorta grožđa kao i talijanska Primitivo i američki Zinfandel. Istraživanja su pokazala da to nije slučaj i Plavac Mali je prava hrvatska sorta grožđa, istina je da je to obitelj Primitivo i Zinfandel.

Zbog vrućeg sunca, Plavac Mali prilagođen da ukorijeni korijenje duboko u zemlju jer je nadzemna voda vrlo oskudna. To ima za posljedicu da je Plavac Mali vino ima izvrstan koncentrirani okus. The Plavac Mali vina su često osvajala prestižne nagrade u Hrvatskoj i inozemstvu. Naše Plavac Mali vina dolaze iz otok Korčula.