Is meascán a úsáidtear go minic é fíon le lacha. Nuair a thagann sé le péireálacha fíona, is éanlaith speisialta é lacha is féidir a chomhcheangal le fíonta éagsúla. Tá blas níos láidre ag roinnt miasa lachan ná cinn eile agus téann siad go maith le fíonta níos láidre agus níos suntasaí. Cé gur fearr le miasa lachan níos éadroime eile le fíonta níos caolchúisí. Dá bhrí sin, tá roinnt rudaí a choinneáil i gcuimhne nuair a péire fíon le lacha.