An ceann is coitianta fíonta bán sa Chróit atá Posip, Graševina, grk, Vugava, Škrlet, Istarska malmsey. Agus cé go ndéantar cur síos ar roinnt cineálacha fíon bán dúchasach Cróitis thíos, tá go leor eile ann, mar go meastar go bhfuil níos mó ná 130 cineál fíona dúchasach sa Chróit. Ach cé acu seo fíonta bán an bhfuil a fhios agat cheana féin?
Posip
Posip is fíonchaor Cróitis ó dhúchas é a thángthas trí sheans ar oileán Korčula. Cé gur fhás sé i réigiúin Dalmatian eile, tá an fíonchaor fós á saothrú go forleathan ar Korčula, ag baint amach na torthaí is fearr sna fíonghoirt timpeall sráidbhailte Smokvica agus Čara.
Na leaganacha is fearr de Posip-Beidh éagsúlacht iomlán agus comhchuí le cothromaíocht foirfe idir alcól agus aigéadacht. De ghnáth bíonn siad buí órga le fruity aromaaibreoga, almóinní, luibheanna Meánmhara, figí agus torthaí citris. Posip- téann fíonta go foirfe leis an chuid is mó de na miasa Dalmatian, go háirithe vis agus sliogéisc, agus téann an leagan sean-darach go maith le hochtapas nó laofheoil.
Is féidir leis dul go maith freisin le cáis agus feoil shaillte. Posip Ba é an chéad fhíonchaor bán ón gCróit le bunús geografach cosanta.
Graševina
Graševina an t-ainm Cróitis ar éagsúlacht Lár-Eorpach Welshriesling (ar a dtugtar freisin Laški rizling, Olaszrizling, Riesling Italico) nach bhfuil dúchasach don tír, ach a tháirgeann na torthaí is fearr sa Chróit.
Is é an príomhfhíonchaor Cróitis é freisin Fíon bán, toisc gurb ionann é agus an ceathrú cuid de fíniúnacha atá curtha ann. Graševina tréithrithe ag nótaí taitneamhach, fruity agus Floral aroma's, bríomhar aigéid, aftertaste beagán searbh, fullness agus chéile.
Athraíonn na fíonta ó súilíneach, tirim (úr, ach freisin darach) go GEMS fómhar leath-milis agus déanach. Tá na fíonta seo an-versatile, mar sin is féidir iad a phéireáil le haon chúrsa in aon dinnéar amháin.
Pinot Sivi / Pinot Grigio / Pinot Gris
Pinot Sivi Is é an leagan Cróitis den Pinot Grigio, ar a dtugtar freisin mar Pinot Gris agus Grauburgunder, is cineál fíonchaor bán é a chreidtear a tháinig ó Bhurgúin, ach tá acmhainneacht iontach léirithe ag an bhfíonchaor i mór-roinn na Cróite, agus is minic a fhástar é i réigiún na Cróite An tSlavóin curtha agus tá fíonta iontach a tháirgeadh.
Tá siad dlúth agus tiubh, le nótaí tipiciúil de bhláthanna bána, mil, ginger, aibreog, liomóidí, spíosraí agus torthaí triomaithe. Is iad na fíonta tirim den chuid is mó le roinnt as-tirim cineálacha. De ghnáth bíonn siad ag líonadh agus téann siad go maith le éanlaith chlóis, éin ghéim agus muiceoil.
Sna nótaí bláthanna cumhra faoi bhláth, torthaí bán citris agus piorra. A mouthfeel saibhir, lán de nótaí torthaí níos aibí, torthaí trópaiceacha cosúil le nótaí anann. Le saibhreas luibheanna na Meánmhara. Tá an bailchríoch mianraí, fada agus iomlán.
