Hrvatsko vino

Hrvatsko vino je sve poznatija. Hrvatska je uistinu posebna zemlja koju čine sofisticirani kontinentalni krajolici i prekrasna jadranska obala s 1246 otoka. Ova mala zemlja je poput ogrlice, bogata raznim vrstama bisera, koji rastu okruženi nadahnjujućom ljepotom ove zemlje.

Kao suncem okupana zemlja koja se proteže duž blještave jadranske obale, Hrvatska je stoljećima tiho i vješto proizvodila vina iznimne kvalitete. Vinogradi, njegovani mediteranskom klimom i smješteni između starih kamenih zidova, pričaju priče o tradiciji pomiješanoj s inovativnošću.

Hrvatska vina nisu samo pića; oni su šapat duše zemlje, koji čekaju da ih otkrije moderni entuzijast. Uronite u svijet sofisticiranosti aroma's i očaravajući okusi; Hrvatska vas poziva na vinsku turu kao nitko drugi.

Hrvatsko vino: Tradicija susreće strast

Hrvatska ima dugu i ponosnu tradiciju vinogradarstva, s preko stotine autohtonih sorti vinove loze koje se uzgajaju diljem zemlje. Vina iz Hrvatske poznata su po svom jedinstvenom karakteru i okusu, što ih čini jednima od najtraženijih vina u Europi. Vinske regije Hrvatske proizvode kvalitetna vina još od rimskog doba.

Geografski i klimatski uvjeti Hrvatske uvelike su pridonijeli razvoju vinogradarstva. S jadranskom obalom s jedne strane i surovim planinama s druge, zemlja nudi bogat mozaik mikroklime idealne za uzgoj raznih sorti vinove loze, autohtonih i međunarodnih.

Ono što hrvatska vina čini posebnima je skladan spoj starih svjetskih tradicija i modernih tehnika. Mnogi vinari drže se prastarih metoda, poput korištenja velikih drvenih bačava ili odležavanja vina u kamenim podrumima. Istodobno, prihvaćaju nove tehnologije i spoznaje, što rezultira vinima koja su i autentična i inovativna.

Snaga tradicije najjasnije se vidi u nastavljanju autohtonih sorti vinove loze kao npr Plavac Mali, Pošip en Graševina. Ove sorte, jedinstvene za Hrvatsku, pružaju izravnu vezu s povijesnom prošlošću zemlje i ključni su dio njezine kulturne i kulinarske baštine.

U čaši Hrvatsko vino čovjek ne samo da kuša bogate okuse i aromaali i strast, ponos i duboka tradicija naroda koji vino smatra neodvojivim dijelom svog identiteta.

[ez toc]

hrvatske vinske regije

Hrvatska vina uzgajaju se u tri vinorodne regije – primorskoj, istočnoj kontinentalnoj i zapadnoj kontinentalnoj regiji, podijeljenih u dvanaest podregija. Klimatske regije ovdje su sredozemne i umjereno kontinentalne, s tri različite mikroklimatske zone pogodne za proizvodnju vina, s pripadajućim tlima, što vinima daje izvrsnost i njihovu bitnu posebnost.

Osim izuzetno pogodne klime za proizvodnju vina, Hrvatska ima brojne autohtone vinske sorte grožđa od kojih se proizvode vina jedinstvenog okusa i visoke kvalitete. U hrvatskom vinogradarstvu i proizvodnji vina zastupljene su sve vodeće međunarodno priznate sorte vinove loze, a podneblje im daje izrazitu individualnu kvalitetu.

Krajnji rezultat je proizvodnja više od 600 različitih vina u manjim ili većim serijama. To je stoga dobar razlog da ovdje na izvoru uživate u osebujnim vinima i profinjenim jelima.

