Stobhach mairteola le Fíon dearg, is idéalach é gerecht má tá rud éigin le déanamh agat oíche Shathairn. Dhéanfá amach feoil D'fhéadfadh dul, ach tá tú cheana féin amach gach deireadh seachtaine an mhí seo. D'fhéadfá fanacht taobh istigh, ach tá sé sách leadránach. Cén fáth nach mbainfidh tú triail as rud éigin nua? Cén fáth nach ndéanann tú iarracht cócaireacht a dhéanamh le fíon?

Is bealach iontach é cócaireacht le fíon chun blas a chur ort feoil cuir gan calraí nó cuir saille. Is bealach iontach é freisin chun blas a chur ort feoil gan an iomarca alcóil a chur leis.

Níl blas an-láidir ar an bhfíon, mar sin tabharfaidh sé amach na blasanna eile atá ionat gerecht ná báthadh amach. Tá fíon le stobhach oiriúnach gerecht le linn mhí na Nollag de mhí na Nollag. Agus má tá tú le Fíon dearg cócairí, cuireann sé fiú roinnt frithocsaídeoirí le do bhéile!

Cén fáth a bhfuil feoil stew le Fíon dearg tóir

Tá tóir ar fhíon dearg le stew mairteola gerecht i go leor áiteanna ar fud an domhain. Cé go bhfuil cuma aisteach ar an meascán, tá roinnt cúiseanna ann go n-oibríonn sé chomh maith sin. San Airteagal seo, déanfaimid breathnú níos dlúithe ar an bhfíon agus ar an stobhach agus fiosróimid cén fáth a ndéanann siad péire iontach.

Is é an chéad rud atá le breithniú ná próifíl blas Fíon dearg. De ghnáth bíonn blas torthaí ar an gcineál fíona seo a phéireálann go maith le miasa cosúil le rósta pota. Tá blas láidir aige freisin ar féidir leis na comhábhair shmutánach sa stobhach a sheasamh. Is minic a dhéantar stews le feoil, glasraí, agus spíosraí, agus is féidir leo go léir a bheith an-bhlasta. Cuidíonn fíon dearg leis na blasanna seo a fheabhsú agus cruthaíonn sé a gerecht atá blasta agus sásúil araon.

Cé acu cinn Fíon dearg le stobhach

Is moladh foirfe é fíon dearg le rósta pota. Tá roinnt roghanna maith Sauvignon Cabernet, Merlot en Plavac Mali. Tá blasanna láidre ag na fíonta seo a théann go maith leis na glasraí mairteola agus croíúla sa stew. Tá leid acu freisin ar thorthaí dorcha a théann go maith leis na blasanna blasta sa gerecht.

Nuair a thagann sé le chéile Fíon dearg le rósta pota, tá roinnt rudaí a choinneáil i gcuimhne. Is é an chéad blas an fhíona. Teastaíonn fíon uait a bhfuil blas láidir air ionas gur féidir leis seasamh leis na mairteoil agus na glasraí sa stobhach.

Ar an dara dul síos, ba mhaith leat fíon le leid de thorthaí dorcha. Tabharfaidh sé seo amach na blasanna blasta atá ann gerecht comhlánú. Tá roinnt roghanna maith Sauvignon Cabernet, Merlot en Plavac Mali. Tá blas láidir ar na fíonta seo a théann go maith leis an stobhach, agus tá leid acu freisin ar thorthaí dorcha a chuireann leis na blasanna sa gerecht comhlánaíonn.

Oideas stew mairteola

Is stew mairteola éasca gerecht a dhéanamh, agus tá sé an-bhlasta agus líonadh. Tá na hoidis thíos le haghaidh stobhach mairteola traidisiúnta, ach is féidir go leor éagsúlachtaí a dhéanamh. seo gerecht foirfe do lá fuar geimhridh, agus is féidir é a sheirbheáil le roinnt arán nó rollaí crusty chun an gravy blasta agus an blasta a shú isteach fíon dearg tirim.