Traminac / Gewürztraminer
Is ainm Cróitis é Traminac do cheann eile de na Favorites Lár na hEorpa do Fíon bán, an éagsúlacht ar a dtugtar sa Ghearmáinis mar Gewürztraminer. Tagann ainm an chineáil ó ainm sráidbhaile i dTirol Theas, an chuid de thuaisceart na hIodáile darb ainm Tramin, ach ar an drochuair ní féidir linn a rá i ndáiríre cá as a tháinig an éagsúlacht i dtosach.
Is stair fhada agus casta géiniteach í, níos casta fós ag an bhfíric go bhfuil géineolaíocht an éagsúlacht seo thar a bheith casta agus go ndearnadh go leor cogaí a throid sa réigiún, agus san am atá caite tugadh an fíon seo go simplí Traenálaí, athraíodh an t-ainm ag deireadh an 19ú haois go Gewürztraminer. Ciallaíonn “Gewürz” spíosra nó cumhrán, mar sin tugann sé léargas duit ar a bhfuil an fíon i ndáiríre.
Le linn stair fhada an fhíonchaora seo san Eoraip tá sé scaipthe ar fud na mór-roinne, agus i bhfad níos déanaí tugadh chuig an Domhan Nua fíona freisin. Sa Chróit, déantar an fíon seo a tháirgeadh go príomha i réigiún Erdut agus Ilok mar gheall ar na coinníollacha aeráide maithe agus ithir thorthúil ar feadh an Danóib Tá ag éirí go maith leis an bhfíonchaor seo.
Is fíon seach-aramatach é, le bouquet de roses, lychees agus torthaí paisean, agus tugtar “an fíon baineann” air sa Chróit uaireanta. Is féidir é a ól ar a shon féin, mar aperitif, ach is féidir é a chomhcheangal le béilí níos sailleacha, mar shampla foie gras, cáiseanna breátha agus milseoga breátha.
Istarska malmsey
Istarska malmsey Is cineál fíonchaor bán dúchasach Cróitis é a fhástar go príomha in Istria, áit a n-úsáidtear go príomha é i dtáirgeadh cineáil. Tá na fíonta bia-chairdiúil seo úr agus fruity de ghnáth, le nótaí mianraí agus aromaúll glas, acacia agus aibreoga.
Cé go mbaintear taitneamh as an gcuid is mó de na cineálacha óga, aibíonn roinnt táirgeoirí é ar feadh tréimhsí fada i dair, dabhcha acacia nó amfaire chun nathanna atá beagán difriúil a tháirgeadh. malmsey- téann fíonta go maith le héisc bhána, cineálacha eile bia mara, ach freisin le miasa éagsúla a ullmhaítear leis an trufail bán Istrian.
Seachas Istria, fástar an fíonchaor freisin i gcodanna áirithe den tSlóivéin agus i réigiún na hIodáile Friuli-Venezia Giulia.
Škrlet
Škrlet meastar gur fíonchaor bán dúchasach Cróitis é. Cé nach fios a mbunús go fóill, luadh an fíonchaor seo a d'fhás go déanach i scríbhinn den chéad uair sa bhliain 1856. Saothraítear go príomha i Pokuplje agus Moslavina é agus tugann sé na torthaí is fearr ar fhánaí theas a fhaigheann dóthain gréine ar feadh na bliana. Ó Škrlet a dhéantar de ghnáth fíon óg úr agus úr, arb iad is sainairíonna a dath buí éadrom le hues glas tipiciúil.
De ghnáth taispeánann sé nótaí bláthanna agus torthaí úlla glasa, piorraí agus plumaí buí, a chomhlánaíonn an aigéadacht gheal. Téann an fíon go maith le miasa éadroma mar iasc fionnuisce, pasta nó príomhchúrsaí bunaithe ar éanlaith chlóis. Suimiúil go leor, tagann ainm an fhíonchaor ón bhfocal Gearmáinise scharlach (fiabhras scarlet), mar gheall ar na spotaí dearga tipiciúla a bhíonn le feiceáil ó am go chéile ar an fíniúin le feiceáil.