Broj činjenica o Hrvatsko vino

• Broj vinarija: 17.000
• Površina vinske regije u Hrvatskoj: 33.000 hektara
• Vinogradi koji proizvode vina kontroliranog podrijetla: 800
• Hrvatsko vino provjerenog podrijetla: 2.500
• Ukupna proizvodnja od vino iz Hrvatske kontroliranog podrijetla: 61 milijun litara
• Udio po vinska regija Hrvatska u hektarima:
  • Kontinentalna Hrvatska: 49%
  • Hrvatsko obalno područje: 51%
• Regionalni udio u broju proizvođača vina:
  • Kontinentalna Hrvatska 32%
  • Hrvatsko obalno područje 68%
• Broj uzgojenih sorti grožđa: 200
• Broj domaćih sorti grožđa: 60
• Glavne sorte vina:
  • Graševina
  • Istarska malvazija / Istarska malvazija
  • Plavac mali
  • Pošip
  • Teran

Povijest vinograda i uzgoja vinove loze u Hrvatskoj vuče korijene iz davnih vremena, čak i prije Krista. S obzirom da se Hrvatska nalazi u zoni s povoljnim
uvjetima za uzgoj vinskog grožđa, te različitim klimatskim uvjetima, postoji veliki izbor sorti (sorta grožđa), od kojih su neke specifične za područje Hrvatske.

Tri glavne sorte grožđa čine 47% ukupne proizvodnje vinskih regija u Hrvatskoj!

Najbolji vino iz Hrvatske

U Hrvatskoj se vino i vino koriste tisućama godina maslinovo ulje Ova duga tradicija osigurala je da se vrhunsko vino proizvodi u Hrvatskoj. The Najbolji vino iz Hrvatske češće su nagrađivane, uključujući i Graševina, Plavac Mali i Pošip.

Različite sorte grožđa

Vina iz Hrvatske su bogate povijesti, a sorte grožđa u izobilju. Međutim, hrvatska vina na međunarodnom tržištu relativno su nova i stoga mnogi ljudi još uvijek nisu imali priliku kušati naša vina ukus i upoznati se s hrvatskim vinima.

U Hrvatskoj postoji više od stotinu autohtonih sorti vinove loze. Jancis Robinson u svojoj knjizi “Vinsko grožđe” identificira 1.368 sorata, od čega je 39 hrvatskih autohtonih vrsta.

Zanimljivo, u Hrvatskoj možete pronaći svih pet mogućih vinogradarskih zona. Ove zone su određene temperaturom i brojem sunčanih sati, zbog čega s ponosom nudimo vrlo bogatu paletu sorti grožđa. U Hrvatskoj je ovih pet zona podijeljeno u tri vinorodna područja.

Koje su vinske regije u Hrvatskoj?

Ima ih nekoliko vinske regije u Hrvatskoj. Mogu se prikladno podijeliti u dvije velike vinske regije Hrvatske, vinske regije u kontinentalnoj Hrvatskoj i vinske regije na hrvatskoj obali.

Vinske regije u unutrašnjosti Hrvatske uglavnom su smještene na sjeveroistoku oko Dunav, Slavonija i središnja Hrvatska. Vinske regije na Jadranu nalaze se u Istra, Kvarnera i Dalmacija.

U obje vinske regije u Hrvatskoj nekoliko se vina pravi od pravih hrvatskih sorti grožđa. The najbolja vina iz Hrvatske poput Graševina, Plavac Mali i Pošip osvojili su nekoliko nagrada diljem svijeta.

Kontinentalna Hrvatska podijeljena je na 4 velike regije i 7 podregija:

• Dunav Regija / Podunavlje (po-du-naw-lagati)
• Slavonija / Slavonija (zelena salata-wo-nia)
• Središnja Hrvatska / Središnja Hrvatska (sre-diš-nia hr-wat-ska)
  • Moslavinska brda / Moslavina (mo-sla-wi-na)
  • Reka Kupa / Pokuplje (po-kup-lagati)
  • Brda Plesivica / Plesivica (ple-ši-wi-tsa)
• Sjeverozapadna Hrvatska / Sjeverozapadna Hrvatska (sie-we-ro za-pad-na hr-what-ska)
  • Zagorje i Međimurje (za-gor-ie; me-dji-mur-ie)
  • Prigorje i Bilogora (pri-gor-ie; bilò-gora)