Oideas le haghaidh stew le fíon

Go deimhin:

• 500 gram stew mairteola, gearrtha i ciúbanna
• 400 gram pónairí duáin
• 1 oinniún beag, mionghearrtha
• 1 cairéad, scafa agus mionghearrtha
• 1 gas soilire, gearrtha go mín
• 1 gairleog clove, gearrtha go mín
• 1 teaspoon thyme triomaithe
• 1/2 teaspoon salann
• 1/4 teaspoon piobar dubh
• 3 cupán brat mairteola
• 2 ghloin fíon dearg tirim (Cabernet Sauvginon)
• 2 spúnóg ghreamú trátaí
• 3 spúnóg plúr uilechóire
• 2 eitleog fuar uisce
• 2 taespúnóg anlann Worcestershire
• 1 duilleog bhá
• 3 chupán glasraí measctha reoite

Treoracha

I mbabhla mór, le chéile na ciúbanna mairteola, pónairí duáin, oinniún, cairéad, soilire, gairleog, thyme, salann, agus piobar. I mbabhla eile nó i bpróca gloine a bhfuil clúdach air, guair an stoc mairteola, Fíon dearg agus greamaigh trátaí le chéile. Doirt an meascán thar na ciúbanna mairteola agus glasraí. Má tá tú ag baint úsáide as próca cloicheán le clúdach, dún an próca agus croith go maith le cur le chéile. Marinate i refrigerator ar a laghad 2 uair an chloig nó thar oíche.

Ullmhú stew

Bain an duilleog bhá as an marinade. I sáspan mór thar teas meánach, tabhair an stobhach chun boil. I mbabhla beag nó i bpróca gloine le clúdach, cuir an plúr agus an t-uisce fuar le chéile go dtí go réidh. Cuir leis an stobhach agus corraigh chun cur le chéile. Beir go dtí an boil agus cócaireacht ar feadh 10 nóiméad. Corraigh isteach anlann Worcestershire agus glasraí reoite agus cócaráil ar feadh 5 nóiméad eile nó go dtí go bhfuil na glasraí téite tríd.

Stobhach mairteola le Fíon dearg agus mustaird

Tá go leor bealaí éagsúla ann chun ceann a dhéanamh Fíon deargstobhach mustaird, ach seo é an t-oideas is fearr liom. Gcéad dul síos, Fry roinnt ciúbanna mairteola i bpanna mór thar teas mheán. Nuair a bhíonn siad go maith donna, bain as an bpanna iad agus cuir ar leataobh iad.

Ísligh an teas agus cuir beagán ola ológ chuig an bpanna. Ansin cuir roinnt oinniúin mionghearrtha agus gairleog leis agus Fry go dtí go bog. Cuir an mhairteoil ar ais isteach, mar aon le haon súnna carntha, mar aon le próca de do mustaird dearg is fearr leat.

Tabhair an stobhach chun boil agus cócaráil go dtí go bhfuil an mairteoil bog. Freastal le roinnt prátaí bruite nó núdail uibhe agus bain sult as meascán blasta de stew Fíon dearg agus mustaird! Is féidir leat seo a chomhcheangal go maith le gloine dearg Merlot fíona.

Stobhach mairteola le Fíon dearg agus sinséir

Nuair a thagann sé le bia compordach gheimhridh, tá stobhach mairteola rí. seo gerecht foirfe do thráthnónta fuara nuair is mian leat rud éigin te agus líonadh ach nach gá duit mórán iarracht a dhéanamh. Is iad na comhábhair bhunúsacha mairteoil, prátaí, cairéid agus oinniúin, ach tá bealaí gan teorainn ann chun do stobhach a shaincheapadh.

Is éagsúlacht is breá liom stew mairteola leis Fíon dearg agus sinséir. Tá an Fíon dearg tugann sé doimhneacht íogair don stobhach, agus tugann an Sinséir cic subtly milis agus spicy dó. Is é an meascán foirfe de chompord agus sofaisticiúlacht.