Gréigis / Grk Bijeli
Grk nó Grk bijeli is fíonchaor Cróitis dúchasach é ó oileán Korčula a úsáidtear go príomha i dtáirgeadh tirim fíonta bán. Is annamh a tháirgeann an fhíonchaor táirgeacht ard agus fástar go príomha ar ithreacha gainimh timpeall ar bhaile Lumbarda.
Ó tharla gur Gréigis an t-ainm Grk, creidtear le fada go raibh bunús ag an bhfíonchaor sa Ghréig, ach tá staidéir le déanaí ag teacht salach ar an smaoineamh seo agus luaigh Crljenak Kaštelanski mar an t-aon cheann atá gar don fhíonchaor Cróitis annamh agus uathúil seo.
Chomh maith leis sin, is féidir an focal g rk a aistriú go garbh mar shearbh - tréith choitianta a fhaightear i bhfíonta Grk is ea sourness subtle. Tá an chuid is mó fíonta Grk mianraí en aramatach, le nuances spicy agus cothromaíocht mhaith idir aigéadacht agus siúcraí. Suimiúil go leor, níl ach codanna feidhmithe baineanna ag an bhfíonchaor Grk, rud a chiallaíonn go gcaithfear é a phlandáil in éineacht le cineálacha fíonchaor eile.
I Lumbarda úsáidtear é de ghnáth in éineacht le Plavac mali fásta. Téann fíonta grk go maith go nádúrtha le héisc bhána agus sliogéisc, ach is féidir leo dul go han-mhaith leo freisin risotto's, miasa pasta agus sean cáis.
Maraština
Cé gur glacadh leis go Maraština is fíonchaor Cróitis ó dhúchas é, tá sé léirithe ag taighde go bhfuil dlúthbhaint aige le Malmsey de Chianti. Maraština is fearr aithne air i gcodanna áirithe den Chróit mar Rukatac. Mar sin féin, tá an fíonchaor déanach-aibiú seo á fhás go forleathan i réigiún na Cróite de Dalmatia, go háirithe an limistéar timpeall Šibenik agus oileáin Hvar, Lastovo, Peiljesac agus Korcula.
Baineadh úsáid as Mararaština go príomha mar fhíonchaor chumasc chun fíon cuvée a dhéanamh, ach le déanaí tá sé cruthaithe gur fíonchaor den scoth é i dtáirgeadh fíonta cineálacha. Is gnách go mbíonn torthaí agus cumhra leis na fíonta seo atá éasca le hól aromade thorthaí triomaithe agus mil. Téann siad go maith le feoil bhán, bia mara, vis, risotto's agus cáis.
Úsáidtear an fíonchaor freisin i dtáirgeadh fíona milseog Cróitis Prošek.
Muškat Momjanski
Muškat Momjanski is fíon de bhunadh cosanta é a tháirgtear in aice le Momjan san Istria. Déantar na fíonta ó éagsúlacht Muscat, go beacht éagsúlacht Muscat Blanc à Petits Grains. Bhí an meascán uathúil de mhicrea-aeráide agus ithir timpeall Momjan thar a bheith oiriúnach chun Muscat a fhás.
Creidtear gur tugadh an fíonchaor ón Iodáil sna 1200í agus gur athraigh sé le linn na staire, ag forbairt a shaintréithe. Tá na fíonta a tháirgtear sa réigiún saibhir agus aramatach agus is féidir raon ó bhuí éadrom go dath órga. Úsáidtear an fíonchaor i dtáirgeadh fíonta tirime bláthanna agus torthaí agus fíonta milseog níos déine, a bhíonn de ghnáth aromarísíní, figí triomaithe agus mil.
Is féidir na fíonta seo a lipéadú freisin mar fhíon cartlainne (arhivsko vino) má tá siad imithe in aois le cúig bliana ar a laghad. Muškat momjanski-is fearr fíonta cuisnithe sheirbheáil. Is féidir taitneamh a bhaint astu mar chró agus téann siad go maith le milseoga torthaí, go háirithe pióga, maróga agus strudels.
