Maidir le fíon, tá dhá phríomhchatagóir ann: tirim agus milis. Is fearr le formhór na ndaoine fíonta milse, ach an bhfuil údar maith leis seo? Cén fáth a mbíonn eagla ar roinnt daoine roimh fhíonta tirime? Sa bhlagphost seo déanfaimid cur síos níos mine ar seo agus míneoimid cén fáth go bhfuil tú níos fearr as Fíon tirim ansin is féidir leat fíon milis a ól.
Ar dtús, tá cion alcóil níos ísle ag fíonta tirime ná fíonta milis. Mar thoradh air sin, bíonn siad níos sláintiúla go ginearálta agus is lú an seans go mbeidh póite orthu. Bíonn blas níos fearr ag fíonta tirime freisin ná fíonta milis, a bhuíochas dá bpróifílí blas casta. Ina theannta sin, tá fíonta tirim níos saoire ná fíonta milis. Mar sin má tá rogha fíona blasta agus sláintiúil á lorg agat, molaimid a Fíon tirim chun iarracht a dhéanamh!
Cad is a Fíon tirim?
A Fíon tirim is fíon é ar bheagán nó ar bith siúcra iarmharach. Is deoch alcólach í a dhéantar ó choipeadh sú fíonchaor. An nádúrtha siúcraí i bhfíonchaora, déantar iad a thiontú ina n-alcól agus ina dhé-ocsaíd charbóin ag giosta.
Tá go leor cineálacha éagsúla fíonta tirim, dearg, bán, rós agus súilíneach. Is féidir leo a bheith fruity nó nach bhfuil, éadrom nó iomlán. An blas de Fíon tirim arna chinneadh ag an gcineál fíonchaor a úsáidtear, an aeráid inar fásadh é, cé chomh fada agus a coipeadh é agus cibé an raibh sé bairillí darach tá aibíocht.
Cad is Fíon Milis ann?
Is cineál fíona é fíon milis a bhfuil cion ard siúcra ann. An siúcra i bhfíon milis is féidir teacht ó shú fíonchaor nó ó fhoinsí eile, amhail mil nó síoróip. Is minic a bhíonn cion alcóil níos airde i bhfíonta milse ná i bhfíonta tirime, agus is é sin an fáth a meastar gur “fíonta milseog” iad uaireanta. Is féidir fíonta milse a bheith bán, dearg nó rós Tá.
Is é an príomhdhifríocht idir fíonta milse agus fíonta tirime ná an blas a bhíonn orthu. Tá fíonta milse, bhuel, milis! Is minic a bhíonn blasanna torthúla orthu cosúil le péitseoga nó sútha talún. Is féidir le fíonta tirime, ar an láimh eile, a bheith searbh nó picil blasanna. Ach ná lig dó sin cur as duit – tá neart fíonta tirime áille ann!
Conas a dhéantar fíon milis?
Déantar fíon milis trí réamhchoipeadh siúcra go dtí an úrfhíon fíonchaor a chur. Dá airde an cion siúcra, is amhlaidh is milse a bhlaisfidh an fíon.
Tá go leor cineálacha éagsúla fíonta milis ann, ach is iad seo a leanas cuid de na cinn is coitianta: Riesling, Moscó agus Gewürztraminer† Tá go leor cineálacha éagsúla fíonta tirime ann freisin, ach is iad seo a leanas cuid de na cinn is coitianta: Chardonnay, Sauvignon Blanc agus Riesling.
Conas a dhéanann Fíon tirim déanta?
Déantar fíon tirim gan cur leis siúcra go dtí an úrfhíon fíonchaor don choipeadh. Is é an toradh fíon nach bhfuil chomh milis agus a bhfuil cion alcóil níos airde ann. Déantar é trí na fíonchaora a bhrú agus a choipeadh. Déanann an próiseas coipeadh an siúcra a thiontú ina alcól sa sú fíonchaor. Dá fhaide an próiseas coipeadh, is ea is tirime a bheidh an fíon.
Tá níos lú ná 0,60% ag fíonta tirim siúcra iarmharach, cé go sáraíonn fíonta milse 0,60 % siúcra iarmharach ina bhfuil. Is nádúrtha an siúcra iarmharach siúcraí a fhanann tar éis coipeadh. Sin an rud a fhágann go bhfuil fíon milis.
Is é an phríomhchúis gur fearr fíon tirim ná fíon milis ná go bhfuil níos lú calraí ann agus go bhfuil sé níos sláintiúla duit! Tá níos mó i bhfíonta milse calraí mar gheall ar na siúcraí iarmharacha go léir atá fágtha tar éis coipeadh. Tá leibhéil níos airde frithocsaídeoirí i bhfíon tirim freisin, atá go maith do do shláinte.