Má tá tú ag lorg bealach nua agus delicious chun stobhach mairteola a dhéanamh, molaim go mór triail a bhaint as an éagsúlacht seo. Beidh sé cinnte a bheith ina is fearr leat teaghlaigh!

Stobhach Iodálach le Fíon dearg

An stobhach Iodálach seo le Fíon dearg Is é an mhias gheimhridh foirfe. Tá sé blasta, líonadh agus téamh, agus an Fíon dearg tugann sé blas iontach. Is furasta an t-oideas a leanúint, agus is cinnte go mbeidh sé ina theaghlach is fearr leat.

Chun an stew a dhéanamh, tús a chur le roinnt a théamh ola ológ i sáspan mór thar teas meánach. Ansin cuir an oinniúin agus an gairleog agus Fry go dtí go bog. Cuir an mairteoil leis agus donn é, ansin cuir na trátaí, Fíon dearg, brat mairteola, oregano agus piobar dubh. Tabhair an stobhach chun boil agus cócaráil go dtí go bhfuil an mairteoil cócaráilte tríd. Freastal le roinnt arán hearty le haghaidh béile blasta.

Cé acu cinn Fíon dearg le stobhach Iodálach

Tá stew mairteola na hIodáile hearty, líonadh agus téamh gerecht atá foirfe don gheimhreadh. Tá an Fíon dearg tugann sé blas iontach don stobhach, agus is furasta an t-oideas a leanúint. seo gerecht is cinnte go mbeidh an teaghlach is fearr leat.

Is é fíon dearg an moladh foirfe do stobhach mairteola na hIodáile. Cuireann blas saibhir, croíúil na mairteola go foirfe le nótaí torthaí géara Fíon dearg. Tá go leor cineálacha éagsúla ann Fíon dearg atá go maith faoi seo gerecht oiriúnach, mar sin roghnaigh ceann is mian leat a ól. D'fhéadfá stobhach Iodálach a chomhcheangal le Sauvignon Cabernet of Plavac Mali. Bí cinnte gloine a dhoirteadh duit féin agus tú ag taitneamh as an delicious seo gerecht ullmhaíonn!

Stobhach an fhómhair le Fíon dearg

Nuair a athraíonn dath na duilleoga agus nuair a éiríonn na laethanta níos giorra, níl aon rud cosúil le stobhach croíúil chun tú a théamh ón taobh istigh amach. Stobhach an fhómhair le Fíon dearg Is fíon iontach é ansin bia teaglaim. An stobhach titim seo le Fíon dearg Tá sé pacáilte le blas agus éasca le déanamh freisin. Just a lean na céimeanna simplí seo:

1. Teas an ola i bpanna mór thar teas meánach. Cuir oinniúin agus gairleog leis, agus cócaireacht go dtí go bog.
2. Cuir mairteoil leis agus cócaráil go dtí go mbeidh siad donn.
3. Corraigh an Fíon dearg, trátaí, brat, luibheanna agus salann agus piobar chun blas a chur air. Tabhair chun boil agus cócaireacht ar feadh 30 nóiméad go 1 uair an chloig, nó go dtí go bhfuil mairteoil tairisceana.
4. Freastal thar bruite pasta, rís nó prátaí. Bain taitneamh as!

Cé acu cinn Fíon dearg le chéile le stobhach an fhómhair?

Nuair a thagann sé chun an ceann ceart a roghnú Fíon dearg le stobhach titim, tá go leor fachtóirí le breithniú. Bíonn tionchar mór ag an gcineál feola agus glasraí sa stew, mar shampla, ar an rogha is fearr fíona.

Mar shampla, d'éireodh go maith le stobhach mairteola croíúil le láidir Fíon dearg cosúil le Sauvignon Cabernet, agus le stobhach glasraí níos éadroime a Pinot noir of Plavac Mali oireann. Go ginearálta, is fearr fíon a roghnú a chomhlánaíonn na blasanna sa stew seachas dul san iomaíocht leis.