Vugava
Vugava is fíonchaor Cróitis ó dhúchas é a thagann ó oileán beag Vis. Fástar an éagsúlacht go heisiach ar an oileán áit a n-aibíonn sé go luath in aeráid te na Meánmhara agus go n-éireoidh sé ar an sraithe. terroir timpeall Komiža. Ar Vugava tá fíonta bunaithe órga buí, úr agus aramatach.
Is gnách go mbíonn an aigéadacht íseal, an cion alcóil ard agus go ginearálta beidh cion ard siúcra sna fíonta. é aroma i gcuimhne ar thorthaí aibí, aibreoga, péitseoga agus mil, uaireanta le nótaí citris agus spíosraí. Vugava Tá stair fhada ar an oileán agus creidtear gur thug na Sean-Ghréagaigh é.
Seachas cineálacha agus meascáin bhána, úsáideadh an fíonchaor freisin i prošek – fíon milseog Dalmatian déanta le caora tirime. Vugava is annamh a úsáidtear i bhfíonta mórchóir. Cé go bhfuil sé annamh, bhí sé ar a dtugtar i gcónaí mar ard-chaighdeán, fíonchaor Cróitis. Vugavafíonta a mheaitseáil is fearr leis an ealaín áitiúil.
Téann siad go maith le bia mara, lena n-áirítear sliogéisc agus iasc bán, ach téann siad go maith freisin le héanlaithe, sailéid, torthaí úra, agus cáis caorach nó gabhar.
Žlahtina
Žlahtina Is cineál fíonchaor dúchasach Cróitis é a fhástar beagnach go heisiach ar oileán Krk, go príomha timpeall Vrbnik. Úsáidtear an fíonchaor i dtáirgeadh solais agus athnuachana fíonta bán atá i gceist le taitneamh a bhaint as nuair óg.
De ghnáth taispeánann siad cumhráin bláthanna agus citris arna gcomhlánú ag nótaí mianraí agus aigéadacht chothromaithe. Žlahtina téann go maith le cáis caorach, vis– agus miasa bia mara, ach freisin le feoil bán agus uaineoil. Tagann an t-ainm žlahtina ón bhfocal Slavach žlahten, a aistríonn mar lómhara nó uasal, b'fhéidir a léiríonn tábhacht an fhíonchaor san am ársa.
Debit
Debit Is cineál fíonchaor bán a aibíonn go déanach é a chreidtear a bheith dúchasach do thuaisceart na Dalmatia. Úsáidtear é go príomha i bhfíonta cineálacha éadroma laethúla nó mar fhíonchaor chumasc, de ghnáth in éineacht le cineálacha réigiúnacha eile. Na habairtí is fearr de Debit a thagann ó réigiúin fíona Promina agus Drniš. Ag tús an 20ú haois Debit éagsúlacht fíonchaor a raibh an-mheas air, ach chaill sé a stádas mór le rá go mall agus faoi na 1990idí luatha a tháirgtear go príomha é le maothú fada, rud a d'eascair fíonta neamhtháite agus mín fíonta bán.
I lár na 1990idí, thréig roinnt táirgeoirí maothú fada agus thosaigh siad ag táirgeadh bríomhar agus aramatacha. fíonta bán a tháirgeadh le aigéadacht geal agus sainiúil mianraí carachtar. Fómhar déanach DebitUaireanta úsáidtear fíonchaora i bhfíonta milseog saibhir agus tiubhaithe, agus chonaic roinnt táirgeoirí fiú go bhféadfadh an fíonchaor fíonta súilíneacha eisceachtúla a tháirgeadh. Creidtear fós gur sa Chróit a tháinig an fíonchaor, cé go bhféadfadh an t-ainm eile Puljižanac - a aistrítear go garbh mar dhuine ón Apuglia - bunús na hIodáile a mholadh.
Debit téann fíonta go maith le miasa uaineoil nó éisc.
