Fíon le risotto: siansa de bhlasanna a thaitneoidh le gach gairnéad. Sa réamhrá seo nochtaimid na rúin a bhaineann leis an dá sult cócaireachta seo a chomhcheangal go foirfe. Faigh amach le linn conas is féidir leis an bhfíon ceart, ní hamháin blas an risotto a shaibhriú, ach freisin mias laethúil a athrú ina eispéireas itheacháin scagtha.