Mar sin, más rogha níos sláintiúla atá uait, roghnaigh fíon tirim in ionad fíona milis.
An bhfuil difríocht idir tirim Fíon bán en fíon dearg tirim?
Is é an freagra simplí uimh. An dá tirim Fíon bán mar fíon dearg tirim atá, bhuel, tirim† Ach cad go díreach a chiallaíonn sé sin?
Go simplí, is fíonta iad fíonta tirim nach bhfuil ach fíorbheagán acu siúcra iarmharach ina bhfuil. I bhfocail eile, an siúcraí sa sú fíonchaor tá siad go léir tiontaithe ina n-alcól le linn coipeadh. Ar an láimh eile, bíonn méid suntasach de i bhfíonta milse siúcra iarmharach fágtha tar éis an choipeadh.
Mar sin, cén fáth tirim níos fearr ná milis? Bhuel, ar dtús, is gnách go mbíonn sé níos solúbtha nuair a thagann sé chun cineálacha éagsúla bianna a chomhcheangal. Is féidir fíonta tirime a chomhcheangal le raon níos leithne miasa mar ní bhíonn siad in iomaíocht le binneas an fhíona. feoil. Ar an dara dul síos, is gnách go mbíonn fíonta tirime níos cothromaithe. Ligeann an easpa binneas do na blasanna eile sa fhíon taitneamh a bhaint as.
Más rud é go bhfuil saol an fhíona nua agat, is áit iontach é fíonta tirim le tosú. Nuair a bheidh blas forbartha agat dóibh, féadfaidh tú aistriú chuig fíonta milse más mian leat. Tógann sé am chun dul i dtaithí ar bhlas tirim an fhíona.
Fíon foghlaim Tógann sé am an ól agus agus tú ag blaiseadh agus ag triail línte éagsúla tabharfaidh tú faoi deara freisin go bhfuil go leor difríochtaí idir na fíonta. An blas agus aroma is féidir a bheith an-difriúil. Dá fhaide a ólann tú fíon, is ea is mó a bheidh meas agat air. Tabharfaidh tú faoi deara freisin go bhfuil fíonta tirime níos mó ná go leor chun do bachlóga blas a shásamh.
Gach blas fíonta dearga tirim?
Ní hea, ní gach ceann acu fíonta dearga blasanna tirim. cuid acu fíonta dearga, amhail iad siúd a dhéantar le fíonchaora Barbera, is féidir binneas suntasach a bheith acu. An chuid is mó fíonta dearga tá siad, áfach, ar an taobh níos tirime den speictream.
Mura bhfuil tú cinnte cé acu ar leith Fíon dearg tirim nó milis, is féidir leat an lipéad a sheiceáil i gcónaí le haghaidh treoracha. An focal “tirim” beidh sé feiceálach de ghnáth más fíon fíor é tirim Is é.
Gach blas fíonta bán milis?
Ní hea, ní gach ceann acu fíonta bán blas milis. Go deimhin, tá go leor fíonta bán atá saor in aisce tirim† Tá sé seo fíor go háirithe Pinot Grigio, Sauvignon Blancs agus Chardonnays.
Mura bhfuil tú cinnte cé acu ar leith Fíon bán tirim nó milis, is féidir leat an lipéad a sheiceáil i gcónaí le haghaidh treoracha. An focal “tirim” beidh sé feiceálach de ghnáth más fíon fíor é tirim Is é.
Is rós tirim nó milis?
Rosé is féidir an dá tirim chomh milis agus is féidir. Braitheann an leibhéal binneas i rosé ar cé chomh fada is atá craicne na bhfíonchaor sa chuisneoir le linn an choipeadh. teagmháil fan leis an sú. Má bhaintear iad go luath, bíonn an fíon a eascraíonn as sin tirim. Má bhíonn siad istigh ar feadh i bhfad teagmháil fan, éiríonn an fíon níos milse.
Mar sin tá sé agat: primer tapa ar fhíonta tirime vs fíonta milse. Tá súil againn gur chuidigh sé seo le rudaí a ghlanadh suas agus go mbainfidh tú triail as fíonta tirime an chéad uair eile a bheidh tú i giúmar do rud éigin úrnua.
Cad é an difríocht idir Fíon dearg en Fíon bán?
An príomh-difríocht idir Fíon dearg en Fíon bán is é dath craicne na bhfíonchaor é. Déantar fíonta bána le fíonchaora a bhfuil craicne geala orthu, agus fíonta dearga déantar iad le fíonchaora a bhfuil craiceann dorcha orthu.
Bíonn tionchar ag dath chraiceann na fíonchaora ar dhath an fhíona. Faigheann fíonta bána a ndath ó shú soiléir na bhfíonchaora, agus fíonta dearga faigheann siad a ndath ón sú soiléir agus ón gcraiceann dorcha atá ar na fíonchaora araon.