Bratkovina Bijela
Bratkovina Bijela, ar a dtugtar uaireanta freisin Bratkovina Blatska, a mheas mar éagsúlacht autochthonous ar oileán Korčula. Cé nach bhfuil sé indéanta fós bunús cruinn an fhíonchaora seo a chinneadh, ar an bhfíric go bhfuil an trasnú spontáineach de Bratkovina Bijela en Zlatarica Blatska mar thoradh air Posip agus go bhfuil baint beagnach go heisiach ag na trí chineál seo le hoileán Korčula. Tacaíonn na fíricí seo mar sin leis an toimhde go bhfuil an Bratkovina Bijela a thagann ó Korčla.
Is fíon fritte é atá ar fheabhas le miasa éisc agus bia mara ar nós brudet speisialtachta Dalmatian agus daoine eile vis- ga sliogéisc, ach freisin le miasa glasraí agus pasta. Bratkovina Bijela sásóidh sé fiú na lovers fíona is sofaisticiúla.
Zlatarica
Zlatarica fíor-éagsúlacht fíonchaor dúchasach Cróitis. Tá sé ar eolas freisin ag na comhchiallaigh Zlatarica Bijela, Zlatarytza agus Zlatharitza. De réir anailísí DNA a rinneadh i 2002, is tuismitheoir den phór é Posip. Níor chóir an fíon seo a mheascadh leis an difríocht ghéiniteach Zlatarica Éagsúlacht Vrgorska.
Zlatarica beagnach dearmadta Fíon bán ón gCróit. Ach tá an dara ceann ag éirí níos coitianta agus níos cáiliúla. Le blianta beaga anuas, rinne an Zlatarica Sin an fáth go ndéantar cineál teacht ar ais air. Is úr é Fíon bán agus uaireanta déantar é a mheascadh le cineálacha eile Cróitis Fíon bán.
Is fíon é a théann go maith le ribí róibéis, sushi agus anraith glasraí.
malmsey dubrovacka
Measadh le fada gur éagsúlacht áitiúil de réigiún Dubrovnik é, ach léirigh taighde eolaíoch le déanaí go bhfuil sé ina bhall de Mheánmhuir mhór Malmsey-teaghlach, cé
le fáil freisin i roinnt tíortha eile, mar shampla an Iodáil agus an Spáinn. Sa Chróit tá sé cruthaithe go bhfuil sé ar cheann de na cineálacha is sine, mar a luadh an t-ainm i gcáipéisí an 14ú haois ó Phoblacht Dubrovnik. Tá a saothrú sa lá atá inniu teoranta do limistéar cúng de cheantar Dubrovnik agus Konavli. Mar gheall ar a chruth, le braisle scaoilte agus craiceann fíonchaor tiubh, tá sé oiriúnach chun Prošek traidisiúnta a tháirgeadh - fíon milis déanta as fíonchaora leath-triomaithe.
Tógann sé suas go héasca cion ard siúcra, agus mar sin tá fíonta milis ó Malváis an-milis agus an-láidir ag an am céanna. CumhraTá siad tarraingteach, ó nótaí meala, go torthaí citris candied, meascáin licéir le figí triomaithe agus gallchnónna.
Kujundžuša
Bunús na Kujundžuša Ní fios, ach meastar gur éagsúlacht áitiúil é. De réir traidisiúin, ainmníodh é tar éis focal Tuircis (ór) ag cur síos ar dhath órga na fíonchaor sa chéim aibí, agus dá réir i ndiaidh a chéile, tar éis ainm teaghlaigh Kujundžić, mar cheann dá chéad táirgeoirí. Tá sé tar éis fás go heisiach i bhfo-réigiún Dalmatinska Zagora, timpeall an bhaile Imotski.
Cosúil Žlahtina tugann sé fíonta bog le níos séimhe aigéid, mar sin de bharr a charachtar éadrom tá sé éasca é a ól agus tá an-tóir air sa réigiún tionscnaimh, áit a bhfuil ionadaíocht fhíonghoirt aige agus 90% ollmhór. é aroma is discréideach, le: nótaí torthaí boga measctha le éadrom mianraí. Blas bog, le halcól idir 11% agus 12% agus gan a bheith ró-fheiceálach aigéid.