Stobhach fiafheola le Fíon dearg

Tá go leor cineálacha éagsúla fíona a théann le fiafheola braised. A Sauvignon Cabernet Rogha maith a bheadh ​​ann mar go bhfuil blasanna sméar dubh, silíní agus piobar ann a chomhlánaíonn blasanna géire an fiafheola.

Le haghaidh fíona beagán níos éadroime, a Merlot freisin rogha maith. A bhfuil blasanna silíní, sú craobh agus fraochán a théann go maith leis gerecht a oireann. Má tá tú ag lorg fíona níos brúidiúla, a Plavac Mali rogha mhaith. Tá blasanna caora, spíosraí agus piobar ann a ghlacfadh blasanna láidre na fiafheola.

Nuair a thagann sé chun stobhach fiafheola le Fíon dearg tá an oiread sin roghanna ann gur féidir go mbeadh sé deacair an ceann ceart a roghnú le bheith páirteach ann gerecht ól. Le fiafheola stewed is fruity Fíon dearg rogha mhaith. Rud éigin cosúil le ceann amháin Merlot of Plavac Mali go maith le saibhreas na feola agus na luibheanna agus na spíosraí blasta a úsáidtear sa stobhach. Déanfaidh blasanna an fhíona gerecht chomhlánú gan dominating sé, agus an tannins cabhróidh an fíon le saibhreas sailleacha na fiafheola a ghearradh.

I mbeagán focal, tá roinnt cineálacha éagsúla más mian leat a dhéanamh meascán maith de stobhach fiafheola le Fíon dearg. Más fearr leat ceann Fíon bán tá ceann Graševina of Pinot Grigio rogha maith.

Stobhach marinating isteach Fíon dearg

In aimsir fhuar an gheimhridh, ní bhuaileann aon rud stobhach mairteola te agus croíúil. seo gerecht foirfe le haghaidh tráthnóna cluthar sa bhaile, agus is furasta é a dhéanamh freisin! Níl uait ach roinnt mairteola, prátaí, cairéid, oinniún, agus ar ndóigh Fíon dearg.

Is é an bealach is fearr chun stobhach mairteola a dhéanamh ná an mairteoil a mharinate thar oíche i Fíon dearg. Tá fíon maith le haghaidh seo fíon dearg tirim bás aigéid fíona tá leithéidí Sauvignon Cabernet. Tugann sé seo blas breise dó gerecht. An lá dár gcionn is féidir leat an mhairteoil a dhonnú i bpanna mór os cionn teas meánach. Nuair a bheidh siad donn, cuir na prátaí, cairéid agus oinniún leis.

Doirt go leor Fíon dearg chun na comhábhair a chóta, ansin tabhair an uile chun boil. Cook ar feadh thart ar uair an chloig, nó go dtí go bhfuil na mairteola agus glasraí tairisceana. Séasúr le salann agus piobar agus a sheirbheáil te le roinnt arán ar an taobh.

Cróitis Fíon dearg le chéile le stew mairteola

Is é fíon dearg an tionlacan foirfe do stobhach mairteola. Déanann blasanna láidre an fhíona saibhreas na mairteola agus na spíosraí sa stobhach a fhritháireamh. Roinnt Cróitis maith fíonta dearga chun iarracht a dhéanamh le feoil stew Plavac Mali, dingac agus Iar-suas.

Nuair a roghnaítear a Fíon dearg le haghaidh rósta pota tá sé tábhachtach aird a thabhairt ar mheáchan agus ar dhéine an fhíona. Glacfaidh fíon níos troime agus iomlán na blasanna níos saibhre sa stobhach, agus é níos éadroime Fíon dearg beidh dul thar fóir. Plavac Mali, dingac agus Postup go léir Cróitis iomlán fíonta dearga a théann go foirfe le feoil stew.