Cuimsíonn an craiceann de fíonchaor freisin tannins, is iad seo naisc a fíonta dearga a mblas tréithiúil a thabhairt dóibh. De ghnáth bíonn níos lú i bhfíonta bána tannin dan fíonta dearga.
Mar sin tá sé agat: primer tapa ar an difríocht idir Fíon dearg en Fíon bán† Tá súil againn gur chuidigh sé seo le rudaí a réiteach agus go mbainfidh tú triail as an dá rud an chéad uair eile a bheidh tú i giúmar do rud éigin úrnua.
An bhfuil difríocht idir tirim Fíon bán en fíon dearg tirim?
Ní, ní i ndáiríre. Is fíon tirim é fíon nach bhfuil mórán ann siúcra ina bhfuil. Ar an láimh eile, tá méid suntasach de i bhfíon milis siúcra iarmharach fágtha ón bpróiseas coipthe. Is féidir leis an binneas i bhfíonta milis teacht ó fhoinsí éagsúla, lena n-áirítear sú fíonchaor, mil, nó fiú síoróip.
Mar sin, cad a fhágann go bhfuil fíon tirim níos fearr ná fíon milis? Bhuel, ar dtús, is gnách go mbíonn cion alcóil níos airde i bhfíonta tirime ná i bhfíonta milse. Tá sé seo amhlaidh toisc go léir siúcra Tá an fíon tirim coipthe, agus níl fágtha ach an t-alcól íon. Tá rud éigin ag fíonta milse, ar an láimh eile siúcra iarmharach ar an gcaoi sin an cion alcóil iomlán a chaolú.
Ní hamháin go mbíonn níos mó alcólacht i bhfíonta tirime, ach bíonn siad níos ísle i calraí ná fíonta milse i gcoitinne. Tá sé seo amhlaidh toisc go bhfuil an siúcra i bhfíon milis folamh calraí soláthairtí nach bhfuil aon luach cothaitheach iontu i ndáiríre. Is rogha íseal-chalraí é fíon tirim, ar an láimh eile, mar nach bhfuil ann siúcra tá.
Mar fhocal scoir, is gnách go mbíonn blas níos casta ag fíonta tirime ná mar a bhíonn ag fíonta milse. Tá sé seo amhlaidh toisc go dtáirgeann an próiseas coipthe blasanna agus aromatugann sé nótaí amach sa fhíon atá faoi cheilt ag an binneas i bhfíonta milse. Is féidir le fíonta tirime blasanna torthúla, bláthanna nó fiú spíosracha a bheith acu nach féidir leat a fháil ó fhíonta milse.
Mar sin, sin agaibh é: is fearr fíon tirim ná fíon milis! Más ábhar alcóil níos airde atá uait, níos lú calraí agus blas níos casta, ansin is é fíon tirim an rogha cheart.
Cad iad na buntáistí a bhaineann le fíon tirim a ól?
Tá roinnt buntáistí ag baint le fíon tirim a ól in ionad fíona milis. Mar shampla, bíonn cion alcóil níos ísle i bhfíonta tirime ná i bhfíonta milse. Ciallaíonn sé seo go mbíonn siad níos sláintiúla i gcoitinne agus níos lú seans ann go mbeidh póit mar thoradh orthu.
Ina theannta sin, is gnách go mbíonn próifílí blas níos casta ag fíonta tirime ná mar a bhíonn ag fíonta milse. Fágann sé seo go bhfuil siad níos blasta le hól agus níos éasca iad a chomhcheangal le feoil. Ar deireadh, tá fíonta tirime níos inacmhainne ná fíonta milse. Mar sin, más rogha fíona blasta agus sláintiúil atá uait, molaimid duit fíon tirim a thriail!
Cad iad na fíonta tirime is fearr?
Tá cuid de na fíonta tirim is fearr Sauvignon Cabernet, Merlot, Pinot noir en Chardonnay† Tá na fíonta seo thar a bheith ildánach agus is féidir taitneamh a bhaint astu le raon leathan miasa.
Má tá moladh ar leith á lorg agat, molaimid an Greasabháin of Posip ar chomh tirim Fíon bán en Plavac Mali cosúil le fíon dearg tirim. Seo Plavac Mali is fruity agus éasca le n-ól, rud a chiallaíonn sé an rogha iontach d'aon ócáid.
A chur i gcrích
Anois go bhfuil beagán níos mó eolais agat faoi fhíon tirim, tá súil againn go dtabharfaidh tú triail dó an chéad uair eile a bheidh rogha fíona blasta agus sláintiúil á lorg agat. Sláinte!
An fearr leat fíon tirim nó milis? Cuir in iúl dúinn sna tuairimí thíos!