Hrvatska obala podijeljena je na 3 glavne regije i 5 podregija:

• Istra / istra (is-tra)
• Hrvatsko primorje / Hrvatsko primorje (hr-što-sko pri-mor-ié)
• Dalmacija / Dalmacija (dal-ma-cija), koja se sastoji od:
  • Sjeverno-Dalmacija
  • Središnji i južniDalmacija
  • Dalmatinska unutrašnjost / Dalmatinska Zagora

Vinske regije Dalmacija

Dalmacija je poznat po svjetski poznatom vinu poput Plavac mali (npr dingač), Pošip, Babić i još mnogo izvornih hrvatskih sorti grožđa. Dalmacija dalje je podijeljen na brojne podregije. Pošip uit Korčula en Plavac mali s Hvara dobitnici su nekoliko nagrada.

Više o vinu iz Dalmacije

Vinske regije Istra

Hrvatsko vino uit IstraVino se proizvodi već stoljećima Istra. Povijest vinogradarstva na ovom hrvatskom poluotoku seže u grčko i rimsko doba. Vinogradarstvo u Istra je tisućljetna tradicija i gradi se na povoljnoj klimi. Istra je poznat po jednom od najistaknutijih i najboljih vino iz Hrvatske.

Više o istarskom vinu

Slavonija

Vina iz Slavonija spadaju među najpodcijenjenije u Hrvatskoj. Regija je poznata po svojim bijela vina, koji se rade od autohtonih sorti grožđa kao što su poznati Graševina vino. Vina iz Slavonija poznati su po svom punom tijelu i složenim profilima okusa. Ako ste u potrazi za ukusnim crvenim ili bijelo vino za sljedeći obrok svakako probajte vino Slavonija!

Kvarner

Povijest vinograda i vinogradarstva u Hrvatskoj seže u antičko doba. Postoje različiti klimatski uvjeti i postoji veliki izbor sorti. Neke su specifične za područje Hrvatske pa je utvrđeno da se radi o hrvatskim autohtonim sortama.

Hrvatsko primorje je područje gdje je kultura uzgoja vinove loze i proizvodnje vina vrlo stara, ali i iz drugih razloga (odličan položaj za vinove loze, razvijene pomorske veze sa svijetom)
bio najrazvijeniji. Zabilježen je i veliki broj autohtonih sorti grožđa, a tadašnji autori navode i opisuju nekoliko stotina autohtonih sorti. To je i u to vrijeme iznimno velik broj, pa se hrvatsko primorje s pravom ubraja među najrazvijenije europske vinorodne regije.

Najvažniji znanstveni i stručni rezultati pokazali su da se danas u Hrvatskoj može naći velik broj autohtonih sorti (oko 130). Od toga su danas na području Kvarnera vinske perjanice Jarbola, Kastafska Belica i Žlahtina.

Hrvatsko vino i tradicionalne metode

Mnogi vinogradi još uvijek koriste tradicionalne metode za proizvodnju izuzetnih vina koja terroir i odražavaju klimu svake regije. Sa svojim prekrasnim krajolicima, živahnom kulturom i ukusnom kuhinjom, Hrvatska postaje sve popularnije odredište za ljubitelje vina koji žele otkriti nove okuse.

Od suhog bijela vina napravljen od lokalnih sorti kao što su Pošip of Graševina do pune crna vina kao što su Plavac Mali of dingač odležao u hrastovim bačvama, hrvatski vinari nude za svakoga ponešto. Bilo da vas zanimaju stari klasici ili nešto modernije i eksperimentalnije, ne nedostaje izvrsnih opcija kada su u pitanju hrvatska vina. Pa zašto ne biste danas otpili gutljaj povijesti i otkrili sve to Hrvatsko vino ima u ponudi?