Riesling
Is éagsúlacht é Riesling (Rajnski Rizling) atá curtha in oiriúint leis na céadta bliain d'aeráid fhuar na Gearmáine agus a bhaineann na torthaí is fearr amach in aeráid den sórt sin nó dá samhail. Mar sin féin, is fíric é, mar atá Chardonnay, tá maoin inoiriúnaitheachta den scoth aige do dhálaí geoclimatacha go hiomlán difriúil.
Sna codanna sin den Chróit ina bhfuil aeráid níos fuaire, tá friotaíocht an fíniúin luach ag teochtaí ísle, a fhulaingíonn go héasca ar theagmhas níos annamha teochtaí geimhridh síos go dtí lúide 20°C. Tá an toradh measartha go hard ag brath ar roinnt fachtóirí, go príomha tíreolaíoch.
Is féidir le gnáthbhliain faoi choinníollacha ilchríocha na Cróite 10.000 lítear in aghaidh an heicteáir a tháirgeadh go héasca. Tá an cumas uathúil ag Riesling leibhéil arda siúcra a bhaint amach i bhfíonchaora aibí agus ag an am céanna leibhéil aigéad an-ard a chothabháil, go minic suas le 15 gram in aghaidh an lítir. Mar gheall ar an maoin seo agus ar ndóigh an scagtha aroma, is éagsúlacht beagnach idéalach é do gach cineál predicate, agus bheadh fómhar déanach ina íosmhéid inmhianaithe.
Is féidir trí stíl a fháil sa Chróit. Is fíon an-éadrom, athnuachan agus beagán géar é ceann acu, de ghnáth mar thoradh ar an am fómhair rialta sna réigiúin thuaidh. Tá sé éadrom agus athnuachan ó na codanna thiar den Chróit ilchríochach, ón taobh thoir tá sé aibí agus láidir.
Sauvignon Blanc / Sauvignon Bijelis
Fástar Sauvignon go príomha i mór-roinn na Cróite, áit a bhfuil ionadaíocht aige i ngach fo-réigiún, ach fástar go rathúil é sa Chróit cois cósta, go háirithe san Istria.
I réigiúin ilchríochach iompaíonn sé ina fhíon ar a shon féin, gan meascadh le cineálacha eile, i bhformhór na gcásanna tá sé beartaithe lena thomhailt go gasta, agus déanann mionlach de chaighdeán níos fearr iad féin a fhíorú ar bhealach a éilíonn aibiú níos giorra nó níos faide.
Is annamh a shroicheann sé bairillí adhmaid (barriques), den chuid is mó sa bhfo-réigiún Slavacha, ach fiú amháin mar sin léiríonn sé torthaí suimiúla toisc go gcaomhnaíonn sé go rathúil carachtar athnuachana an tsrutha. aroma's spíonÚn, féar úr-ghearrtha, sméar é agus nótaí mianraí, chomh maith le húire, juiciness agus binneas an blas, coinníonn an príomh-ancaire.
Is minic a bhíonn boladh elderberry saibhir i Crovian Sauvignon Blancs.
Pušipel / Moslavac
Pušipel of Moslavac Is cineál fíonchaor bán é a fhástar sa réigiún Cróitis is faide ó thuaidh de Međimurje. Is fíonchaor idirnáisiúnta é a fhaightear freisin i Tokaji (Furmint), sa tSlóivéin (Šipon) agus san Ostair (Mosler) san Ungáir.
Úsáidtear an fíonchaor go príomha le haghaidh tirim fíonta bán, ach is féidir freisin stíleanna milseog agus súilíneacha ard-chaighdeán a tháirgeadh. Fíonta tirim déanta as Pušipel buí éadrom, mianraí, úr, éadrom agus éasca le hól. Tá gnáthnótaí torthaí agus citris acu a mheabhraíonn úlla glasa, líomóide agus aoil.
Tá an aigéadacht measartha nó ard, agus tá an cion alcóil íseal go ginearálta. Téann na fíonta seo go maith le miasa éagsúla. Is féidir iad a chomhcheangal le bites éadrom agus sneaiceanna nó le speisialtachtaí réigiúnacha níos troime. An chéad taifead scríofa de Pušipel dátaí ón gcéad leath den 19ú haois.
Tugadh Moslavec nó Šipon air go coitianta agus rinneadh faillí ar a lánacmhainneacht den chuid is mó. Tháinig an fíonchaor chun suntais le straitéis brandála a tháinig chun cinn sna 2000í. Winemakers nua-aimseartha a úsáidtear an chuid is fearr fíniúnacha, roghnaigh an t-ainm Pušipel agus teicnící feabhsaithe fíona Pušipel a athainmniú mar phríomhfhíonchaor Međimurje atá in ann fíonta den scoth a tháirgeadh.
Prč
Prč fíon bán tirim ardchaighdeáin ó fhíonghort Hvar a bhfuil blas sonrach air. Is ceann tirim é Fíon bán le blas tréith a tháirgtear ón éagsúlacht fíonchaor muscadine annamh, autochthonous Prč. Déantar é a tháirgeadh i lár Dalmatia ó shaothrachán dúchasach Hvar muscat i mbaile Sućuraj. Is fíon oileán fíor é. Tá dath buí órga ar an bhfíon, tá blas láidir, láidir air agus aromas cnó cócó ar leith.
Tosaíonn an vinification le fíonchaora a roghnaítear de láimh a phróiseáil i bpreas aeroibrithe faoi choipeadh rialaithe agus ansin i gcoipeadh malolactic 16-18 céim. Sula ndéantar é a bhuidéalú, is minic a bhíonn an fíon seo in aois dhá mhí dhéag ar a laghad chun an cumhra blas ar leith a fháil.
Seo Fíon bán is iontach é a chomhcheangal le miasa éadroma cosúil le feoil bhán agus vis.
Cetinka
Is éagsúlacht dhúchasach bán Cróitis é Cetinka. Tá sé tar éis fás go príomha ar Korcula. Tá braon aibí aige atá idir mór agus an-mhór, ag meáchan 200 go 3000 g. Tá duilleog an Cetinka pirimideach nó cónúil le dhá nó trí sciathán crochta, tá gais dlúth, fada agus tiubh bunched aige.
Tá na caora aibí meánmhéide, cruinn go ubh-chruthach, glas-buí i ndath agus ómra ar an taobh grianmhar. Tá an craiceann bog, teimhneach agus tá laíon juicy, aigéadach aige. Is minic a fhástar an Cetinka ar ithir tais agus tugann sé táirgeacht ard de mheánchaighdeán. Tugann sé cáilíocht níos fearr i suímh dea-lit agus coinníollacha microclimatic níos teo.
De ghnáth bíonn rath air i ngach cineál ithreach, cé gur fearr leis ithir thorthúil, te agus tréscaoilteach uisce. Is éagsúlacht é i réigiún aeráide na Meánmhara.
Tá blas an fhíona éadrom agus athnuachana agus tá an dath glas-buí. Tá thart ar 12% alcól agus thart ar 5 g/l aigéid tartaracha iomlána ann. Is measartha agus lag i gcoinne Botrytis é an frithsheasmhacht in aghaidh mildew púdraithe agus mildew lag. Ba mhinic freisin an fíon a úsáid mar fhíon cuvée chun fíon cumaisc a dhéanamh.
Chardonnay
Chardonnay atá lán go nádúrtha agus bog agus is beag atá aige aigéid. Ní bhíonn an blas céanna ag an éagsúlacht fíonchaor seo, cé go bhfástar ar fud an domhain é. Glacann na fíonchaora blasanna na háite ina bhfásann siad. Ach tá cosúlacht eatarthu go léir Chardonnay fíonta. Soláthraíonn siad mothú bog i do bhéal i gcónaí.
Is fíonchaor éasca é a fhaightear ar fud an domhain. Déanann an éagsúlacht fíonchaor oiriúnú go héasca don aeráid agus don ithir ina bhfásann sé. Is fíonchaor luath-aibithe é a tháirgeann torthaí den scoth i gcoinníollacha fionnuara agus te. Na fíonta ag teacht ó a caol aeráid atá úr, cosúil le úll agus go bhfuil torthaí citris agus aigéadacht ard. Táirgeann na limistéir níos teo fíon ina bhfuil peach, melon, anann agus torthaí citris chun tosaigh.
Is é neart na héagsúlachta fíonchaor seo gur féidir leis fíonta áille a tháirgeadh in aon aeráid. Stíl na ChardonnayMar sin is féidir le fíon a bheith difriúil go mór in aghaidh an réigiúin: ó chothaitheach, trom agus saille go tingly úr agus beagán bláthanna nó coimhthíocha. Mar gheall ar an éagsúlacht seo, ní thiocfaidh an fíon seo leadránach go deo. Bíonn blas difriúil air i gcónaí! A bhuíochas leis na hairíonna speisialta seo, is féidir é a fháil i ngach tír fíona.
Jarbola
Jarbola Is cineál fíon bán barántúil Cróitis é atá le fáil go príomha i réigiún Kvarner. Tá duille aibí an fhíonchaor seo meánmhéide. Tá an braisle meánmhéide, cónúil, dlúth. Tá caora aibí meánmhéide, cruinn, glas-buí i ndath. Tá an petiole meánach fada agus glasach. Tá na maidí fada, láidir, daite hazelnut. Tá caora an jarbola atá gearr nó meánach.
A bhuí le hanailís fhairsing DNA in 2003, bunaíodh go raibh an Jarbola Is fíor-éagsúlacht fíonchaor Cróitis bán. Go dtí sin bhí sé ina fhíonchaor bán beagnach imithe in éag. Léirigh anailís DNA gur éagsúlacht uathúil é seo agus is fíor-bheannacht é gur aithníodh é sna seanfhíonghort ar fhánaí Ćićarija. As an fiche a fuarthas fíniúnacha Cruthaíodh ábhar plandála, tar éis a scaipeadh na fíonchaor de réir a chéile thar Istria agus Kvarner.
Jarbola Táirgeann fíonta de chaighdeán maith, iomlán agus úr, le ard aramatach féideartha agus oiriúnach le cur le chéile. Tá sé athnuachan, tá dath buí éadrom agus lí glas tríd, agus boladh bláthanna fruity le comhpháirteanna fhuaimnithe d'úll glas. Úsáidtear na fíonchaora chun fíon a dhéanamh atá an-chosúil le vrhunsko vino.
En fíonta dearga ná ?
Aimsigh leat Fíon bán nach blasta? Fadhb ar bith! An Chróitis Fíon dearg Tá traidisiún fada saibhir ag dul siar go dtí na lonnaitheoirí Gréagacha ársa a chuir fíonghort feadh chósta Dalmatian. Ghlac Impireacht na Róimhe na fíonghoirt seo ar láimh agus leathnaigh siad níos déanaí, agus deirtear go raibh cuid de na fíonta is fearr sa Chróit ar meisce ag aon duine seachas an Impire Diocletian féin.
Faoi láthair, tá fíonta Cróitis ag fulaingt rud éigin de athbheochan mar iarracht níos mó agus níos mó daoine an delicious fíonta dearga faigh amach cad atá le tairiscint ag an tír álainn seo.
Tá go leor cineálacha éagsúla sa Chróit Fíon dearg a tháirgtear, ag réimsiú ó éadrom agus fruity go iomlán agus láidir. Tá cuid de na cineálacha is coitianta Plavac Mali, Cabernet Sauvignon, Blaufränkisch / Frankovka, Merlot, Teran en Zinfandel.
